精品酒店市場分析報(bào)告

1、那么精品酒店就是專門出售某類精品精品酒店市場分析報(bào)告“如果將各色的集團(tuán)酒店比作百貨商場的話,的小型專業(yè)商店了。”-精品酒店創(chuàng)始人 LanSchrager設(shè)計(jì)師“我希望客人們能這樣想，在精品酒店我得到了五星級(jí)的服務(wù)，但這是五星級(jí)服務(wù)的趣味版?！?甘斯沃爾特集團(tuán)總裁Michael Ache nbaum什么是精品酒店（Boutique Hotel）?Boutique Hotel （精品酒店）是指那些規(guī)模小而提供貼身管家服務(wù)的酒店。它以提供 獨(dú)特、個(gè)性化的居住環(huán)境和一對(duì)一”貼身管家式的服務(wù)將自己與大型連鎖酒店相區(qū)別。上海市精品酒店市場的發(fā)展?fàn)顩r （2009）近年來，隨著新興精品酒店的陸續(xù)開業(yè)，上海市精

2、品酒店的數(shù)量逐年增加。開業(yè)時(shí)m m2(1022(102 年5353黃阪両略3 3汕號(hào)勰董將品河哉曲占211211址隼W2萬艦渡槨路討號(hào)4 4栓20oe20oe2424宣昌礙抽號(hào)3030證:酋蹈1 1沾異2222暑200720071616木倉路5050號(hào)老匪云酒店20072007 12羋山路天禧基福J007J007虹i i車斎藍(lán)呂號(hào)曽喘公館menmen年新樂路5252號(hào)UEBSfUEBSf HatolHatol200720072G服州路18318320072007F2F2路禎號(hào)200J200J101101漢口虧MDMD專知口總址0505宙點(diǎn)酋略射1 1兮香裁官桔品酉店4545肢;H H礙TQ9T

3、Q9號(hào)200200欲準(zhǔn)4040蕭山路弓精品酒店類型不斷細(xì)分，呈現(xiàn)出多樣化發(fā)展的趨勢(shì)按主題元素來劃分歷史主題型-以一定的歷史文化元素為主題-整個(gè)酒店的裝修、設(shè)計(jì)、裝飾及產(chǎn)品、服務(wù)上都圍繞這一主題展開，意在體現(xiàn)酒店 的歷史積淀和文化內(nèi)涵時(shí)尚主題型通過建筑裝潢來突顯酒店的時(shí)尚特性，通常從家具的選擇到空間細(xì)節(jié)處理都非常注 重材質(zhì)和色彩搭配整個(gè)酒店意在突出設(shè)計(jì)師全新設(shè)計(jì)為住客帶來舒適而有理念，以便為住客帶來樂趣 的居住體驗(yàn)按經(jīng)營模式來劃分大型酒店集團(tuán)經(jīng)營連鎖化、規(guī)模化的經(jīng)營模式不屬于純粹意義上的精品酒店，但作為大型酒店集團(tuán)市 場細(xì)分的產(chǎn)物，其產(chǎn)品開發(fā)、市場定位、經(jīng)營理念與精品酒店的特質(zhì)吻合精品酒店集團(tuán)經(jīng)

4、營 獨(dú)立精品酒店經(jīng)營精品酒店政策管理日益規(guī)范化，市場呈現(xiàn)出良性競爭態(tài)勢(shì)2009 年我國開始實(shí)行新版星級(jí)飯店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，并增加了對(duì)精品酒店評(píng)星的標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定， “以住宿為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)，建筑和裝修有獨(dú)特風(fēng)格，管理和服務(wù)有鮮 明特色， 擁有獨(dú)特的客戶群且獲得市場廣泛認(rèn)同， 平均房價(jià)連續(xù)兩年高于五星級(jí)酒店的 小型精品酒店，若其自身?xiàng)l件與標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件有差異，也能申請(qǐng)?jiān)u定五星級(jí)酒店。 ”新規(guī)定實(shí)施明晰了精品酒店的界定標(biāo)準(zhǔn)， 使得一些有名無實(shí)的 “偽精品酒店 ”逐漸退 出市場競爭，促進(jìn)了精品酒店市場的良性發(fā)展。案例分享：璞邸精品酒店簡介 上海第一家國際酒店集團(tuán)接管的精品酒店，酒店將被法國雅高酒店集團(tuán)管理

5、但并不 從屬于旗下的品牌酒店一共有 8層， 52個(gè)房間，靠近原法租界 ,建筑風(fēng)格帶有古老的歐洲特色 其地理?xiàng)l件優(yōu)越，距離城市時(shí)尚餐飲娛樂中心新天地和雁蕩路步行街咫尺之遙 酒店內(nèi)部強(qiáng)調(diào)歐洲法式風(fēng)情，設(shè)計(jì)師將特有法式風(fēng)格應(yīng)用于每個(gè)房間和細(xì)節(jié)的裝潢 布置上。整個(gè)酒店豪華而不失個(gè)性豪華而舒適的客房設(shè)計(jì) 璞邸精品酒店根據(jù)不同客人的居住需求，提供五種類型的客房供人選擇 豪華房、商務(wù)房、豪華商務(wù)房、商務(wù)套房、璞邸套房、客房內(nèi)設(shè)施配置事無巨細(xì)地 考慮到所有客人可能的需要，豪華舒適，給人以“家 ”的溫馨、便捷臥室：高速互聯(lián)網(wǎng)連接 （免費(fèi)）、雙線語音電話、 70 度旋轉(zhuǎn)電視柜、配備 32 英寸液晶 電視、 5.1

6、 度比環(huán)繞音響系統(tǒng)、飛利浦 DVD 機(jī)、房間內(nèi)個(gè)人保險(xiǎn)箱、室內(nèi)小酒吧及 紅酒架 辦公區(qū)域：打印、 掃描、傳真和復(fù)印四合一的直線電話、齊全的文具用品、激光投 影、無線接入的網(wǎng)絡(luò)、室內(nèi)的迷你吧臺(tái) 廚房設(shè)備：微波爐、小冰箱等等 浴室：在浴室提供 “芳香療法 ”的衛(wèi)浴用品、浴室配備按摩浴缸及 “熱帶雨林 ”花灑、 全棉與日式兩種浴袍供您選擇 其它設(shè)施：獨(dú)立陽光區(qū)域、時(shí)鐘與溫度計(jì)、鴕鳥皮沙發(fā)、遙控百葉窗周到而細(xì)致的酒店特色私密性- 酒店入口隱秘，不設(shè)大堂一切皆從保護(hù)客人的隱私、讓客戶不受到任何打擾的角度 考慮- 客人入住酒店也無需到前臺(tái) check in ，通過貴賓電梯直接進(jìn)入預(yù)訂好的房間即可- 每層樓

7、道的設(shè)計(jì)曲徑通幽，設(shè)計(jì)師故意設(shè)計(jì)出許多視覺死角，避免通透直視，保護(hù) 在樓層內(nèi)行走客人的獨(dú)立空間- 在管理方面，非酒店客人是禁止進(jìn)入酒店的，所有酒店會(huì)員都有一份訪客名單以便 會(huì)客- 酒店提供的天然按摩熏香和 SPA 洗浴用品成為酒店重要特設(shè)服務(wù)。 每個(gè)套房都有一 位“沐浴管家 ”細(xì)節(jié)性- 根據(jù)季節(jié)、時(shí)令、 SPA 功效等情況幫助客人挑選的熏香，提供專業(yè)按摩，讓客人在 自己的房間內(nèi)享受 SPA- 考慮到不同客人睡眠習(xí)慣，酒店提供 8 種枕頭菜單，可以根據(jù)具體情況挑選具有治家”根;據(jù)客人需求安精品酒店消費(fèi)者分析 精品酒店的目標(biāo)客戶群主要由極少部分的高端消費(fèi)人群構(gòu)成-高收入：費(fèi)能力-高聲望：會(huì)精英-高

8、標(biāo)準(zhǔn)：精品酒店的資源特點(diǎn)決定了消費(fèi)客人必須擁有殷實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和較高的消擁有好的教育背景和職業(yè)聲望、在人生和事業(yè)的發(fā)展中得到認(rèn)可與尊重社對(duì)物質(zhì)和精神生活有更高的要求，眼光獨(dú)到，注重細(xì)節(jié)和專屬性高端人士療作用，并且符合人體工程學(xué)原理的記憶枕頭 酒店充分考慮到部分客人有攜帶寵物出游的習(xí)慣，安排攜帶寵物的客人入住專門設(shè) 計(jì)的寵物客房，其他客人無需擔(dān)心會(huì)受到 “寵物毛發(fā)過敏 ”或氣味的困惑。 中西結(jié)合，中國古典的華麗與法國風(fēng)情的浪漫完美地融合在酒店的裝潢設(shè)計(jì)中。藝術(shù)性- 勝于藝術(shù)博物館- 藝術(shù)品全部在酒店各處展示?？头績?nèi)墻上、架上的油畫，走廊里的各種雕塑，餐廳 里的裝飾畫等等都是國內(nèi)外的當(dāng)代藝術(shù)品- 頂

9、級(jí)藝術(shù)品隨處可見，客人可直接向酒店詢價(jià)購買悉心而體貼的管家式服務(wù) 服務(wù)人員配備客人數(shù)與管家的數(shù)量比為 1:2.5,這意味著在璞邸的每位客人都有 2.5 個(gè)管家為之提供 專門的服務(wù)管家服務(wù)內(nèi)容 客人抵達(dá)前：管家根據(jù)客人習(xí)慣、愛好將客房布置成個(gè)性化的 排車輛迎接，并幫助客人辦理入住手續(xù) ;客人入住后：悉心安排客人生活，為客人提供一鍵式服務(wù)，隨叫隨到、全程陪護(hù) 除了寢室的伺候仆人外，管家兼具食品的營養(yǎng)師，運(yùn)動(dòng)的個(gè)人陪教，旅游的私人導(dǎo) 游和商務(wù)活動(dòng)的臨時(shí)秘書等職責(zé) ; 客人離店前：為客人再次確認(rèn)了機(jī)票、根據(jù)需求安排不同的車輛送機(jī)，同時(shí)在客人 允許的情況下提早為客人打點(diǎn)好行李 ; 客人離店后：將客人行程

10、習(xí)慣建立檔案，不定期以郵件的形式向客人問候，同時(shí)為 客人的下次光臨作準(zhǔn)備管家服務(wù)目標(biāo) 管家服務(wù)的目標(biāo)是為客人打造 “A home away from home 即“”家,外之家 ”的感覺的群體特征-高品質(zhì)：倡導(dǎo)健康、有質(zhì)量的生活方式 ；不斷追求創(chuàng)新，樂于接受新的事物、并不斷 從事業(yè)和生活中獲得新的體驗(yàn)和個(gè)人成就高端消費(fèi)人群的消費(fèi)特點(diǎn)從對(duì)產(chǎn)品的偏好上看， 高端的人群愿意花更多的錢去優(yōu)先購買、 體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)通常他們較多關(guān)注產(chǎn)品本身的品質(zhì)內(nèi)涵和專業(yè)表現(xiàn)，而不刻意追求形于外的流行和 時(shí)尚同時(shí)他們更注重個(gè)性化、專屬性的服務(wù)，追求細(xì)節(jié)的完美和精神上的愉悅與歸屬感從消費(fèi)決策過程上看， 高端人群在對(duì)自

11、己感興趣的商品進(jìn)行購買決策往往表現(xiàn)的更 加理性 比起被動(dòng)的廣告宣傳來說，他們更愿意自己花心思做功課，主動(dòng)收集商品信息，進(jìn) 行產(chǎn)品比較 由于他們時(shí)間寶貴，方便、快捷、超出預(yù)期的產(chǎn)品屬性和服務(wù)對(duì)他們而言，具有重主題性專屬性良好的市場競爭力是精品酒店核心競爭力的重要體要的吸引力價(jià)格因素不是他們考慮的重點(diǎn)，一旦他們消費(fèi)、體驗(yàn)了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)之后，很容易對(duì)自己購買的品牌產(chǎn)生好感與共鳴，并成為忠實(shí)消費(fèi)者當(dāng)產(chǎn)品和服務(wù)在高端人群心中產(chǎn)生共鳴，他們會(huì)開始關(guān)注該產(chǎn)品和服務(wù)的品牌價(jià)值 相對(duì)一般大眾消費(fèi)者而言，一旦該品牌的產(chǎn)品和服務(wù)獲得了來自高端人群的認(rèn)可， 在今后的很長一段時(shí)間里，他們都將成為該品牌最忠實(shí)的消費(fèi)者

12、和最有效的宣傳者不同類型的精品酒店消費(fèi)者1油磁1塞瞎涼彖I-的高毀苣理昱-在2 25 5。羅的屮青年人為主-追求使捷舒適旳生召對(duì)客房和辦更件的要求比我言-注董月E E畀人靈的工作數(shù)變，喜玫一對(duì)一的站式軀勢(shì)-論們希莖在有命如之汆左畫店釧辱家的囪屬庫奈itit泰-一氓唱兀性人敷轅爹-對(duì)帝店會(huì)場燮用誓為；毒肓展好的會(huì)敢歸-對(duì)干小型商昴臺(tái)訛住!要耘匕戢私密的會(huì)婀規(guī)-老毀3131附咨人與沼店般奮員的河通ft時(shí)更請(qǐng)緊，往往畫芽 酒苫朋務(wù)昂陋肝何梏餐欣、富房的宜庫，壽;K K準(zhǔn) 備工作-1?-1?列中旅行古占主- -T T啊店的荃斗妄對(duì)卻眩憶 瓦廳，忡總野J J在游TtTt嬴童體itit型- 竊恂高收入舌手

13、白辭 -以-卜人小密直岀游-人住馬品酉厲的旅游客人往往渴更從店環(huán)境氛區(qū)申T T呆尋到 土卅1 1的丈化巨和酒店豐島旳歷盤文化記1 1 衽洱店駛焉更 一呂時(shí)寺昕，與宏不丙的馬言低酰-希盅謹(jǐn)itit周fJfJ的腋S S碾笄和舒適旳居忙毎幷減少航:) EiEi頻蕙疔莽童-妄1 1命元褸犬響申志帚吾備- 誼糞甬稠者發(fā)因身怖狀円靈li,li,需耳訓(xùn);人対主-1 1號(hào)樂說他亍1 1瓦衽曲H H向比積H H IfetLtmiiiIfetLtmiii不祐盅外 附丁枕-噸胡庭玫嘯* ；lulu甯的迺居環(huán)境和歷史文化筑圍-由干宴估?UEUE 艾型肉客人冇訶岳官眾式的砧屍臣務(wù)有更 毎射需盍.可時(shí)吾g g甫S S天自彷理上的寺瀕手煒精品酒店的特征要求差異化的產(chǎn)品和個(gè)性化服務(wù)帶給客人獨(dú)一無二的體驗(yàn), 現(xiàn)薦龍恂滴店至霆11專屆ti的舀啟侵務(wù)楷西荷店要圍琥一平屛明前主題打 造特定旳主題荀:匿植北酒店與軾星規(guī)諂店的區(qū)別主宴休現(xiàn)在對(duì)細(xì)節(jié)的追求上專厲性旳啟島朋赍不叵亍優(yōu)于恃就 沔店標(biāo)淮化服得瀟程.耳意在活足 備種容人亍性化的舌求整牛酒店羅規(guī)謨計(jì)、室內(nèi)布S*S*畫 店胃呂都應(yīng)貫事著酒店的主題遽險(xiǎn)紹節(jié)七的曹理貫穿丁整亍酒店的諛 訊 環(huán)境命蚩