餐飲常見食物英文翻譯大全

1、餐飲常見食物英文翻譯水果類（FRUITS）：西紅柿 tomato 菠蘿 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock/pomelo 橙子orange 蘋果apple   檸檬lemon 櫻桃 cherry 桃子peach 梨 pear 棗Chinese date 椰子coconut  草莓 strawberry 樹莓 raspberry 藍(lán)莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜pawpaw/papaya 杏子 apricot 油桃 necta

2、rine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴蓮 jackfruit 檳榔果 areca nut 西班牙產(chǎn)苦橙bitter orange 獼猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜、甜瓜 musk melon 李子plum 楊梅 waxberry red bayberry 桂圓 longan 沙果 crab apple  楊桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangeri

3、ne 蓮霧wax-apple 番石榴 guava  肉、蔬菜類（LIVESTOCK家畜）南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 豬肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 雞肉chicken 生菜 萵苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage） 甘藍(lán)/卷心菜 cabbage 蘿卜 radish 胡蘿卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 馬鈴薯/土豆） potato 黃瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋蔥

4、 onion 芹菜 celery 芹菜桿 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄欖 olive 菠菜spinach 冬瓜 Chinese/wax gourd 蓮藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 銀耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fenne 鯉魚carp 咸豬肉bacon 金針蘑 needle mushroom 扁豆 lenti

5、l 檳榔 areca 牛蒡great burdock 水蘿卜 summer radish 竹筍 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 綠豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黃花菜 day lily 豆芽菜 bean sprout 絲瓜 towel gourd (注：在美國(guó)絲瓜或用來(lái)做絲瓜莖loofah洗澡的，不是食用的) 海鮮類（SEA FOOD）：蝦仁 Peeled Prawns 龍蝦 lobster 小龍蝦 crayfish 蟹 crab 蟹足crab claws 小蝦（蝦米） shrimp 對(duì)

6、蝦、大蝦 prawn 魷魚squid 海參 sea cucumber 扇貝 scallop 鮑魚 sea-ear abalone 小貝肉cockles 牡蠣oyster 魚鱗scale 海蜇jellyfish 鱉/海龜turtle 蜆 蛤 clam 鲅魚 culter 鯧魚 butterfish 蝦籽 shrimp egg 鰱魚/銀鯉魚chub silver carp 黃花魚 yellow croaker  調(diào)料類（SEASONINGS）： 醋：vinegar 醬油：0soy 鹽：salt 加碘鹽： iodized salt 糖：sugar 白糖：refined sugar

7、 醬油：soy sauce 沙拉：salad 辣椒：hot（red）pepper 胡椒：（black）pepper 花椒：wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油：salad oil 調(diào)料：fixing sauce seasoning 砂糖：granulated sugar 紅糖：brown sugar 冰糖：Rock Sugar 芝麻:Sesame 芝麻醬:Sesame paste 芝麻油:Sesame oil 咖喱粉:curry 番茄醬:ketchup redeye 辣根: horseradish 蔥:shallot （Spring onions

8、） 姜:ginger 蒜:garlic 料酒:cooking wine 蠔油:oyster sauce 枸杞（枇杷,歐查果 ） :medlar 八角:aniseed 酵母粉:yeast barm 黃椒:Yellow pepper 肉桂:cinnamon (在美國(guó)十分受歡迎，很多事物都有肉桂料) 黃油:butter  香草精:vanilla extract(甜點(diǎn)必備) 面粉:flour 洋蔥:onion 主食類（STAPLE FOOD）： 三文治 sandwich 米飯rice 粥 congee （rice soup） 湯 soup 餃子dumpling 面條 no

9、odle 比薩餅 pizza 方便面 instant noodle 香腸 sausage 面包 bread 黃油 （白塔油）butter 茶葉蛋 Tea eggs 油菜 rape 餅干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 饅頭 steamed bread 餅（蛋糕）cake 漢堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 餛飩皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麥wheat 大麥barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 芋頭 Taro 山藥yam 魚翅 shark

10、fin 黃花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉餡餅minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 餡兒 stuffing 開胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麥 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 涼粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窩 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 點(diǎn)心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋撻 egg tart 干果類（DR

11、Y FRUITS）：腰果 Cashew nuts 花生 peanut 無(wú)花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋頭taro 葡萄干raisin cordial 開心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸薺 water chestnut (和國(guó)內(nèi)食用法不同，做堅(jiān)果食用)酒水類（BEVERAGE）：紅酒 red wine 白酒 white wine 白蘭地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(軟飲料) soda （鹽）汽水sparkling water 果汁jui

12、ce 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 雞尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆?jié){soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 涼開水 cold boiled water 漢斯啤酒 Hans beer 濃縮果汁 concentrated juice 冰鎮(zhèn)啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 愛爾啤酒（美國(guó)）ale A級(jí)牛奶 grand A milk 班圖酒bantu beer 半干雪利 dry sark 參水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draf

13、t beer 白啤酒 white beer <蘇格蘭>大麥酒barley-bree 咖啡伴侶coffee mate 零食類（SNACK）:mint 薄荷糖 cracker餅干, biscuit餅干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 話梅prune candied plum 鍋巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐劑preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding與食品有關(guān)的

14、詞語(yǔ)（SOME WORDS ABOUT FOOD）:炸 fired 熗 quick boiled 燴 braise （燴牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 飽嗝 burp 飽了 飽的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物變壞spoil spoilage） preservative 防腐劑 expiration date 產(chǎn)品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 絕味釀 ） 中式西式食物中式早點(diǎn)： 燒餅Clay oven rolls    油條Fr

15、ied bread stick      韭菜盒Fried leek dumplings   水餃Boiled dumplings   蒸餃Steamed dumplings  饅頭Steamed buns  割包Steamed sandwich  飯團(tuán)Rice and vegetable roll 蛋餅Egg cak

16、es          皮蛋100-year egg    咸鴨蛋Salted duck egg  豆?jié){Soybean milk 飯 類： 稀飯Rice porridge  白飯Plain white rice  油飯 Glutinous oil rice  糯米飯Gl

17、utinous rice 鹵肉飯Braised pork rice  蛋炒飯F(tuán)ried rice with egg  地瓜粥Sweet potato congee 面 類： 餛飩面 Wonton & noodles  刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 麻醬面Sesame

18、60;paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles  鱔魚面  Eel noodles  烏龍面Seafood noodles 榨菜肉絲面Pork , pickled mustard green noodles   牡蠣細(xì)面Oyster thin noodles 板條Flat noodles  

19、;米粉 Rice noodles  炒米粉Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle 湯 類： 魚丸湯Fish ball soup 貢丸湯Meat ball soup  蛋花湯Egg & vegetable soup    蛤蜊湯Clams soup  牡蠣湯Oyst

20、er soup   紫菜湯Seaweed soup  酸辣湯Sweet & sour soup     餛飩湯Wonton soup  豬腸湯Pork intestine soup  肉羹湯Pork thick soup  魷魚湯 Squid soup   花枝羹Squid

21、0;thick soup 中餐： bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海參 sea sturgeon 海鱔 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海帶 abalone鮑魚shark fin魚翅scallops干貝lobster龍蝦 bird'

22、s nest 燕窩 roast suckling pig 考乳豬 pig's knuckle 豬腳 boiled salted duck 鹽水鴨 preserved meat 臘肉 barbecued pork 叉燒 sausage 香腸 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat

23、 diet 葷菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 廣東菜 set meal 客飯 curry rice 咖喱飯 fried rice 炒飯 plain rice 白飯 crispy rice 鍋巴 gruel, 

24、;soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打鹵面 plain noodle 陽(yáng)春面 casserole 砂鍋 chafing dish,fire pot火鍋 meat bun肉包子shao-mai燒麥preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 fermented blank bea

25、n 豆豉 pickled cucumbers 醬瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鴨蛋 dried turnip 蘿卜干  西餐與日本料理： menu 菜單French cuisine法國(guó)菜 today's special 今日特餐 chef's special 主廚特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 conti