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文檔簡(jiǎn)介

1、 (1)客人步行出入口;客人步行出入口;(2)殘疾人出入口;(殘疾人出入口;(3)行李出入口,)行李出入口, (4)團(tuán)隊(duì)會(huì))團(tuán)隊(duì)會(huì) 議客人獨(dú)立出入口;議客人獨(dú)立出入口;(5)通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點(diǎn)、車站、地鐵、通向酒店內(nèi)外花園、街市、緊鄰商業(yè)點(diǎn)、車站、地鐵、 街橋或鄰近另一家酒店的各個(gè)必要的出入口,以及相應(yīng)的臺(tái)階、坡道、雨篷和街橋或鄰近另一家酒店的各個(gè)必要的出入口,以及相應(yīng)的臺(tái)階、坡道、雨篷和 電動(dòng)滾梯;(電動(dòng)滾梯;(6)通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程;)通過店內(nèi)客用電梯廳和客房區(qū)域的流程;(7)從主入口和電梯從主入口和電梯廳直接通向前臺(tái)的流程必須寬闊、無(wú)障礙;廳直接通向前臺(tái)的

2、流程必須寬闊、無(wú)障礙;(8)通向地下一層或二層通向地下一層或二層“重要經(jīng)營(yíng)重要經(jīng)營(yíng)區(qū)域區(qū)域”的樓梯或電動(dòng)滾梯;的樓梯或電動(dòng)滾梯; (9)通向大堂所有經(jīng)營(yíng)、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)通向大堂所有經(jīng)營(yíng)、租賃、休息、服務(wù)、展示區(qū)域的流程;域的流程;(10)服務(wù)、管理人員需要的各個(gè)必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯服務(wù)、管理人員需要的各個(gè)必要的、盡可能隱蔽的出人口、樓梯和電梯;和電梯;(11)可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃)可能與總體布局有關(guān)的貨物、設(shè)備、員工、布草、送餐與回收垃圾出運(yùn)流程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用?;鲞\(yùn)流程。這些流程不能與客人流程交叉或兼用。交通流程包

3、括:交通流程包括: 禮賓服務(wù)可以緊鄰接待前臺(tái),也可以相對(duì)獨(dú)立,但位置必須設(shè)在首禮賓服務(wù)可以緊鄰接待前臺(tái),也可以相對(duì)獨(dú)立,但位置必須設(shè)在首層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中;層客用電梯廳與酒店大門連接的流程中; 禮賓臺(tái)要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房禮賓臺(tái)要鄰近行李間和存放行李車的位置。行李間可以每間客房0.06 0.07 來(lái)設(shè)定。來(lái)設(shè)定。200間客房的酒店行李間大約需要間客房的酒店行李間大約需要1015 的面積即可;的面積即可; (3)禮賓臺(tái)不必太大,占地約)禮賓臺(tái)不必太大,占地約610 ,但需要安排電話,電腦(酒店聯(lián),但需要安排電話,電腦(酒店聯(lián) 網(wǎng))和專用照明,網(wǎng))和專用

4、照明,300間客房以上的酒店禮賓臺(tái)最好有間客房以上的酒店禮賓臺(tái)最好有2部電話。部電話。 (1)休息區(qū)起到疏導(dǎo)、調(diào)節(jié)大堂人流和點(diǎn)綴大堂情調(diào)的作用,通常與主休息區(qū)起到疏導(dǎo)、調(diào)節(jié)大堂人流和點(diǎn)綴大堂情調(diào)的作用,通常與主 流程分開或部分地分開,占用大堂面積的流程分開或部分地分開,占用大堂面積的5一一8% (2)休息區(qū)是免費(fèi)使用的,但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域,休息區(qū)是免費(fèi)使用的,但卻可以靠近大堂酒吧或其他商業(yè)經(jīng)營(yíng)區(qū)域,起到引導(dǎo)客人消費(fèi)的作用;起到引導(dǎo)客人消費(fèi)的作用; (3)高質(zhì)量的家具、燈具、藝術(shù)品、陳設(shè)品和綠化盆栽相組配,可以使)高質(zhì)量的家具、燈具、藝術(shù)品、陳設(shè)品和綠化盆栽相組配,可以使 休

5、息功能兼具觀賞功能,以贏得客人的好感。休息功能兼具觀賞功能,以贏得客人的好感。 (1)大堂是廣告媒介場(chǎng)所、主流程,客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)均可以大堂是廣告媒介場(chǎng)所、主流程,客人停留區(qū)、休息區(qū)和經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)均可以 (2)大堂廣告裝置宜低調(diào),制作精細(xì),尺度要小。任何落地式廣告或標(biāo)識(shí)都大堂廣告裝置宜低調(diào),制作精細(xì),尺度要小。任何落地式廣告或標(biāo)識(shí)都設(shè)置坐地式和擺放式廣告裝置或宣傳印刷品;設(shè)置坐地式和擺放式廣告裝置或宣傳印刷品;必須有專門照明。必須有專門照明。 第二,人性化第三。但在設(shè)計(jì)的整體構(gòu)思上, 三項(xiàng)內(nèi)容則要統(tǒng)一思考、統(tǒng)一安排,不分先后 不可或缺。功能服務(wù)于物質(zhì),風(fēng)格服務(wù)于精神, 而人性化研究是對(duì)

6、物質(zhì)與精神融合以后實(shí)際效 果的檢驗(yàn)與深加工。這 三項(xiàng)工作的共同目的就 是要為酒店贏得品牌和經(jīng)營(yíng)上的真正成功。 功能設(shè)計(jì)有缺陷,風(fēng)格設(shè)計(jì)再突出也是“短命” 的;功能設(shè)計(jì)很全面,但缺少風(fēng)格上的魅力和特 點(diǎn)也不好,因?yàn)檫@會(huì)降低客房的品味和價(jià)值;功 能和風(fēng)格都不錯(cuò)的酒店客房,如果沒有用人性化 的標(biāo)尺再仔細(xì)衡量一下,補(bǔ)充些更細(xì)致更深入的 (1)、)、五星級(jí)的城市商務(wù)酒店五星級(jí)的城市商務(wù)酒店這種客房的空間要求是:寬闊而整齊。布置要求是:生動(dòng)、豐富而緊湊。平面設(shè)計(jì)尺寸是:長(zhǎng)9.8m,寬4.2m (軸線),凈高2.9m,長(zhǎng)方形,面積41.16?,F(xiàn)代大型城市的高檔商務(wù)酒店客房一般不要小于36 ,能增加到42就更

7、好。而衛(wèi)生間干、濕兩區(qū)的全部面積不能少于8 。 客房的風(fēng)格設(shè)計(jì)是為酒店創(chuàng)造特色,給客人留下深刻印象和好感的重要手段。 要想讓客人在進(jìn)入客房后的短時(shí)間內(nèi)快速形成好感甚至產(chǎn)生驚喜,就要在面對(duì)進(jìn)門方向的“第一視點(diǎn)”位置進(jìn)行重點(diǎn)設(shè)計(jì),對(duì)標(biāo)準(zhǔn)客房來(lái)說,這個(gè)位置很可能就在床屏及床頭的區(qū)域范圍中??梢栽诖财痢⒄眍^、枕區(qū)裝飾(多枕和套枕)、床屏背墻裝飾、床頭燈以及在天花板上為枕區(qū)安裝低壓鹵素?zé)粽彰鱽?lái)強(qiáng)化表現(xiàn)力等等??腿藦摹暗谝谎邸钡酵耆煜し块g的整體環(huán)境和功能需要有一個(gè)漸進(jìn)的過程,但是最初的視覺撞擊往往會(huì)給人留下最深印象,也就使客人產(chǎn)生了對(duì)這個(gè)客房 客房風(fēng)格的創(chuàng)造是可以憑藉著客房?jī)?nèi)不同的空間、部位和物品來(lái)展開

8、的。如利用衛(wèi)生間,利用家具,利用窗簾和地毯的色彩,利用燈飾,利用一件藝術(shù)陳設(shè)品,利用某種特別的墻紙,甚至利用格局布置的創(chuàng)意,利用對(duì)某種生活行為的創(chuàng)意等等可謂不一而足。這時(shí)候,設(shè)計(jì)師要特別注意把握分寸,抓住重點(diǎn) 一個(gè)理想的成熟的客房風(fēng)格設(shè)計(jì)就像一部協(xié)奏曲,其中的主旋律既簡(jiǎn)潔又鮮明,貫穿始終,而所有配合的旋律則一直起著陪襯和烘托主旋律的作用。 不要處處都是“風(fēng)格”,避免出現(xiàn)主次不分的凌亂現(xiàn)象。的風(fēng)格的認(rèn)識(shí)。 在在 這個(gè)階段,客房的室內(nèi)設(shè)計(jì)工作基本已經(jīng)完成了,施工圖可能也提交了,這個(gè)階段,客房的室內(nèi)設(shè)計(jì)工作基本已經(jīng)完成了,施工圖可能也提交了,有時(shí)甚至連工程都竣工了,而人性化設(shè)計(jì)的工作卻可能剛剛進(jìn)入實(shí)

9、質(zhì)性的階段,有時(shí)甚至連工程都竣工了,而人性化設(shè)計(jì)的工作卻可能剛剛進(jìn)入實(shí)質(zhì)性的階段,因?yàn)橹挥性谶@個(gè)時(shí)候才有機(jī)會(huì)通過經(jīng)營(yíng)使用后的反饋發(fā)現(xiàn)種種非人性化的問題和因?yàn)橹挥性谶@個(gè)時(shí)候才有機(jī)會(huì)通過經(jīng)營(yíng)使用后的反饋發(fā)現(xiàn)種種非人性化的問題和缺陷。人性化設(shè)計(jì),實(shí)際上會(huì)在客房投入使用后伴隨相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間,有時(shí)是缺陷。人性化設(shè)計(jì),實(shí)際上會(huì)在客房投入使用后伴隨相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間,有時(shí)是兩三個(gè)月,有時(shí)會(huì)更長(zhǎng)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)師來(lái)說,這種兩三個(gè)月,有時(shí)會(huì)更長(zhǎng)。對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)師來(lái)說,這種“后設(shè)計(jì)后設(shè)計(jì)”時(shí)時(shí)間間 要從視覺、觸覺、行為、聲音和氣味等多個(gè)方面入手進(jìn)行工作。要從視覺、觸覺、行為、聲音和氣味等多個(gè)方

10、面入手進(jìn)行工作。就少的多。就少的多。 設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)師 一個(gè)城市商務(wù)酒店的客房,客人對(duì)房間里的工作區(qū)有很強(qiáng)的要求,需要足夠一個(gè)城市商務(wù)酒店的客房,客人對(duì)房間里的工作區(qū)有很強(qiáng)的要求,需要足夠?qū)掗煹呐_(tái)面和通訊傳輸設(shè)備,而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口,寬闊的臺(tái)面和通訊傳輸設(shè)備,而且要有各種必要和預(yù)留的電源插口及數(shù)據(jù)插口,以及充足的光線或照明,設(shè)計(jì)師為這些功能賦予了精彩的風(fēng)格設(shè)計(jì)之后,按理說以及充足的光線或照明,設(shè)計(jì)師為這些功能賦予了精彩的風(fēng)格設(shè)計(jì)之后,按理說他已經(jīng)就算盡責(zé)了。但是要從人性關(guān)懷的角度檢測(cè)一下,問題就可能會(huì)暴露出來(lái):他已經(jīng)就算盡責(zé)了。但是要從人性關(guān)懷的角度檢測(cè)一下,問題就可能會(huì)暴

11、露出來(lái): (2)由于桌面可能大一些,桌子周圍的空間也許就會(huì)有些緊張,這時(shí)人)由于桌面可能大一些,桌子周圍的空間也許就會(huì)有些緊張,這時(shí)人 如果快速?gòu)囊巫永镎酒饋?lái)走動(dòng)(去開門或者去衛(wèi)生間)時(shí)就存在腿部與桌或如果快速?gòu)囊巫永镎酒饋?lái)走動(dòng)(去開門或者去衛(wèi)生間)時(shí)就存在腿部與桌或桌腿相撞相絆的機(jī)會(huì),設(shè)計(jì)師就要把這種機(jī)會(huì)降為零。桌腿相撞相絆的機(jī)會(huì),設(shè)計(jì)師就要把這種機(jī)會(huì)降為零。 (3)寫字桌上的臺(tái)燈也很有趣,如果小了,則不適和商務(wù)客房的風(fēng)格;如)寫字桌上的臺(tái)燈也很有趣,如果小了,則不適和商務(wù)客房的風(fēng)格;如果大了,又會(huì)占用桌面不少面積;選現(xiàn)代的簡(jiǎn)潔的品種,桌子上就顯得空蕩蕩果大了,又會(huì)占用桌面不少面積;選現(xiàn)代的簡(jiǎn)潔的品種,桌子上就顯得空蕩蕩的;選豪華的帶大燈罩的,就必須配個(gè)大尺寸的寫字桌,否則頭重腳輕不成比的;選豪華的帶大燈罩的,就必須配個(gè)大尺寸的寫字桌,否則頭重腳輕不成比例,桌面還

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