年俗文化研究PPT課件

1、新年2016丙申年(猴年) 餃子原來(lái)不叫餃子，叫“焦耳”。它是因?yàn)闁|漢末年，董卓劫持漢獻(xiàn)帝西遷長(zhǎng)安，在遷徙的時(shí)候，很多人因?yàn)樯《鴣G了性命。這時(shí)有個(gè)叫張仲景的醫(yī)圣，他將羊肉、辣椒和驅(qū)寒藥物一起切碎放進(jìn)面皮中包成耳朵的形狀，煮熟后分給窮人吃，因此治好了大家的傷寒病。人們?yōu)榱思o(jì)念他，每到過(guò)年的時(shí)候，大家就會(huì)在一起包餃子、吃餃子，表示平安、團(tuán)圓的意思，久而久之，就形成了這個(gè)習(xí)俗。過(guò)年吃餃子也就成為了我們中華民族的傳統(tǒng)文化。餃 子新年2016丙申年(猴年) 臘八節(jié)臘八節(jié)臘八粥，臘八粥，臘八飯臘八飯 臘八節(jié)，俗稱(chēng)“臘八”。漢族傳統(tǒng)節(jié)日，民間流傳著吃“臘八粥”，泡臘八蒜（有的地方是“臘八飯”）的風(fēng)俗。在河

2、南等地，臘八粥又稱(chēng)“大家飯”，是紀(jì)念民族英雄岳飛的一種節(jié)日食俗。新年2016丙申年(猴年) 臘月二十三臘月二十三糖瓜粘糖瓜粘 臘月二十三，又稱(chēng)“小年”，是中國(guó)傳統(tǒng)文化民間祭灶、掃塵、吃灶糖的日子。民謠中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶神，有所謂“官三民四船家五”的說(shuō)法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。后逐漸演化為“二十三，過(guò)小年”。新年2016丙申年(猴年)臘月二十四臘月二十四掃房子掃房子臘月二十四的傳統(tǒng)是掃房子，按早年間民間的傳說(shuō)，“塵”與陳舊的“陳”是諧音。在農(nóng)歷正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味著去除舊一年的陳舊東 西

3、，把不好的“窮運(yùn)”、“晦氣”統(tǒng)統(tǒng)掃出門(mén)，以此來(lái)迎接新的一年。這一習(xí)俗充分寄托了人們破舊立新的美好愿望和辭舊迎新的強(qiáng)烈祈求。 新年2016丙申年(猴年)臘月二十五臘月二十五做豆腐做豆腐傳說(shuō)灶王上天匯報(bào)后，玉帝會(huì)下界查訪，玉皇大帝于臘月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，看各家各戶(hù)是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶(hù)就推磨做豆腐，吃豆腐渣以表示清苦，瞞過(guò)玉皇的懲罰。這個(gè)在傳說(shuō)中就是做豆腐“接玉皇”祭之以祈福。在這一天里起居、言語(yǔ)都要謹(jǐn)慎，爭(zhēng)取好表現(xiàn)，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。 。 新年2016丙申年(猴年)臘月二十六臘月二十六殺豬割年肉殺豬割年肉臘月二十六，按老理講“臘月二十六燉大肉”相信

4、這天是所有孩子們的節(jié)日，終于可以吃到“年肉”了。 新年2016丙申年(猴年)臘月二十七臘月二十七宰公雞宰公雞民諺稱(chēng)“臘月二十七，宰公雞”。這一天，家家戶(hù)戶(hù)除了要宰殺自家的家禽，還要趕集上店、集中采購(gòu)。與平日以購(gòu)缺賣(mài)余為主要目的的趕集相比，臘月二十七 趕集主要是買(mǎi)賣(mài)年節(jié)物品，例如：鞭炮、春聯(lián)、神馬、香燭、燒紙、牛羊肉、贈(zèng)送小孩子的各種玩具禮品、女孩子的各種頭花飾物等等。這一天，各地的集市都十分紅火熱鬧。新年2016丙申年(猴年)臘月二十八臘月二十八把面發(fā)把面發(fā)“臘月二十八，把面發(fā)”臘月二十七準(zhǔn)備了過(guò)年要吃的肉類(lèi)，到了二十八這天，就該準(zhǔn)備面食了。過(guò)去，還沒(méi)有現(xiàn)代比較方便的發(fā)酵粉，普通的面提前幾天多

5、做好了十分容易壞，只有發(fā)面不愛(ài)壞，于是二十八這天就發(fā)面，準(zhǔn)備正月初一到初五的主食，同時(shí)，這也是因?yàn)槌跻坏匠跷迤陂g不能動(dòng)火蒸饅頭。新年2016丙申年(猴年)臘月二十九臘月二十九蒸饅頭蒸饅頭新年2016丙申年(猴年)三十晚上鬧一宿 大年三十，也就是“除夕”。一般這一天，是人們吃、喝、玩、樂(lè)的日子。北方人風(fēng)俗一致，過(guò)年包餃子；而南方各地則風(fēng)俗不同，或做年糕、或包粽子、或煮湯圓、或吃米飯等等，南方不同的地域有著諸多不同的過(guò)年風(fēng)俗。水餃形似“元寶”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆頭。除夕之夜，全家人在一起吃“團(tuán)圓飯”，有一家人團(tuán)聚過(guò)年的味道。吃團(tuán)圓飯時(shí)，桌上的“魚(yú)”是不能動(dòng)的，因?yàn)檫@魚(yú)代表“富?！焙汀澳昴暧杏唷?，象征來(lái)年的“財(cái)富與幸運(yùn)”，它屬于一種裝飾，是碰不得的。（少數(shù)地方風(fēng)俗不同，比如貴州，桌上的魚(yú)不是不能吃的，是要剩下一些，寓意“年年有余”） 除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的風(fēng)土志：除夕之夜，各相與贈(zèng)送，稱(chēng)為“饋歲”；酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”；長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰“守歲”