淺談先學(xué)后教在面點(diǎn)課堂教學(xué)中的應(yīng)用

1、    淺談“先學(xué)后教”在面點(diǎn)課堂教學(xué)中的應(yīng)用    王添明摘 要：將“先學(xué)后教”這一教學(xué)理念應(yīng)用于課堂教學(xué)實(shí)踐之中。該理念包括兩個(gè)重要的環(huán)節(jié)：學(xué)生的主體地位被突出，為“先學(xué)”;教師的主導(dǎo)作用被發(fā)揮，為“后教”。這一理念的應(yīng)用取得了良好的教學(xué)效果。關(guān)鍵詞：課堂教學(xué);模式;學(xué)習(xí)規(guī)律;教學(xué)新常規(guī)如何能較好地處理教與學(xué)的關(guān)系？什么樣的教學(xué)理念能因材施教、循序漸進(jìn)，符合學(xué)生的學(xué)習(xí)規(guī)律？這是許多任課教師必須思考的問(wèn)題。本人在多年教學(xué)實(shí)踐中摸索出先學(xué)后教這一教學(xué)理念，下面我結(jié)合教學(xué)實(shí)踐談幾點(diǎn)體會(huì)。一、先學(xué)，突出學(xué)生的主體地位先學(xué)是指導(dǎo)學(xué)生課前獨(dú)立或者組成團(tuán)體學(xué)習(xí)，嘗

2、試發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題，學(xué)生自主學(xué)習(xí)的精神被很好地體現(xiàn)。學(xué)生自我教育意識(shí)的培養(yǎng)和自我教育能力的發(fā)展，都是讓學(xué)生“先學(xué)”的教育目的。那么，先學(xué)學(xué)什么？怎樣學(xué)？這是實(shí)踐“指導(dǎo)自主學(xué)習(xí)”首先要解決的問(wèn)題?！跋葘W(xué)”，按照學(xué)習(xí)的不同方式可分為以下幾種類型：1.常規(guī)性先學(xué)所謂常規(guī)性先學(xué)，就是把重點(diǎn)放在基本功的學(xué)習(xí)和練習(xí)上。如面點(diǎn)課的和面、揉面等。2.引導(dǎo)性先學(xué)所謂引導(dǎo)性先學(xué)，我們針對(duì)所學(xué)課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)、重難點(diǎn)等，確立以搜集資料、指導(dǎo)預(yù)習(xí)、提綱導(dǎo)學(xué)等形式作為先學(xué)指南或拐杖。這些富有特色、形式豐富多彩的導(dǎo)學(xué)，充滿挑戰(zhàn)性、趣味性和探索性，能夠激發(fā)學(xué)生的好奇心，具有吊胃口的作用。這對(duì)于缺乏學(xué)習(xí)興趣的職專學(xué)生來(lái)說(shuō)是非常具

3、有吸引力的。3.拓展性先學(xué)所謂拓展性先學(xué)，是指學(xué)生在自主學(xué)習(xí)教材的基礎(chǔ)上，參閱由教師指導(dǎo)的與教材內(nèi)容有關(guān)聯(lián)的課外讀物、材料，了解所學(xué)內(nèi)容的相關(guān)知識(shí)和歷史背景，以更好地達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)。在學(xué)習(xí)抻面一課時(shí)，我讓學(xué)生自己查找抻面在我國(guó)的起源、分布的地區(qū)、優(yōu)秀的抻面師等資料，加深學(xué)生對(duì)這一課程的認(rèn)識(shí)和理解，以便在課堂上更好地練習(xí)和操作。二、“后教”，要發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用“后教”是“先學(xué)后教”教學(xué)理念的另一個(gè)重要組成部分。學(xué)生已經(jīng)在上課前進(jìn)行自學(xué)，那么教師“后教”教什么？這里，我有以下幾點(diǎn)看法：1.激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望為學(xué)生創(chuàng)設(shè)出認(rèn)知沖突情境，引發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，甚至可以營(yíng)造出一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的氛圍，讓學(xué)生積極加入有目標(biāo)的學(xué)習(xí)行列。比如創(chuàng)設(shè)參加國(guó)家級(jí)面點(diǎn)比賽的情境，讓學(xué)生把自己設(shè)身處地地當(dāng)成參賽選手，讓他們多多思考，勤加練習(xí)，綻放創(chuàng)意的火花。2.學(xué)習(xí)方式由學(xué)生選擇允許用獨(dú)特的方式、方法、手段等表現(xiàn)自我，表達(dá)自己的行為，表演自己的創(chuàng)作，學(xué)生的表現(xiàn)欲望得到滿足。這樣比“填鴨式”教育更符合學(xué)生的認(rèn)知需要、情感需要，以“讓”為“促”，體現(xiàn)學(xué)生的主體地位。在“抻面”一課上，我讓學(xué)生加入自己的創(chuàng)意，以蔬菜汁改變面的顏色，“彩虹抻面”的表演，極大地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。綜上所述，“先學(xué)后教”，要讓教師轉(zhuǎn)變教育觀念，更改課堂設(shè)計(jì)，才能更好地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)水平和綜合