酒店餐飲部副經(jīng)理述職工作總結(jié)報(bào)告

1、202x年度酒店餐飲部副經(jīng)理述職工作總結(jié)報(bào)告 【 - 酒店餐飲部副經(jīng)理工作總結(jié)】 第一篇：20xx年度酒店餐飲部副經(jīng)理述職工作總結(jié)報(bào)告 各位領(lǐng)導(dǎo)，員工同志們： 我20xx年1至10月任餐飲部主管，20xx年11月起任餐飲部副經(jīng)理。在酒店和餐飲部的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店各部門的協(xié)助配合下，在全體員工同志的支持幫助下，我認(rèn)真執(zhí)行酒店和餐飲部的工作方針和工作部署，充分履行自己的工作職責(zé)，較好地完成工作任務(wù)，取得了良好的成績。下面，根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的安排和要求，就自己20xx年工作情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們做如下匯報(bào)，如有不當(dāng)，請(qǐng)批評(píng)指正： 一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，提高思想覺悟和業(yè)務(wù)水平 20xx年，我認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店和餐飲部

2、工作精神，切實(shí)提高自己的思想覺悟，在思想、行動(dòng)、工作上與酒店和餐飲部保持一致，堅(jiān)決理想信念，樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，做到忠誠于酒店和餐飲部，把酒店和餐飲部時(shí)刻放在心中，維護(hù)酒店和餐飲部的利益，努力為酒店和餐飲部多創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。我認(rèn)真學(xué)習(xí)餐飲方面的業(yè)務(wù)知識(shí)，借鑒其他酒店先進(jìn)餐飲經(jīng)驗(yàn)，提高自己的業(yè)務(wù)水平，為做好餐飲部管理工作打下堅(jiān)實(shí)的根底。我培養(yǎng)自己吃苦耐勞、善于鉆研的敬業(yè)精神和求真務(wù)實(shí)、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)，樹立全心全意為客戶效勞的思想，堅(jiān)持“精益求精，一絲不茍”的原那么，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作，堅(jiān)持把工作做完做好，力爭工作的完美與高效。 二、盡心盡職，全面完成工作任務(wù) 餐飲部是酒店的重要工

3、作部門，保證客戶吃好吃滿意，是我的工作職責(zé)。我無論是擔(dān)任餐飲部主管還是擔(dān)任餐飲部副經(jīng)理，都做到刻苦勤奮、盡心盡職、兢兢業(yè)業(yè)工作，完成了酒店和餐飲部交予我的工作，取得良好成績。 1、進(jìn)一步提高餐飲質(zhì)量。餐飲質(zhì)量是吸引客戶就餐、增加餐飲消費(fèi)的關(guān)鍵，在提高餐飲質(zhì)量上，一是要求后廚在保持原有特色菜品的同時(shí)，積極開發(fā)新菜品，新菜品既要符合客戶的口味，又要表達(dá)溫泉酒店的特色，通過不斷開發(fā)新菜品，增加餐飲銷售。二是前廳要注重效勞細(xì)節(jié)，做到“精品效勞”。遇到酒店旺季生意繁忙時(shí)，要在“精品效勞”的根底上實(shí)行“快捷效勞”，切實(shí)為客戶做好優(yōu)質(zhì)效勞工作，以此擴(kuò)大餐飲業(yè)務(wù)。三是加強(qiáng)效勞中的菜品介紹，用語言引導(dǎo)客戶認(rèn)識(shí)和

4、記憶菜品，以此加深對(duì)我們酒店菜品的了解與熟悉，擴(kuò)大我們酒店菜品的知名度，促進(jìn)我們酒店餐飲業(yè)務(wù)深入開展。 2、進(jìn)一步控制本錢費(fèi)用?？刂票惧X費(fèi)用是提高餐飲利潤的重要途徑，在控制本錢費(fèi)用上，一是加強(qiáng)驗(yàn)貨工作，保證進(jìn)入廚房的原材料做到物美價(jià)廉。二是控制好菜品毛利，做到“日結(jié)日清”，在酒水銷售中，加大高毛利品種的推銷力度，加強(qiáng)鮮榨本錢的控制，努力提高餐飲利潤。三是加強(qiáng)餐飲設(shè)備的管理，確定由專人分管維修，能維修的盡量減少新購設(shè)備，努力減少設(shè)備購置費(fèi)用，節(jié)約本錢。四是加強(qiáng)用工管理，人工本錢占據(jù)很大一局部餐飲本錢費(fèi)用，碰到酒店旺季時(shí)，加強(qiáng)人員安排，合理使用人工，提高人工效率，盡量不增加用工，減少人工費(fèi)用支出。

5、 3、進(jìn)一步提高效勞質(zhì)量。一是加強(qiáng)餐飲部日常管理的力度和精度，把提高客戶的滿意度作為加強(qiáng)營銷工作的根本，切實(shí)抓緊抓好，抓出成效來。二是要求餐飲部全體員工共同參與營銷，要相互介紹和銜接熟客，共同維護(hù)客戶，讓客戶有尊崇感、有親切感，保證日后能經(jīng)常來餐飲部消費(fèi)。三是加強(qiáng)對(duì)核心客戶的溝通和聯(lián)系，到達(dá)聯(lián)絡(luò)感情、增加友誼的作用，促餐飲部業(yè)務(wù)的開展。 4、進(jìn)一步加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。一是加強(qiáng)員工思想教育，使員工熱愛酒店、熱愛餐飲工作，盡心盡職為酒店和餐飲部努力工作。二是加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)訓(xùn)練，組織了前廳擺臺(tái)比賽、后廚刀工和創(chuàng)新菜比賽等職工技能競賽活動(dòng)，切實(shí)提高員工的業(yè)務(wù)水平。三是加強(qiáng)員工績效考評(píng)，把經(jīng)濟(jì)利益和實(shí)際工作相結(jié)

6、合，提高員工的工作積極性，防止了干好干壞一個(gè)樣的弊端。 三、嚴(yán)格要求，培育良好工作作風(fēng) 干工作除了業(yè)務(wù)知識(shí)與技能外，更主要的是工作作風(fēng)。我以良好的工作態(tài)度對(duì)待每一個(gè)人，做到和氣、關(guān)心、體貼、溫暖，對(duì)自己做到技能精、作風(fēng)硬、講誠信、肯奉獻(xiàn)，愛崗敬業(yè)，全心全意做好工作。在培育良好工作作風(fēng)的同時(shí)，我加強(qiáng)自己執(zhí)行力建設(shè)，使自己成為酒店卓越執(zhí)行型團(tuán)隊(duì)的一員，做到一切服從酒店工作安排，不折不扣地貫徹執(zhí)行酒店的方針政策、制度規(guī)定和各項(xiàng)決策部署;善于把酒店的精神落實(shí)到具體工作中。我還加強(qiáng)廉政建設(shè)，認(rèn)真執(zhí)行酒店工作紀(jì)律，堅(jiān)決杜絕一切不廉政行為，決不違紀(jì)違規(guī)，做一名深受大家擁護(hù)的清正廉潔干部。 20xx年，我認(rèn)真

7、努力工作，雖然完成了任務(wù)，取得良好成績，但是與酒店和餐飲部的工作要求相比，還是存在一定的缺乏，主要是學(xué)習(xí)有所欠缺，領(lǐng)會(huì)酒店工作精神不全面;餐飲部管理還不夠制度化和精細(xì)化，一定程度上影響了餐飲部的開展。進(jìn)入新的年，我要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，領(lǐng)會(huì)酒店和餐飲部的工作精神，把各項(xiàng)工作做得更好。我要深化管理，做到管理制度化和精細(xì)化，通過管理有效提高餐飲部經(jīng)濟(jì)效益。我要更加認(rèn)真努力、刻苦勤奮工作，全面完成酒店和餐飲部布置下達(dá)的工作任務(wù)，力爭取得更大成績，為溫泉酒店開展作出應(yīng)有的努力和奉獻(xiàn)。 第九篇：物業(yè)小區(qū)主任20xx年度述職工作總結(jié)報(bào)告 20xx年對(duì)三島國際花園來說是困難與艱辛并存，收獲和輝煌同在的一年。在物業(yè)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全體員工的銳意進(jìn)取、不懈努力，克服種種困難，取得了較為滿意的工作成績。按照確定的方案，根本實(shí)現(xiàn)全年的工作目標(biāo)。全體員工敬業(yè)愛崗、克服困難、努力工作，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的落實(shí)，較好的完成了年度工作目標(biāo)。我公司4月份才接管該小區(qū)，這也是我司對(duì)外承接的第一個(gè)樓盤，在各小區(qū)物業(yè)管理中，我不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，吸取好的地方，改良管理。現(xiàn)將一年來的工作總結(jié)如下： 一、愛崗敬業(yè)