上班族做飯的竅門

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考 上班族做飯的竅門 上班族做飯的竅門 一、電飯鍋煮飯 1、 將淘洗干凈的米和適量水放入電飯煲內(nèi)鍋， 左右晃動幾下, 使米平攤在底部，擦干內(nèi)鍋外面的水漬后放入電飯煲外殼。 2、 用手輕輕地轉(zhuǎn)動幾下，使內(nèi)膽底部與發(fā)熱板貼合，與電熱 盤接觸良好。按下電飯煲手柄，蓋上鍋蓋，聽到“叭”聲為止。 3、 將電源插頭插入插座， 并接通電源。 按下電飯煲煮飯按鍵， 指示燈亮，電飯鍋開始煮飯。 4、 飯熟時，指示燈熄滅。再過 10 分鐘左右，電熱盤的余熱 將飯燜透。無需保溫時，把電源線拔下，切斷電源。 二、砂鍋煮飯 1. 準備好砂鍋和大米 2. 把米淘洗干凈（洗兩次） 3. 先把砂鍋微

2、火燒干（也可以用干凈的布擦干凈） 4. 鍋底刷少許油， 5. 把米和水下去用手按一下，淹過手指就行了， 6. 蓋上蓋子大火燒上 7. 一滾開就轉(zhuǎn)中小火煮四五分鐘再轉(zhuǎn)最小的火燜煮五分左右， （用手扇一下聞到很香的飯香味就可以了 ） 本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考 8. 關(guān)火用干凈的布，周圍住燜放十五分鐘 9. 上蓋白又香的米飯好了， 10. 攪開鍋底一點也沒糊到， 11. 在最底有少許鍋巴，很香哦， 12. 裝碗吃上 上班族食譜推薦 一、松軟原味白面包 材料 高筋面粉300g、細砂糖50g、 奶粉9g、鹽2g、雞蛋1個、 水 150ml、酵母 5g、黃油 25g 做法 1將材料按照糖、鹽、黃油、液

3、體、粉類、酵母的順序放入 面包桶； 2. 在手機上選擇標準面包程序， 900 克、中燒色； 3. 按下一鍵制作，面包機開始工作，可以隨時在手機上監(jiān)控 工作狀態(tài)； 4. 程序結(jié)束時，由于未達到我想要的上色，加了 10 分鐘烘 烤； 5. 程序結(jié)束后會有提示，并自動進入保溫狀態(tài) ； 6. 將面包取出，晾至微溫后切片，裝保鮮袋保存。 二、湯種面包 材料 湯種：高筋面粉 370 克，冷水 500 克， 面包材料：湯種 84 克，黃油 20 克，酵母 2 小匙，鹽 0.5 小 匙，全蛋 30 克，水 85 克，糖 40 克，奶粉 20 克 本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考 做法 1. 高筋面粉 100 克放

4、到水里，攪勻，沒有面疙瘩，放到鍋里， 小火熬成濃稠的糊糊狀，盛出待用。（一次用不完，可晾涼放冰箱， 可保存一段時間，如果顏色變灰了，就不可再用了 ） 2. 酵母溶于 85 克溫水中，同以上除黃油以外的材料 （其中高 筋面粉 270 克） 統(tǒng)統(tǒng)放一塊， 揉成面團， 再把黃油加入， 慢慢揉進 面團 （這個面團比較軟，很粘手，用面包機揉面就解決了這個難題 了。（沒有面包機，可以在手上抹點菜油，會好操作些 ） 3. 第一次發(fā)酵，至 2.5 到 3 倍大左右，取出，用手掌輕輕壓 面團，排掉氣體 4. 面團分小分，蓋保鮮膜，松弛 10 分鐘左右 5. 整理形狀，進行二次發(fā)酵發(fā)酵完成，烤箱預(yù)熱 180 度，中 下層，25 分鐘左右 三、臘肉荷蘭豆 材料 主料：荷蘭豆 200 克，臘肉 50 克 調(diào)料：姜 3 片，蒜 2 瓣，白糖 2 克，鹽 2 克，油 20 克 做法 1、 臘肉（最好提前蒸好）切成薄片，蒜瓣也切成薄片 2、 將荷蘭豆掐去兩頭撕掉老莖洗凈瀝水，放入開水鍋中，同 時放少許鹽，滴入幾滴油，燙至荷蘭豆變色立即撈出，入冰水中 浸泡保持色澤 3、 將鍋燒熱倒入油，入姜蒜炒出香味，轉(zhuǎn)中火放入臘肉片炒 出本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考 臘