精品資料（2021-2022年收藏的）設(shè)施園藝學(xué)教學(xué)大綱植物生產(chǎn)國家級(jí)試驗(yàn)教學(xué)中心

1、無土栽培學(xué)教學(xué)大綱一、基本信息 課程名稱無土栽培學(xué)課程編號(hào)HORT4206英文名稱Soilless Cultural Science課程類型專業(yè)核心課總學(xué)時(shí)36理論學(xué)時(shí)28實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)8實(shí)踐學(xué)時(shí)學(xué)分2預(yù)修課程植物生理學(xué)適用對(duì)象農(nóng)學(xué)類課程簡介（200字左右）無土栽培學(xué)是一門多學(xué)科交叉的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)應(yīng)用性課程，主要介紹無土栽培技術(shù)的發(fā)展概況及其在農(nóng)業(yè)中的地位，營養(yǎng)液的組成及其配制和管理，無土栽培固體基質(zhì)的種類、性能和應(yīng)用，常用無土栽培設(shè)施的結(jié)構(gòu)、組成及管理，主要蔬菜、花卉等園藝作物的無土育苗和栽培技術(shù)，無土栽培技術(shù)在家庭園藝中的應(yīng)用等。旨在提高大學(xué)生無土栽培技術(shù)方面的基本知識(shí)，更好地適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要

2、，提高就業(yè)率；又可以應(yīng)用于家庭園藝，指導(dǎo)陽臺(tái)種花、種菜等。二、教學(xué)目標(biāo)及任務(wù)  1了解無土栽培的基本概念、分類、特點(diǎn)和應(yīng)用，了解無土栽培技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的地位及作用，了解國內(nèi)外無土栽培技術(shù)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢。2學(xué)習(xí)無土栽培技術(shù)的理論基礎(chǔ)植物根系生理和植物營養(yǎng)生理。3掌握營養(yǎng)液的配方設(shè)計(jì)、配方選擇、配制和管理調(diào)控技術(shù)，了解營養(yǎng)液的廢液處理技術(shù)和有效利用方法；了解固體基質(zhì)的作用、要求、分類和性能，能夠正確選用固體基質(zhì)進(jìn)行無土栽培。 4了解無土育苗技術(shù)和相應(yīng)的設(shè)施，掌握穴盤無土育苗技術(shù)；了解常用無土栽培設(shè)施的結(jié)構(gòu)和組成，掌握主要水培和基質(zhì)培的特點(diǎn)及其管理技術(shù)要點(diǎn)，能夠因地制宜選用合適的

3、無土栽培技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)。 5掌握主要蔬菜、花卉作物的無土栽培管理技術(shù)，了解無土栽培技術(shù)在其他方面的應(yīng)用以及無土栽培與有機(jī)農(nóng)業(yè)的關(guān)系。三、學(xué)時(shí)分配 教學(xué)課時(shí)分配章節(jié)章節(jié)內(nèi)容講課實(shí)驗(yàn)實(shí)踐合計(jì)第一章概述224第二章植物根系生理11第三章植物營養(yǎng)生理11第四章營養(yǎng)液639第五章固體基質(zhì)44第六章無土育苗技術(shù)22第七章水培和霧培的設(shè)施與管理44第八章固體基質(zhì)栽培技術(shù)437第九章蔬菜無土栽培技術(shù)22第十章花卉無土栽培術(shù)22合 計(jì)28836四、教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)要求 第一章 概述第一節(jié) 無土栽培及其分類一、無土栽培與無土栽培學(xué)二、無土栽培的分類習(xí)題要點(diǎn)：無土栽培學(xué)的概念、無土栽培的分類和特點(diǎn)第二節(jié) 無土

4、栽培發(fā)展歷史一、試驗(yàn)探索時(shí)代二、實(shí)用化時(shí)代三、高科技發(fā)展時(shí)代習(xí)題要點(diǎn)：無土栽培發(fā)展簡史第三節(jié) 無土栽培的特點(diǎn)和應(yīng)用一、無土栽培的優(yōu)點(diǎn)二、無土栽培應(yīng)注意的問題三、無土栽培的應(yīng)用習(xí)題要點(diǎn)：無土栽培的特點(diǎn)及其應(yīng)用范圍第四節(jié) 無土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望一、中國無土栽培的發(fā)展簡史與展望二、國外無土栽培的發(fā)展現(xiàn)狀與展望習(xí)題要點(diǎn)：我國無土栽培的現(xiàn)狀及國外無土栽培的主要特點(diǎn)復(fù)習(xí)與思考題： 1、什么是無土栽培與無土栽培學(xué)？ 2、無土栽培的分類和特點(diǎn)有哪些？ 3、你認(rèn)為我國發(fā)展無土栽培的前景如何？ 本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：無土栽培的概念、無土栽培的分類和特點(diǎn)。本章教學(xué)要求：了解國內(nèi)外無土栽培的歷史、現(xiàn)狀與將來，理解無土栽培

5、發(fā)展和變化的歷史過程、今后發(fā)展的趨勢，掌握無土栽培、無土栽培學(xué)的概念及區(qū)別，掌握無土栽培的分類和特點(diǎn)。第二章 植物根系生理第一節(jié) 植物根系與地上部分的關(guān)系一、植物根系的生育與分布特征二、植物根系與地上部分的關(guān)系三、地上部生長狀態(tài)及栽培管理對(duì)根系生長的影響習(xí)題要點(diǎn)：植物根系分布特征、植物根系與地上部分的關(guān)系第二節(jié) 植物根系的構(gòu)造 一、根系的形態(tài)、類型及構(gòu)造 二、粗根系與細(xì)根系的比較 習(xí)題要點(diǎn)：根系的形態(tài)、類型及構(gòu)造第三節(jié) 植物根系的功能一、根系的吸收功能二、根系的固定支撐功能三、根系的合成與分泌功能四、根系的輸導(dǎo)功能五、根系的貯藏功能六、根系的繁殖功能七、根系的呼吸與氣體交換功能八、根系的感應(yīng)功

6、能九、根系的攀緣功能十、根系的寄生功能十一、根系的收縮功能十二、根與菌的共生功能習(xí)題要點(diǎn)：根系的基本功能第四節(jié) 植物根系對(duì)水分的吸收一、根系吸水的過程二、蒸騰作用和蒸騰系數(shù)三、表觀吸收成分組成濃度習(xí)題要點(diǎn)：植物根系對(duì)水分的吸收過程、表觀吸收成分組成濃度第五節(jié) 植物根系與根際環(huán)境的關(guān)系一、植物根際環(huán)境的特點(diǎn)二、植物根系與根際環(huán)境的關(guān)系習(xí)題要點(diǎn)：根際環(huán)境及其與植物根系的關(guān)系第六節(jié) 植物根系與根際微生物一、根際微生物的特點(diǎn)二、植物根系與根際微生物的關(guān)系習(xí)題要點(diǎn)：植物根系與根際微生物的關(guān)系復(fù)習(xí)與思考題：1、 植物根系與根際環(huán)境的關(guān)系怎樣？2、植物根系的構(gòu)造和功能。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：植物根系與根際環(huán)境的關(guān)

7、系、表觀吸收成分組成濃度。本章教學(xué)要求：了解無土栽培作物的根系構(gòu)造和功能，理解植物根系和植物生長的關(guān)系，掌握植物根系與根際環(huán)境的關(guān)系。第三章 植物營養(yǎng)生理第一節(jié) 植物體的元素組成和必需營養(yǎng)元素一、植物的組成成分二、植物營養(yǎng)元素的分類三、植物體內(nèi)營養(yǎng)元素的分布和比例習(xí)題要點(diǎn)：植物必需營養(yǎng)元素第二節(jié) 植物根系的表面特征一、根的陽離子交換量二、自由空間習(xí)題要點(diǎn)：根的陽離子交換量第三節(jié) 必需營養(yǎng)元素的生理功能和吸收形態(tài)一、大量元素二、微量元素三、有益元素習(xí)題要點(diǎn)：植物必需營養(yǎng)元素的生理功能和吸收形態(tài)第四節(jié) 植物根系對(duì)養(yǎng)分的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)一、植物吸收養(yǎng)分的器官和途徑二、根系吸收無機(jī)養(yǎng)分的機(jī)制三、根系吸收有機(jī)

8、養(yǎng)分的機(jī)制四、植物體內(nèi)養(yǎng)分的運(yùn)轉(zhuǎn)五、影響植物吸收養(yǎng)分的因素習(xí)題要點(diǎn)：植物根系對(duì)養(yǎng)分的吸收第五節(jié) 植物的營養(yǎng)診斷一、作物營養(yǎng)失調(diào)癥狀的形成二、作物營養(yǎng)失調(diào)癥狀的診斷三、作物營養(yǎng)失調(diào)癥狀的表現(xiàn)四、營養(yǎng)失調(diào)癥狀的防治習(xí)題要點(diǎn)：作物營養(yǎng)失調(diào)癥狀的特征復(fù)習(xí)與思考題： 1、植物體的元素組成和必需營養(yǎng)元素有哪些？ 2、植物營養(yǎng)元素的生理功能和吸收形態(tài)有哪些？ 3、如何進(jìn)行植物的營養(yǎng)診斷。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：植物營養(yǎng)元素的生理功能和吸收形態(tài)。本章教學(xué)要求：了解植物根系的表面特征和對(duì)養(yǎng)分的吸收和運(yùn)轉(zhuǎn)特點(diǎn)，理解植物體的元素組成和必需營養(yǎng)元素，掌握植物營養(yǎng)元素的生理功能和吸收形態(tài)、植物的營養(yǎng)診斷方法。第四章 營養(yǎng)液第一

9、節(jié) 營養(yǎng)液的原料及其要求一、水二、各種營養(yǎng)元素化合物三、輔助物質(zhì)絡(luò)合劑習(xí)題要點(diǎn)：營養(yǎng)液的原料及其要求第二節(jié) 營養(yǎng)液的組成一、營養(yǎng)液濃度的表示方法二、營養(yǎng)液的組成原則和確定方法習(xí)題要點(diǎn)：營養(yǎng)液濃度的表示方法、營養(yǎng)液配方的確定第三節(jié) 營養(yǎng)液配方選集 習(xí)題要點(diǎn)：常見營養(yǎng)液配方第四節(jié) 營養(yǎng)液的配制一、營養(yǎng)液配方的調(diào)整二、營養(yǎng)液配制的原則三、營養(yǎng)液的配制技術(shù)習(xí)題要點(diǎn)：營養(yǎng)液的配制方法及其注意事項(xiàng)第五節(jié) 營養(yǎng)液的管理一、營養(yǎng)液的濃度二、營養(yǎng)液酸堿度的調(diào)節(jié)三、營養(yǎng)液的溶存氧四、營養(yǎng)液的更換五、營養(yǎng)液的液溫習(xí)題要點(diǎn)：營養(yǎng)液的濃度、溶存氧濃度、液溫等的管理方法第六節(jié) 廢液處理和利用一、廢液處理二、廢液有效利用習(xí)

10、題要點(diǎn)：廢液處理方法復(fù)習(xí)與思考題： 1、營養(yǎng)對(duì)水和各種營養(yǎng)元素化合物的原料要求是什么？ 2、營養(yǎng)液的組成原則和確定方法有哪些？ 3、營養(yǎng)液配方的調(diào)整、配制的原則和配制技術(shù)。 4、營養(yǎng)液的濃度、酸堿度、溶存氧、液溫等的調(diào)節(jié)技術(shù)。 5、營養(yǎng)液中各種營養(yǎng)元素化合物的濃度的計(jì)算方法。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：營養(yǎng)液配方確定、配制原則和配制技術(shù)。本章教學(xué)要求：了解國內(nèi)外各種營養(yǎng)液配方的確定原則及配置過程，理解營養(yǎng)對(duì)水和各種營養(yǎng)元素化合物的原料要求，掌握營養(yǎng)液的組成原則，營養(yǎng)液配方的調(diào)整、配制的原則和配制技術(shù)，營養(yǎng)液的濃度、酸堿度、溶存氧、液溫等的調(diào)節(jié)技術(shù)，營養(yǎng)液中各種營養(yǎng)元素化合物的濃度的計(jì)算方法。第五章 固體基

11、質(zhì)第一節(jié) 固體基質(zhì)的作用及要求一、固體基質(zhì)的作用二、對(duì)固體基質(zhì)的要求習(xí)題要點(diǎn)：對(duì)固體基質(zhì)的要第二節(jié) 固體基質(zhì)的分類一、無機(jī)基質(zhì)和有機(jī)基質(zhì)二、化學(xué)合成基質(zhì)三、混合基質(zhì)四、基質(zhì)的選用原則習(xí)題要點(diǎn)：固體基質(zhì)的種類及其選用原則第三節(jié) 無機(jī)栽培基質(zhì)一、巖棉二、沙三、石礫四、蛭石五、珍珠巖六、膨脹陶粒七、爐渣習(xí)題要點(diǎn)：主要無機(jī)栽培基質(zhì)及其特性第四節(jié) 有機(jī)栽培基質(zhì)一、泥炭二、蘆葦末三、鋸木屑四、樹皮五、甘蔗渣六、菇渣和棉籽殼菌糠七、稻殼八、椰糠九、腐葉十、泡沫塑料十一、復(fù)合基質(zhì)習(xí)題要點(diǎn)：主要有機(jī)栽培基質(zhì)及其特性第五節(jié) 固體栽培基質(zhì)的消毒一、蒸汽消毒二、化學(xué)藥品消毒三、太陽能消毒習(xí)題要點(diǎn)：安全、可靠、有效的固

12、體栽培基質(zhì)的消毒方法第六節(jié) 廢棄基質(zhì)的處理和利用 習(xí)題要點(diǎn)：廢棄基質(zhì)的有效利用復(fù)習(xí)與思考題： 1、固體基質(zhì)有哪些作用？栽培作物對(duì)固體基質(zhì)有什么要求？ 2、主要栽培上使用的固體基質(zhì)有哪些？什么是惰性基質(zhì)和活性基質(zhì)？ 3、各種固體基質(zhì)的理化性質(zhì)和固體栽培基質(zhì)的處理。本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：是各種固體基質(zhì)的理化性質(zhì)和固體栽培基質(zhì)的處理技術(shù)。本章教學(xué)要求：了解固體基質(zhì)的分類，理解固體基質(zhì)的作用，掌握栽培作物對(duì)固體基質(zhì)的要求，各種固體基質(zhì)的理化性質(zhì)和固體栽培基質(zhì)的處理技術(shù)。第六章 無土育苗技術(shù)第一節(jié) 概述一、無土育苗的特點(diǎn)二、無土育苗方式三、穴盤無土育苗的設(shè)施設(shè)備習(xí)題要點(diǎn)：無土育苗的特點(diǎn)、主要方式第二節(jié) 無土育

13、苗基質(zhì)及營養(yǎng)液一、育苗基質(zhì)二、營養(yǎng)液習(xí)題要點(diǎn)：無土育苗對(duì)基質(zhì)和營養(yǎng)液的要求第三節(jié) 育苗環(huán)境及其調(diào)控一、溫度二、光照三、水分四、氣體習(xí)題要點(diǎn)：主要影響育苗的溫室環(huán)境第四節(jié) 主要無土育苗技術(shù)一、播種育苗二、扦插育苗三、組織培養(yǎng)育苗（試管育苗）習(xí)題要點(diǎn)：無土播種育苗技術(shù)復(fù)習(xí)與思考題： 1、什么是無土育苗？ 2、無土育苗的特點(diǎn)和方式有哪些？ 3、無土育苗的管理技術(shù)和其它普通育苗有什么區(qū)別？本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：是無土育苗的管理技術(shù)。本章教學(xué)要求：了解國內(nèi)無土育苗的特點(diǎn)和方式，理解無土育苗環(huán)境及其調(diào)控技術(shù)，掌握是主要無土育苗技術(shù)。第七章 水培和霧培的設(shè)施與管理第一節(jié) 定義與分類 一、水培二、霧培習(xí)題要點(diǎn)：水培

14、及其分類第二節(jié) 深液流技術(shù) 一、DFT的特點(diǎn)二、常用DFT水培設(shè)施的組成與結(jié)構(gòu)三、DFT栽培管理技術(shù)要點(diǎn)習(xí)題要點(diǎn)：DFT的特點(diǎn)與結(jié)構(gòu)第三節(jié) 營養(yǎng)液膜技術(shù) 一、NFT的基本特征二、NFT設(shè)施的結(jié)構(gòu)三、NFT栽培管理技術(shù)要點(diǎn)習(xí)題要點(diǎn)：NFT的特點(diǎn)與結(jié)構(gòu)第四節(jié) 霧培技術(shù) 一、霧培的類型及設(shè)施二、霧培的栽培管理三、對(duì)霧培的綜合評(píng)價(jià)習(xí)題要點(diǎn)：霧培的類型及綜合評(píng)價(jià)第五節(jié) 其他水培技術(shù) 一、深水漂浮栽培系統(tǒng)二、浮板毛管技術(shù)（FCH）三、家庭用水培裝置習(xí)題要點(diǎn)：浮板毛管技術(shù)特征復(fù)習(xí)與思考題： 1、什么是水培和霧培？有哪些主要類型？ 2、DFT、NFT設(shè)施的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和栽培管理技術(shù)要點(diǎn)？ 3、霧培的類型及設(shè)施。

15、4、浮板毛管技術(shù)（FCH）有什么特點(diǎn)？本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：是DFT、NFT設(shè)施的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和栽培管理技術(shù)要點(diǎn)。本章教學(xué)要求：了解國內(nèi)外，理解水培和霧培管理上的區(qū)別，掌握水培和霧培的各種類型，重點(diǎn)是DFT、NFT設(shè)施的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和栽培管理技術(shù)要點(diǎn)。第八章 固體基質(zhì)栽培技術(shù)第一節(jié) 概述 習(xí)題要點(diǎn)：固體基質(zhì)栽培特點(diǎn)第二節(jié) 礫培一、基質(zhì)二、礫培的設(shè)施結(jié)構(gòu)三、礫培技術(shù)要點(diǎn)習(xí)題要點(diǎn)：礫培的設(shè)施結(jié)構(gòu)及技術(shù)要點(diǎn)第三節(jié) 砂培一、基質(zhì)二、砂培的設(shè)施結(jié)構(gòu)三、砂培技術(shù)要點(diǎn)習(xí)題要點(diǎn)：砂培的設(shè)施結(jié)構(gòu)及技術(shù)要點(diǎn)第四節(jié) 巖棉培一、巖棉培的特征二、巖棉培的設(shè)施結(jié)構(gòu)三、巖棉培的育苗與定植四、營養(yǎng)液的管理五、巖棉種植墊的再利用六、巖棉袋培

16、簡介習(xí)題要點(diǎn)：巖棉培的設(shè)施結(jié)構(gòu)及技術(shù)要點(diǎn)第五節(jié) 立體栽培一、立體栽培的類型二、立柱式無土栽培設(shè)施結(jié)構(gòu)三、立柱式無土栽培注意事項(xiàng)習(xí)題要點(diǎn)：立體栽培的類型第六節(jié) 有機(jī)基質(zhì)培一、基質(zhì)的混合二、設(shè)施結(jié)構(gòu)及管理三、有機(jī)生態(tài)型無土栽培 習(xí)題要點(diǎn)：有機(jī)基質(zhì)培特點(diǎn)及設(shè)施結(jié)構(gòu)復(fù)習(xí)與思考題： 1、什么是開放式管理、封閉式管理、有機(jī)生態(tài)型無土栽培？2、砂培的設(shè)施結(jié)構(gòu)、栽培技術(shù)要點(diǎn)？ 3、巖棉培和有機(jī)基質(zhì)的設(shè)施結(jié)構(gòu)特征、栽培管理技術(shù)，使用過程和舊巖棉的處理技術(shù)。 4、立體栽培的類型、有機(jī)生態(tài)型無土栽培意義？本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：是巖棉培和有機(jī)基質(zhì)的設(shè)施結(jié)構(gòu)特征、栽培管理技術(shù)。本章教學(xué)要求：了解國內(nèi)外固體基質(zhì)栽培的歷史、現(xiàn)狀

17、與將來，理解開放式管理、封閉式管理的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，有機(jī)生態(tài)型無土栽培，掌握巖棉培和有機(jī)基質(zhì)的設(shè)施結(jié)構(gòu)特征、栽培管理技術(shù)，使用過程和舊巖棉的處理技術(shù)。第九章 蔬菜無土栽培技術(shù)第一節(jié) 概述一、蔬菜無土栽培的國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r二、蔬菜無土栽培的方式三、適于無土栽培的蔬菜種類習(xí)題要點(diǎn)：無土栽培的主要蔬菜種類第二節(jié) 茄果類蔬菜無土栽培技術(shù)一、番茄 Lycopersicon esculentum Mill.二、甜椒 Capsicum frutescens L.syn.C.annuum L.習(xí)題要點(diǎn)：番茄和甜椒無土栽培技術(shù)要點(diǎn)第三節(jié) 瓜類蔬菜無土栽培技術(shù)一、黃瓜 Cucumis sativus L.二、甜瓜 Cuc

18、umis melo L.習(xí)題要點(diǎn)：黃瓜和甜瓜無土栽培技術(shù)要點(diǎn)第四節(jié) 其它蔬菜無土栽培技術(shù)一、生菜 Lactuca sativa L.二、草莓 Fragaria ananassa Duch.習(xí)題要點(diǎn)：生菜和草莓無土栽培技術(shù)要點(diǎn)第五節(jié) 芽苗菜的無土栽培技術(shù)一、芽苗菜生產(chǎn)的基本設(shè)施二、芽苗菜生產(chǎn)的基本過程三、芽苗菜生產(chǎn)的關(guān)鍵問題四、工廠化芽苗菜生產(chǎn) 習(xí)題要點(diǎn)：芽苗菜生產(chǎn)的基本設(shè)施和過程復(fù)習(xí)與思考題： 1、蔬菜無土栽培的方式有哪些？ 2、適于無土栽培的蔬菜種類有哪些？ 3、主要果菜類的無土栽培技術(shù)？ 本章重點(diǎn)、難點(diǎn)：是番茄的無土栽培技術(shù)本章教學(xué)要求：了解國內(nèi)外蔬菜無土栽培的國內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r，理解蔬菜無土

19、栽培的方式、適于無土栽培的蔬菜種類，掌握番茄的無土栽培技術(shù)。第十章 花卉無土栽培術(shù)第一節(jié) 概述 習(xí)題要點(diǎn)：第二節(jié) 切花無土栽培技術(shù) 一、月季 Rosa hybrida Hort. 二、菊花 Dendranthema morifolium Tzel. 三、非洲菊 Gerbera jamesonii Bolus ex Hook . 四、香石竹 Dianthus caryophyllus L. 習(xí)題要點(diǎn)：主要切花無土栽培技術(shù)第三節(jié) 常見盆花無土栽培技術(shù) 一、杜鵑花 Rhododendron ssp. 二、仙客來 Glclamen persicum 三、中國蘭花Cymbidium ssp. 四、一品紅

20、 Euphorbia pulcherrima 五、馬蹄蓮 Zantedeschia aethiopica 習(xí)題要點(diǎn)：常見盆花無土栽培技術(shù)第四節(jié) 其它花卉無土栽培技術(shù) 一、巴西木 Dracaena fragrans 二、散尾葵 Chrysalidcarpus lutescens Wendland 三、鵝掌柴 Schefflera octophylla 四、龜背竹 Monstera deliciosa Liebm 五、花葉芋 Caladium bicolor Vent 習(xí)題要點(diǎn)：其它主要花卉無土栽培技術(shù)第五節(jié) 屋頂綠化技術(shù) 一、概述 二、屋頂綠化的設(shè)計(jì)原則和類型 三、屋頂綠化的種植設(shè)計(jì) 四、屋頂綠化植物的栽培 習(xí)題要點(diǎn)：屋頂綠化