酒店工程部管理制度

1、酒店工程部管理制部門慨述工程部與前臺部門來說是酒店的 “后臺 ”，它的任務(wù)是保障酒店的硬件達(dá)標(biāo)，為酒店的客人創(chuàng)造方便、 安全、舒適、高雅、美麗的環(huán)境，為一線員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的環(huán)境和條件，保障酒店安全，為酒店節(jié)省能 源等。一、工程部主要職責(zé)： 預(yù)防火警，保證酒店和客人的財(cái)產(chǎn)安全。二、部門規(guī)章制度：1、員工上下班走員工通道，遵守打卡制度。2、員工上崗時必須配戴工作名牌、工作服。3、維修進(jìn)入工作區(qū)時，嚴(yán)禁攜帶煙和火柴;更不準(zhǔn)在工作區(qū)吸煙，違者罰款或除名。4、在崗嚴(yán)禁看書、看報(bào)，干私事5、每項(xiàng)工程，包括平時的維修保養(yǎng)均要按規(guī)定的程序進(jìn)行，不準(zhǔn)違章作業(yè)。6、攜帶物品離店，要經(jīng)部門經(jīng)理檢查，得到允許后并經(jīng)

2、理簽字方可帶出酒店。7、部門員工均要服從緊急工程或緊急事故的臨時調(diào)遣。8、員工因病、因事不能前來上班，要在事先或早期8：00 時前告知部門經(jīng)理，否則影響工程維修要負(fù)有責(zé)任。9、工作結(jié)束，必須填寫工作日報(bào)表，交給領(lǐng)班檢查。10、每位員工必須遵守酒店的規(guī)章制度。三、工作職責(zé)：工程部經(jīng)理1、負(fù)責(zé)酒店工程及其設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)的督導(dǎo)和管理。 工作項(xiàng)目：制冷系統(tǒng)、中央空調(diào)、下水管道、水質(zhì)處理、預(yù)防維修、客房更新改造、制冰機(jī)的維修與 保養(yǎng)、室內(nèi)外游泳池的管理、燈光系統(tǒng)、廚房設(shè)備、火警預(yù)防、水質(zhì)凈化、強(qiáng)電與弱電管理等。2、負(fù)責(zé)并有權(quán)招收新員工，同時也有權(quán)對違章作業(yè)和違紀(jì)員工除名。3、確保酒店各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施工程

3、按時、按質(zhì)量要求完成。4、與客房部、前廳部經(jīng)理密切協(xié)作，以便保證在酒店下榻客人的舒適、方便、安全。5、要經(jīng)常與酒店高層領(lǐng)導(dǎo)者商討有關(guān)酒店的更新改造及平時的維修保養(yǎng)等問題。;同時也負(fù)責(zé)安排各技工領(lǐng)6、每天要檢查、督導(dǎo)各工種主管、領(lǐng)班與其他下屬人完成當(dāng)天工作的情況 班的工作班次，以及完成各項(xiàng)指定任務(wù)的交工時期。7、審核、檢查要采購的各零部件規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量，并對是否實(shí)用及急需等情況制采購訂單。8、為新工程，需要外人員時，要與他們細(xì)討論、相商工程計(jì)劃、耗資標(biāo)準(zhǔn)、完成日期以及應(yīng)達(dá)到的 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，制定書面條文。9、安排平時的維修保養(yǎng)人員，要有一定的靈活性，以便新的工程或緊急事故需要人員可以及時補(bǔ)充

4、。10、要與各主管、領(lǐng)班商討未來工程的實(shí)施計(jì)劃、所需人員及有關(guān)的工程技術(shù)處理等問題。 任職要求： 工程部經(jīng)理必須具備在酒店工程部工作過五年以上的工作經(jīng)驗(yàn)和工作經(jīng)歷。同時必須具備一項(xiàng)專門的 技術(shù)功能，否則不具備資格和條件。工程部副經(jīng)理1、部門經(jīng)理不在時，履行部門經(jīng)理的一切職責(zé)，當(dāng)好部門經(jīng)理的助手;2、制定下屬主管、領(lǐng)班工作班次，制定工作計(jì)劃及工作進(jìn)程表3、負(fù)責(zé)制定每天工作分配及任務(wù)下達(dá)項(xiàng)目單，督促所屬員工完成當(dāng)日的各項(xiàng)工作;4、每天巡視檢查下屬人員完成日間工作情況，包括工作量及其定額的情況。5、確保每件設(shè)施設(shè)備能夠正常發(fā)揮其功能作用，維修后能使設(shè)備達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn);6、協(xié)助督導(dǎo)外聘人員的工程進(jìn)度及

5、應(yīng)達(dá)到工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。7、確保酒店工程管道各種濾網(wǎng)能夠按時更換;8、審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，以保證各項(xiàng)工程的及時完成;9、檢查、建議有關(guān)工程部位或客房的設(shè)備維修及更換;10、按時完成上級及部門經(jīng)理交辦的其他工作。四、工程部值班制度1、實(shí)行值班運(yùn)行管理制度， 設(shè)立 “工程部值班班次運(yùn)行時間表 ”，每月由經(jīng)理將下月的值班人員名單列 出，于月底下發(fā)執(zhí)行 ;2、各操作室或工作間的檢修記錄、值班記錄，每周一送部門經(jīng)理審閱后存檔備查;3、值班人員接到維修報(bào)告時，要立即趕赴現(xiàn)場維修，不得延誤;4、值班人員在當(dāng)班或搶修結(jié)束后，必須在值班記錄或搶修記錄上簽名，以明確責(zé)任;5、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，值班人員無

6、法處理時，要立即報(bào)告部門經(jīng)理或主管，組織力量及時搶修;6、員工調(diào)換班次和請假，均需提前一天提出申請，并經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可休假，否則按曠工處理7、當(dāng)班人員不得利用工作之便用值班電話擅自打私人電話，以確保值班電話使用暢通;8、早、午晚及夜間所有運(yùn)行設(shè)備值班機(jī)房，必須有人值班。五、工程部交接班制度1、交班人員必須做好交接班前的準(zhǔn)備，接班人員須提前完成5 分鐘到崗接班。2、交班人員要將設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、未完成事宜以及需下班接著做的工作，做好記錄與交接。3、接班人員要查看交接記錄，聽取上一班人員設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況匯報(bào)。4、檢查儀表，工具，并在交班記錄表上簽名，查看設(shè)備運(yùn)行情況。5、出現(xiàn)下列情況不得交班：(1)

7、經(jīng)理未到或未經(jīng)主管同意指定合適的代班人時 ;(2) 設(shè)備故障影響運(yùn)行或影響營業(yè)時 ;(3) 接班人員有醉酒現(xiàn)象或神智不清而又一時無其他接班人員時 ;6、交班時檢查出事故，但又在接班后發(fā)現(xiàn)了事故，由接班人員負(fù)責(zé)處理。7、當(dāng)出現(xiàn)事故正在處理時，禁止交接班，待事故處理完畢后方可交接班。六、配電室操作管理制度1、值班電工要樹立高度的責(zé)任心，熟練掌握酒店供電方式、狀態(tài)、線路走向及所管轄設(shè)備的原理、 技術(shù)性能和操作規(guī)程，并不斷提高技術(shù)水平 ;2、嚴(yán)格保持各開關(guān)狀態(tài)和模擬盤相一致，不經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，值班人員不得隨意更改設(shè)備運(yùn)行情況，定 時巡視電器設(shè)備，并準(zhǔn)確抄錄各項(xiàng)數(shù)據(jù)，添好各類報(bào)表，確保電力系統(tǒng)正常運(yùn)行 ;3

8、、值班人員對來人、來電報(bào)修，要及時登記并即赴現(xiàn)場修理，工作結(jié)束后，做好工時和材料的統(tǒng)計(jì) 工作，并要求使用方簽字。4、在天氣突變的環(huán)境下，要加強(qiáng)對設(shè)備的特別巡邏，發(fā)生事故時，要保持冷靜，按照操作規(guī)程及時 排除故障，并按規(guī)則要求做好記錄。5、值班人員違反工作規(guī)則或因失職影響營業(yè)或損壞設(shè)備，要追究當(dāng)事人責(zé)任。6、任何閑雜人員不得進(jìn)入配電室，更不得在配電室逗留;參觀配電室或在配電室執(zhí)行檢修安裝工作，須經(jīng)得部門經(jīng)理同意后，并進(jìn)行登記方可進(jìn)入檢修。七、停電處理制度1、值班經(jīng)理接到突然停電通知時，應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場，檢查應(yīng)急燈是否正常，查明停電原因;2、通知工程部維修及通知有關(guān)經(jīng)理;3、檢查電梯是否正常運(yùn)行，檢

9、查有關(guān)設(shè)備是否破損;4、通知保安部做維修現(xiàn)場的保安工作。八、工程部物品領(lǐng)用管理制度1、物品的領(lǐng)用，要按計(jì)劃、實(shí)用數(shù)和審批手續(xù)辦理，維修人員需領(lǐng)料時，要填寫領(lǐng)用單，寫明領(lǐng)用 物品名稱、數(shù)量、日期并簽字，經(jīng)本班領(lǐng)班審批簽字后交工程部經(jīng)理審批。2、庫房工作人員應(yīng)每周統(tǒng)計(jì)各班組的消耗并將資料存檔。3、物品應(yīng)勤領(lǐng)少儲，防止積壓和浪費(fèi)。4、物品及工具的保養(yǎng)，應(yīng)由領(lǐng)用人負(fù)責(zé);專用工具由專人使用，不用的工具由保管員負(fù)責(zé)保管，貴重工具、儀表由主管負(fù)責(zé)人保管 ;5、有關(guān)工種所需個人工具，必須填寫工具登記卡，若工具損壞需調(diào)換，要以舊換新;若工具遺失，需填寫工具遺失表，由遺失者照價賠償 ;6、有關(guān)工種需配專用設(shè)備和專

10、用工具，要建卡登記，分工保管，責(zé)任到人，并定時核對，做到帳物 相符;7、工具和設(shè)備要隨用隨借，并執(zhí)行借用歸還手續(xù)，按時歸還;工程部物品不準(zhǔn)借給其他部門，特殊情況需辦理工具借用手續(xù)，經(jīng)部門經(jīng)理同意后方可借出，若有損壞或遺失，視具體情況賠償。九、設(shè)備日常維修制度1、酒店使用部門的設(shè)備發(fā)生故障，須填寫“維修通知單 ”經(jīng)部門主管簽字后交工程部。2、當(dāng)值人員接到維修通知， 應(yīng)即在 “日常維修工作記錄簿 ”上登記接單時間， 根據(jù)事故的輕重緩急及時 安排有關(guān)人員處理，并在記錄本中登記派工時間 ;3、維修工作完畢， 主修人應(yīng)在 “維修通知單 ”中填寫有關(guān)內(nèi)容， 經(jīng)使用部門主管人員驗(yàn)收簽字， 并將通 知單交回部

11、門 ;4、記錄好完工時間，并及時將維修內(nèi)容登記在卡片上，審核維修中記載的用料數(shù)量，計(jì)算出用料金 額。5、將處理好的維修單依次貼在登記簿上。6、緊急的設(shè)備維修由使用部門的主管電話通知工程部，由當(dāng)值人員先派人員維修，同時使用部門補(bǔ)交 “維修單 ”，7、工程部在接單后兩天內(nèi)不能修復(fù)的，由當(dāng)值主管負(fù)責(zé)人在登記簿上說明原因，若影響營業(yè)，應(yīng)采 取特別措施盡快修理。十、電梯維修制度1、勤檢制： 工作人員在接班后按規(guī)定時間和路線對電梯進(jìn)行一次檢查，內(nèi)容包括機(jī)房、電梯內(nèi)選，外呼、樓層指 示燈、電梯乘坐舒適感、廳門、橋廂門、橋廂照明、橋廂裝修、風(fēng)扇以及巡視記錄表中的所有項(xiàng)目 ;2、包干責(zé)任制： 為了更有效地對電梯進(jìn)行日常的維