花椒豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1、 花椒系蕓香科，花椒屬植物,是食用調(diào)料、香料、油料及藥材等多用途經(jīng)濟(jì)樹種。它的樹桿、枝葉、果實、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作為調(diào)味香料，是千家萬戶不能缺少的。花椒果皮還是一味重要中藥，具有殺菌滅蟲、消食解脹、化痰止咳、喧散寒濕、暖胃止瀉、解毒除癢等功效。果實富含揮發(fā)油和脂肪，含油量達(dá)25%30%，出油率為22%25%，既是食品工業(yè)必不可少的高級香料和香精原料。葉子,不僅能食用，而且可入藥，另外還能用于防治植物害蟲?；ê圯^多，是一種很好的蜜源植物。木材堅硬細(xì)膩，花紋優(yōu)美，可作手杖、刀柄、木椅等制品及工藝品的好材料。 花椒定植后23年就開始掛果，5年后就步入盛果期，是山區(qū)農(nóng)民群眾脫貧致富的

2、重要途徑。 （一）生長習(xí)性：花椒為淺根性樹種，耐貧瘠，對土壤要求不嚴(yán)，一般pH值在6.58.0范圍內(nèi)都能種植，但以pH值在7.07.5的范圍內(nèi)生長最好。 花椒耐寒，能夠耐-21的低溫，年均氣溫為810的地區(qū)均能栽培。 花椒喜光照，一般要求年日照時數(shù)不少于1800小時；多在山地上栽培，平原更好。 其根系耐水性差，低洼易澇地不宜種植。 （二）生物學(xué)特性 花椒生長快,結(jié)果早,栽后4 - 5年大量結(jié)果,花椒具有較強的萌芽力,能耐強度修剪。 花椒雌雄同株或異株,異花授粉,花期4 月5月,果熟7月10月。按其生長發(fā)育規(guī)律,花椒可分如下4個生長發(fā)育時期: (1) 幼齡期從種子萌發(fā)或苗木定植成活到開花結(jié)果前的

3、時期,也叫營養(yǎng)生長期,一般為2年3年 。 (2) 結(jié)果初期從開花結(jié)果到大量結(jié)果前的時期,也叫生長結(jié)果期。此期樹體生長仍很旺盛,樹冠繼續(xù)擴(kuò)大,花芽量增加,結(jié)果量逐漸遞增,一般為4年5年 。 (3) 盛果期花椒開始大量結(jié)果到衰老以前的時期。此期突出的特點是樹冠已經(jīng)形成,樹勢開張,果實的產(chǎn)量顯著增高,單株產(chǎn)鮮椒5kg10kg ,干果皮1kg2kg。一般自第八 年以后即進(jìn)入大量結(jié)果期,受環(huán)境條件、栽培技術(shù)和管理水平的影響,此期可維持20年50年 。 (4) 衰老期樹體開始衰老到死亡的時期,此期樹冠縮小,樹枝逐年枯腐直至死亡。 （一）傳統(tǒng)品種 1、大紅枹：、大紅枹：別名鳳椒、秦椒。樹體較高大，樹高23米

4、，樹形緊湊，長勢強，葉色深綠肥厚，莖干灰褐色，刺大而稀，常退化，小枝硬，直立深棕色，節(jié)間較長。果穗大，每穗有單果3060粒，多者可達(dá)百粒以上。果實近于無柄，處暑后成熟，熟后深紅色，晾曬干后色不變，44.5千克鮮椒可曬干椒1千克。陜西韓城市的西莊、盤龍出椒率達(dá)23.7%27.3%。據(jù)椒農(nóng)經(jīng)驗，立秋采收，2千克毛干椒中有0.8千克純椒，1.2千克種子；處暑后采收，2千克毛干椒中有1.1千克純椒，0.9千克種子。大紅袍花椒豐產(chǎn)性強，喜肥抗旱，但不耐水濕不耐寒 2、小紅枹： 樹體較矮小，分枝角度較大，樹姿開張，樹勢中庸。新梢綠色，陽面帶紅色，皮刺小而稀，葉小而薄。果實較小，紅色，8月成熟，香味濃，品質(zhì)

5、優(yōu)，制干率較高，約3.5kg鮮椒曬制1kg干椒皮。該品種抗旱力較差，采收期較短。 3、大花椒、大花椒 又稱油椒。樹勢強健，樹高2-5m，新梢綠色，刺大而稀，葉片較寬大，卵形，葉色較大紅袍淺，葉面光滑。果實較大，果皮厚，9月中旬左右成熟，果熟后紅色，干后醬紅色，香麻味佳，品質(zhì)上等。3.5-4.0kg鮮椒曬制1kg干椒皮。大紅椒豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性強，喜肥耐濕，抗逆勝強 4、豆椒、豆椒 又稱白椒。樹高2.5-3.0m，分枝角度大，樹姿開張。新梢綠白色，皮刺基部及頂端扁平，葉片較大，長卵圓形。果實9月下旬至10月中旬成熟，果實成熟前由綠色變?yōu)榫G白色，果實顆粒大，果柄較長，果皮厚，成熟后淡紅色，干后暗紅色，品

6、質(zhì)中等。一般46千克鮮果可曬制1千克干椒皮。豆椒抗性強，產(chǎn)量高， 5、竹葉花椒。簡稱竹葉椒。 半常綠灌木，高11.5米，枝具基部扁平、尖端略彎曲的皮刺。小葉片，披針形至卵狀長圓形，邊緣疏淺齒或近全緣?；ㄐ蛞干Ｉu葖果粒小，表面疣狀點明顯，成熟后紅色至紫紅色，花期月份，果期月份。 1、獅子頭 2005年由陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站與韓城市花椒研究所從大紅袍種群中選育成功。樹勢強健、緊湊，新生枝條粗壯，節(jié)間梢短，1年生枝紫綠色，多年生灰褐色。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉713片，葉片肥厚，純尖園形，葉緣上翹，老葉呈凹形。 果梗粗短，果穗緊湊，平均每穗結(jié)實5080粒。果實直徑66.5毫米，鮮果黃紅色，干制后大紅色

7、，平均千粒重90克左右，干制比3.63.81。 物候期明顯滯后，發(fā)芽、展葉、顯蕾、初花、盛花、果實著色均較一般大紅袍推遲10天左右，而成熟期較大紅袍晚2030天。在同等立地條件下，較一般大紅袍增產(chǎn)27.5%左右。品質(zhì)優(yōu)，可達(dá)國家特級花椒等級標(biāo)準(zhǔn)。 2、無刺椒 2005年由陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站與韓城市花椒研究所從大紅袍種群中選育成功。 樹勢中庸，枝條較軟，結(jié)果枝易下垂，新生枝灰褐色，多年生淺灰褐色，皮刺隨樹齡增長逐年減少，盛果期全樹基本無刺，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉711片，葉色深綠，葉面較平整，呈卵狀矩園形。 果柄較長，果穗較松散，每果穗結(jié)實50100粒，最多可達(dá)150粒，果粒中等大，直徑5.56

8、.0毫米，鮮果濃紅色，干制后大紅色，鮮果千粒重85克左右，梅花椒比例較大。干制比為41。 物候期與大紅袍一致。同等立地條件下，較一般大紅袍增產(chǎn)25%左右。品質(zhì)優(yōu)，可達(dá)國家特級花椒等級標(biāo)準(zhǔn)。 3、南強1號 2005年由陜西省林業(yè)技術(shù)推廣總站與韓城市花椒研究所從大紅袍種群中選育成功。 樹型緊湊，枝條粗壯，尖削度梢大，新生枝條棕褐色，多年生灰褐色，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉913片，葉色深綠，卵狀長園形，腺點明顯。 果柄較長，果穗較松散，平均每穗結(jié)實5080粒，最多可達(dá)120粒，果粒中等大，鮮果濃紅色，干制后深紅色，直徑5.06.5毫米，鮮果千粒重8090克。果實成熟較大紅袍晚510天。 同等立地條件下，較

9、一般大紅袍增產(chǎn)12.5%左右。品質(zhì)優(yōu)，可達(dá)國家特級花椒等級標(biāo)準(zhǔn)。 （一）實生苗培育 1、采種 選擇豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗性強的良種母樹采種。當(dāng)果實充分成熟時，即外果皮呈現(xiàn)出本品種特有的紅色或濃紅色，種子呈黑色有光澤，25%的果皮開裂時采種。采回的果實及時陰干，每天翻動35次，待果皮開裂后，輕輕地用木棍敲擊，收取種子。收取的種子要繼續(xù)陰干，不要堆積在一起，以免霉?fàn)€。 2、種子的貯藏 （1） 沙藏 ：把種子和濕沙按照1:2比例混合拌勻。沙的濕度以手握成團(tuán)、但不出水為度。選擇地勢高燥、排水良好、避風(fēng)背陰處挖貯藏坑，坑深30厘米，寬25厘米，坑長以種子的多少而定，坑底先鋪10厘米深的濕沙，然后把混沙的種子放入

10、，離地面1020厘米時再蓋上一層濕沙與地面相平，種子放好后，在地面以上培一土堆，種子較多時，可在坑的中央豎一個草把通氣。 （2）干藏 將收取的新鮮種子，漂去空秕粒，攤在陰涼通風(fēng)處充分陰干，避免陽光曝曬。然后將干燥的種子裝入開口的容器或裝入袋中，不可密閉，放在通風(fēng)、陰涼、干燥、光線不能直射的房間內(nèi)。不能在缸、罐及塑料袋中貯放，以免妨礙種子呼吸，降低種子生活力。貯藏期間應(yīng)經(jīng)常檢查，避免鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱。 3、種子處理 花椒種殼堅硬，外具較厚的油脂蠟質(zhì)層，不易吸收水分，發(fā)芽困難。所以，干藏的種子在春季播種前必須進(jìn)行種子處理。 處理的方法是：按100千克種子，用堿面（或生石灰、洗衣粉）35千克，再加適

11、量的溫水，浸泡34小時，用力反復(fù)揉搓，去凈油皮，使種殼失去光澤，表面現(xiàn)出麻點。將去掉油皮的種子用清水淋洗23次，攤放在背陰處晾干，即可播種。 4、播種時間 （1）秋播 秋播在種子采收后到土壤結(jié)凍前進(jìn)行，這時播種，種子不需要進(jìn)行處理，且翌年春季出苗早，生長健壯。 （2）春播 春播一般在早春土壤解凍后進(jìn)行，經(jīng)過沙藏處理的種子，一般在3月中旬至4月上旬播種，當(dāng)?shù)乇硪韵?0厘米處地溫達(dá)到810時為適宜播種期，這時發(fā)芽快，出苗整齊，但需隨時檢查沙藏種子的發(fā)芽情況，發(fā)現(xiàn)30%以上種子的尖端露白時，要及時播種。 5、播種方法 苗圃地最好選擇有灌溉條件的沙壤土地。在這樣的土地 上育苗，管理方便，苗本根系發(fā)達(dá)，

12、地上部發(fā)育充實。苗圃地需要注意輪作，已育過花椒苗的土地最好間隔23年時間，否則會使苗木發(fā)育不良。 苗圃地要先行耕翻，深度3040厘米，結(jié)合耕翻每畝施入土糞或廄肥50006000千克。然后整平作畦，一般畦寬11.2米，每畦34行。北方一般春季比較干旱，應(yīng)在播種前充分灌水，播種時，先在畦內(nèi)開溝，溝深5厘米，將種子均勻地撒在溝內(nèi)，然后覆土耙平，輕輕鎮(zhèn)壓，播種后在畦面上覆蓋一層秸稈，以利保墑和防止鳥害，在較干旱的情況下，為了有利于保墑，也可以在播種溝加厚覆土23厘米，使其成屋脊形，待幼苗將近出土?xí)r再扒平，以利幼苗出土。 播種量應(yīng)根據(jù)種子的質(zhì)量確定，花椒種子一般空秕粒較多，播種量應(yīng)適當(dāng)大一些，經(jīng)過漂洗的

13、種子，每畝播種量4060千克。 6、苗期管理 （1）間苗移苗：幼苗長到510厘米時，要進(jìn)行間苗、定苗。苗距要保持10厘米左右，每畝定苗2萬株左右，間出的幼苗，可連土移到缺苗的地方，也可移到別的苗床上培育。 （2）中耕除草：當(dāng)幼苗長到1015厘米時，要適時拔除雜草，以免與苗木爭肥、爭水、爭光。以后應(yīng)根據(jù)苗圃地雜草生長情況和土壤板結(jié)情況，隨時進(jìn)行中耕除草，一般在苗木生長期內(nèi)應(yīng)中耕鋤草34次，使苗圃地保持土壤疏松、無雜草。 （3）施肥 ：花椒苗出土后，5月中下旬開始迅速生長，6月中下旬進(jìn)入生長最盛時期，也是需肥水最多的時期。這段時間，要追肥12次，每畝施硫酸銨2025千克或腐熟人糞尿1000千克左右

14、。對生長偏弱的，可于7月上中旬再追一次速效氮肥，追施氮肥不可過晚，否則苗木不能按時落葉，木質(zhì)化程度差，不利苗木越冬。 （4）灌水：幼苗出土前不宜灌水，否則土壤容易板結(jié)，幼苗出土困難。出苗后，根據(jù)天氣情況和土壤含水量決定是否灌水，一般施肥后最好隨即灌1次水，使其盡快發(fā)揮肥效，雨水過多的地方，要注意及時排水防澇，避免積水。 （二）嫁接苗培育 嫁接繁殖，可以保持母樹的優(yōu)良性狀，早結(jié)果，早豐產(chǎn)，還可以充分利用野生資源，提高品質(zhì)，延長樹體壽命。 1、砧木苗的培育 嫁接用的砧木，一般采用花椒實生苗，砧苗的培育同前所述，為使苗木盡快達(dá)到嫁接要求的粗度，同時便于嫁接時操作，株行距離應(yīng)適當(dāng)大些，一般行距50厘米

15、、株距10厘米，每畝留苗1.31.4萬株。 2、接穗的采集 （1）枝接接穗的采集 枝接接穗應(yīng)在發(fā)芽前2030天采集。供采穗的母樹，應(yīng)品種純正、生長健壯，樹齡在510年生，選擇樹冠外圍發(fā)育充實，粗度在0.81.2厘米的發(fā)育枝，采回以后，將上部不充實的部分剪去，只留發(fā)育充實、髓心小的枝段，同時將皮刺剪去，按品種捆好，在冷涼的地方，挖1米見方的儲藏坑，分層用濕沙埋藏，以免發(fā)芽或枝條失水，如需長途運輸時，可采用新鮮的濕木屑保濕，用塑料薄膜包裹，以防運輸途中失水。 （2）芽接接穗的采集 芽接接穗也應(yīng)在品種優(yōu)良、生長健壯、無病蟲害的盛果期樹上選取發(fā)育充實、芽子飽滿的新梢。接穗采下后，留1厘米左右的葉柄，將

16、復(fù)葉剪除，以減少水分的蒸發(fā)，并保存于濕毛巾或盛有少量清水的桶內(nèi)，隨用隨拿。嫁接時，將芽兩側(cè)的皮刺輕輕掰除，使用中部充實飽滿的芽子，上部的芽不充實，基部的芽瘦小，均不宜采用。 3、嫁接的時期和方法 花椒嫁接時期，陜西渭北枝接在3月中下旬，芽接在8月上旬9月上旬。 嫁接方法：枝接包括劈接、切接、腹接等。芽接包括“T”字形芽接、“工”字形芽接等。 4、接后的管理 嫁接后2530天，接芽即可萌發(fā)，此時用嫁接刀桃破薄膜露出接芽，讓其自然生長，然后再距接芽上方1厘米處，分23次剪砧。其他的管理還包括除萌、除草、施肥、防治病蟲等工作。當(dāng)年秋季即可出圃定植。（一）、栽植地選擇 選擇冬季最低氣溫高于-20、土層

17、深厚、土質(zhì)疏松的荒山、荒坡、梯田地埂、地邊、路邊、渠邊、房前屋后均可栽植，風(fēng)大的風(fēng)口及低洼地忌栽植花椒。 （二）、整地 整地一般在栽植花椒前半年或一年進(jìn)行，最好在雨季之前整好地，這樣在雨季既可蓄水保墑，又能使施入坑內(nèi)的農(nóng)家肥或禾桿的莖葉腐爛，以盡快提高土壤肥力。 如條件較好的地方，亦可隨時整地，隨時栽植。整地方法如下： 1、全園整地方法，深翻3050厘米，深翻時畝施農(nóng)家肥25005000千克。 2、帶狀整地，在規(guī)劃的栽植行挖寬11.2米，深6080厘米，生土和熟土分開堆放，然后施入農(nóng)家肥或禾桿、雜草、油渣等，將溝填平。 3、穴狀整地：即在栽植點確定后，挖一米見方的大坑，填入農(nóng)家肥等，將坑填平，

18、栽植時再挖坑栽植。 在平緩的山坡地建立豐產(chǎn)園時，按水平等高線的原則，修筑水平梯田或內(nèi)低外高的反坡梯田。在地埂、地邊、埝邊栽植花椒時，挖6080厘米的大坑，施入2550千克農(nóng)家肥，然后回填，栽植時再挖栽植坑。 （三）栽植 1、苗木準(zhǔn)備 花椒栽植首先要選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的良種壯苗，要求根系完整，須根較多，苗齡一年生，苗高5080厘米，地徑0.60.8厘米，芽子飽滿，無病蟲損傷。 栽植花椒最好隨挖隨栽，遠(yuǎn)距離運苗要求采用濕麻袋或濕草袋進(jìn)行包裝，包裝前將苗木根系醮泥漿，并在運輸途中不斷灑水，使苗木保持濕潤。一時栽不完的苗木要選背風(fēng)向陽的地方進(jìn)行假植。 2、栽植時間 春季、雨季及秋季均進(jìn)行栽植，以秋季栽植為

19、主。秋季栽后，立即截干埋土防凍，翌春去土晾苗。雨季帶葉栽植技術(shù)是近年總結(jié)出的一項新技術(shù)。其關(guān)鍵技術(shù)是：在冬、春兩季整好地，到雨季就近陰雨天氣移栽。優(yōu)點是栽植時期延長；栽植的成活率一般可達(dá)90%以上；幼苗抗寒越冬能力強，且第二年春季生長迅速。 3、栽植密度 為解決過去在花椒栽植中存在的密度過大，給后期的耕作管理和采摘帶來諸多不便的問題，在規(guī)劃設(shè)計中要堅持水地、肥地稀，山、坡、旱地密的原則。地埂單行栽植，株距3米；水肥條件好的地塊株行距為345米；坡地、旱地株行距為2.53.54米。 (一)蓄水保墑 山坡花椒林地，可推廣應(yīng)用硬埂水平階、反坡梯田、魚鱗坑等技術(shù)。水平帶寬1米以上，外高內(nèi)低，外沿修筑高

20、寬各2030厘米的硬埂。魚鱗坑規(guī)格為0.81.0米。 （二）覆蓋 花椒根系淺，群眾稱“順坡溜”，夏季遇干旱落椒嚴(yán)重。為解決這一問題，可推廣花椒地面覆蓋技術(shù)。方法是在早春和晚秋用農(nóng)作物秸稈等進(jìn)行地面覆蓋。經(jīng)過覆蓋的花椒園，年新梢生長量平均提高20%，產(chǎn)量增加10%。 3、施肥 （1）基肥 在采椒后至土壤封凍前進(jìn)行，以9月中旬至10月上旬為宜，最遲不超過翌年3月底。肥種以農(nóng)家肥為主。結(jié)合施基肥，可推廣豐產(chǎn)溝技術(shù)。即沿樹干投影外圍開挖一條寬50厘米、深40厘米左右的施肥溝，先回填表層熟土，再施入作物秸稈、雜草及基肥，生土回填表層，以利熟化，以后逐年按同樣的方法沿溝向外擴(kuò)展。施肥量依樹齡而定，詳見表1

21、-1。 表1-1 椒基肥施用時間、種類及用量表 施肥時間樹齡（年） 農(nóng)家肥（kg/畝） 化肥（kg/畝）稀土微肥（kg/畝）9月中旬至10月上旬131530磷酸二胺0.30.50.24 630 50三元復(fù)合肥0.510.5盛果期5075三元復(fù)合肥11.50.51.5 （2）追肥 土壤追肥 一個生長周期追肥兩次，第一次在花椒花蕾形成期以氮肥為主，氮磷結(jié)合；第二次在花椒成熟前一個半月施，以氮、磷肥為主，并施入少量鉀肥，雨前施或施后灌水，施肥量見表1-2。施肥方法是沿樹冠垂直投影外緣挖環(huán)形、條形溝或穴埋施，每株等距離挖穴6個以上。氮、鉀肥溝、穴深1520厘米，磷肥溝穴深2030厘米。 花椒土壤追肥量

22、表 單位：千克/株追肥時間樹齡氮肥磷肥鉀肥花蕾形成幼 樹0.20.30.20.3盛果樹0.20.50.30.6老弱樹0.40.50.50.8花椒成熟前一個半月幼 樹0.10.20.30.50.20.3盛果樹0.150.250.51.00.30.5老弱樹0.20.30.51.20.41.0 根外追肥 其優(yōu)點是：投資少、見效快、肥效利用率高、靈活方便，可結(jié)合防蟲同時進(jìn)行。根外追肥對提高花椒座果率，減少落果、裂果，改善樹體營養(yǎng)，增強抗旱能力，提高產(chǎn)量和品質(zhì)等有重要作用。葉面噴肥自花椒發(fā)芽至落葉整個生長期均可進(jìn)行，一般分為四個時期，其噴施次數(shù)、濃度、肥種，詳見表1-3。時間物候期噴肥種類目的使用濃度噴

23、施次數(shù)4月中下旬開花坐果期硼肥、蔗糖、尿素提高座果率0.50.3%、1.0%、0.5%1256月份果實膨大期旱地龍、氨基酸鈣、磷酸二氫鉀促果實膨大0.20.3%、0.5%237月下旬至8月上旬成熟采摘期防落素防止落果、裂果13 27ppm12910月份營養(yǎng)儲備期尿素提高營養(yǎng)儲備水平0.51%12 壓綠肥法是在缺乏農(nóng)家肥的情況下，增施有機肥料的有效方法。通常是在花椒樹的行間或椒園附近的空閑地或荒坡上種植綠肥作物，在摘椒后，割取綠肥作物地上部分，結(jié)合深翻壓入樹冠投影外圍40厘米左右深的土層中。每株每年壓鮮草40-50公斤，過磷酸鈣0.5-2.0公斤，尿素0.5-1.0公斤。常用的綠肥作物又紫花苜蓿

24、、沙打旺、毛苕子、草木犀、箭舍豌豆、田菁和紫穗槐等。 追肥是解決花椒在生長中大量需肥期與土壤共肥不足之間矛盾的主要手段。花椒土壤追肥的關(guān)鍵時期是萌芽前和開花后。萌芽前追肥對新梢生長、葉片形成有重要的促進(jìn)作用，又有利于果穗的增大和坐果率的提高。土壤追肥應(yīng)于萌芽前和開花后結(jié)合灌水施入。萌芽前每株追施0.3-0.5公斤尿素和0.5-1.0公斤磷酸二銨，或0.6公斤尿素和1.5公斤過磷酸鈣；開花后每株追施0.5-1.0公斤的尿素或硝銨。無灌溉條件的山地椒園，土壤追肥時，可將肥料溶解在清水中，用追肥槍或打孔法，在樹盤中多點注入。 花椒葉面肥噴施注意事項： 噴施時間在10：00前和16：00后。 噴施濃度

25、嚴(yán)格按照葉面肥產(chǎn)品標(biāo)簽的說明，現(xiàn)配現(xiàn)用。 噴施后4小時內(nèi)遇雨應(yīng)重新噴施。 和農(nóng)藥配施，施用方法嚴(yán)格按照產(chǎn)品說明。 目前葉面肥的種類多，應(yīng)根據(jù)花椒各個生長階段需肥特點和肥料的性質(zhì)合理選配。 整形是獲得花椒高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的主要技術(shù)之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，層次分明，枝條健壯，配合合理，光照足，通風(fēng)好，既可提高產(chǎn)量，又可增延樹齡，花椒主要特點是喜光，發(fā)枝強，壯枝座果好，由于分枝多，養(yǎng)分過于分散，果枝生長細(xì)弱，結(jié)果能力相應(yīng)減弱，果穗變得小而輕；分枝過多，樹冠稠密，內(nèi)膛光照不良，致使小枝枯死。只有通過修剪來解決生長發(fā)育與營養(yǎng)條件之間的矛盾，達(dá)到連年豐產(chǎn)的目的。 1、修剪時間：分冬剪和夏剪，冬剪一般從

26、采收椒后至發(fā)芽前進(jìn)行，夏剪應(yīng)在5月份進(jìn)行，因為5月中旬左右新梢第一生長高峰基本停止。 2、幼樹整形 因地造型，因樹勢、枝勢進(jìn)行整形修剪。立地條件較差的以培養(yǎng)多主枝叢狀形為主；水肥及立地條件好的地方以培養(yǎng)自然開心形為主。 （1）多主枝叢狀形 此樹形成形快，樹冠低，抗風(fēng)，抗蟲，結(jié)果早，采摘方便。 樹形標(biāo)準(zhǔn) 無明顯主干，從基部著生45個方向不同、長勢均勻的主枝；主枝上著生12個側(cè)枝，第一側(cè)枝距樹基4050厘米，第二個側(cè)枝距第一側(cè)枝5060厘米；同一級側(cè)枝在同一方向，一、二級側(cè)枝方向相反。主枝基部與垂直方向上方向夾角為3050，中部4060，稍部6080；側(cè)枝與垂直方向夾角為6080；結(jié)果枝著生在主、

27、側(cè)枝上，與垂直方向夾角為7090。 整形 栽后在距地面1520厘米處定干；夏季在萌發(fā)枝條里選45個生長健壯、方向均勻的枝條作主枝，并在4050厘米處重摘心，促發(fā)一級側(cè)枝，其它枝條采取拉枝或壓泥球等加大基角度數(shù)，緩和長勢；秋季在主、側(cè)枝的飽滿芽處下剪。第二年夏季在距第一側(cè)枝3040厘米處重摘心，促發(fā)二級側(cè)枝，主枝角度過小的，用拉枝或壓泥球的方法開張角度；秋季在主、側(cè)枝飽滿芽處下剪，第三年夏季采用摘心的方法，促使發(fā)育枝盡早掛果；秋季再短截各主、側(cè)枝。 （2）自然開心形 此樹形通風(fēng)透光良好，單株產(chǎn)量高。 樹形標(biāo)準(zhǔn) 主干高2030厘米，其上均勻著生著3個主枝，基角60。主枝上著生23個側(cè)枝，第一側(cè)枝距

28、主干4050厘米，第二側(cè)枝距第一側(cè)枝3040厘米，第三側(cè)枝距第二側(cè)枝5060厘米。同一級側(cè)枝在同一方向，相鄰側(cè)枝方向相反。主、側(cè)枝上著生著結(jié)果枝組。 整形 定干高度4050厘米。夏季采取重摘心，促發(fā)各級側(cè)枝；用拉枝、壓泥球等方法開張主枝角度。秋季在主、側(cè)枝飽滿芽上方下剪。34年幼樹成形。 2、初果樹修剪 采用短截、拉枝、摘心、開張角度等技術(shù)措施，迅速擴(kuò)大樹冠，增大枝量，培養(yǎng)良好的結(jié)果枝組。冬季短截主枝延長頭或秋季摘心，促發(fā)側(cè)枝。秋、春季拉枝，開張角度，夏季摘心，促使花芽形成，為來年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。 3、盛果樹修剪 堅持以疏為主、以截為輔的原則，確保樹體有良好的通風(fēng)透光和結(jié)果環(huán)境。夏季控制徒長枝、

29、過旺枝。通過拉枝、扭枝等措施將有生長空間的徒長枝、過旺枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組；將無生長空間的徒長枝、過旺枝疏除，同時疏除細(xì)弱枝、病蟲枝、重疊枝及主干50厘米以下的枝組。秋季逐年疏除過旺、過密枝組，達(dá)到樹體整體通風(fēng)、枝枝見光的目的，為提高樹體產(chǎn)量、質(zhì)量創(chuàng)造良好條件。 4、衰老樹修剪 逐年將衰弱或干枯的主枝回縮到壯枝處；對基部萌生的旺枝進(jìn)行保護(hù)，培養(yǎng)成新的主枝。同時，疏除病蟲枝、干枯枝和細(xì)弱的密生枝。 堅持預(yù)防為主，綜合防治的方針。加強樹體和土壤管理，破壞病蟲的生存環(huán)境。大力保護(hù)天敵，積極利用生物防治技術(shù)。在病蟲害大發(fā)生時，合理使用農(nóng)藥，并盡量使用換代的新型農(nóng)藥；花椒成熟前30天禁止使用農(nóng)藥。 （一）花

30、椒虎天牛 形態(tài)特征：成蟲體長1924mm，體黑色，全身有黃色絨毛。頭部細(xì)點刻密布，觸角11節(jié)，約為體長的1/3。足與體色相同。在鞘翅中部有2個黑斑，在翅面1/3處有一近圓形黑斑。卵長橢圓形，長1 mm，寬0.5cm，初產(chǎn)時白色，孵化前黃褐色。初孵幼蟲頭淡黃色，體乳白色，2-3齡后頭黃褐色，大齡幼蟲體黃白色，節(jié)間青白色。蛹初期乳白色，后漸變?yōu)辄S色。 2、生活史和習(xí)性：花椒虎天牛兩年發(fā)生一代，多以幼蟲越冬。5月，成蟲陸續(xù)羽化，6月下旬成蟲爬出樹干，咬食健康枝葉。成蟲晴天活躍，雨前悶熱最活躍。7月中旬在樹干高1m處交尾，并產(chǎn)卵于樹皮裂縫的深處，每處1-2粒，一雌蟲一生可產(chǎn)卵20-30粒。一般8月至1

31、0月卵孵化，幼蟲在樹干里越冬。次年4月幼蟲在樹皮部分取食，蟲道內(nèi)流出黃褐色黏液，俗稱“花椒油”。5月幼蟲鉆食木質(zhì)部并將糞便排出蟲道。幼蟲共5齡，以老熟幼蟲在蛀道內(nèi)化蛹。6月，受害椒樹開始枯萎。 3、花椒虎天牛防治方法、花椒虎天牛防治方法 一般67月為成蟲盛發(fā)期，此期選擇晴天無風(fēng)的下午進(jìn)行人工捕捉成蟲；58月適時進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)蟲卵粒和幼蟲應(yīng)及時刮除殺死。 藥劑防治每年311月可采取以下方法： 用1:20敵敵畏、煤油液涂抹受害樹皮及其周緣處，對三齡幼蟲藥殺效果可達(dá)100%。 用0.3：1氧化樂果溶液涂抹樹干基部，可殺死皮下低齡幼蟲。 用1：2500倍敵殺死溶液噴灑椒樹觸殺成蟲。 成蟲蛀入樹干的

32、，可采用棉球蘸粘氧化樂果液塞入洞孔內(nèi)，再用稀泥堵塞窒息。使用敵敵畏煤油液和氧化樂果溶液涂抹樹干時，注意不能全干涂抹，否則會發(fā)生嚴(yán)重藥害。 （二）桃紅頸天牛 1、危害方式：幼蟲在木質(zhì)部蛀隧道，造成樹干中空，引起樹勢衰弱，嚴(yán)重時造成樹體死亡。 2、形體特征：成蟲體長2837毫米，前胸大部分為棕紅色，有光澤。卵園形，乳白色，長67毫米，初孵幼蟲乳白色，老熟幼蟲頭黑褐色，體長50毫米左右。 3、生活史：一般2年一代，56月老熟幼蟲作繭化蛹，67月份成蟲羽化。從樹干中鉆出交尾，卵多產(chǎn)在主干 、主枝的樹皮縫隙中。卵期8天左右。幼蟲孵化后向下蛀食韌皮部，第2年78月份，幼蟲長至30毫米后，頭向上往木質(zhì)部蛀食

33、。到第3年56月份幼蟲老熟化蛹，蛹期10天左右羽化為成蟲。 防治措施： 1、67月成蟲羽化期用糖、酒、醋（1：0.5：1.5）混合液誘集殺死成蟲。 2、成蟲發(fā)生前，用1份硫磺、10份生石灰和40份水配制成涂白劑涂刷樹干和主枝基部，防止成蟲在樹體上產(chǎn)卵。 3、經(jīng)常檢查樹干和主枝基部，發(fā)現(xiàn)蟲糞和木屑時，用鐵絲鉤殺，或用水刀在小幼蟲為害為害流出黃褐色汁液部位縱劃，殺死幼蟲。 4、在幼蟲 為害期，用1份敵敵畏、樂果或殺螟松，加9份煤粙或柴油配制的溶液，注入蟲孔，可殺死幼蟲。 （三）桔褐天牛 1、形態(tài)特征：成蟲體色黑褐，有光澤，體長2651毫米，寬1014毫米。 2、生活史：3年1代，以幼蟲越冬3次，每

34、年3月底至11月份活動，每天把所蛀木屑送出洞外。老熟幼蟲在蟲道未端筑室化蛹，蛹期20天，羽化后成蟲鉆出洞外，壽命12個朋58月均可見到成蟲，但以67月最多 。成蟲白天隱蔽，黃昏后 活動、交配、產(chǎn)卵，卵散產(chǎn)于樹皮裂縫或傷口處，卵期10天左右，初孵幼蟲先在皮下蛀食，6周后即蛀入木質(zhì)部。 防治方法： 1、人工捕殺：67月間夜晚，用手電照明捕殺成蟲。 2、人工鉤殺：用鐵絲鉤伸入較淺的蟲孔中，鉤殺幼蟲。 3、農(nóng)藥毒熏：用注射器注入500倍的敵敵畏，或800倍的甲胺磷，或600倍的氧化樂果，殺死蛀孔幼蟲；或者用棉球蘸些溴氰菊酯與敵敵畏各50倍的混合液塞入洞內(nèi)，用濕土封住洞口，可起到熏殺幼蟲的作用。 （四）

35、花椒窄吉丁 花椒窄吉丁蟲主要以幼蟲取食韌皮部，以后逐漸蛀食形成層，老熟后向木質(zhì)部蛀化蛹孔道，成蟲取食椒葉進(jìn)行補充營養(yǎng)，被害樹干大量流膠，直至樹皮腐爛、干枯脫落，嚴(yán)重影響營養(yǎng)運輸，可導(dǎo)致葉片黃化乃至整個枝條或樹冠枯死。 1、形態(tài)特征：雌成蟲體長8-10毫米 ，雄成蟲體長7-9毫米，體窄長，鞘翹銅色有光澤，橢圓形觸角鋸齒狀11節(jié)，有剛毛。卵初產(chǎn)為乳白色，后變成淡黃色或紅褐色。多為散生產(chǎn)于樹干50厘米以下部位樹皮的小裂縫、小坑道翹皮損傷處。初孵幼蟲體白色，體細(xì)如線、長約2毫米；經(jīng)第一次越冬的幼蟲體長逐漸達(dá)到1.5厘米以上，偏平乳白色 ；蛹為裸蛹、體長8-10厘米，初蛹白色，后從胸部出現(xiàn)黑色，蛹期30

36、-40天。 2、生活史與習(xí)性：二年一代，幼蟲蛀食木質(zhì)邊緣越冬，四月上旬從越冬處向周圍未受害樹皮轉(zhuǎn)移，擴(kuò)大危害五月中旬成蟲羽化取食椒葉進(jìn)行補充營養(yǎng)，下旬開始產(chǎn)卵于椒樹下部皮縫處，六月為該蟲危害嚴(yán)重期。防治方法：（1）砍伐被害的死樹死枝，集中燒毀，消滅蟲源。（2）錘擊法：在幼蟲未蛀入木質(zhì)部化蛹前，用釘錘，小斧頭或圓石頭塊錘擊流膠部位，即可直接殺死皮下幼蟲。（3）幼蟲為害初期刮除膠斑，消滅幼蟲，對老熟幼蟲在刮除膠斑后在涂抹3-50為氧化樂果或磷銨毒殺。（4）成蟲羽化后，葉面噴灑1000倍液的氧化樂果。（5）在農(nóng)歷二月開始防治，一兩敵敵畏摻二斤煤油，將藥兌好用它刷涂在椒樹的傷口，不管大小都涂上藥，一年

37、可涂二至三次，收麥前，摘椒后各一次，療效很好。（6）用增效氧化樂果500倍可以在一年噴二次（在花椒成果輕噴）樹冠、樹根、地面重噴；第二次在花椒采摘后，立即噴藥以便殺死成蟲和它的卵。 （五）花椒蚜蟲 以刺吸口器吸食葉片、花、幼果及幼嫩枝梢的汁液，被害葉片向背面卷縮，引起落花落果，同時，排泄蜜露，使葉片表面油光發(fā)亮，影響葉片的正常代謝和光合功能，并誘發(fā)煙煤病等病害的發(fā)生。 防治方法： （1）堅持早治療，在歷年棉蚜危害發(fā)生的重災(zāi)區(qū)，應(yīng)在發(fā)生初期，重點噴藥防治，忌防有蚜無蚜全面噴藥殺傷天敵的弊病。 （2）同時在有條件的地方可飼喂天敵進(jìn)行生物防治。 （3）水、洗衣粉、尿素以100 0.02 0.4混合噴

38、灑。 （4）同40%樂果乳劑1 500倍噴水。 （5）把主干黑皮用小刀子刮去，用50%敵敵畏按擦刮皮的一圈，四、五天后蚜蟲退光。 （六）花椒粉蝶（又稱柑桔粉蝶）（六）花椒粉蝶（又稱柑桔粉蝶） 1、形態(tài)特征：成蟲體長、形態(tài)特征：成蟲體長1830毫米，翅展長毫米，翅展長66120毫米，體黃綠色，背面黑色條紋，此蝶有春夏兩種，毫米，體黃綠色，背面黑色條紋，此蝶有春夏兩種，夏形大帶深黃色，春形體小，幼蟲初令黑褐色，頭為黃色，夏形大帶深黃色，春形體小，幼蟲初令黑褐色，頭為黃色，老熟時全體綠色。老熟時全體綠色。 2、生活習(xí)性：一年、生活習(xí)性：一年23代，以蛹越冬，三月成蟲羽代代，以蛹越冬，三月成蟲羽代成卵

39、，卵化后取食嫩葉、食量大，有時整株葉片吃光，老成卵，卵化后取食嫩葉、食量大，有時整株葉片吃光，老葉片僅留主脈，五月老熟化蛹，六、七月發(fā)生的為春型，葉片僅留主脈，五月老熟化蛹，六、七月發(fā)生的為春型，七月后發(fā)生的為夏型。七月后發(fā)生的為夏型。 （七）花椒癭蚊（七）花椒癭蚊 危害癥狀：可使受害的嫩枝因受刺激引起組織增危害癥狀：可使受害的嫩枝因受刺激引起組織增生，形成柱狀蟲癭，使受害枝生長受阻，后期枯生，形成柱狀蟲癭，使受害枝生長受阻，后期枯干，而且常致使樹勢衰老而死亡。干，而且常致使樹勢衰老而死亡。 防治方法：防治方法： 1剪去蟲害枝，并在修剪口應(yīng)及時涂抹愈傷防剪去蟲害枝，并在修剪口應(yīng)及時涂抹愈傷防腐

40、膜保護(hù)傷口，防治病菌侵入，及時收集病蟲枝腐膜保護(hù)傷口，防治病菌侵入，及時收集病蟲枝燒掉或深埋，配合在樹體上涂抹護(hù)樹將軍阻礙病燒掉或深埋，配合在樹體上涂抹護(hù)樹將軍阻礙病菌著落于樹體繁衍，以減少病菌成活的率。菌著落于樹體繁衍，以減少病菌成活的率。 2肥水充足，鏟除雜草，在花椒花蕾期、幼肥水充足，鏟除雜草，在花椒花蕾期、幼果期、果實膨大期各噴灑一次花椒生命高能素，果期、果實膨大期各噴灑一次花椒生命高能素，提高花椒樹抗病能力，同時可使花椒椒皮厚、椒提高花椒樹抗病能力，同時可使花椒椒皮厚、椒果壯、色澤艷、天然品味香濃。果壯、色澤艷、天然品味香濃。 3藥劑防治。在花椒采收后及時噴灑針對性藥藥劑防治。在花椒

41、采收后及時噴灑針對性藥劑加新高脂膜增強藥效，防治氣傳性病菌的侵入，劑加新高脂膜增強藥效，防治氣傳性病菌的侵入，并用棉花蘸藥劑在顆瘤上點搽，全園噴灑護(hù)樹將并用棉花蘸藥劑在顆瘤上點搽，全園噴灑護(hù)樹將軍進(jìn)行消毒。軍進(jìn)行消毒。 （八）花椒根腐?。ò耍┗ń犯?1、癥狀：受害植株根部變黑腐爛，有異臭味，、癥狀：受害植株根部變黑腐爛，有異臭味，根皮與木質(zhì)部易脫離，木質(zhì)部呈黑色，地上部分根皮與木質(zhì)部易脫離，木質(zhì)部呈黑色，地上部分葉形變小、葉黃、枝條發(fā)育不健全，發(fā)病嚴(yán)重時葉形變小、葉黃、枝條發(fā)育不健全，發(fā)病嚴(yán)重時整株死亡。不論幼、中、老樹都發(fā)此病。整株死亡。不論幼、中、老樹都發(fā)此病。2、防治措施、防治措施：

42、 合理調(diào)整布局，改良排水不暢，環(huán)境陰濕合理調(diào)整布局，改良排水不暢，環(huán)境陰濕的椒園，使其通風(fēng)干燥。的椒園，使其通風(fēng)干燥。 做好苗期管理，嚴(yán)選苗圃，以做好苗期管理，嚴(yán)選苗圃，以15%粉銹寧粉銹寧500-800倍液消毒土壤。高床深溝，重施基肥。倍液消毒土壤。高床深溝，重施基肥。及時拔除病苗。及時拔除病苗。 移苗時用移苗時用50%甲基托布津甲基托布津500倍液浸根倍液浸根24小時。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津小時。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或倍液，或15%粉銹寧粉銹寧500-800倍液灌根。倍液灌根。 4月用月用15%粉些寧粉些寧300-800倍液灌根成年樹，倍液灌根成年樹，能有效阻止發(fā)病。夏季灌根能減緩發(fā)病的嚴(yán)重程能有效阻止發(fā)病。夏季灌根能減緩發(fā)病的嚴(yán)重程度，冬季灌根能減少病原菌的越冬結(jié)構(gòu)。度，冬季灌根能減少病原菌的越冬結(jié)構(gòu)。 及時挖除病死根，死樹，并