2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物

1、課時(shí)課時(shí)2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物細(xì)胞中的無機(jī)物高三生物第一輪復(fù)習(xí)高三生物第一輪復(fù)習(xí)本節(jié)考點(diǎn)本節(jié)考點(diǎn)考點(diǎn)考點(diǎn)1 組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素考點(diǎn)考點(diǎn)2 組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物考點(diǎn)考點(diǎn)3 細(xì)胞中的水細(xì)胞中的水考點(diǎn)考點(diǎn)4 細(xì)胞中的無機(jī)鹽細(xì)胞中的無機(jī)鹽考點(diǎn)考點(diǎn)5 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪 和蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)1分類2存在形式 大多數(shù)以_的形式存在。 根據(jù)含量分根據(jù)作用分化合物3作用 4研究意義 大量元素：微量元素： Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等 C、H、O、N、S、P、K、Mg、Ca 最基本元素： 基本元素：組成 進(jìn)而構(gòu)成細(xì)胞，如

2、蛋白質(zhì)、核酸影響生物體的 ，如B影響花粉萌發(fā) 生物界和非生物界具有 （種類）生物界和非生物界具有 （含量） CC、H、O、N化合物生命活動(dòng)統(tǒng)一性差異性等考點(diǎn)突破考點(diǎn)突破考點(diǎn)考點(diǎn)1 組成細(xì)胞的元素組成細(xì)胞的元素組成生物體的常見必需元素有組成生物體的常見必需元素有 。2020多種多種干重最高：干重最高： 鮮重含量最高：鮮重含量最高： C順序：順序：C、O、N.O順序：順序： O 、C、H.具體作用具體作用（1 1）元素組成化合物元素組成化合物元素元素參與形成的化合物參與形成的化合物N NP PS SFeFeMgMgI I蛋白質(zhì)、核酸、蛋白質(zhì)、核酸、ATPATP、NADPNADP+ +、葉綠素、葉綠

3、素、甲狀腺激素等甲狀腺激素等核酸、核酸、 ATPATP、NADPNADP+ + 、磷脂等、磷脂等甲硫氨酸、半胱氨酸等，甲硫氨酸、半胱氨酸等，蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的特征的特征元素元素血紅蛋白等血紅蛋白等葉綠素等葉綠素等甲狀腺激素等甲狀腺激素等（2 2）元素影響生命活動(dòng)元素影響生命活動(dòng) CaCa可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過可調(diào)節(jié)肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高高會(huì)造成會(huì)造成肌無力肌無力，血鈣過血鈣過低低會(huì)引起會(huì)引起抽搐抽搐。 B B”華而不實(shí)華而不實(shí)“ NaNa與與K K可參與可興奮細(xì)胞可參與可興奮細(xì)胞( (如肌細(xì)胞、腺細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)如肌細(xì)胞、腺細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞等胞等) )的興奮性變化。如神經(jīng)細(xì)胞受到刺激之后

4、膜內(nèi)外的的興奮性變化。如神經(jīng)細(xì)胞受到刺激之后膜內(nèi)外的電位變化；維持人體細(xì)胞外液、內(nèi)液滲透壓。電位變化；維持人體細(xì)胞外液、內(nèi)液滲透壓。 ZnZn是某些酶的組成成分，也是酶的活化中心。缺是某些酶的組成成分，也是酶的活化中心。缺ZnZn會(huì)引起會(huì)引起蘋果、桃等植物的蘋果、桃等植物的“小葉癥小葉癥”和和“叢葉癥叢葉癥”( (葉子變小，葉子變小，節(jié)間縮短節(jié)間縮短) )。 1生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 (1)統(tǒng)一性：種類方面 (2)差異性：含量方面。 2生物界的統(tǒng)一性 (1)從化學(xué)元素角度分析：組成生物體的化學(xué)元素種類大體相同。 (2)從分子水平角度分析：所有生物DNA分子的空間結(jié)構(gòu)(規(guī)則的雙螺旋結(jié)構(gòu)

5、)和化學(xué)組成(四種脫氧核苷酸)相同；所有生物共用一套遺傳密碼子；蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸的種類基本相同。 (3)從結(jié)構(gòu)角度分析：除病毒外，生物體都是由細(xì)胞組成的。 (4)從能量角度分析：生物體都是以ATP作為能量“通貨”的。考點(diǎn)考點(diǎn)2 2 組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物水、無機(jī)鹽水、無機(jī)鹽糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、核酸水水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)1 1、種類、種類2 2、含量、含量無機(jī)化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物有機(jī)化合物鮮重含量最多的化合物鮮重含量最多的化合物干重含量最多的化合物干重含量最多的化合物含量最多的有機(jī)化合物含量最多的有機(jī)化合物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)分析：分析：將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊

6、，并按照它將細(xì)胞內(nèi)含有的各種物質(zhì)配齊，并按照它們?cè)诩?xì)胞中的比例放在一個(gè)試管中，能構(gòu)成一個(gè)們?cè)诩?xì)胞中的比例放在一個(gè)試管中，能構(gòu)成一個(gè)生命系統(tǒng)嗎？為什么？生命系統(tǒng)嗎？為什么？考點(diǎn)考點(diǎn)3 3 細(xì)胞中的水細(xì)胞中的水1 1、含量：鮮重最多、含量：鮮重最多不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大。不同的生物體內(nèi)水的含量差別很大。同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期含水量不同，同一生物在生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期含水量不同，不同組織、器官中的含水量不同。不同組織、器官中的含水量不同。自由水自由水：細(xì)胞中絕大部分以：細(xì)胞中絕大部分以 形式存在形式存在的可以自由流動(dòng)的水，其主要功能如下：的可以自由流動(dòng)的水，其主要功能如下：(1)(1)細(xì)

7、胞內(nèi)的良好細(xì)胞內(nèi)的良好 ；(2)(2)細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)的 需要水的參與；需要水的參與；(3)(3)多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在多細(xì)胞生物體的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以以 水為基礎(chǔ)的水為基礎(chǔ)的 環(huán)境中；環(huán)境中；(4)(4)運(yùn)送運(yùn)送 和新陳代謝中產(chǎn)生和新陳代謝中產(chǎn)生的的 。結(jié)合水結(jié)合水：細(xì)胞內(nèi)的一部分與其他物質(zhì)相結(jié)合的：細(xì)胞內(nèi)的一部分與其他物質(zhì)相結(jié)合的水，它是組成水，它是組成 的重要成分。的重要成分。游離游離溶劑溶劑生物化學(xué)反應(yīng)生物化學(xué)反應(yīng)液體液體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)廢物廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu) 哪些反應(yīng)？哪些反應(yīng)？2 2、存在形式及功能：、存在形式及功能： (1)水的存在形式與器官形態(tài)的關(guān)系 心肌和

8、血液 (2)水的存在形式與代謝的關(guān)系 若細(xì)胞內(nèi)自由水比例升高，則代謝旺盛，反之代謝緩慢。 (3)水的存在形式與抗逆性的關(guān)系 (4)水的存在形式與溫度的關(guān)系（相互轉(zhuǎn)化） 種子曬干時(shí)減少的為自由水，但仍能保持生命活性，仍能萌發(fā)；試管加熱或炒熟則喪失結(jié)合水，種子死亡不萌發(fā)；種子萌發(fā)吸水主要是增多自由水，代謝加強(qiáng)，呼吸作用加快。 不同種子親水能力不同，大豆(主要含蛋白質(zhì))小麥、玉米、大米(主要含淀粉)花生(主要含脂肪)。 (5)種子與水的關(guān)系考點(diǎn)考點(diǎn)4 4 細(xì)胞中的無機(jī)鹽細(xì)胞中的無機(jī)鹽3 3功能功能(1)(1) 有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物的重要組成部分，如有些無機(jī)鹽是細(xì)胞內(nèi)某些復(fù)雜的化合物的重

9、要組成部分，如MgMg2 2是葉綠素分子必需的成分；是葉綠素分子必需的成分；FeFe2 2是血紅蛋白的主要成分。是血紅蛋白的主要成分。(2)(2)參與并維持生物體的代謝活動(dòng)，如哺乳動(dòng)物血液中必須含有參與并維持生物體的代謝活動(dòng)，如哺乳動(dòng)物血液中必須含有一定量的一定量的CaCa2 2，如果血液中鈣鹽的含量過低就會(huì)出現(xiàn)抽搐。，如果血液中鈣鹽的含量過低就會(huì)出現(xiàn)抽搐。(3)(3)維持生物體內(nèi)的平衡：體內(nèi)平衡使細(xì)胞能有穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)和功維持生物體內(nèi)的平衡：體內(nèi)平衡使細(xì)胞能有穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)和功能，是生物能維持正常的代謝和生理活動(dòng)的必要條件。能，是生物能維持正常的代謝和生理活動(dòng)的必要條件。滲透壓的平衡：滲透壓的平衡：

10、NaNa、ClCl對(duì)細(xì)胞外液滲透壓起重要作用，對(duì)細(xì)胞外液滲透壓起重要作用，K K則對(duì)細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定作用。則對(duì)細(xì)胞內(nèi)液滲透壓起決定作用。酸堿平衡酸堿平衡( (即即pHpH平衡平衡) )：pHpH平衡的維持就依賴于某些無機(jī)鹽離子平衡的維持就依賴于某些無機(jī)鹽離子的調(diào)節(jié)，如人血漿中的的調(diào)節(jié)，如人血漿中的H H2 2COCO3 3/HCO/HCO3 3- -等的調(diào)節(jié)。等的調(diào)節(jié)。離子離子1 1、含量：很少、含量：很少2 2存在形式：存在形式：細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以細(xì)胞中大多數(shù)無機(jī)鹽以 的形式存在。的形式存在。 1實(shí)驗(yàn)原理及步驟三、實(shí)驗(yàn)三、實(shí)驗(yàn) ；考點(diǎn)剖析；考點(diǎn)剖析6 2實(shí)驗(yàn)注意問題 還原糖含量高：不能

11、用馬鈴薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。 (2)唯一需要加熱還原糖鑒定，且必需水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。 (3)非還原糖(如蔗糖)斐林試劑 現(xiàn)象不是無色而是淺藍(lán)色Cu(OH)2的顏色。 (1)還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)材料的要求 淺色：不能用綠色葉片、西瓜、血液等材料，防止顏色的干擾。 (4)唯一需要顯微鏡脂肪鑒定，實(shí)驗(yàn)中50%酒精的作用洗掉浮色。 (5)記準(zhǔn)混合后加入斐林試劑，且現(xiàn)配現(xiàn)用；分別加入雙縮脲試劑(先加A液，后加B液，且B液不能過量)。兩者成分相同，但CuSO4的濃度不同，所以不能混用。 (6)若用大豆做材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其粘在試管壁上不易刷洗；且該實(shí)驗(yàn)應(yīng)預(yù)留部分組織樣液做對(duì)比。 考點(diǎn)考點(diǎn)5 5 檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)鑒定鑒定物質(zhì)物質(zhì)試劑試劑現(xiàn)象現(xiàn)象條件條件可用可用材料材料還原糖還原糖淀粉淀粉脂肪脂肪蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)磚紅色沉淀磚紅色沉淀藍(lán)色藍(lán)色 碘液碘液 蘇丹蘇丹 染成橘黃色染成橘黃色 染成紅色染成紅色 蘇丹蘇丹 雙縮脲試劑雙縮脲試劑 紫色紫色 斐林試劑斐林試劑 水浴加熱；水浴加熱；甲液和乙液甲液和乙液混合后加入混合后加入豆?jié){、豆?jié){、雞蛋清雞蛋清蘋果、梨蘋果、梨馬鈴薯馬鈴薯花生種子花生種子A A液、液、B B液液依次加入依次加入DNADNA甲