種子的加工與貯藏_圖文

1、第四章 種子的加工與貯藏【前言】種子加工（seed processing），即對采收的種子進(jìn)行清選、分級、干燥、消毒、脫毛或包衣等處理，是提高和保證種子質(zhì)量的主要措施。清選是從采收的種子中去除未熟、空癟、受損種子及雜物的過程。種子必須干燥，達(dá)到安全貯藏的含水分標(biāo)準(zhǔn)，才能在一定的時(shí)期內(nèi)保持活力和種用價(jià)值。種子消毒和包衣是采用物理化學(xué)方法處理，殺死病原生物，提高種子抗逆性和改善播種質(zhì)量。脫毛是指種子表面脫毛和對傘形花科植物的果實(shí)(如胡蘿卜的雙懸果除去其表面刺毛的加工工藝。脫毛后便于保存、包衣和播種。種子貯藏（seed storage），就是為了能較長時(shí)間的保持種子具有旺盛的生活力，延長種子的使用年

2、限，保證種子具有較高的品種品質(zhì)和播種品質(zhì)，以滿足生產(chǎn)對種子數(shù)量和質(zhì)量的需求。種子的清選和分級未經(jīng)清選的種子堆(seed bulk，成分相當(dāng)復(fù)雜，其中不僅含有各種不同大小、不同飽滿度和完整度的本品種種子，還含有相當(dāng)數(shù)量的混雜物。而各類種子或各種混合物各具固有的物理特性，如形狀、大小、比重及表面結(jié)構(gòu)等。種子的清選和分級(seed cleaning and classification就是根據(jù)種子群體的物理特性以及種子和混合物之間的差異性，在機(jī)械操作過程中(如運(yùn)輸、振動(dòng)、鼓風(fēng)等將種子與種子、種子與混雜物分離開。一、種子清選分級的原理（一）根據(jù)種子大小進(jìn)行分離根據(jù)種子的大?。▓D41），可用不同形狀和規(guī)

3、格的篩孔，把種子與夾雜物分離開，也可以將長短和大小不同的本品種種子進(jìn)行分級。 1.按種子的長度分離(separation by length 按長度分離是用圓窩眼筒來進(jìn)行的。窩眼筒為一內(nèi)壁上帶有圓型窩眼的圓筒，筒內(nèi)置有盛種槽。工作時(shí)，將需要進(jìn)行清選的種子置于筒內(nèi)，并使窩眼筒作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，落于窩眼中的短種粒(或短小夾物被旋轉(zhuǎn)的窩眼滾筒帶到較高位置，接著靠種子本身的重力落于盛種槽內(nèi)。長種粒(或長夾物進(jìn)不到窩眼內(nèi)，由窩眼筒壁的摩擦力向上帶動(dòng)，其上升高度較低，落不到盛種槽內(nèi)，于是長、短種子分開(如圖4-2。一般圓窩筒轉(zhuǎn)速為30-45轉(zhuǎn)/min。 2.按種子的寬度分離(separation by

4、 width 按寬度分離是用圓孔篩進(jìn)行的。凡種粒寬度大于孔徑者不能通過。當(dāng)種粒長度大于篩孔直徑2倍時(shí)，如果篩子只作水平運(yùn)動(dòng)，種粒不易豎直通過篩孔，需要帶有垂直振動(dòng)。(如圖4-3d3.按種子的厚度分離(separation by thickness 按厚度分離是用長孔篩進(jìn)行的。篩孔的寬度應(yīng)大于種子的厚度而小于種子的寬度，篩孔的長度應(yīng)大于種子的長度，分離時(shí)只有厚度適宜的種粒通過篩孔。根據(jù)種子大小，在固定作業(yè)的種子精選機(jī)上，就可以利用各種規(guī)格的分級篩圓孔篩，長孔篩和窩眼滾筒，精確地按種子寬度、厚度和長度分成不同等級（圖43b）。（二）利用空氣動(dòng)力學(xué)原理進(jìn)行分離這種方法按種子和雜物對氣流產(chǎn)生的阻力大小

5、進(jìn)行分離。種子在垂直向上的氣流中會出現(xiàn)三種情況：即種子下落、吹走和懸浮在氣流中。使種子懸浮在氣流中的氣流速度，稱之為臨界風(fēng)速。在分離過程中，可以利用種子和夾雜物之間臨界風(fēng)速的差異將其分開。如在清選小麥種子時(shí)，小麥種子的臨界風(fēng)速為8 9米/秒，可選擇小于此風(fēng)速的氣流速度將穎殼和碎莖全部吹走，把小麥種子留下。目前利用空氣動(dòng)力分離種子的方式除垂直氣流分離外，還有平行氣流分離和傾斜氣流分離。上述臨界風(fēng)速的大小與種子形狀、重量、大小和氣流狀態(tài)有關(guān)。一般要從實(shí)驗(yàn)中求得，且隨條件不同，所得的數(shù)據(jù)也不相同，有時(shí)會相差很大。（三）根據(jù)種子表面結(jié)構(gòu)進(jìn)行分離(Separation by surface textur

6、e如果種子混雜物中的某些成分，難以依尺寸大小或氣流作用分離時(shí)，可以利用它們表面的粗糙程度進(jìn)行分離。采用這種方法，一般可以剔除雜草種子和谷類作物中的野燕麥。例如清除豆類種子中的菟絲子和老鸛草，可以把種子傾倒在一張向上移動(dòng)的布上，隨著布的向上轉(zhuǎn)動(dòng)，雜草種子被帶向上，而光滑的種子向傾斜方向滾落到底部(圖4-4。對形狀不同的種子，可在不同性質(zhì)的斜面上加以分離。斜面角度的大小與各類種子的自流角度有關(guān)，若需要分離的物質(zhì)自流角有顯著差異時(shí)，很易分離。（四）根據(jù)種子的比重進(jìn)行分離(separation by specific gravity種子的比重因作物種類、飽滿度、含水量以及受病蟲害程度的不同而有差異，比

7、重差異越大，其分離效果越顯著。1.應(yīng)用液體進(jìn)行分離 利用種子在液體中的浮力不同進(jìn)行分離，當(dāng)種子的比重大于液體的比重時(shí)，種子就下沉；反之則浮起。這樣，即可將輕、重不同的種子分開。一般用的液體可以是水、鹽水、黃泥水等。這是靜止液體的分離法。此外還可利用流動(dòng)液體分離(圖4-5。種子在流動(dòng)液體中，是根據(jù)種子的下降速度與液體流速的關(guān)系來決定種子流動(dòng)得近還是遠(yuǎn)。種子比重大的流動(dòng)得近，小的則遠(yuǎn)；當(dāng)液體流速快時(shí)種子也被流送得遠(yuǎn)，流速過快會影響分離效果。用此法分離出來的種子，若不立即用來播種，則應(yīng)洗凈、干燥，否則容易引起發(fā)熱霉變。2.重力篩遠(yuǎn) 其工作原理是重力篩在風(fēng)的吸力(或吹力作用下，使輕種子或輕雜質(zhì)瞬時(shí)處于

8、懸浮狀態(tài)，作不規(guī)則運(yùn)動(dòng)，而重種子則隨篩子的擺動(dòng)作有規(guī)則運(yùn)動(dòng)，借此規(guī)律將輕重不同的種子分離。（五）.利用種子色澤進(jìn)行分離(separation by color 用顏色分離是根據(jù)種子顏色明亮或灰暗的特征分離的。要分離的種子在通過一段照時(shí)的光亮區(qū)域，在那里每粒種子的反射光與事先在背景上選擇好的標(biāo)準(zhǔn)光色進(jìn)行比較。當(dāng)種子的反射光不同于標(biāo)準(zhǔn)光色時(shí)，即產(chǎn)生信號，這種子就從混合群體中被排斥落入另一個(gè)管道（圖46，圖版3）。這類分離法多半用于豆類作物中因病害而變色的種子和其它異色種子。二、種子清選分級的程序（一）預(yù)先準(zhǔn)備（conditioning or precleaning） 為種子基本清洗作準(zhǔn)備。包括脫粒

9、(主要指玉米及許多蔬菜、預(yù)清、脫芒(水稻、大麥和燕麥、脫絨(棉花，種子的預(yù)清，主要是利用粗選機(jī)進(jìn)行。是否需要預(yù)清，應(yīng)根據(jù)不同批量種子質(zhì)量情況而定，如種子中的夾雜物對種子流動(dòng)有顯著影響，就需預(yù)清，反之則不用預(yù)清。（二）基本清洗（basic cleaning） 為一切種子加工中必要的工序。其目的是清除比清選種子的寬度或厚度過大過小的雜質(zhì)和重量更輕的物質(zhì)。粗加工是采用風(fēng)篩清選機(jī)進(jìn)行，主要根據(jù)種子大小和密度進(jìn)行分離，有的也根據(jù)種子形狀進(jìn)行分離。（三）精選分級（separation and up-grading） 基本清選后的種子還不能達(dá)到種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須進(jìn)行精加工。精加工包括按種子長度分級，按種子寬

10、度和厚度分級，按比重分級和處理。種子的干燥種子含水量高，耐藏性差，在短期內(nèi)便失去種用價(jià)值。嚴(yán)重時(shí)會引起發(fā)熱、生蟲甚至霉變。因此，種子干燥(seed drying是保證種子質(zhì)量的一項(xiàng)關(guān)鍵措施。一、種子干燥的基本原理種子是活的有機(jī)體，又是一團(tuán)凝膠，具有吸濕和解吸的特性。當(dāng)空氣中的水蒸汽壓超過種子所含水分的蒸汽壓時(shí)，種子就開始從空氣中吸收水分，直到種子的蒸汽壓與該條件下空氣相對濕度所產(chǎn)生的蒸汽壓達(dá)到平衡時(shí)，種子水分才不再增加，此時(shí)種子所含的水分稱為“平衡水分”。反之，當(dāng)空氣相對濕度低于種子平衡水分時(shí)，種子就向空氣中釋放水分，直到種子水分與該條件下的空氣相對濕度達(dá)到新的平衡時(shí)，種子水分才不再降低。種子

11、干燥就是利用或改變空氣與種子內(nèi)部的蒸汽壓差，使種子內(nèi)部的水分不斷向外散發(fā)的過程。 種子干燥的條件主要取決于相對濕度、溫度和空氣流動(dòng)的速度，而溫度和空氣流速，又直接影響相對濕度的大小。在一定條件下，1Kg空氣所含的水分是有限度的。當(dāng)空氣中水分達(dá)到最大含量時(shí)，稱為飽和狀態(tài)，這時(shí)的含水量叫做飽和含水量?？諝獾娘柡秃渴请S著溫度的遞升而增加的（表41）。 在一定溫度條件下，空氣相對濕度越低，種子干燥效果越好。但提高氣溫，對增強(qiáng)干燥種子的能力和縮短干燥時(shí)間，比降低相對濕度效果更好。因此，在相對濕度較高的情況下，只有采用較熱的空氣干燥，效果才較顯著。相對濕度隨著氣溫的上升而降低。一般情況下，氣溫每上升1

12、1，相對濕度大約降低一半。這說明在干燥種子時(shí)，提供適當(dāng)?shù)臒崃?，也是提高干燥工效的有效措施?？諝饬鲃?dòng)速度愈快，帶走的水汽就愈多，同時(shí)造成的蒸汽壓差也愈大，干燥效果愈明顯。但是，提供種子干燥條件必須確保在不影響種子生活力的前提下進(jìn)行，否則就失去了干燥的意義。二、影響種子干燥的內(nèi)在因素（一）種子的生理狀態(tài) 剛收獲的種子含水量比較高，大部分種子尚處在后熟階段，因此其生理代謝作用比較旺盛，本身呼吸作用釋放的熱量較大。對這類種子要逐步干燥，一般采用先低溫后高溫或二次間隙干燥法進(jìn)行干燥。如果干燥過急，采用高溫快速一次干燥，反而會破壞種子內(nèi)的毛細(xì)管結(jié)構(gòu)，引起種子表面硬化，內(nèi)部水分不能順利蒸發(fā)，甚至還會出現(xiàn)體積

13、膨脹或胚乳變軟而導(dǎo)致種子生活力的喪失。（二）種子的化學(xué)成分 種子的化學(xué)成分不同，其組織結(jié)構(gòu)差異很大，因此，干燥時(shí)也應(yīng)區(qū)別對待。1.淀粉類種子(粉質(zhì)種子 這類種子胚乳主要由淀粉組成，組織結(jié)構(gòu)較疏松，籽粒內(nèi)毛細(xì)管粗大、傳濕力強(qiáng)、蒸發(fā)水分快，因此容易干燥，可以采用較嚴(yán)格的干燥條件，干燥效果也較好。 2.蛋白質(zhì)類種子 這類種子肥厚的子葉中含有大量的蛋白質(zhì)，其組織結(jié)構(gòu)致密、毛細(xì)管較細(xì)、傳濕力較弱。但這類種子的種皮組織疏松、毛細(xì)管較粗，易失水，如果干燥過快，會造成外緊內(nèi)松，外干里濕造成種皮破裂，而不利于安全貯藏。同時(shí)，若干燥溫度超過55，蛋白質(zhì)就會變性而凝固，喪失種子生活力。因此，在生產(chǎn)實(shí)踐中，一般都習(xí)慣

14、于帶莢干燥，然后再脫粒。3.油料類種子(油質(zhì)種子 這類種子的子葉中含有大量的脂肪，高溫干燥，不但種皮松脆易破，同時(shí)也易走油。因此，油菜種子應(yīng)帶莢干燥，減少翻動(dòng)次數(shù)，既能防止走油，也能保持籽粒的完整。（三）種子的干燥方法種子干燥的方法可以分為自然干燥和人工機(jī)械干燥兩類。1.自然干燥法 即利用日光曝曬，通風(fēng)和攤晾等方法降低種子水分。此法簡單、經(jīng)濟(jì)、安全，一般不易喪失種子生活力，但必須備有曬場，同時(shí)易受到氣候條件的限制。為使種子干燥達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：選擇天氣。應(yīng)選擇晴朗天氣，氣溫較高，相對濕度低，干燥種子才能收到最佳效果。清場預(yù)曬。曬種當(dāng)天早晨應(yīng)首先清理曬場，然后預(yù)曬場面。場溫升高后，再

15、攤曬種子。 薄攤勤翻。薄攤勤翻的目的是為了增加種子與陽光和空氣的接觸面積，提高干燥效果。適時(shí)入庫。需要熱進(jìn)倉的種子，應(yīng)在下午3點(diǎn)收堆悶放一段時(shí)間后，趁熱入庫(如小麥、豌豆。其它種子應(yīng)待散熱冷卻后，再行入庫，以免發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象。2.人工機(jī)械干燥法 即采用動(dòng)力機(jī)械鼓風(fēng)或通過熱空氣的作用以降低種子水分。此法不受自然條件的限制，并具有干燥快、效果好、工作效率高等優(yōu)點(diǎn)，但必須有配套的設(shè)備，并嚴(yán)格掌握溫度和種子含水量兩個(gè)重要環(huán)節(jié)。人工機(jī)械干燥可分為自然風(fēng)干燥和熱空氣干燥。(1自然風(fēng)干燥法：這種方法較為簡便，只要有一個(gè)地面能透風(fēng)的房子和一個(gè)鼓風(fēng)機(jī)即可，但干燥性能有一定限度，當(dāng)種子水分降低到一定程度時(shí)，就不能繼

16、續(xù)降低。這是因?yàn)榉N子與任何其他物質(zhì)一樣，具有一定的持水能力，當(dāng)種子的持水能力與空氣的吸水力達(dá)到平衡時(shí)，種子既不向空氣中散發(fā)水分，也不從空氣中吸收水分。假設(shè)種子的含水量為17%，這時(shí)種子與相對濕度78%，溫度為4 5的空氣相平衡。如果空氣相對濕度超過78%，就不能進(jìn)行干燥(表4-2。此外，達(dá)到平衡的相對濕度是隨種子水分的減少而變低，隨溫度的上升而增高。因此，水分為15%的種子，不可能在相對濕度為68%，溫度為4 5的空氣中得到干燥。故在常溫下(25，采用自然風(fēng)干燥，使種子水分降低到15%左右時(shí)，可以暫停鼓風(fēng)，使空氣相對濕度低于77%時(shí)再鼓風(fēng)，使種子得到進(jìn)一步干燥。如果相對濕度等于或超過77%，開

17、動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)不僅起不到干燥作用，反而會使種子從空氣中吸收水分。 (2熱空氣干燥：在一定條件下，提高空氣的溫度可以改變種子水分與空氣相對濕度的平衡關(guān)系。溫度越高，達(dá)到平衡的相對濕度值越大?？諝獾某炙恳搽S之增多，所以干燥效果越明顯。但在過高溫度下種子會失去生活力，尤其是高水分種子，因此，采用熱空氣干燥，必須在保證不影響種子生活力的前提下，適當(dāng)?shù)靥岣邷囟?。在干燥機(jī)內(nèi)的熱空氣溫度一般高于種溫，熱空氣溫度愈高，則種子停留在機(jī)內(nèi)的時(shí)間應(yīng)愈短。而且，種子在干燥機(jī)內(nèi)所受的溫度，應(yīng)根據(jù)種子水分適當(dāng)調(diào)節(jié)，當(dāng)種子水分較高時(shí)，種溫應(yīng)低些；反之則可適當(dāng)提高。 當(dāng)種子水分超過17%時(shí)，一般應(yīng)采取二次間隙干燥法，不宜采用一次

18、高溫干燥，否則會影響發(fā)芽率。至于豆類和油料種子，進(jìn)行熱空氣干燥時(shí)，更應(yīng)控制在低的溫度，否則會引起種皮裂開等現(xiàn)象。此外，熱空氣干燥種子還應(yīng)注意：第一，不能將種子直接放在加熱器上焙干，而應(yīng)該導(dǎo)入加熱空氣進(jìn)行間接烘干，防止種子烤焦而喪失生活力。第二，嚴(yán)格控制溫度。第三，對高水分種子應(yīng)采取二次干燥法，勿使種子水分散失過快，以免使種子內(nèi)部有機(jī)組織破壞，或出現(xiàn)外干內(nèi)濕現(xiàn)象。第四，烘干后的種子，要攤晾散熱冷卻后才能入庫，以免引起“結(jié)露”現(xiàn)象。種子包衣一、種子包衣的意義種子包衣技術(shù)可根據(jù)所用材料性質(zhì)（固體或液體）的不同，分為種子丸化技術(shù)（pelletting）和種子包膜技術(shù)（film coating）。種子丸

19、化技術(shù)是用特制的丸化材料通過機(jī)械處理包裹在種子表面，并加工成外表光滑，顆粒增大，形狀似“藥丸”的丸（粒）化種子（或稱種子丸）（圖版3）。種子包膜技術(shù)是將種子與特制的種衣劑按一定“藥種比”充分?jǐn)嚢杌旌?，使每粒種子表面涂上一層均勻的藥膜（不增加體積），形成包衣種子（或稱包膜種子）。種子包衣技術(shù)與傳統(tǒng)的種子處理技術(shù)相比具有許多不可比擬的優(yōu)點(diǎn)：（一）確保苗全、苗齊、苗壯 種衣劑和丸化材料是由殺蟲劑、殺菌劑、微量元素、生長調(diào)節(jié)劑等經(jīng)特殊加工工藝制成，故能有效防控作物苗期的病蟲害及缺素證。（二）省種省藥，降低生產(chǎn)成本包衣處理的種子必須經(jīng)過精選加工，籽粒飽滿，種子的商品品質(zhì)和播種品質(zhì)好，有利于精量播種，因此

20、可降低用種量3左右。同是，由于包衣種子周圍形成一個(gè)“小藥庫”，藥效持續(xù)期長，可減少30的用藥量。也減少了工序，節(jié)省了勞動(dòng)時(shí)間。投入產(chǎn)出比一般為1：101：80。（三）利于保護(hù)環(huán)境種衣劑和丸化材料隨種子隱蔽于地下，能減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染和對天敵的殺傷。而一般用粉劑拌種，易脫落，費(fèi)藥，對人畜不安全，藥效不好；而浸種（悶種）不是良種標(biāo)準(zhǔn)化的措施，只是播前對種子帶菌消毒的植保措施，且浸種式悶種需要立即播種，而不能貯藏，因而不能作為種子標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)社會化的措施。（四）利于種子市場管理種子包衣上聯(lián)精選，下接包裝，是提高種子“三率”的重要環(huán)節(jié)。種子經(jīng)過精選、包衣等處理后，可明顯提高種子的商品形象，再經(jīng)過標(biāo)牌

21、包裝，有利于糧、種的區(qū)分，有利于識別真假和打假防劣，便于種子市場的凈化和管理。另外，對于籽粒小且不規(guī)則的種子，經(jīng)丸化處理后，可使種子體積增大，形狀、大小均勻一致，有利于機(jī)械化播種。二、種子丸化技術(shù)（一）種子丸化材料種子丸化材料主要包括三部分：惰性填料；活性物質(zhì)；粘合劑。惰性填料主要包括粘土、硅藻土、泥炭、云母、蛭石、珍珠巖、鋁釩土、淀粉、砂、石膏、活性炭、纖維素、磷礦粉、硅石、水溶性多聚物等，這些惰性填料中有些材料不僅僅是作為填料，同時(shí)還起到保護(hù)、供氧、改善土壤條件等作用?；钚晕镔|(zhì)主要包括殺菌劑（克菌丹、福美雙等）、抗菌素、殺蟲劑、化肥、菌肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等。粘合劑主要有羧甲基纖維素（CMC

22、）、甲基纖維素、乙基纖維素、阿拉伯樹膠、聚乙烯醇（PVA）、聚乙烯醋酸纖維（鹽）、石蠟、淀粉類物質(zhì)、朊藻酸鈉、聚偏二氯乙烯（PVDC）、藻膠、瓊脂、樹脂、聚丙烯酰胺等。另外，因?yàn)橥杌牧媳旧韼Ь虿僮鬟^程中造成污染，必須加入防腐劑。為了區(qū)分不同品種的種子，須加入著色劑。常用染料有胭脂紅、檸檬黃、靛藍(lán)三種，它們?nèi)甙床煌壤渲萍纯傻枚喾N顏色。（二）種子丸化的加工式工藝種子丸化的加工工藝是種子丸化技術(shù)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，丸化質(zhì)量的好壞直接影響種子的質(zhì)量。被丸化種子需精選（包括脫莖、脫絨等）。1.種子質(zhì)量必須達(dá)到國家一級種子標(biāo)準(zhǔn)。機(jī)械加工一般選用旋轉(zhuǎn)法或漂浮法。種子丸化機(jī)械國外有多種機(jī)型，是收機(jī)座，

23、電機(jī)、減速箱、滾動(dòng)罐、氣泵、噴霧裝置形成（圖47）。作業(yè)時(shí)，除種子和粉料由人工加入外，噴霧和鼓風(fēng)由儀表自動(dòng)控制。目前我國也研制生產(chǎn)了自行設(shè)計(jì)的包衣機(jī)，如南京食品機(jī)械所研制的6ZY型種子包衣機(jī)等。種子丸化過程可分四個(gè)時(shí)期：成核期：種子放入滾動(dòng)罐中勻速滾動(dòng)，同時(shí)向罐內(nèi)噴水霧，待種子表面潮濕后，加入少量粉料，在滾動(dòng)中粉料均勻地包在種子外面，重復(fù)上述操作，形成以種子為核心的小球，殺蟲劑、殺菌劑一般在此階段加入。丸粒加大期：罐內(nèi)改噴霧狀粘合劑，同時(shí)投入粉料，、化肥及生長素等混合物，噴粘合劑和加粉料要做到少量多次，直至接近要求的種子粒徑。滾圓期：此期仍向罐內(nèi)噴霧狀粘合劑，同時(shí)投入較前二個(gè)時(shí)期更細(xì)的粉料，吹

24、熱風(fēng)并延長滾動(dòng)時(shí)間，以增加丸粒外殼的圓度和緊實(shí)度，待大部分丸粒達(dá)到要求后，停機(jī)取出種子過篩，除去過大過小的丸粒種子、種渣。撞光染色期：將過篩后的種子放回滾動(dòng)罐中，加入滑石劑和染色劑，不斷滾動(dòng)，使種子外殼有較高的硬度、光滑度，并用不同顏色加以區(qū)分。 三、種子包膜技術(shù)（一）種衣劑種衣劑是用成膜劑等配套助劑制成的乳糊狀新劑型。種衣劑借助成膜劑粘著在種子上，很快固化成均勻的薄膜，不易脫落。 國際上種衣劑有四大類：物理型、化學(xué)型（藥肥型）、生物型（激素型）和特異型（逸氧、吸水功能等），國外多為單一劑型，如美國FMC公司的呋喃丹35ST為單一殺蟲劑型，友利來路公司的衛(wèi)福200為單一殺菌劑型。目前我國已研制

25、了復(fù)合種衣劑、生物型種衣劑20多個(gè)劑型，可應(yīng)用于玉米、小麥、棉花、花生、水稻、大豆等多種作物，有9個(gè)劑型已大量投產(chǎn)。種衣劑的主要成分包括：活性組合（農(nóng)藥、肥料、激素）、 膠體分散劑（聚醋酸乙烯酯與聚乙烯醇的聚合物等）、成膜劑（PVAC、PVRN等）、滲透劑（異辛基琥珀酸磺酸鈉等）、懸浮劑（苯乙基酚聚氧乙基醚等）、穩(wěn)定劑（硫酸等）、防腐劑、填料、警戒色等。 （二）種子包膜的加工工藝種子包膜的關(guān)鍵是用好的種子包衣機(jī)進(jìn)行作業(yè)。包膜工藝并不復(fù)雜，種子經(jīng)過精選分級后，在包衣機(jī)內(nèi)種衣劑通過噴嘴或甩盤，形成霧狀后噴灑在種子上，再用攪拌軸或滾筒進(jìn)行攪拌，使種子外表敷有一層均勻的藥膜，包膜后的種子外表形狀變化不

26、大。包膜時(shí)，種子與種衣劑必須要保持一定的比例，如玉米的藥種比為1：50，而大豆則為1：80效果較好。下面以德國佩特庫斯CT525型包衣機(jī)來說明種子包膜的工藝流程：種子從喂料口（1）進(jìn)入包衣機(jī)；種子甩盤（4）使種子幕狀分布；包衣藥劑通過劑量泵（7）進(jìn)入甩盤（5）；甩盤使藥劑均勻霧化并與種子充分接觸；攪拌器使藥劑包在種粒上（圖版3）。四、包衣種子的類型和包裝要求（一）包衣種子的類型目前包衣種子的類型有1.包膜種子，即僅一層薄薄的種衣劑包裹在外；2.重型丸粒種子，用于小粒、形狀不規(guī)則的種子，如煙草、芹菜等；3.速生丸化種子，在播種前處理加工進(jìn)行催芽，這種丸粒種子能提前出苗和保證一次全苗；4.扁平丸粒

27、種子，用于飛機(jī)播種的牧草、林木種子，即把細(xì)小的種子制成較大較重的扁平丸粒片，避免播種時(shí)被風(fēng)吹刮，從而提高飛播時(shí)的準(zhǔn)確性和落地的穩(wěn)定性，保證播種質(zhì)量； 5.快裂丸粒種子，播種后丸粒經(jīng)過一段時(shí)間能自行裂開，有利種子出芽、生長。（二）包衣種子的包裝要求實(shí)現(xiàn)種子包衣，必須改進(jìn)種子的包裝方式。實(shí)驗(yàn)證明，包衣種子成膜時(shí)間一般為1020分鐘，若將包衣種子裝入麻袋，麻袋纖維粘連種子，效果不好。聚乙烯袋包裝，透氣性差，對種子不利。最好用塑料編織袋包裝，即透氣又不會粘連種子。種子包裝一、種子包裝種子加工以后，為防止品種混雜、感染病蟲害及種子變質(zhì)、保證安全貯運(yùn)及便于銷售、防止假冒等，應(yīng)實(shí)行種子包裝（seed sto

28、rage）。（一）包裝工作的要求要求包裝的種子符合含水量、發(fā)芽率和凈度標(biāo)準(zhǔn)；包裝的容器必須防濕、清潔、無毒、不易破裂，重量輕等；按作物種類的苗床或大田播種量，確定適合的包裝數(shù)量，以利使用和銷售；包裝容器外應(yīng)加印或粘貼標(biāo)簽，注明作物和品種的名稱、品種特征特性、栽培技術(shù)要點(diǎn)，還要注明種子重量、產(chǎn)地、采種年月、種子品質(zhì)指標(biāo)等，最好附有醒目的成熟商品圖案或照片。（二）包裝材料 大田作物種子包裝一般用麻袋、棉布袋、無縫多層紙袋等。有些公司用防潮包裝，如彈性的多層紙袋（具有一層瀝青或一層聚乙烯）、有聚乙烯襯里的麻袋或布袋等。蔬菜種子的包裝材料主要取決于購買者屬于哪一類顧客。批發(fā)種子常裝于織物袋（由聚乙烯襯

29、里或無），或多層瀝青紙的疊層袋中。零售種子則大多裝在紙袋或鋁箔復(fù)合袋中。批發(fā)的花卉種子通常裝在類似油漆罐的容器、玻璃瓶和有聚乙烯襯里的織物袋中。而零售種子的包裝材料，通常的類型有紙、紙/聚乙烯、醋酸酯、玻璃紙及金屬箔疊制的袋。（三）密封容器中種子含水標(biāo)準(zhǔn)種子在密封前，務(wù)必將種子水分降低至一定標(biāo)準(zhǔn)，這是種子安全貯藏的關(guān)鍵。美國聯(lián)邦種子法中的規(guī)程和條例(美國農(nóng)業(yè)部，1968，17-18頁規(guī)定在密封容器中的種子，不得超過如下水分標(biāo)準(zhǔn)：農(nóng)作物種子水分百分率(以濕重為基數(shù)飼用甜菜、糖用甜菜 7.5絳三葉、紫羊茅、一年生黑麥草、多年生黑麥草 8.0六月禾 6.0其他全部 6.0蔬菜種子水分百分率辣椒 4.

30、5白菜、甘藍(lán)、硬花甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、花椰菜、芥菜、羽衣甘藍(lán)、球莖甘藍(lán)、蘿卜、蕪菁5.0番茄、萵苣 5.5甜瓜、黃瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、歐洲防風(fēng) 6.0西瓜、蔥、洋蔥、韭菜、細(xì)香蔥、皺葉歐芹 6.5菜豆、豇豆、胡蘿卜、利馬豆、甜芹、塊根芹、豌豆 7.0甜菜、達(dá)菜 7.5菠菜、葉用甜菜、甜玉米 8.0其他全部 6.0二、種子壽命（一）種子壽命的概述母體植株上的種子達(dá)到完全生理成熟時(shí)，具有最高的發(fā)芽能力，采收后，隨著貯藏時(shí)間的推移，其生活力逐漸衰退，直至死亡，所以所謂種子壽命，是指種子生活力在一定的環(huán)境條件下所能保持的最長期限。實(shí)際上，一批種子中的每一粒種子都有它一定的生命生存期限，并且由于母體植株

31、所處的環(huán)境條件、種子部位、種子發(fā)育過程所處的環(huán)境條件差異，種子個(gè)體間生活力長短的差異也很顯著。因此，一批種子的壽命，是指一個(gè)種子群體的發(fā)芽率從種子收獲后降低到50%所經(jīng)歷的時(shí)間，即種子群體的平均壽命（average longevity），又稱種子的“平活期”。由于衰老的種子其種性會發(fā)生遺傳變異，因而在育種、良種繁育以及生產(chǎn)上，一般不是以種子發(fā)芽率降低到50%為標(biāo)準(zhǔn)的，而是把發(fā)芽率高于50%，甚至高達(dá)95%的健壯種子作為播種材料的。因此，農(nóng)業(yè)種子壽命的概念是：一批種子群體生活力在一定環(huán)境條件下貯藏，能保持在母體植株上達(dá)到生理成熟采收時(shí)的種子發(fā)芽率，而且能長成正常植株的期限。1.種子壽命的差異性在

32、植物界中，不同植物種子其壽命長短之差異是極其懸殊的。曾有報(bào)道，埋藏在加拿大北部凍土層地下一萬年以上的羽扇豆種子仍有發(fā)芽能力。千年以前的古蓮籽仍能發(fā)芽開花。法國巴黎國家博物館發(fā)現(xiàn)早在100180年以前收集的種子仍有生命力。還有傳說壓在埃及金字塔下面被稱為“木乃伊”的小麥種子仍能發(fā)芽，等等。但與其相反，有些植物種子的壽命卻很短。如熱帶植物可可的種子，在自然條件下存放，其生活力只能保持35個(gè)小時(shí)左右，甘蔗和桔子的種子離開果實(shí)后，只能活幾天，最多也不超過十多天。有一種能生長在沙漠中的植物“梭梭樹”，它的種子離開母體后只能活幾個(gè)小時(shí)，是世界上壽命最短的種子之一。另外像銀杏、板粟、茶葉、橡樹等種子，在干燥

33、環(huán)境中貯藏時(shí)生活力很快喪失，而在低溫、潮濕的條件，甚至存放于流水中，壽命便會大大延長。因此，凡具有這種特性的種子，統(tǒng)稱為忌干種子。 除了各類植物種子本身的遺傳性和種子生長發(fā)育的環(huán)境條件不同影響其壽命長短差異之外，從種子結(jié)構(gòu)上看，如前所述的長壽種子都具有一層堅(jiān)硬的不易透水和不易透氣的種皮，如果這一層種皮不受到破壞的話，水分和空氣就很難進(jìn)入種子內(nèi)部，使種子處于強(qiáng)迫的休眠狀態(tài)。至于“短命”種子之所以會在短期內(nèi)喪失生活力，是由于種子本身含水分較多，并且其種皮透性好，這樣，在適宜的條件下，種子內(nèi)部的代謝過程旺盛，大量消耗種子本身所貯藏的物質(zhì)而逐漸喪失生活力。因此，種子收獲之后的貯藏條件嚴(yán)重影響種子壽命。

34、 2.主要作物種子的壽命與適用年限種子的壽命和它在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的利用年限是密切相關(guān)的。因?yàn)榉N子壽命愈長，生產(chǎn)上所能利用的年限愈長。因此在種子貯藏過程中，如何千方百計(jì)地創(chuàng)造良好貯藏環(huán)境條件，保持種子較高的生活力，延長其壽命，提高其在生產(chǎn)上的利用年限，是具有重大經(jīng)濟(jì)意義的（表43）。（二）影響種子壽命的因素種子的壽命受到其本身的特性(由自然因素造成的內(nèi)在條件和人為的處理與加工保管條件(外在因素兩方面的影響。1.內(nèi)在因素(1遺傳的影響由于遺傳基因的不同，種子的壽命呈現(xiàn)出明顯的種屬差異，同一個(gè)種內(nèi)的不同栽培品種間也往往有差異。(2種子生理狀態(tài)種子壽命的長短與其個(gè)體發(fā)育的生理狀態(tài)有密切關(guān)系。Hanning

35、 ton(1960就指出，從受精到種子成熟期間存在許多影響種子壽命的物質(zhì)因素。缺乏氮、磷、鉀、鈣、水分過多，土壤鹽分濃度過高，病蟲危害等都會造成種子生理狀態(tài)不良，從病蟲危害等都會造成種子生理狀態(tài)不良，從而導(dǎo)致種子壽命縮短。胡蘿卜、甘藍(lán)、萵苣、園蔥等在雨季成熟采收的種子，不僅發(fā)芽率弱，而且不耐貯藏。未充分成熟的種子比充分成熟的種子壽命短，這是因?yàn)槲闯墒旆N子含水量特別高，種子內(nèi)部含有較多的易被氧化的水解了的單糖及非蛋白氮和其它物質(zhì)，因此呼吸強(qiáng)度較大的緣故。在收獲、晾曬、貯藏、運(yùn)輸過程中，種子一旦遭遇雨水和受潮，即使把種子再干燥到原來的含水量的程度，其呼吸強(qiáng)度仍然很高，特別是遭雨淋后未及時(shí)干燥和幾乎

36、進(jìn)入萌發(fā)狀態(tài)的種子，其內(nèi)部可溶性物質(zhì)增加，酶活性增強(qiáng)，呼吸作用旺盛，消耗貯藏物質(zhì)的速度大大提高，從而加速了種子的死亡。凡具有以上生理狀態(tài)的種子，均不宜較長時(shí)期的貯藏，應(yīng)及早處理，減少經(jīng)濟(jì)損失。(3種子籽粒的大小和完整性同品種種子籽粒大小不同，呼吸強(qiáng)度也有明顯差異。小粒種子因?yàn)橛邢鄬^大的表面，吸濕性和氣體交換能力強(qiáng)；另外，胚在整個(gè)種子中所占有的比例增大，更加促進(jìn)了胚部的呼吸強(qiáng)度，從而縮短種子壽命。因此，凡是準(zhǔn)備較長期貯藏的種子，必須進(jìn)行籽粒分級和分別處置。 種皮受到機(jī)械擦傷的種子，由于氣體交換進(jìn)行得比較順利而促使呼吸作用大大增強(qiáng)。另外，種皮受損傷的種子，抵抗外界條件的能力減弱，暴露在外部的種胚

37、和胚乳容易受到各種微生物的侵蝕而加速種子的死亡。凡欲貯藏的種子，必須清除破損的籽粒，以提高貯藏的安全性，延長種子的壽命。(4種子的化學(xué)成分與種子壽命長短有密切關(guān)系的主要是種胚的化學(xué)成分，胚乳或其他部分的化學(xué)成分相對次要。一般說來，凡含油量較高的種子，其壽命往往比較短促，但這又與種皮的特征特性有關(guān)。種子化學(xué)成分及其含量的多少不只影響呼吸作用的性質(zhì)，還影響呼吸作用的強(qiáng)度。例如，水是種子中的主要的化學(xué)成分之一，含水量不同，強(qiáng)烈影響種子呼吸作用的強(qiáng)弱，種子含水量高并且經(jīng)常波動(dòng)，對種子壽命會產(chǎn)生巨大的不良影響。(5種皮的結(jié)構(gòu)特征種皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)的疏松與緊密，堅(jiān)實(shí)程度及厚薄，對種子本身的新陳代謝作用，抵抗外界

38、環(huán)境條件的變化，以及防御微生物的侵害均有密切關(guān)系。凡壽命較長的種子，都伴有堅(jiān)固的通水性，透氣性不良的種皮，例如蓮籽。2.外在因素影響種子壽命的外在因素非常復(fù)雜，大體可分為兩個(gè)方面：(1影響采種母株生長發(fā)育的外界條件對種子生活力的影響凡影響采種母株生長發(fā)育的外界條件均能影響種子的生活力。為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的種子，必須選擇環(huán)境條件良好的地區(qū)建立專門的種子生產(chǎn)基地。良好的種子生產(chǎn)基地應(yīng)具備以下基本條件：即在種株開花的季節(jié)里，天氣多睛朗，陽光充沛；在種子成熟的季節(jié)里，應(yīng)是無風(fēng)少雨的干燥天氣，此外，土壤肥沃，排灌水條件方便。光照條件：日照的長短對種子發(fā)育有很大影響，尤其是在果實(shí)已達(dá)到最終大小但仍呈綠色的時(shí)候。

39、凡采種的植株接受8小時(shí)日照的，所產(chǎn)種子發(fā)芽率高；凡接受15小時(shí)的日照的，所產(chǎn)種子其種皮透性與萌發(fā)受到阻礙?？梢姸倘照沼欣诜N子的發(fā)育和萌發(fā)，但是，如果種子過度成熟，則處于短日照下成熟的種子往往容易在果實(shí)內(nèi)萌發(fā)，而處于長日照下成熟的種子不易發(fā)生這種現(xiàn)象。日照的影響表現(xiàn)在種皮顏色、結(jié)構(gòu)以及透水性方面，如芝柄草及阿拉伯胡蘿卜，在短日照下所產(chǎn)生的種子種皮呈褐色，種皮結(jié)構(gòu)發(fā)育不全，一旦浸水即萌發(fā)；反之，在長日照下形成的種子，種皮呈黃色，具有發(fā)育良好的種皮結(jié)構(gòu)，萌發(fā)遲緩。光質(zhì)好時(shí)對種子的萌發(fā)也有一定的影響。擬南芥菜種子在采種株上成熟時(shí)，如給予紅光可使形成的種子能在暗處萌發(fā)，這一特性雖經(jīng)長期貯藏后仍可保持。

40、溫度條件：種子發(fā)育期間的外界溫度可以影響種子的發(fā)芽能力。例如萵苣“Greelakes”種子，生長在平均溫度為19.2時(shí)，其發(fā)芽率僅為25.2%，而在平均溫度為26.2時(shí)，發(fā)芽率高達(dá)81.3%。營養(yǎng)狀況：采種種株在缺乏營養(yǎng)時(shí)所產(chǎn)的種子的發(fā)芽能力及壽命均受影響。Harrington(1960研究了辣椒在明顯缺氮、磷、鉀、鈣的培養(yǎng)液中生長時(shí)，除磷外，均能降低種子的發(fā)芽率。缺鉀植株的種子往往在果實(shí)中萌發(fā)，從低鉀、低鈣水平植株采收的種子，在貯藏過程中種子發(fā)芽力迅速下降（表44）。種子成熟度：一般來講，種子未達(dá)到生理成熟，是難以獲得較高的發(fā)芽率的。但對易產(chǎn)生硬實(shí)的種子來講，完全成熟時(shí)的發(fā)芽率反而降低（表4

41、5）。種子著生部位與發(fā)芽率：在同一株上或同一穗上的果實(shí)其種子著生部位決定它們發(fā)育的先后，早開花早結(jié)實(shí)的著生部位其種子發(fā)育較好，種子發(fā)育飽滿，千粒重大，發(fā)芽率也較高。(2貯藏條件對種子生活力的影響種子在貯藏過程中，對其壽命起主要影響作用的是水分和溫度，其次是光、氣體、倉蟲和微生物等。 水分對種子壽命的影響：影響種子壽命的水分因素，包括種子本身含水量種貯藏環(huán)境的相對濕度兩個(gè)方面。前者的影響是直接的，后者的影響是間接的。種子含水量愈高，呼吸作用愈強(qiáng)，貯藏物質(zhì)的水解作用愈快，消耗的物質(zhì)愈多，種子生活力喪失速度愈快。種子含水量是由貯藏環(huán)境的空氣相對濕度決定的，而不是由絕對濕度(一定量的空氣中含水蒸氣的絕

42、對量決定的?？諝庀鄬穸鹊?，種子含水量也低，隨著相對濕度升高，種子含水量也逐漸升高，直至出現(xiàn)游離水。當(dāng)種子內(nèi)出現(xiàn)游離水時(shí)，其種子含水量稱為“臨界水分”。種子一旦出現(xiàn)游離水，水解酶和呼吸酶的活動(dòng)便異常旺盛起來，從而迅速引起種子生活力的喪失和變質(zhì)。 種子含水量，通常用種子含有的水分占種子總重量的百分率來表示。相對濕度(簡稱R·H是指在一定溫度條件下，一定體積的空氣中實(shí)際含有的水蒸氣量與這一體積空氣在該溫度時(shí)最大限度的水蒸氣量(飽和水蒸氣量之比，用百分率來表示。下表為1千克干燥空氣中，在不同溫度條件下所含有的飽和水蒸氣量（表46）不同種子在安全貯藏過程中要求不同的含水量，如豆類種子的安全含

43、水量為1014%，其他絕大多數(shù)種子為59%。同一種種子采用不同的貯藏方法，所要求的含水量也不同，如密封貯藏法要求種子干燥標(biāo)準(zhǔn)極高（表47）。溫度對種子壽命的影響：溫度是影響種子新陳代謝作用的主要因素之一。種子處于低溫狀態(tài)下，其呼吸作用非常微弱，物質(zhì)代謝水平緩慢，能量消耗極少，細(xì)胞內(nèi)部的衰老變化也降低到最低程度，從而能長期保持種子生活力不衰而延長種子的壽命。相反，種子處于高溫狀態(tài)下，尤其是在種子含水量較高時(shí)，呼吸作用強(qiáng)烈，營養(yǎng)物質(zhì)大量消耗，從而導(dǎo)致種子壽命大大地縮短。種子對于嚴(yán)寒和酷熱的抵抗能力主要取決于細(xì)胞液的濃度。種子含水量愈低，細(xì)胞液抵抗冷熱的能力愈強(qiáng)。若種子含水量很高而溫度過低時(shí)，種子會

44、受到凍害。所謂低溫能延長種子壽命，是在種子含水量低的情況下進(jìn)行冷藏的。例如，干燥的種子(具有安全含水量在-10-20和相對濕度30%的條件下，對絕大多數(shù)植物種子的保持都是有利的（表48）。 Harrington(1959研究溫度，含水量影響種子壽命的關(guān)系時(shí)指出：A、在050范圍內(nèi)，種子的貯藏環(huán)境溫度每升高5，種子的壽命就縮短三分之一。B、在種子含水量為514%的范圍內(nèi)，每增加1%的含水量，種子的壽命就縮短三分之一。他的實(shí)驗(yàn)還證實(shí)，把含水量10%的種子貯藏在20條件下與把含水量8%時(shí)種子貯藏在30的條件下，其壽命長短大體相同。Hcopkin等認(rèn)為，在一般的室溫條件下，保持相對濕度20%或更低一些

45、，對絕大多數(shù)種子都能延長其壽命（表49）。顯然，種子的含水量是隨空氣相對溫度和溫度的變化而變化的；空氣濕度又隨溫度變化而變化。種子因種類不同，在一定溫、濕度條件下，其平衡含水量穩(wěn)定在不同的數(shù)值。一般來講，在同一溫、濕度的條件下，含水量較高的是那些含淀粉較多的種子，而含油量較多的種子則含水量較低。隨著空氣相對濕度的變化，種子含水量的增減系數(shù)也是含淀粉多時(shí)種子大，含油量多的種子小?；瘜W(xué)物質(zhì)對種子壽命的影響為了殺死附生在種子上的害蟲或微生物和清潔貯藏環(huán)境，經(jīng)常用殺菌劑和殺蟲劑處理種子和貯藏環(huán)境及貯藏設(shè)施，以達(dá)到安全貯藏種子，延長其壽命的目的。但是，有一些作物種子對殺菌劑和殺蟲劑反應(yīng)敏感而產(chǎn)生藥害，種

46、胚中毒而縮短種子壽命。因此，在應(yīng)用化學(xué)藥劑處理種子時(shí)，要十分注意藥劑的濃度，在噴霧、熏蒸消毒后要及時(shí)通風(fēng)換氣，以免種胚中藥害而死亡。O2和CO2氣對種子壽命的影響與種子呼吸作用關(guān)系最密切的氣體是O2和CO2。含水量很高的種子若處于密封的貯藏條件下，由于呼吸作用旺盛，很快就會把種子堆間隙內(nèi)和環(huán)境中的氧氣耗盡，并被迫轉(zhuǎn)向缺氧呼吸，結(jié)果引起大量氧化不完全物質(zhì)的積累，這些物質(zhì)毒害種胚，導(dǎo)致種子迅速死亡。因此含水量高的種子，尤其是呼吸強(qiáng)度大的含油質(zhì)多的蔬菜種子貯藏時(shí)，要特別注意貯藏環(huán)境的通風(fēng)換氣，并且絕對不能采用密封貯藏。如果是含水量不超過臨界水分的干燥種子，由于呼吸作用非常微弱，對氧氣的清耗很慢，即使

47、在密封的條件下貯藏，也能保持種子壽命延長。種子貯藏在通風(fēng)良好的即氧氣充足的條件下，溫度愈高，呼吸作用愈旺盛、生活力下降愈快。生產(chǎn)上為了有效的較長時(shí)間的保持種子生活力，除了創(chuàng)造干燥，低溫的環(huán)境條件外，經(jīng)常進(jìn)行合理的密封和通風(fēng)換氣是非常必要的。光對種子壽命的影響日照長短和光質(zhì)對種子不但在種株上的形成、發(fā)育有其影響，并且在種子采收后的晾曬過程中，光對種子的壽命也有影響。例如，種子在采收后長時(shí)間的置于強(qiáng)烈陽光下曝曬，往往會降低種子的生活力，縮短種子壽命。這是因?yàn)閺?qiáng)烈的日光能殺死種子胚部細(xì)胞的緣故。因此，采收后的種子，在晾曬時(shí)需要勤翻動(dòng)或在通風(fēng)弱光下涼曬風(fēng)干。微生物、倉蟲對種子壽命的影響真菌、細(xì)菌以及各

48、種倉蟲的活動(dòng)，大大增強(qiáng)種子的呼吸作用，加強(qiáng)了種子的生理代謝過程，消耗了種子維持生命和生存的貯藏營養(yǎng)物質(zhì)，另外，被微生物和倉蟲侵染的種子，其被危害的組織呼吸強(qiáng)度比健全的組織大得多，在貯藏物質(zhì)被消耗的同時(shí)，又放出更多的熱量和水分，從而又進(jìn)一步促進(jìn)了微生物和倉蟲的活動(dòng)和繁衍，如此的惡性循環(huán)，直接或間接地加速了種子的死亡。因此，在種子入庫前，必須進(jìn)行貯藏容器、貯藏環(huán)境和種子的徹底消毒，這也是延長種子壽命的重要技術(shù)措施之一。種子貯藏（一）貯藏條件在前一節(jié)中我們討論了內(nèi)外因素對種子壽命的影響，從中我們可以知道，任何一種植物種子采收以后生活力的保持和壽命的延長都取決于貯藏條件，而其中最主要的是溫度、水分及通

49、氣狀況這三個(gè)因素。這三個(gè)因素在影響貯藏的種子壽命過程中，是相互影響和相互制約的。比如，貯藏環(huán)境的溫度較高時(shí)，可以通過降低種子含水量，控制氧氣供應(yīng)量來達(dá)到延長種子壽命的目的。同樣，在種子含水量和空氣濕度較高的情況下，可以通過降低溫度，控制氧氣供給量來相對延長種子壽命。密封條件下貯藏的種子之所以具有延長其壽命的效果，主要是由于它控制了氧氣的供應(yīng)，杜絕了外界空氣濕度對密封容器內(nèi)種子含水量的影響。在貯藏過程中影響種子壽命的各個(gè)環(huán)境因素都是相互配合、相互制約的，其中某一個(gè)因素發(fā)生了變化，都會對種子的貯藏效果帶來一定程度的影響。因此，要想提高貯藏效果，延長種子壽命，必須以三個(gè)主要影響種子貯藏因素(溫度、濕

50、度、通氣條件為主，創(chuàng)造出各種因素最佳配合的貯藏方法，即“理想”的貯藏條件（表410）。對大多數(shù)作物種子來講，充分干燥是延長種子壽命的基本條件。但是，種子含水量過低或是將種子貯藏在極度干燥的條件下，也很容易使種子喪失生活力。有實(shí)驗(yàn)報(bào)道，在相對濕度(RH為15%75%、溫度為030，種子含水量為414%時(shí)，種子含水量每增加1%(RH增加10%種子壽命縮短一半，反之增加一倍（表411）。貯藏溫度是影響種子新陳代謝的因素之一。種子在低溫條件下，呼吸作用非常微弱，種子內(nèi)貯藏的物質(zhì)和能量的消耗極少，胚細(xì)胞能長期保持其生活力。但當(dāng)?shù)蜏匕殡S游離水分出現(xiàn)時(shí)，種子易受凍而死亡。有實(shí)驗(yàn)報(bào)道：種子貯藏過程中，最安全的

51、溫度是-5到-10，在這樣的溫度條件下種子呼吸強(qiáng)度極低，貯藏安全，種子的壽命可顯著延長。在045范圍內(nèi)，溫度每下降5度，種子壽命可延長一倍，反之縮短一倍。一般認(rèn)為RH(相對濕度+°F(溫度100時(shí)，種子可安全貯藏310年；如果在RH+°F=120時(shí)，種子貯藏時(shí)間不超過3年。經(jīng)驗(yàn)證明，相對濕度為6%、溫度15、種子含水量17%為種子開放式貯藏的適宜條件。因?yàn)榉N子的含水量、貯藏環(huán)境的相對濕度和溫度及通氣狀況是貯藏種子壽命長短的決定條件，所以這些外界條件的劇烈變化，特別是水分和溫度條件的劇烈變化，會導(dǎo)致種子呼吸作用的不穩(wěn)定而縮短種子的壽命。因此建造種子貯藏庫的地點(diǎn)，應(yīng)選擇在冬溫夏

52、涼、干燥通風(fēng)，常年氣溫?zé)o劇烈變化的地區(qū)。（二）貯藏方法 無論采用什么樣的貯藏方法，首先考慮的是經(jīng)濟(jì)效益；其次要考慮貯藏設(shè)施的性能，貯藏地區(qū)的氣候條件，計(jì)劃貯藏的年限，貯藏種子的種類及其種子本身的遺傳性，種子的價(jià)值和本地區(qū)本單位的經(jīng)濟(jì)實(shí)力等。1.普通貯藏法(開放貯藏法所謂普通貯藏法(開放貯藏法包括兩方面內(nèi)容：將充分干燥了的種子用麻袋、布袋、無毒塑料編織袋、缸、木箱等盛裝種子貯存于貯藏庫里，種子沒有被密封起來，種子的溫度、濕(種子本身的含水量的變化基本上隨著貯藏庫內(nèi)的溫濕度變化而變化。是貯藏庫沒有安裝特殊的降溫除濕設(shè)施。但是，如果貯藏庫內(nèi)溫度或濕度比庫外高時(shí)，可以利用安裝的排風(fēng)換氣設(shè)施進(jìn)行調(diào)解，使

53、其庫內(nèi)的溫度、濕度稍低于庫外或與庫外達(dá)到平衡。如果庫內(nèi)的溫、濕度比庫外低時(shí)，可以把門窗嚴(yán)密關(guān)閉、以保持庫內(nèi)低溫、低濕條件。 普通貯藏方法簡單、經(jīng)濟(jì)，適合于貯藏大批量的生產(chǎn)用種。貯藏效果一般12年為好，貯藏3年以上的種子生活力明顯下降。為保證貯藏效果，種子采收以后要進(jìn)行嚴(yán)格的清選，分級、干燥以后再入庫，貯藏庫也要做好清理與消毒工作，還要檢查防鳥、防鼠措施是否妥善、房頂、窗戶是否漏等一系列工作。種子入庫后，要登記存檔，定期檢查檢驗(yàn)，做好通風(fēng)散熱等管理工作。種子在貯藏過程中由于本身有一定的新陳代謝，又加上微生物的生長和繁植會產(chǎn)生種子發(fā)熱造成種子發(fā)霉、變質(zhì)。因而通風(fēng)散熱是種子貯藏過程中一項(xiàng)重要的技術(shù)措

54、施。通風(fēng)方式有打開窗門的自然通風(fēng)和利用機(jī)械通風(fēng)兩種。無論采用哪一種通風(fēng)方式，在通風(fēng)前必須測定貯藏庫的內(nèi)外溫度和空氣的相對濕度，以確定是否應(yīng)該通風(fēng)。一般兩天通風(fēng)一次，刮大風(fēng)或有霧天氣不能通風(fēng)。另外，如庫外溫度過低，庫內(nèi)外溫差過大時(shí)也不可通風(fēng)，以防造成種子表面(或種子堆表層結(jié)露，水分向種子堆內(nèi)轉(zhuǎn)移。當(dāng)庫內(nèi)外溫度相同，但庫外濕度低于庫內(nèi)時(shí)或庫內(nèi)外濕度相同但庫外溫度低于庫內(nèi)時(shí)也可通風(fēng)，前者為了散濕，后者則為降溫。在一天內(nèi)傍晚可以通風(fēng)，但后半夜不能通風(fēng)。2.密封貯藏法所謂種子密封貯藏法，是指把種子干燥到符合密封要求的含水量標(biāo)準(zhǔn)，再用各種不同的容器或不透氣的包裝材料密封起來進(jìn)行貯藏的方法。這種方法在一定的

55、溫度條件下，不僅能較長時(shí)間保持種子的生活力，延長種子的壽命，而且便于交換和運(yùn)輸。密封貯藏法之所以有良好的貯藏效果，是因?yàn)樗刂屏搜鯕夤┙o和杜絕了外界空氣溫度對種子含水量的影響，從而保證種子處于低強(qiáng)度呼吸中。同時(shí)，密封條件，也抑制了各種好氣性微生物的生長和繁衍，從而起到延長種子壽命的作用。但是必須指出，密封貯藏種子的容器不能置放于高溫條件下，否則會加快種子死亡。這是因?yàn)楦邷貢斐扇萜鲀?nèi)嚴(yán)重缺氧，從而加強(qiáng)了酒精的發(fā)酵作用而致使種胚變質(zhì)，而且高溫還能促進(jìn)真菌等厭氣性病害的發(fā)生，尤其是在種子含水量較高的情況下更甚。另外長期貯于高溫條件下，密封貯藏的種會因嚴(yán)重失水而加速死亡。因此，密封貯藏種子，只有在溫

56、度較低的條件下進(jìn)行，其貯藏效果才能更明顯（表412）。密封貯藏法在濕度變化較大，雨量較多的地區(qū)，其貯藏種子的效果更好，更有實(shí)用價(jià)值。目前利用于密封貯藏種子的容器有：玻璃瓶、干燥箱、缸、罐、鋁箔袋，聚乙烯薄膜等。玻璃瓶容器易破碎，只適合在實(shí)驗(yàn)室里使用。鋁箔、聚乙烯可各自制作成袋使用，也可兩者合在一起制成袋使用。由于袋子的種類不同、質(zhì)地不同、厚度不同，其密封防潮性能不同。如鋁箔雖然防潮性能良好，但價(jià)格較貴，提高了種子貯藏的成本。聚乙烯的防潮性能雖不如鋁箔，但價(jià)格便宜，透明度好。目前利用的高密度聚乙烯防潮性能較好，用其貯藏種子效果明顯，又便于種子商品化。不同密封材料，由于透濕性能不同，所以要求密封貯

57、藏時(shí)種子的含水量也有差異。表4-12所示為美國種子法施行規(guī)則中規(guī)定的密封容器中種子的上限含水量。用鋁箔包裝貯藏種子的安全含水量要依據(jù)鋁箔的厚度和透明度而定。一般鋁箔的厚度為0.020.025mm，24小時(shí)內(nèi)每平方米的透濕度近于零。安全貯藏種子的含水量見表。聚乙烯、異二氯乙烯等塑料包裝制品都不具有百分之百的防濕性能，以這些材料所做成的種子袋或容器里貯藏的種子也能慢慢吸濕，其貯藏種子的最高含水量見表3.真空貯藏法真空貯藏法，是一種很有發(fā)展前途的貯藏方法，尤其是應(yīng)用于育種用的原始材料的種子貯藏方面更為方便。其貯藏原理是將充分干燥的種子密封在近似于真空條件的容器內(nèi)，使種子與外界隔絕，不受外界濕度的影響，抑制種子的呼吸作用，強(qiáng)迫種子進(jìn)入休眠狀態(tài)，從而達(dá)到延長種子壽命，提高種子使用年限的目的。 真空貯藏效果的好壞，取決于種子的干燥方法、種子含水量、真空和密