2019年高考化學(xué)藝體生百日突圍系列專題2.12簡單的有機(jī)化合物基礎(chǔ)練測

1、專題 2.12 簡單的有機(jī)化合物考綱解讀1 、了解有機(jī)化合物中碳的成鍵特征。2、了解有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象，能正確書寫簡單有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體。3、掌握常見有機(jī)反應(yīng)類型。4、了解甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)及應(yīng)用。5、了解氯乙烯、苯的衍生物等在化工生產(chǎn)中的重要作用。6、了解乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。7、了解糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。8、了解常見高分子材料的合成及重要應(yīng)用。9、以上各部分知識(shí)的綜合應(yīng)用。考點(diǎn)探究和 2016 年大綱相比對必考有機(jī)要求提高，增加： “能正確書寫簡單有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體” （注：必考要求同分異構(gòu)體書寫） ； “常見有機(jī)反應(yīng)

2、類型”由“了解”提高為“掌握” ； ）調(diào)整：增加“甲烷、乙烯、苯等有機(jī)化合物的主要性質(zhì)及應(yīng)用” ；刪去“乙烯在化工生產(chǎn)中的重要作用” ； “了解乙醇、乙酸的組成”改為“結(jié)構(gòu)” 。因此預(yù)計(jì)在 2019 年高考中，同分異構(gòu)體的考查形式主要為依照題意寫出符合限制條件的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式，側(cè)重于對官能團(tuán)種類及位置的考查，而烷烴的考查則常與能源、環(huán)保、安全密切聯(lián)系；以乙烯、苯及其同系物知識(shí)與新能源、環(huán)境保護(hù)、工業(yè)生產(chǎn)、日常生活等問題相結(jié)合，考查反應(yīng)類型、化學(xué)方程式的書寫以及結(jié)構(gòu)簡式的書寫等，是高考命題的熱點(diǎn)；以新的科技成果或社會(huì)熱點(diǎn)涉及的物質(zhì)為命題背景，突出化學(xué)知識(shí)在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用的命題趨勢較強(qiáng)，應(yīng)予

3、以高度重視。另外，以基本營養(yǎng)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系考查的可能性也較大，應(yīng)引起注意！4、天然氣的綜合利用（ 1）天然氣的主要成分是甲烷，它是一種清潔的化石燃料，更是一種重要的化工原料。（2）天然氣與水蒸氣反應(yīng)制取Hz,原理：CH4+ HbO催催；工Cd 3H5、烷烴的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)（1）通式：CH2n+2（nR1）。（ 2）結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：烴分子中碳原子之間以單鍵相結(jié)合，剩余價(jià)鍵全部與氫原子合，使每個(gè)碳原子都達(dá)到價(jià)鍵飽和，烷烴又叫飽和鏈烴。(3)物理性質(zhì)：均不溶于水且密度比水??；隨碳原子數(shù)的增加，熔、沸點(diǎn)逐漸逐漸升高，密度逐漸增大；碳原子數(shù)為 14時(shí)，烷燒為氣態(tài)，當(dāng)碳原子數(shù) 5時(shí)，烷燒為液態(tài)或固態(tài)。三

4、、同系物與同分異構(gòu)體1、同系物：結(jié)構(gòu)相似，在分子組成上相差一個(gè)或若干個(gè)CH2原子團(tuán)的物質(zhì)互稱為同系物。2、同分異構(gòu)現(xiàn)象：具有相同分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象。3、同分異構(gòu)體：具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱同分異構(gòu)體，如CHw的兩種同分異構(gòu)體為： CHCH2CHCH、CH(CH)2。四同比較：對于同位素、同素異形體、同系物和同分異構(gòu)體這四組概念，學(xué)習(xí)時(shí)應(yīng)著重從其定義、對象、化學(xué)式、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)等方面進(jìn)行比較，抓住各自的不同點(diǎn)，注意從本質(zhì)上理解和掌握。這四組概念都表明了事物之間的關(guān)系，下表列出了比較了它們的異同:同位素同素異形體同系物同分異構(gòu)體定義質(zhì)子數(shù)相同而中子數(shù)不向的同一兀素的/、向核素互為同位素

5、由同一種因素組成的性質(zhì)和結(jié)構(gòu)不同的兒種單質(zhì)，叫做該兀素的同素異形體結(jié)構(gòu)相似，在分子 組成上相差一個(gè)或 若7個(gè)CH2原子團(tuán) 的有機(jī)物互稱為同 系物具有相同分子式 而結(jié)構(gòu)/、同的幾 種化合物互為同 分異構(gòu)體研究對象核素單質(zhì)化合物化合物化學(xué)式用元素符號(hào)表示，例如氫元素的三種同位素；H 2H、1H用兀素符號(hào)表示，化學(xué)式可以相 同也可以/、同，例如金剛石和石 墨的化學(xué)式相同，都用 C表示， 但氧氣和臭氧的化學(xué)式就不同， 分別是Q和Q/、同相同結(jié)構(gòu)核外電子層結(jié)構(gòu)相同，但原子核結(jié)構(gòu)/、同單質(zhì)的組成或結(jié)構(gòu)不向相似結(jié)構(gòu)不同性質(zhì)物理性質(zhì)/、同，化學(xué)基本性質(zhì)相同物理性質(zhì)不同，化學(xué)性質(zhì)有的相 似(例如金剛石和石墨)，

6、nti牽 的差別很大(例如氧氣和臭氧)物理性質(zhì)/、同，化學(xué)性質(zhì)有的相似物理性質(zhì)/、同，化學(xué)性質(zhì)有的相似，而后的差別很大四、石油的煉制、乙烯111、石油的煉制:網(wǎng)f稗用原湎中備酮分需點(diǎn)的不同設(shè)行分隔石油弋.汽油.煤油.架袖.我油架軸，燃料將、石蠟、勤青、mt*生/氣毒的和機(jī)化L配料上憾.丙始、瑋T*押0、/費(fèi)（三就一般提盤弱亞油的產(chǎn)粒和膜M 肛匕然裂化扣催'化裂化2、乙烯（1）分子組成與結(jié)構(gòu)H HH：C：C：H電子式：，結(jié)構(gòu)式:,結(jié)構(gòu)簡式:CH=CH,空間構(gòu)型：六個(gè)原子共平面。（2）物理性質(zhì)：色、味、態(tài)：無色稍有氣味的氣體；水溶性：難溶于水。（3）化學(xué)性質(zhì)：氧化反應(yīng)：燃燒： GH4+3O

7、點(diǎn)燃2CO+2H2O （火焰明亮，有黑煙）被酸性KMnM液氧化，能使酸性 KMnM液褪色。加成反應(yīng)：有機(jī)物分子中雙鍵或三鍵兩端的碳原子與其他原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)叫加成反應(yīng)。CH= CH+ Br2-CHBr CHBr （能使濱水或澳的四氯化碳溶液褪色）在一定條件下，乙烯還可以與H2、Cl2、HCl、H2O等發(fā)生加成反應(yīng)CH=CH+HfCHCHCH=CH+HClCH3CHC1 （氯乙烷）CH= CH+CH3CHOH （制乙醇）加聚反應(yīng)：小分子的烯煌或烯煌的取代衍生物或快燃在加熱和催化劑作用下，通過加成反應(yīng)結(jié)合成高分子化合物的反應(yīng)，叫做加成聚合反應(yīng)，簡稱加聚反應(yīng)，例如：nCH=C

8、H一七%一CHa（聚乙烯）乙烯能使酸性 KMnO溶液、濱水或澳的四氯化碳溶液褪色。常利用該反應(yīng)鑒別烷煌和烯燒，如鑒別甲烷和乙烯。（2）性質(zhì)：（1）物理性質(zhì)：一般酯的密度比水小，難溶于水，易溶于乙醇、乙醍等有機(jī)溶劑，低級(jí)酯是具有芳香氣味的液體。0 山(彳子"K斛 '' 反哂川 R-cOH+HOR,警 K /f>H 小 5一、/»注息：酯水解時(shí)斷裂上式中虛線所標(biāo)的鍵；無機(jī)酸只起催化作用，對平衡無影響；堿除起催化作用外，還能中和生成的酸，使水解程度增大, 若堿足量則水解進(jìn)行到底。CHCOO斑在稀HSO或NaOH§液催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式

9、分別為：稀硫酸CH3COOC5 + H2O ，CHCOOH CHCHOH CH3COO2H5 + NaOH» CHCOONa GHQH2、油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)(1)概念：油脂屬于酯類，是高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯。常見的形成油脂的高級(jí)脂肪酸有：硬脂酸：C7H5COOH飽和脂肪酸軟脂酸：G5H1COOH油酸：G5H1COOH不飽和脂肪酸亞油酸：c7H3QOOHR COOCH/J IIc=c(2)結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)簡式:R y I，官能團(tuán)：r n ，有的可能含有/、，若R、R*-cotriJzR'、R'相同，稱為簡單甘油酯；若R、R'、R'不同，稱為混合甘油酯。(3)物

10、理性質(zhì)：(1)油脂一般不溶于水，密度比水小。(2)天然油脂都是混合物，沒有固定的熔沸點(diǎn)。(3)含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈液態(tài)；含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈固態(tài)。H2發(fā)生加(4)化學(xué)性質(zhì):油脂的氫化(油脂的硬化 廣 經(jīng)硬化制得的油脂叫人造脂肪，也稱硬化油。如油酸甘油酯與g； H:tA <M M.1I，.L tKM'H.+3H-> l'i. II L iMM'lI成反應(yīng)的化學(xué)方程式為:I ''' 'I水解反應(yīng)：例如硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學(xué)方程式分別為:Ci. n.klnx)cthcito

11、nIfIIL - ( linn、CijlijjCtKXJIjCIljjOHtXKX'H FsYHH 3U m、L+ flkUI 。C|：J131CCKX'II?ClIyOH 汪息:油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)也是皂化反應(yīng)，利用皂化反應(yīng)可以制取肥皂，要使肥皂和甘油從混合物 里充分分離，可采用通過鹽析、過濾、蒸儲(chǔ)來完成。九、糖類的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1、糖的概念與分類：(1)概念：指分子有兩個(gè)或兩個(gè)以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機(jī)化 合物。(2)分類(從能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類)。2、葡萄糖與果糖:(1)組成和分子結(jié)構(gòu)名稱分子式結(jié)構(gòu)簡式官能團(tuán)一關(guān)系葡萄糖QH1

12、2QCH2OH(CHOHCHO OH CHO同分異果糖QH12QCHOH(CHOHCOCHOH構(gòu)體(2)葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)還原性：能與新制 Cu(OH)2懸濁液和銀氨溶液反應(yīng)。加成反應(yīng)：與 H2發(fā)生加成反應(yīng)生成己六醇。3、用途(1)蛋白質(zhì)是人口類必需的營養(yǎng)物質(zhì)。(2)蛋白質(zhì)在工業(yè)上有很多用途，動(dòng)物的毛、皮、蠶絲可制作服裝。4、酶：(1)酶是一種蛋白質(zhì)，易變性 (與蛋白質(zhì)相似)。(2)酶是一種生物催化劑，催化作用具有以下特點(diǎn)：條件溫和，不需加熱；具有高度的專一性；具有高效的催化作用?？键c(diǎn)突破考點(diǎn)1甲烷的取代反應(yīng)【例1】將相同物質(zhì)的量的甲烷和氯氣混合后，在光照下充分反應(yīng)，生成物中物質(zhì)的量最大的是A.

13、 CH3CI B. CH 2C12 C. CCl 4 D. HCl【解析】【詳解】甲烷和氯氣混合光照后能發(fā)生的反應(yīng)有:CH4-C1:比CH4-2Ch>CH2Ch-2Ha.CH+TC1：光邑CHCU-3HC1、CJLTU凈邑匚CIHC,生成物中物質(zhì)的量最大的是HCl,答案選4考點(diǎn)2同系物及同分異構(gòu)體的書寫與判斷【例2】分子式為CH8c12的有機(jī)物共有(不含立體異構(gòu))A. 7種 B . 8種C. 9 種 D . 10 種【答案】C【解析】【詳解】本題考查同分異構(gòu)體的書寫，意在考查考生的邏輯思維能力。GHC12可看做GH0中的2個(gè)H被2個(gè)C1取代得到的產(chǎn)物，C4H。有CHCHCHCH和CHCH

14、(CH) 2兩種異構(gòu)體；2個(gè)C1取代CHCHCHCH中同一碳原子和不同碳原子上的 2個(gè)H分別有2種和4種不同結(jié)構(gòu)；2個(gè)C1取代CHCH(CH)2中同一碳原子和不同碳原子上的2個(gè)H分別有1種和2種不同結(jié)構(gòu)。即符合條件的有機(jī)物共有9種，故選項(xiàng)C正確?？键c(diǎn)3有機(jī)物分子中原子的共線、共面問題【例3】下列分子中的各原子均在同一平面的是A. C2H4 B . CHC3C. CHCHCH=CH D , CHCH【答案】A【解析】【分析】在常見的有機(jī)化合物中甲烷是正四面體結(jié)構(gòu)，乙烯和苯是平面型結(jié)構(gòu)，乙快是直線型結(jié)構(gòu)，其它有機(jī)物可在此基F礎(chǔ)上進(jìn)行判斷。【詳解】從乙烯具有平面型結(jié)構(gòu)，所有原子在同一個(gè)平面，故A正確

15、；B.CHS可以著作3個(gè)C1原子取代了甲烷中的3個(gè)HJF子形成的,因?yàn)榧淄闉檎拿驺Y(jié)構(gòu)則CHCU為四面體結(jié)構(gòu)，因此所有原子不可能處于同一平面上，故3錯(cuò)誤J心誑11二6=（：氏中含有一個(gè)甲基2甲基具有甲烷的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)j因此CHm£H：CH=CH二中所有原子不可 能處于同一平面上，故C錯(cuò)誤D.CHs一取中含有2個(gè)甲基，甲基具有甲烷的結(jié)相特點(diǎn)，因此C氏一CIL中所有原子不可能處于同一 平面上n故D錯(cuò)誤。故選A.【點(diǎn)睛】有機(jī)物分子中原子的共面、共線問題是歷次考試的熱門考點(diǎn)，通過本題做以下總結(jié)：甲烷分子為正四面體構(gòu)型，其分子中有且只有三個(gè)原口子共面；乙烯分子中所有原子共面；乙快分子中所有原子共

16、線；苯分子中所有原子共面；HCH8子中所有原子共面?？键c(diǎn)4甲烷、乙烯、苯的性質(zhì)比較【例4】下列說法不正確的是A.甲烷與氯氣在光照下反應(yīng)，有油狀液滴生成B.乙快與澳的四氯化碳溶液反應(yīng)，可能得到兩種產(chǎn)物C.石油裂化得到的汽油可使濱水、酸性高鎰酸鉀溶液褪色，褪色原理相同D.苯是一種易燃液體，但在空氣中不易燃燒完全，燃燒時(shí)冒濃煙【答案】C【解析】【詳解】4甲烷與羸氣在光照下反應(yīng)生成鹵代玲，有油狀誡滿生成,A正確f B Z快與溟的四氯化碳溶液 反應(yīng),可能得到陶中產(chǎn)物，即CH=B供班或CHBi=CHB門B正做C.舌腺化得到的汽油含有不 飽和邑，可使溪水' 酸性高甘醴鉀溶淹翅色，褪色原理不相同，前者

17、加成，后者氧優(yōu)C錯(cuò)誤D笨 是一種易燃港體，但含碳量高,在空氣中不易燃燒完全，燃燒時(shí)冒濃煙，口正確，答案選C,考點(diǎn)5乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)探究【例5】下列物質(zhì)既能發(fā)生消去反應(yīng)生成相應(yīng)的烯燒，又能氧化生成相應(yīng)的醛的是A. CH30HB. CH2OHC2CHC. (CH) 3COH D. (CH) 2COHCCH【答案】B【解析】【詳解】A CHOH不能發(fā)生消去反應(yīng)，故 A錯(cuò)誤；B. CHOHC2CH發(fā)生消去反應(yīng)生成丙烯，發(fā)生氧化反應(yīng)生成丙醛，故B正確；C. (CH) 3C0H能發(fā)生催化氧化生成相應(yīng)的醛，只可以發(fā)生消去反應(yīng)生成烯燃，故C錯(cuò)誤；D. (CH) 2C0HCCH不能催化氧化生成相應(yīng)的醛，能發(fā)生消

18、去反應(yīng)生成燃燒，故D錯(cuò)誤；故答案為Bo必考點(diǎn)7糖類、油脂、蛋白質(zhì)的特征反應(yīng)【例7】下列說法中，不正確的是A.蛋白質(zhì)的變性是不可逆的B.在一定條件下，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸C.為檢驗(yàn)皂化反應(yīng)進(jìn)行程度，取幾滴反應(yīng)液，滴入裝有熱水的試管中， 震蕩，若沒有油滴浮在液面上，說明油脂已完全反應(yīng)D.檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸催化下水解程度的方法是：取適量水解液于試管中，加入少量碘水，若出現(xiàn)藍(lán)色說明沒有水解?！敬鸢浮緿【解析】【詳解】人.蛋白質(zhì)的變性是不可逆的A正確寧B.在一定條件下,蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸二B 正確彳C,油脂的皂化反應(yīng)生成物是高級(jí)脂肪醋內(nèi)和甘油，則為檢驗(yàn)皂化反應(yīng)進(jìn)行程度，取幾滴反應(yīng)消 滴入

19、裝有熱水的試管中，看荔，若沒有油滴浮在涌面上,說明油脂已完全反應(yīng)，C正確；D.檢驗(yàn)、淀粉 在稀硫酸催化下水解程度的方法是；取適量水解液干試管中加入少量碘水,若出現(xiàn)藍(lán)色只能說明還存 在浣粉，但不能說明沒有水解，D錯(cuò)誤,答案選D”基礎(chǔ)特訓(xùn)1 .化學(xué)與社會(huì)、生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。下列有關(guān)說法正確的是A.油脂、糖類和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物B.天然纖維、聚酯纖維、光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料C.人工制造的分子篩是一種具有微孔結(jié)構(gòu)的鋁硅酸鹽材料D.為消除碘缺乏病，我國政府規(guī)定在食鹽中必須添加一定量的KI【答案】C【解析】【詳解】小多糖申的淀粉或纖維素等、蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物,而里搬二梯，曲旨不屬于

20、天然高分子 化含物,故出錯(cuò)誤5 B.洸導(dǎo)纖維的主要成分是二氧化近口光導(dǎo)纖維屬于新型無機(jī)非金屬材料；聚酎肝 維屬于有機(jī)高分子材料,故E錯(cuò)誤j C.人工制造的分子篩（一種具有均勻微孔結(jié)構(gòu)的玉苧圭酸鹽），具有 較大表面積，鋁百搬鹽形成的分子篩卬有許多籠狀空穴和通道具有強(qiáng)喝附性；可用于分離、提死氣 體或酒體混合物?還可作干燥劑、離子交換劑；催化劑及催化劑載體等，故C正確a D、門加硼食鹽山 是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)I珊酸鉀（KJOU與食鹽按一定的質(zhì)量比滉合配制而成的故D*疆,故選C，2 .下列說法錯(cuò)誤的是A.水可以用來鑒別苯和澳苯B. GHC1有四種同分異構(gòu)體C. 2-甲基丙烷與異丁烷互為同系物D.等物質(zhì)的量的

21、乙烯和乙醇完全燃燒的耗氧量相等【答案】C【解析】【詳解】A.苯的密度比水小，澳苯的密度比水大，故可以用水來鑒別苯和澳苯，故A正確；B.C4H0有CHCHCHCH, CHCH（CH）CH3兩種結(jié)構(gòu)，分別含 2種不同化學(xué)環(huán)境的 H原子，則 GH9C1有四種 同分異構(gòu)體，故B正確；C.2-甲基丙烷與異丁烷就是一個(gè)物質(zhì)，前者是系統(tǒng)命名法，后者是習(xí)慣命名法，故C錯(cuò)誤；D.若物質(zhì)的量均為1mol,乙烯和乙醇完全燃燒消耗氧氣均為3mol,故等物質(zhì)的量的乙烯和乙醇完全燃燒的耗氧量相等，故 D正確。故選C。3 .化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列說法正確的是A.酒歷久彌香與酯化反應(yīng)有關(guān)B.人民幣一元硬幣的材質(zhì)是純凈物C.聚酯纖維和光導(dǎo)纖維都是無機(jī)非金屬材料D.淀粉和纖維素在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖【答案】A【解析】【詳解】A酒精的主要成分是乙酹，乙酹襤氧化生成Z醛，乙醛被氧化生成Z酸，口乙酸反應(yīng)生