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文檔簡介
1、食品安全法及其實(shí)施條例知識試題一、單項(xiàng)選擇題1、中華人民共和國食品安全法 于2009 年2 月28 日第十一屆全國人民代表大會常 務(wù)委員會第七次會議通過,自 ( )起施行。A、2009 年 5 月 1 日 B、2009 年 6 月 1 日 C、2009 年 7 月 1 日 D、2009 年 10 月 1日2、中華人民共和國食品安全法規(guī)定,國家食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)( )。A、食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理B、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理C、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)督管理D、食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)3 、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng) ()進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。A、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年4、食品檢
2、驗(yàn)實(shí)行 ()負(fù)責(zé)制。A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B、檢驗(yàn)人C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人5、()有權(quán)舉報食品生產(chǎn)經(jīng)營中的違法行為, 有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息, 對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。A、任何組織或個人B、食品生產(chǎn)經(jīng)營者C、消費(fèi)者D、食品企業(yè)6、 向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向 ()備案。A、衛(wèi)生部門B、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門C、工商行政部門D、國家食品藥品監(jiān)督管理局7 、進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí),保存期限不得少于( )年。A、一年B、二年C、三年D、五年)部門投訴8 、公民發(fā)現(xiàn)食品商店銷售的食品有質(zhì)量問題,應(yīng)當(dāng)向(117、制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)
3、當(dāng)以()為依據(jù)C、工商行政管理部門D、食品安全委員會9、 食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理,應(yīng)當(dāng)遵守()。A、食品安全法B、食品衛(wèi)生法C、產(chǎn)品質(zhì)量法D、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法10、 食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)()。A、增加監(jiān)督檢查頻次 B、減少檢查頻次C、吊銷許可證D、吊銷營業(yè)執(zhí)照11、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位,其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起( )內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。A、二年B、三年C、四年D、五年12、 食品安全標(biāo)準(zhǔn)是()的技術(shù)規(guī)范。A、自愿性B、強(qiáng)制性 C、科學(xué)性D、民主性13、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者銷售明知是不符合食品安全標(biāo)
4、準(zhǔn)的食品,消 費(fèi)者除了要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款( )的賠償金A、三倍B、五倍 C、十倍D、十五倍14、負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險評估、 食品安全標(biāo)準(zhǔn)制訂、 食品安全信息公布的部門是 ()A、技術(shù)監(jiān)督部門B、食品安全委員會C、衛(wèi)生行政部門D、食品科研機(jī)構(gòu)15、 食品安全法規(guī)定,()對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé),統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作。A、地方各級人民政府B、地方各級食品藥品監(jiān)督管理部門C、地方各級衛(wèi)生行政部門D、各級技術(shù)監(jiān)督部門16、 國家建立(),對存在或者可能存在食品安全隱患的狀況進(jìn)行風(fēng)險分析和評估。A、食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度B、食品安全監(jiān)督制度C、食品安全抽
5、檢制度D 、食品安全檢查制度A、國外食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品安全風(fēng)險評估結(jié)果C、監(jiān)督檢查結(jié)果D、抽樣檢驗(yàn)結(jié)果18、農(nóng)民個人銷售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品,不需要取得 ()的許可。A、食品生產(chǎn)B、食品流通C、食品生產(chǎn)和流通D、餐飲服務(wù)19、食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由()負(fù)責(zé)制定、公布。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、 國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門D 、國務(wù)院法制部門20 、屠宰畜、禽的檢驗(yàn)規(guī)程,由國務(wù)院有關(guān)主管部門會同()制定。A、國務(wù)院農(nóng)業(yè)部門B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門D 、國務(wù)院質(zhì)量檢驗(yàn)部門21 、食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合()A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活
6、飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D 、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求22、超過保質(zhì)期限的食品()。A、可繼續(xù)銷售B、可降價銷售C、不能銷售D、可作處理食品銷售 23、對于確認(rèn)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的,有關(guān) 監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)( )。A、當(dāng)眾銷毀B、要求召回C、不再追究D、責(zé)令召回24違反中華人民共和國食品安全法規(guī)定,應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、 罰金,其財產(chǎn)不足以同時支付時, ()。A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任3C、先繳納罰款、罰金D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任25 、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故,或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報
7、,應(yīng)當(dāng)立即向 ()A、本級人民政府報告B、上級人民政府報告C、衛(wèi)生行政部門通報D、上級行政主管部門報告26 、重大食品安全事故涉及兩個以上省、自治區(qū)、直轄市的,由 ()組織事故責(zé)任調(diào)查。A、國務(wù)院 B、所在省、自治區(qū)、直轄市共同C、國家食品安全委員會D、衛(wèi)生部27、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是()A、對嬰幼兒無害 B、對成人無害C、對人體安全、無害D、對環(huán)境無害 28、苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種,如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證,那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在( )。A、所有食品品種中使用 B、限定的食品品種中任意使用C、限定的食品品種中按限量使用D、所有食品品
8、種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用29、發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地( )報告。A、縣級質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級工商行政管理部門C、縣級衛(wèi)生行政部門D、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門30、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度,由 ()統(tǒng)一公布A、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國家食品安全委員會D、國務(wù)院新聞辦公室531、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動,或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑,違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的,并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值 金額一萬元以上的,并處 ()罰款。A、貨值金額五倍以上十倍以下B、一萬元以上五萬元以下C、貨值金額二倍以上
9、五倍以下D、二萬元以上十萬元以下32 、在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳,欺騙消費(fèi)者的,應(yīng)依照 ( )的規(guī)定給予處罰A、中華人民共和國廣告法B、中華人民共和國食品安全法C、中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法D、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法33、 食品生產(chǎn)企業(yè)在開工前,必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請獲得()。A、食品生產(chǎn)許可B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可D、食品衛(wèi)生許可34、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時,除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外,還應(yīng)查驗(yàn) ( )。A、產(chǎn)品合格證明文件B、健康證明C、培訓(xùn)證明 D、法人授權(quán)委托書35、 食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品必須經(jīng)()后方可出廠銷售。A、監(jiān)督檢驗(yàn)合格 B、委托檢驗(yàn)合格 C
10、、出廠檢驗(yàn)合格 D、強(qiáng)制檢驗(yàn)合格36、 食品添加劑的品種、使用范圍、用量標(biāo)準(zhǔn)由()確定和修訂。A、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門C、國家食品藥品監(jiān)督管理部門D、國務(wù)院工商行政管理部門37、 進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合()。A、我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)B、出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、雙方約定的標(biāo)準(zhǔn)38、某明星為某食品產(chǎn)品代言,結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),由此對消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān) ( )A、公平責(zé)任B、刑事責(zé)任 C、行政責(zé)任 D、連帶責(zé)任39 、食品安全監(jiān)管部門對食品不得實(shí)施()。A、抽檢 B、檢查 C、免檢 D、監(jiān)督40、 食品安全法規(guī)
11、定,食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時,應(yīng)當(dāng)()。A、免費(fèi)抽檢 B、購買抽取的樣品C、隨意抽取 D、僅收取檢驗(yàn)費(fèi)41、違反食品安全法規(guī)定,食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報告的,依法對檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予( )的處分。A、警告 B、記過 C、記大過 D、撤職或者開除42、在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品,必須使用下列哪種標(biāo)識: ()。A、英文 B、中文 C、拼音標(biāo)識 D、其他文字43 、申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品 新品種生產(chǎn)活動的單位或者個人, 應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院 ()提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。A、質(zhì)量監(jiān)督部門B、食品藥品監(jiān)
12、督管理部門C、衛(wèi)生行政部門D、工商行政管理部門44、 聲稱具有特定保健功能的食品,其標(biāo)簽、說明書不得涉及()。A、適宜人群 B、不適宜人群C、功效成分 D、治療功能45、 食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過()證明安全可靠,方可列入允許 使用的范圍。A、感官評估 B、營養(yǎng)評估 C、風(fēng)險評估 D、微生物檢驗(yàn)46、 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由()負(fù)責(zé)。A、工商行政部門B、質(zhì)量監(jiān)督部門C、衛(wèi)生行政部門D、農(nóng)業(yè)行政部門 47、食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管由( )負(fù)責(zé)742A、工商行政部門B、衛(wèi)生行政部門C、質(zhì)量監(jiān)督部門D、食品藥品監(jiān)督管理部門48 、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品,其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品安全法第
13、條第一款內(nèi)容外,還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明( )。A、主要營養(yǎng)成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、適用范圍49、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加( )。A、藥品 B、中藥材 C、化合劑 D、增白劑50、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的,由 原發(fā)證部門( )。A、給予警告 B、責(zé)令改正C、處以罰款 D、吊銷許可證二、多項(xiàng)選擇題1 、我國食品安全法中要求下列哪種物品使用前必須消毒()。A、餐具B、飲具 C、熟食品容器D、水果2、有下列哪些情形,由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工,沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng) 營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值 金額不足
14、一萬元的,并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的,并處 貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,吊銷許可證()A 、進(jìn)口不符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品B、進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品C、首次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種,未經(jīng)過安全性評估D、出口商未遵守本法的規(guī)定出口食品9C、食品安全風(fēng)險警示信息D、重大食品安全事故及其處理信息3、食品生產(chǎn)者采購下列哪些()產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。A、食品原料B、食品添加劑C、食品相關(guān)產(chǎn)品D、所有產(chǎn)品4 、食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄()A、產(chǎn)品名稱B、產(chǎn)品規(guī)格 C、產(chǎn)品數(shù)量 D、進(jìn)貨日期5 、食品
15、經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)()。A、報告食品藥品監(jiān)管部門B、立即停止經(jīng)營C、通知相關(guān)生產(chǎn)者D、通知消費(fèi)者6 、食品經(jīng)營者貯存散裝食品,應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明()A、食品名稱 B、生產(chǎn)日期 C、保質(zhì)期D、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱7 、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。 標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明名稱、 規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、 生產(chǎn)者的名稱、 地址和聯(lián)系方式以及所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱外, 還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明( )A、成分及配料表 B、保質(zhì)期C、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號D、貯存條件8 、食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽和說明書。標(biāo)簽和說明書除應(yīng)當(dāng)載明食品安全法第42條規(guī)定的有關(guān)事項(xiàng)外,還應(yīng)當(dāng)載明( )A、使用范圍 B、用
16、量 C、使用方法 D、“食品添加劑”字樣9、 食品安全監(jiān)管部門公布食品安全信息應(yīng)當(dāng)()A、準(zhǔn)確 B、及時 C、客觀 D、全面10、國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。下列哪些信息由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門統(tǒng)一 公布( )A、國家食品安全總體情況B、食品安全風(fēng)險評估信息1511 、食品安全事故發(fā)生后,應(yīng)當(dāng)采取的措施有 ()。A、開展應(yīng)急救援工作B、封存、檢驗(yàn)可能導(dǎo)致事故的食品及其原料C、封存被污染的食品用工具及用具D、做好信息發(fā)布工作12、食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)的監(jiān)管部門有權(quán)采取以下措施: ()。A、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查B、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C、查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、帳簿以及其他
17、有關(guān)資料D、查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所13、監(jiān)管部門接到公民對食品安全咨詢、投訴、舉報,應(yīng)當(dāng)作出以下處理: ( )。A、調(diào)查核實(shí)情況B、將處理結(jié)果答復(fù)C、不屬于本部門職責(zé)的不予處理D、對不屬于本部門職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。14、 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的法定職責(zé)包括():A、建立健全食品安全管理制度B、加強(qiáng)對職工食品安全知識培訓(xùn)C、配備專兼職食品安全管理人員D、做好對所生產(chǎn)經(jīng)營食品的檢驗(yàn)工作15、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的 ()中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合,統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。A、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)B、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)C、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)D、有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)16
18、、以下( )部門不得以廣告或其他形式向消費(fèi)者推薦食品。A、食品安全監(jiān)管部門 B、承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)C、食品行業(yè)協(xié)會D、食品消費(fèi)者協(xié)會17、有下列情形之一,由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工,責(zé)令改正,給予警告;拒 不改正的,處二千元以上二萬元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的,責(zé)令停業(yè)停產(chǎn),直至吊銷許 可證( )。A、未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度B、制定食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未依照食品安全法規(guī)定備案C、未按規(guī)定要求貯存、銷售食品或者清理庫存食品D 、進(jìn)貨時未查驗(yàn)許可證和相關(guān)證明文件18 、國家建立食品安全風(fēng)險評估制度,對食品、食品添加劑中()危害進(jìn)行風(fēng)險評估。A、生物性B、化學(xué)性 C、物理性D、輻射
19、性19、食品安全風(fēng)險評估確定某食品不安全時, 食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)立即 ()A、采取措施使該食品停止生產(chǎn)經(jīng)營B、通過各種途徑告知消費(fèi)者停止食用C、當(dāng)場銷毀相關(guān)食品D、研究改進(jìn)生產(chǎn)工藝方法20、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應(yīng)遵守()個人衛(wèi)生要求。A、穿戴清潔的工作服、工作帽 B、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗C、不涂指甲油和佩戴戒指D、保持手的清潔衛(wèi)生21、 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照 ()從事生產(chǎn)經(jīng)營活動,對社會和公眾負(fù)責(zé),保證 食品安全,接受社會監(jiān)督,承擔(dān)社會責(zé)任。A、法律 B、法規(guī)C、產(chǎn)品訂單和合同要求D、食品安全標(biāo)準(zhǔn)22、 下列哪些食品是食品安全法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的?()C、食品安全信息公布D、查
20、處食品安全重大事故C、未經(jīng)冷藏的食品D、超過保質(zhì)期限的食品23 、食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會、消費(fèi)者協(xié) 會以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的,由有關(guān)主管部門沒收違法所得,依法對()給予記大過、降級或者撤職的處分。A、主要領(lǐng)導(dǎo)B、直接負(fù)責(zé)的主管人員C、其他直接責(zé)任人員D、班子成員24、 食品安全事故,指()等源于食品,對人體健康有危害或者可能有危害的事 故。A、食物中毒B、食源性疾病 C、食品污染D、食品微量元素25、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須做到: ()。A、取得相應(yīng)資質(zhì)許可 B、建立自身的食品安全管理制度C、對監(jiān)管部門食品抽檢要付相應(yīng)檢驗(yàn)費(fèi)D、接受監(jiān)管部門依法實(shí)
21、施的監(jiān)督檢查26、凡患有( )疾病的患者不得從事直接入口食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。A、痢疾、傷寒 B、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病C、乙型病毒性肝炎D、高血壓、糖尿病27、 違反中華人民共和國食品安全法規(guī)定,受到()的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員,自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A、降級處分 B、撤職處分 C、刑事處罰D、開除處分28、 下列()行為必須遵守食品安全法 。A、食品生產(chǎn) B、食品管理 C、食品流通 D、餐飲服務(wù)29、 國務(wù)院衛(wèi)生行政部門在食品安全監(jiān)督管理方面的主要職責(zé)有()A、食品安全風(fēng)險評估B、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定30、縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督 管理工作。其具體職責(zé)是( )。A、建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制B、領(lǐng)導(dǎo)指揮食品安全突發(fā)事件應(yīng)對工作C、完善落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任D、對食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行評議考核三、判斷題1、食品安全是指食品無毒無害, 符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求, 對人體健康不造成任何急性、 亞急性或者慢性危害。( )2 、食品和食品添加劑與其標(biāo)簽、說明書所載的內(nèi)容不符的,不得上市銷售。()3、 食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制。()4、 食品安全監(jiān)督管理部門根據(jù)情況可以對食品實(shí)施免檢。()
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