高中化學(xué)選修五第三章第一節(jié)《醇酚》《醇》學(xué)案

1、選修五第三章第一節(jié)醇 酚（第一課時(shí) 醇）教案 教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：1掌握乙醇及醇類的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及主要化學(xué)性質(zhì)。2認(rèn)識(shí)醇類物質(zhì)所具有的官能團(tuán)羥基，知道醇的結(jié)構(gòu)特征。3理解醇發(fā)生催化氧化、消去、取代反應(yīng)的基本規(guī)律。4認(rèn)識(shí)結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。過(guò)程與方法：1通過(guò)對(duì)乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的學(xué)科思想。2通過(guò)自主學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的比較、分析、歸納等能力。情感態(tài)度與價(jià)值觀：1體會(huì)有機(jī)化學(xué)在社會(huì)生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。2通過(guò)小組活動(dòng)，形成合作與交流的意識(shí)，提高團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。3培養(yǎng)學(xué)生勤于觀察、勤于總結(jié)思考的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)重點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)。難

2、點(diǎn)：乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)對(duì)其化學(xué)性質(zhì)的影響。教學(xué)過(guò)程【引入】 播放“野外求生紀(jì)錄片中甘油與高錳酸鉀生火”視頻、師：甘油和高錳酸鉀在一起真能生火嗎？我們來(lái)試試看。教師演示：棉花上加高錳酸鉀與甘油生火師：由此可見(jiàn)，生活離不開(kāi)化學(xué)。甘油是丙三醇的俗稱，屬于醇類，今天我們將學(xué)習(xí)第三章第一節(jié)醇 酚，先學(xué)習(xí)第一課時(shí)醇。環(huán)節(jié)一：復(fù)習(xí)乙醇的結(jié)構(gòu)給出乙醇球棍模型。師：這是哪種物質(zhì)的球棍模型？生：乙醇。師：醇的重要代表物是乙醇，我們先來(lái)學(xué)習(xí)它。在必修2我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了乙醇的分子結(jié)構(gòu)。我們來(lái)看一下咱們同學(xué)昨晚填寫(xiě)的學(xué)案的情況，這是老師昨晚檢查時(shí)拍下來(lái)的。投影展示學(xué)生學(xué)案。環(huán)節(jié)二：復(fù)習(xí)、提升、探究學(xué)習(xí)乙醇化學(xué)性質(zhì)師：必修2中

3、我們學(xué)習(xí)乙醇具有哪些化學(xué)性質(zhì)呢？同樣，先來(lái)看看我們同學(xué)填寫(xiě)的情況。投影展示學(xué)生學(xué)案。師：乙醇的這些化學(xué)性質(zhì)與它的分子結(jié)構(gòu)有什么關(guān)系呢？投影展示由乙烷分子轉(zhuǎn)變?yōu)橐掖挤肿拥碾娮訉?duì)偏移過(guò)程。師：乙醇的官能團(tuán)是羥基，乙醇分子可看成乙烷分子中的一個(gè)氫原子被一個(gè)羥基取代而成，由于氧元素非金屬性很強(qiáng)，氧原子吸引電子能力比碳、氫原子強(qiáng)，導(dǎo)致OH鍵的共用電子對(duì)向氧原子偏移， CO鍵的共用電子對(duì)也向氧原子偏移，受氧原子吸電子的影響，與羥基相連的碳原子上的CH鍵的共用電子對(duì)向碳原子偏移，碳碳鍵的共用電子對(duì)稍微向氧原子方向偏移，與羥基相鄰的碳原子上的CH鍵的共用電子對(duì)也向碳原子偏移，導(dǎo)致乙醇分子中這四種位置的鍵極性都

4、增強(qiáng)，在一定條件下容易斷裂?！具^(guò)渡】乙醇的這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)如何影響它的化學(xué)性質(zhì)？反應(yīng)過(guò)程中具體斷哪些鍵呢？下邊我們?cè)敿?xì)來(lái)學(xué)習(xí)。師生共同回顧乙醇與金屬Na反應(yīng)，燃燒。教師講解氧化反應(yīng)概念。師生共同分析催化氧化反應(yīng)實(shí)質(zhì)。同時(shí)投影播放動(dòng)畫(huà)模擬?！具^(guò)渡】乙醇還能發(fā)生哪些氧化反應(yīng)呢？投影展示駕駛員接受交警酒精檢測(cè)的圖片，教師介紹乙醇與酸性K2Cr2O7溶液、酸性KMnO4溶液反應(yīng)【過(guò)渡】以上反應(yīng)、鍵有斷裂，什么條件下，號(hào)或號(hào)鍵能斷裂呢？教師演示實(shí)驗(yàn)： 課本51頁(yè)實(shí)驗(yàn)3-1等待實(shí)驗(yàn)過(guò)程中教師說(shuō)明實(shí)驗(yàn)裝置及注意事項(xiàng)。思考與交流：1、加入幾片碎瓷片的作用是什么？2、溫度計(jì)水銀球的位置在何處？3、為什么要使混合液溫

5、度迅速升到170？4、裝置中氫氧化鈉溶液、酸性高錳酸鉀溶液、溴的四氯化碳溶液的作用各是什么？學(xué)生描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象學(xué)生小組討論：1、圓底燒瓶中的混合液為什么會(huì)變黑？ 2、實(shí)驗(yàn)中可能會(huì)產(chǎn)生哪些氣體？ 3、氫氧化鈉溶液可除去哪些氣體？為什么要除去它們？4、最終使酸性高錳酸鉀溶液、溴的四氯化碳溶液褪色只能是什么氣體？為什么？學(xué)生在學(xué)案相應(yīng)位置書(shū)寫(xiě)乙醇生成乙烯的化學(xué)方程式，并用虛線標(biāo)出斷鍵位置。實(shí)物投影展示學(xué)生學(xué)案。投影播放動(dòng)畫(huà)模擬，教師分析反應(yīng)實(shí)質(zhì)?！具^(guò)渡】實(shí)驗(yàn)3-1中，為什么強(qiáng)調(diào)“使溫度迅速升到170”呢？生：因?yàn)橐掖寂c濃硫酸共熱在140時(shí)，將發(fā)生分子間脫水，生成乙醚投影：CH3CH2OH+HOCH2C

6、H3 CH3CH2OCH2CH3+H2O師：此反應(yīng)屬于什么反應(yīng)類型？生：取代反應(yīng)教師分析為什么屬于取代？師：乙醇還能與濃的氫溴酸在加熱條件下反應(yīng)，也屬于取代，為什么？師：與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)也屬于取代，為什么？師生共同小結(jié)乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的關(guān)系。環(huán)節(jié)三：遷移學(xué)習(xí)醇類結(jié)構(gòu)特征、醇類物理性質(zhì)及化學(xué)性質(zhì)【過(guò)渡】乙醇是醇類的代表物，下邊我們學(xué)習(xí)醇類。醇類物質(zhì)具有什么樣的結(jié)構(gòu)特征呢？生：羥基與烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳原子相連。（不直接連著苯環(huán)）【過(guò)渡】醇類的物理性質(zhì)，請(qǐng)同學(xué)們帶著這三個(gè)問(wèn)題課后閱讀課本49頁(yè)，找出答案。1、 相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇與烷烴相比，哪個(gè)沸點(diǎn)更高？為什么？2、 甲醇、乙醇、丙醇的水溶性如

7、何？為什么？3、 碳原子數(shù)相同的醇，羥基數(shù)越多，沸點(diǎn)如何變化？為什么？乙醇及醇類有共同的官能團(tuán)羥基，因此，醇類化學(xué)性質(zhì)應(yīng)該與乙醇相似。環(huán)節(jié)四：課堂小結(jié) 前呼后應(yīng)你現(xiàn)在知道為什么甘油與高錳酸鉀能生火了嗎？課堂小結(jié) 通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲呢？學(xué)生小結(jié)，教師補(bǔ)充。課堂練習(xí)【練習(xí)2】下列各醇中。能與金屬鈉反應(yīng)的有 。能發(fā)生催化氧化反應(yīng)的有 。能發(fā)生消去反應(yīng)的有 。板書(shū)設(shè)計(jì)一、乙醇（一）分子結(jié)構(gòu) （二）化學(xué)性質(zhì)1與金屬Na反應(yīng)2氧化反應(yīng)（1）燃燒（2）催化氧化 （3）與酸性K2Cr2O7溶液、酸性KMnO4溶液反應(yīng) 3消去反應(yīng) 4、取代反應(yīng)（1）分子間脫水（2）與氫鹵酸反應(yīng)（3）酯化反應(yīng)二、醇（

8、一）結(jié)構(gòu)特征（二）物理性質(zhì)（三）化學(xué)性質(zhì)選修五第三章第一節(jié)醇 酚（第一課時(shí) 醇）學(xué)案姓名 第 組【活動(dòng)一】回顧必修2所學(xué)乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 官能團(tuán)： 【活動(dòng)二】回顧必修2所學(xué)乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì) （請(qǐng)寫(xiě)出以下化學(xué)反應(yīng)方程式）1與金屬Na反應(yīng)： 2 反應(yīng)（寫(xiě)反應(yīng)類型）完全燃燒： 在銅或銀做催化劑條件下加熱： 3與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)： 【活動(dòng)三】思考與交流1圓底燒瓶中的混合液為什么會(huì)變黑？ 2實(shí)驗(yàn)中可能會(huì)產(chǎn)生哪些氣體？3氫氧化鈉溶液可除去哪些氣體？為什么要除去它們？4最終使酸性高錳酸鉀溶液、溴的四氯化碳溶液褪色只能是什么氣體？為什么？5寫(xiě)反應(yīng)方程式：6在右圖中用虛線標(biāo)出斷鍵位置：HHCCHHHOH【活動(dòng)四】醇類的物理性質(zhì)課后閱讀課本P49正文及表31、表32，小組討論以下問(wèn)題：1相對(duì)分子質(zhì)量相近的醇與烷烴相比，哪個(gè)沸點(diǎn)更高？為什么？2甲醇、乙醇、丙醇的水溶性如何？為什么？3碳