「健康廚房快樂用餐」親子烹飪比賽簡章

1、健康廚房快樂用餐親子烹飪比賽簡章一、 緣起兒童在建立飲食習(xí)慣、培養(yǎng)食物喜好度的成長階段，父母師長是極為重要的示範(fàn)形象；若家長在供應(yīng)餐點時，能多花點心思提供符合健康原則的餐點，就可以發(fā)揮無形的影響力，讓兒童從小養(yǎng)成健康的飲食口味與行為模式。帶著孩子動手做菜，除了享受天倫之樂，也是很好的生活教育；孩子可以從買菜、整理食材到烹煮的一連串過程中，多接觸、熟悉食材，進而產(chǎn)生親切感，願意嘗試更多元的食物種類，甚至是原本抗拒的特定食物，並以此改善偏食等不良的飲食習(xí)慣。爰此，董氏基金會特規(guī)劃辦理親子烹飪比賽，希望藉由實際活動的舉辦，喚起大眾對日常飲食習(xí)慣的重視與改變，帶動親子合力烹飪健康菜色、全家快樂享用營養(yǎng)

2、美食的風(fēng)氣；以期能營造均衡的飲食環(huán)境，並增進親子間的互動溝通，讓營養(yǎng)餐點不僅味美更有情，吃出健康也吃出幸福。二、 指導(dǎo)單位：行政院農(nóng)委會三、 主辦單位：董氏基金會 本活動由 支持贊助四、 參賽對象：每組成員2人。（一） 低年級組：與國小一到三年級學(xué)童之任兩代組合。（二） 高年級組：與國小四到六年級學(xué)童之任兩代組合。 為推廣共作健康飲食風(fēng)氣，擴大活動效應(yīng)，只要是大人和小孩的兩代組合皆可組隊參賽（如親戚、師生等），不限於直系親屬關(guān)係。五、 活動辦法：採初選、決選兩階段。（一） 初選： 1. 即日起報名，依據(jù)報名時間及報名資料中的創(chuàng)意料理內(nèi)容說明進行評比，初選出10隊入圍者。2. 創(chuàng)意料理原則：針對

3、孩子不喜歡的食物作為主題食材，菜餚設(shè)計製作應(yīng)切合營養(yǎng)、健康飲食原則及團隊合作共煮之訴求。3. 報名時間：即日起至99年7月2日（星期五）截止收件（郵戳為憑），請詳填報名資料後，利用下列方式報名。(1) e-mail到302.tw。(2) 郵寄或親送至董氏基金會（臺北市松山區(qū)105復(fù)興北路57號12樓之3），親送時間至99年7月2日下午5:00截止，收件狀況請主動與主辦單位確認(rèn)。 參賽者均贈送精美小禮物一份。（二） 決選：1. 時間：99年7月18日（星期日）2. 地點：中華闈館廚藝研究院（地址：臺北市士林區(qū)大南路361號8樓）3. 比賽時間共計70分鐘，需在指定時間內(nèi)現(xiàn)場完成創(chuàng)意

4、料理及指定料理兩道菜餚。指定料理創(chuàng)意料理料理製作份數(shù)1份1盤4人份4. 指定料理：現(xiàn)場公佈並示範(fàn)含奶類食材（如牛奶、起士等）的健康料理。5. 主辦單位提供指定料理食材，參賽者需自備創(chuàng)意料理食材，材料費用以不超過臺幣1000元為限。4. 評分標(biāo)準(zhǔn)： 團隊合作性 30% 使用食材(營養(yǎng)價值、多樣性) 20 % 味道及烹調(diào)技巧 20% 創(chuàng)意及美觀20% 衞生清潔 10%六、 獎勵及補助辦法：（一） 獎金依財政部規(guī)定，主辦單位將代為扣除10%稅金。大小神廚獎：獎狀一紙及獎金新臺幣8,000元整，共兩隊。營養(yǎng)滿點獎：獎狀一紙及獎金新臺幣5,000元整，共兩隊。美味無敵獎：獎狀一紙及獎金新臺幣5,000元

5、整，共兩隊。創(chuàng)意十足獎：獎狀一紙及獎金新臺幣5,000元整，共兩隊。合作無間獎：獎狀一紙及獎金新臺幣5,000元整，共兩隊。（二） 食材補助費用：入圍並確實出席決賽者，提供食材補助費用每隊500元。（三） 交通費補助方式：新竹縣市以南隊伍，每隊補助2名參賽者至臺北參賽之來回交通費，唯需檢附相關(guān)支出證明。七、 注意事項（一） 應(yīng)徵作品須符合未曾出版、發(fā)表或獲獎，切勿一稿多投；若有抄襲、模仿、譯自外文或冒用他人名義之侵犯他人著作權(quán)等情事者，經(jīng)查屬實者，將取消資格、追回獎勵，並由作者自負(fù)一切相關(guān)的法律責(zé)任。（二） 獲獎作品著作權(quán)仍歸原作者所有，但主辦單位保有於任何時間、地點以及任何形式公益推廣（如修改、轉(zhuǎn)載、出版）之權(quán)利，不另支酬。（三） 參賽作品無論得獎與否恕不退件。（四） 參賽者視同認(rèn)同本案之各項規(guī)定。（五） 本活動如有未盡事宜，得予隨時修訂並另行公佈，詳情請上網(wǎng)查詢董氏基金會食品營養(yǎng)特區(qū)（.tw），洽詢電話 (02)2776-6133分機302 潘小姐，302.tw。親子烹飪比賽報名表隊名報名組別高年級組低年級組家長姓名性別男 女服務(wù)單位生日年 月 日聯(lián)絡(luò)電話與學(xué)生關(guān)係