美食文化節(jié)活動方案及策劃

1、2009-2010學年度 海南大學“美食文化節(jié)”活動方案 一、活動目的1、 倡導“綠色、健康、安全”的飲食理念，讓同學們樹立科學的營養(yǎng)觀，并更好地繼承和發(fā)揚博大精深、源遠流長的中國飲食文化。2、 為同學們與后勤集團搭建一個良好的溝通橋梁，使雙方在交流中互相了解，互相進步。 3、提高同學們對食堂辛苦工作的認識，同時也確保廣大同學有一個良好的就餐環(huán)境，強化食堂管理，提高服務(wù)質(zhì)量。 二、活動主題食趣無限，動感炫變 三、指導單位共青團海南大學委員會海南大學后勤集團四、主辦單位海南大學學生會五、協(xié)辦單位海甸校區(qū)各學院學生會 六、組織機構(gòu)活動組委會名譽主任：符成彥（校團委書記）主 任：許成強（后勤集團副總

2、經(jīng)理）副 主 任：陳廣銳（校團委老師） 周經(jīng)日（后勤集團飲食服務(wù)中心經(jīng)理） 陳國強（旅游學院后勤管理中心主任） 黃 炬（第五食堂主任） 鄭 鵬（校學生會主席）委 員：昝睿 孫東（校學生會副主席） 海甸校區(qū)各學院學生會主席：總負責人：昝睿（校學生會副主席）督 導 隊隊 長：王 晶（校學生會生活服務(wù)部部長）副 隊 長：卿秋霞（校學生會生活服務(wù)部副部長）才凱華（校學生會生活服務(wù)部副部長）組 員：校學生會干部、學院學生會干部、志愿者宣 傳 組組 長：徐 磊（校學生會宣傳部部長） 張 弛（校學生會宣傳部副部長） 雷曉月（校學生會宣傳部副部長） 組 員: 校學生會宣傳部干部 校學生會生活服務(wù)部干部七、活動

3、時間 1、4月18日4月26日為前期宣傳籌備。向各學院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”板塊的征集通知，對征集的板塊內(nèi)容進行評選、展覽。由各學院推薦團體（或個人）參加“學生廚藝大賽”，并于4月27日之前上報校學生會生活服務(wù)部，并由學院推選志愿者參與本次活動。 2、4月 28日09：00進行“美食文化節(jié)”開幕式活動。 3、4月28日上午進行“與食俱進”“學生廚藝大比拼”，積極調(diào)動現(xiàn)場同學參與。專業(yè)人士現(xiàn)場品評，大眾評委現(xiàn)場打分后，評出“一等獎”“二等獎”“三等獎”和其它若干獎項。 4、4月28日下午進行較具特色的“大胃王”活動。 5、4月29日進行前期總結(jié)，為文明食堂活動做好策劃、宣傳等準備。 八、活動

4、宣傳 1、向各學院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”動員通知，通過學院學生會向每位同學傳達本次活動內(nèi)容。 2、向各學院下發(fā)“食趣無限，動感炫變”的板塊設(shè)計通知，并通過學院學生會組織同學積極參與。 3、在全校范圍內(nèi)，以海報、板塊、懸掛橫幅、張貼標語等形式對本次系列活動的相關(guān)內(nèi)容進行全面宣傳，明晰活動流程，提高同學們參與的積極性。 4、先由各學院進行篩選，再由學院上報參賽者和志愿者名單。 （附）“美食文化節(jié)”所有活動流程 一、“美食節(jié)”開幕式 （一）時間：2010年4月28日08：00-09：30點 （二）具體安排 1、播放進行曲,領(lǐng)導進場.(08：00開始) 2、迎賓組迎領(lǐng)導入座. 3、主持人開場白。告

5、知海南大學美食文化節(jié)的舉辦宗旨和本次美食節(jié)的具體活動初衷，宣布此屆的主辦方、獨家贊助商、贊助商以及活動相關(guān)的組成單位（包括：評委、比賽人員、表演人員等）。 4、主持人介紹開幕式列席的校領(lǐng)導、教職員工以及贊助商繼而從邀請學校領(lǐng)導致開幕詞. （08：15） 5、大學生餐廳文明、規(guī)范用餐公約同學簽名儀式.同時，主持人介紹此屆美食文化節(jié)從啟動到執(zhí)行的過程。(08:30-09:00) 6、現(xiàn)場展示已簽名大學生餐廳文明、規(guī)范用餐公約?？倓?wù)處周曉英主任代表校方，闡明以后我校在餐飲管理以及后勤服務(wù)方面所堅持的方向.7、校領(lǐng)導宣布海大第屆“美食文化節(jié)”現(xiàn)在開始，剪彩、鳴鞭炮。 二、“與食俱進”學生廚藝大比拼 （

6、一）活動地點 第二食堂前廣場 （二）活動主題 我的生活我做“煮” （三）場地布置 1、活動前兩周由學生會在各海報欄張貼宣傳海報。 2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位 置并清掃場地。 3、活動當天提前把音響搬到指定位置，著手開始布置電 線，圍場地工作。 4、各院代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。 5、 把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。 6、調(diào)試音響設(shè)備及灶具。 （四）比賽內(nèi)容 1、整體制作工序、刀工及菜式介紹。 2、原材料初加工。 3、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。 4、各個

7、參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。 （五）獎項設(shè)置 1、比賽分團體第一、第二、第三名。 2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風味獎一名。 3、獎金獎品：第一名獎金150元、第二名100元、第三名50元，前三名同時頒發(fā)榮譽證書，其余獎項只頒發(fā)證書。 三、“大胃王”比賽 （一）活動目的 此活動充滿娛樂性，新鮮且刺激，能吸引大量同學，并引導他們開懷一笑，快快樂樂度過每一天。 （二）活動內(nèi)容 1、吃木瓜。每人四塊木瓜，以秒表計時，時間用的最少的10組進入決賽； 2、喝咖啡或汽水。咖啡或汽水無限量提供，以兩分鐘為限，喝的最多瓶的5組進入總決賽； 3、吃漢堡包或面包。同類型的漢堡包或面包無限供應(yīng)，以三分鐘

8、為限，吃的個數(shù)最多的兩組獲勝； 4、給獲勝組頒發(fā)獎品。 （注：具體食品到時據(jù)情況而定，并由校學生會提供，學生可放心食用） （三）注意事項 1、以系為單位，每系兩人，把報名表交到校生活服務(wù)部； 2、身體如有不適者，請斟酌參加比賽項目； 3、參賽人員請盡可能穿深色衣服，并帶好更換衣物； 4、男女分開比賽，前兩名皆有獎勵。 四、活動后續(xù)安排 1、由校學生會送獨家或特別贊助商“海大學生會特別推薦xxx 店”稱號（根據(jù)具體情況而定），并舉行揭匾儀式。 2、共進午餐。評委和決賽獲獎的選手（每個選手可邀請1人）免費享用由廚藝大賽獲獎的三支隊伍聯(lián)合打造的一桌佳肴。 3、工作人員慶功宴（由主辦單位自費）。4、共

9、譜美好心聲，與贊助商建立良好的合作關(guān)系，該屆美食文化節(jié)圓滿結(jié)束。 海南大學學生會 二一年四月二日 2009-2010 學年度海南大學“美食文化節(jié)”贊助策劃書 一、前言 作為青春的代言人，大學生總洋溢著年輕的活力、充滿著狂熱的激情，對新奇有趣的大型活動必定會踴躍參與，全程投入。這類的活動必能讓主辦方的知名度得到很大的提高，同時，也讓贊助商家達到想要的最佳宣傳效果,從而大家都能 得以大豐收。我們都知道，哪個組織率先策劃出極具創(chuàng)意的活動，哪個組織就能在大學生中樹立良好的公眾形象。同樣哪個商家能能做最有效的宣傳，哪個商家就能樹立穩(wěn)固的品牌形象，更好地去穩(wěn)固原有市場和吸引新的消費群體。 二、海南大學美食

10、文化節(jié)介紹海南大學美食文化節(jié)是海南大學學生會組織的一個精品項目，雖其創(chuàng)辦時間短，但其憑借充分的賽前宣傳，趣味性的賽程設(shè)置，公正公平的賽時評判，在首屆就已經(jīng)成為海南大學規(guī)模最大，自主參與學生最多，影響力最大的活動。美食文化節(jié)的開展，對于提高同學們的動手能力，豐富師生員工的校園文化生活，提升校園美食文化的品味，打造校園飲食文化精品，促進同學們與后勤集團的交流等具有重要意義。同時，它能讓全校師生足不出校，就能品嘗中華美食，感受飲食文化的的精髓，從全新角度領(lǐng)略飲食文化的內(nèi)涵?？梢哉f，沒有哪一個同類型的活動能如此調(diào)動學生的積極性，并受到廣大師生的一致好評！ 三、商家補償計劃1、橫幅 懸掛在學校大道和學生

11、公寓旁 從活動開始前一星期懸掛到活動結(jié)束，一目了然，持續(xù)時間長，宣傳效果顯著。在保證活動宣傳不受影響的前提下橫幅內(nèi)容可由贊助商自定.。2、冠名權(quán) 本次活動由 x x（獨家）所贊助，情況允許的話，可以把這次活動命名為“ x x美食文化節(jié)”。3、宣傳貼 張貼在全院所有宿舍門上，宣傳貼內(nèi)容包含商家所要宣傳內(nèi)容在活動的前期準備工作中完成。4、現(xiàn)場宣傳 由主持人現(xiàn)場介紹贊助商 （需商家提供一些實物和資料）并鳴謝贊助商家，商家亦可提供噴繪做為舞臺背景。5、網(wǎng)絡(luò)宣傳 本活動的每一環(huán)節(jié)的報道都將及時發(fā)布到校內(nèi)各網(wǎng)站，每篇報道都將附屬贊助商的名稱，瀏覽量大，宣傳效果佳。6、海報宣傳 在全校各宣傳欄內(nèi)張貼的大型海

12、報上注名本次活動的贊助商，海報背景可以使用商家所提供的標志圖案，在保證相關(guān)活動宣傳的情況下，可以體現(xiàn)贊助商的利益。宣傳欄處人流大，觀看人員較多，宣傳效果極好。7、獎品宣傳 本次活動的部分獎品可以使用商家制定的商品，并可印有其標志性圖案。8、材料宣傳 所有的評分表及節(jié)目單等材料上都印上贊助商名稱。9、嘉賓發(fā)言 貴公司可派代表過來參加我們的活動，并可在活動期間以嘉賓的身份上臺發(fā)言（最好在活動開始或中間）。10、*小冊子宣傳* 文化節(jié)的宣傳時期，贊助商的廣告小冊子將與活動通知及宣傳資料一同發(fā)放到各宿舍區(qū)的每一個宿舍。11、*場外圍欄宣傳* 此次活動規(guī)模較大，場地較廣，可充分利用場外圍欄為商家進行宣傳，比如張貼商家提供的大型海報和最新優(yōu)惠項目及政策之類的廣告，能使之更加醒目，加深學生對其的印象。四、經(jīng)費預(yù)算 項目 數(shù)量 單價 總金額 說明 橫幅 5條 60元 300