加強(qiáng)國(guó)慶節(jié)中秋節(jié)兩節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作實(shí)施方案兩節(jié)食品安全總結(jié).doc

1、加強(qiáng)國(guó)慶節(jié)中秋節(jié)兩節(jié)期間餐飲效勞食品平安監(jiān)管工作施行方案_兩節(jié)食品平安總結(jié)機(jī)關(guān)各科室：20_年國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)臨近，為實(shí)在做好“兩節(jié)”期間的餐飲效勞食品平安監(jiān)管工作，保障餐飲效勞食品平安，防止重大食品平安事故發(fā)生，根據(jù)××市食品平安監(jiān)管協(xié)調(diào)指導(dǎo)小組文件關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)××市食品平安辦公室關(guān)于開(kāi)展20_年“兩節(jié)”期間食品平安督導(dǎo)檢查工作的通知的通知×食安辦字20_17號(hào)要求，經(jīng)我局研究決定，結(jié)合我市實(shí)際情況制定以下施行方案：一、指導(dǎo)思想 以科學(xué)開(kāi)展觀為指導(dǎo)，深化貫徹落實(shí)科學(xué)監(jiān)管理念；以確保節(jié)日期間人民群眾餐飲效勞食品平安為工作出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，堅(jiān)持以人為本，

2、求真務(wù)實(shí)，全面提升我市餐飲效勞食品平安程度。二、組織指導(dǎo) 為加強(qiáng)兩節(jié)期間我市餐飲效勞食品平安監(jiān)視檢查工作，確保檢查工作獲得實(shí)效，成立兩節(jié)期間餐飲效勞食品平安檢查小組。組 長(zhǎng)：××× 副組長(zhǎng)：××× 成員：××× ××× ×× ××× ×× ×××三、檢查內(nèi)容 1、全市大中小餐飲效勞單位，各學(xué)校、幼兒園食堂以及各企事業(yè)單位食堂、“農(nóng)家樂(lè)”等餐飲效勞單位和因婚喪嫁娶而自發(fā)的“集體聚

3、餐”行為。2、檢查時(shí)間：20_年9月10日至20_年10月15日 3、檢查工程：重點(diǎn)檢查餐飲效勞單位和餐飲效勞食品從業(yè)人員持證情況，餐飲效勞單位的食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)；嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合風(fēng)格味品、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校、醫(yī)院、幼兒園、施工工地、企業(yè)集體食堂以及旅游景區(qū)和各類(lèi)“集體聚餐”行為的監(jiān)視。四、工作要求1、加強(qiáng)組織指導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任追究。各相關(guān)科室要高度重視食品平安工作，實(shí)在加強(qiáng)指導(dǎo)，將任務(wù)分解到人，責(zé)任明確到人，確保工作落到實(shí)處。2、加大檢查力度，依法查處違法行為。嚴(yán)格按照職責(zé)分工，查找食品平安方面存在的問(wèn)題和隱患，認(rèn)真組織開(kāi)展“兩節(jié)”食品專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題堅(jiān)持依法嚴(yán)厲打擊違法行為。3、建立值班制度，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。落實(shí)指導(dǎo)帶班、工作人員24小時(shí)值班制度，確保群眾投訴通道和信息傳送通道暢通。對(duì)群眾的投訴舉報(bào)要及時(shí)受理，不得推諉和拖延。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的可能導(dǎo)致食品平安事故的隱患問(wèn)題，要及時(shí)處理，把事故消滅在萌芽狀態(tài)。確保節(jié)日期間的通訊、信息通暢，如發(fā)現(xiàn)重大食品平安事件，按照有關(guān)預(yù)案規(guī)定，果斷處置。對(duì)因監(jiān)管不力、工作不到位，