蛋糕店開店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、蛋糕店開業(yè)的商業(yè)計劃以下是蛋糕店商業(yè)計劃的一個例子。我希望這對你有所協助。一、行業(yè)概況明年將走出象牙塔，由于經濟危機的阻礙，餐飲業(yè)有本人的興趣，計劃畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有特別大的開展前景，現在人們的生活特別好，消費水平特別高，對生活質量的追求特別高，綜合蛋糕店已經成為城市消費的一大趨勢。二.蛋糕店概述1.我們的餐廳屬于餐飲效勞行業(yè)，被命名為“瑪吉下午茶”。它是一家獨資企業(yè)。它主要為人們提供甜點，如蛋糕、面包、冰淇淋和飲料。2.我們的商店將在社區(qū)商業(yè)街開業(yè)。它最初是一家中檔糕點店，計劃今后逐步開展成為安德森、向陽廣場等糕點連鎖店。3.我們商店需要95，000元的風險投資。Iii .業(yè)務目的

2、1.由于其在商業(yè)街的地理位置，它擁有相對豐富的游客來源，但也有許多競爭對手。特別是，我們的商店剛剛開業(yè)。為了開拓市場，我們必須努力提高效勞質量和產質量量，進一步擴大業(yè)務范圍，以滿足消費者的不同需求。短期目的是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，并在一年內收回本錢。長期目的是逐步開展成為具有強大經濟實力和一定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中脫穎而出，成為蛋糕市場的知名品牌。四.市場分析1.顧客:商店的目的顧客是:到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校約有50%的學生、商店工作人員和社區(qū)居民。游客數量充足，消費水平處于中低水平。2.競爭對手:按照調查結果，國內有特別多品牌的蛋糕店。僅福州的連鎖蛋

3、糕店就有特別多，如安德森、向陽廣場、紅葉和安奇爾。因而競爭特別劇烈V.商業(yè)計劃1.首先，我去了附近的幾家糕餅店“窺探信息”，找出不同類型和大小蛋糕的本錢價。理解各種糕點店的運營理念及其“竅門”。2.在籌集了開設這家商店的所有資金后，他開始在主要的蛋糕店里“挖墻角”。我們不能“厚顏無恥地”挖掘。當商店里幾乎沒有人的時候，我們應該溜過去和商店的主人討論一下?；蛘哒衅父恻c師，開設糕點師是特別重要的，因而應該慎重考慮。3.據理解，已經找到了一套消費率:“顧客永遠不會有最廉價的價格。今天你可以降價幾元，明天可能會有競爭者和你競爭低價訂單?！坝纱耍覀兛梢岳斫猱a品市場中的某些競爭策略:降價和促銷不是長期的

4、商業(yè)策略。只有用最好的材料制造出最高質量的蛋糕，我們才能吸引顧客并留住他們。4.蛋糕店主要面向群眾，因而價格不會太高，是中低價。5.一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的方式印刷和分發(fā)，以到達廣告的效果6.蛋糕店可以專門開拓休閑區(qū)，并設置許多形狀獨特的椅子。顧客可以買一些零食，然后坐在蛋糕店里慢慢品味。蛋糕店的休閑功能進一步加強。7.通過屢次調查，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關系不大的零食，以構成新的利潤增長點。就品種而言，許多店主都有一些創(chuàng)新的措施:例如，在炎熱的夏天，冰粥和刨冰、奶茶和果汁飲料等目前特別受歡迎的飲料都會在季節(jié)推出。8.建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡折扣

5、率不高，如9.5%。一方面，它能給消費者一種尊重感；另一方面，效勞員稱呼消費者也特別方便。尤其是假設消費者和其別人在一起，效勞員可以在公共場合稱呼他或她為先生或小姐，他們會覺得特別受尊重。9.把一些宣傳材料和雜志放在桌子上，里面有關于蛋糕和飲料的知識和故事。一方面，它們可以改善口味，提升氣氛，增加消費者對品牌的良好印象。10.不管是商店的裝飾、店員的形象，仍然蛋糕的制造，我們都應該給顧客一種健康和衛(wèi)生的感受。蛋糕店必須嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是根底。內容來自徐州便利網，真誠為您效勞。11.食品行業(yè)有特別的工作技能要求:員工必須持有“健康證書”。六.財務估算創(chuàng)業(yè)資產:約9.5萬元設備投資:1

6、.租金是5000元。2.外觀裝飾約2000元(包括店鋪裝飾和燈箱)。3.儲物架和銷售臺的價格約為1500元。4.員工制服(2名員工)需要500元。5.機器設備最大投資:8萬元(含全套糕點器具)。初次購置:面粉、黃油等原材料，約6000元。月銷售額(平均):21000元。按照相關專業(yè)人士的評估，如此一個小蛋糕店假設走上正軌，月銷售額可以到達21000元。月支出:14，033元。租金:最好的位置是人口稠密的住宅區(qū)、社區(qū)購物街和靠近兒童的區(qū)域(例如幼兒園或游樂場附近)，大約5000元。商品本錢:約30%，約5000元。員工工資:一家10平方米的商店需要一名蛋糕師傅和一名效勞員，工資總額為2000元。水電等雜費:設備折舊費700元:按5年計算，1333年1月的月利潤約為6967元。按照這一可能，投資可以在大約