開店各種手續(xù)以及注意事項(xiàng)

1、開店各種手續(xù)以及注意事項(xiàng)開店各種手續(xù)以及注意事項(xiàng):市場分析，確保市場需求，這是開店創(chuàng)業(yè)的前提。（確定自己 店面的特點(diǎn)）2、自我分析，看自己有沒有能力和優(yōu)勢做這行 ？如果沒有, 就別爭了，那么多人你怎么和他們競爭？3、 分析自己有特殊能力和優(yōu)勢那么就開始準(zhǔn)備開店吧.4、店面選擇。進(jìn)行市場調(diào)查 ，尋找市口好的地段，不一定要 人多,根據(jù)你所開店的特點(diǎn)，對癥下藥，物色正確的消費(fèi)對象指定 多種經(jīng)營方案，采用耗能最少的5渠道選擇，取保有充足貨源保證貨物的供給 .6客戶群定位，找準(zhǔn)市場切入口7建立創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，制定策略，將自己的特色和優(yōu)勢顯現(xiàn)出來8員工選擇，工商手續(xù)（這兩點(diǎn)比較簡單，也可找別人代辦）9成本分析。

2、將所有考慮到的因素計(jì)算在內(nèi)，按半年計(jì)算出所有的成本，看看是不是保證最低成本 ，在市場上有足夠的競爭 力工商登記費(fèi)。裝修費(fèi)。房面大小？裝修方案？裝修價(jià)位？ 桌椅費(fèi)，空調(diào)費(fèi)。（空調(diào)打折）廚具10風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測及控制方法.當(dāng)有危機(jī)或風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)時(shí)，能做到及 時(shí)反應(yīng)處理.創(chuàng)業(yè)不會因小問題而耽誤.個(gè)體工商戶開業(yè)登記程序個(gè)體工商戶開業(yè)登記程序分為申請、審查、審批、發(fā)照 4個(gè)步驟： 1申請。根據(jù)規(guī)定，個(gè)體工商戶(含個(gè)人合伙)申請開業(yè)登記須提 交下列證件: 申請書(2) 申請人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明(3) 個(gè)人合伙的合伙人對出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項(xiàng)訂立的書面協(xié)議。(4) 與幫手、

3、學(xué)徒簽訂的書面合同。(5) 經(jīng)營場地使用證明。(自有房提供產(chǎn)權(quán)證明，非自有房提供產(chǎn) 權(quán)單位證明和承租協(xié)議)(6) 從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險(xiǎn)憑證。(7) 國家有專項(xiàng)規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件。(8) 育齡人員的計(jì)劃生育證明。(9) 登記機(jī)關(guān)認(rèn)為應(yīng)提交的其他證件。2. 審查。申請人提交的證件齊全后， 登記主管機(jī)關(guān)查驗(yàn)有關(guān)證明， 手續(xù)完備的，發(fā)給個(gè)體工商戶申請開業(yè)登記表，由申請人如實(shí)填寫。手續(xù)不完備的，通知申請人補(bǔ)辦。3審批。登記主管機(jī)關(guān)受理申請后，對其從業(yè)人員、字號名稱、 場地等主要登記事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，詳細(xì)填寫開業(yè)調(diào)查報(bào)告， 于受理之日起15個(gè)工作日內(nèi)作出核準(zhǔn)或不

4、予核準(zhǔn)登記的決定。 不符合登記條件的，書面通知申請人。4發(fā)照。對核準(zhǔn)開業(yè)的，由縣級工商局分別發(fā)給下列執(zhí)照： 經(jīng)營期限在6個(gè)月以上的，核發(fā)營業(yè)執(zhí)照及副本； 經(jīng)營期限在6個(gè)月及6個(gè)月以內(nèi)的，核發(fā)臨時(shí)營業(yè)執(zhí)照。營業(yè)執(zhí)照及副本、臨時(shí)營業(yè)執(zhí)照必須加蓋縣級工商局印 章。根據(jù)國家工商局關(guān)于填發(fā)個(gè)體工商戶營業(yè)執(zhí)照及其副本 有關(guān)問題的通知（個(gè)字1988第4號）的規(guī)定，營業(yè)執(zhí)照填寫字 跡要清晰，各項(xiàng)內(nèi)容要準(zhǔn)確無誤。其中，負(fù)責(zé)人欄個(gè)人經(jīng)營的， 填寫經(jīng)營者本人姓名；家庭經(jīng)營的，填寫家庭成員中主要經(jīng)營 者姓名；個(gè)人合伙，填寫合伙人共同推舉的負(fù)責(zé)人姓名。經(jīng)濟(jì) 性質(zhì)欄填寫個(gè)體工商戶（個(gè)人經(jīng)營）或個(gè)體工商戶（家庭經(jīng)營）；個(gè)

5、人合伙填寫個(gè)人合伙。其他項(xiàng)目的填寫必須與核準(zhǔn)的登記內(nèi)容 一致。營業(yè)執(zhí)照一律打印或用毛筆填寫。您需要辦理一個(gè)體戶 營業(yè)執(zhí)照即可 1需準(zhǔn)備店面房產(chǎn)證復(fù)印件 ,（是租的房子還要租 房協(xié)議書）2.身份證復(fù)印若干張 ，一寸照片若干張.（3）.到當(dāng)?shù)毓ど趟觐I(lǐng)表格辦理工商營業(yè)執(zhí)照。（4）.再到稅務(wù)所辦稅務(wù)登記證，現(xiàn)在好象還得辦行業(yè)代碼證，在質(zhì)檢局。（5）.拿到稅務(wù)登記證后申請發(fā)票，發(fā)票申請分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營業(yè)額都是每月交納相同 的稅額；第二是根據(jù)開具發(fā)票的金額每月按稅率繳稅6.整個(gè)過程收費(fèi)大概在500元左右，時(shí)間大概是15-30天，這個(gè)各地不同的還要去衛(wèi)生部門辦衛(wèi)生許可證從業(yè)人員

6、要有健康證專家提 示項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)飲食業(yè)專家認(rèn)為， 選址要盡量選在食街或交通干線、 商業(yè)區(qū)、居民區(qū)三者的中心位置。選址時(shí)要注意分析店面周遍 熱鬧的有效度，也就是說光是熱鬧是沒有用的，要看它周圍有 沒有客源支持。要考察店面是否具備上下水、照明電、動力電 和排風(fēng)、排煙系統(tǒng)。另外，在簽訂房子租賃合同的時(shí)候，千萬 要注意房子的產(chǎn)權(quán)關(guān)系。換而言之，要弄明白業(yè)主是不是有權(quán) 出租此店面，而這個(gè)店面是否可以作為餐飲商業(yè)用途。一、快餐店概況1. 本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資 企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和 小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。2. 都市快餐店位于威海

7、路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐 店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連 鎖店。3 .都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心， 一定會在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀 行貸款。二、經(jīng)營目標(biāo)1.由于地理位置處于商業(yè)街， 客源相對 豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場， 必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng) 營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步 行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分 店，逐步發(fā)展成

8、為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的快 餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲 市場的知名品牌。三、 市場分析1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50% ;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占 50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水 平中低檔。3.競爭對手：都市快餐店附近共有 4家主要競爭對 手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這 4家飯 店經(jīng)營期均在2年以上。快餐店中西兼營，價(jià)格較貴，客源泉 稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就 餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這 4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出 物美價(jià)廉等營銷策略，

9、力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。四、經(jīng)營計(jì)劃1. 快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。2. 大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3. 午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4. 隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè) 立目標(biāo)是送餐到家服務(wù)。5 .經(jīng)營時(shí)間：早 晚!6 .對于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各 盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫， 爭取獲得更多的客源。五、人事計(jì)劃1.本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：1）通過勞務(wù)市

10、場招聘本市戶口的， 有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特招用職工登記表并附入個(gè) 人資料來本店面試。2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂 勞動合同（含試用期）。2 .為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招 聘上崗的人員都需要接受 2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1）制 定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃， 貫徹學(xué)習(xí)勞動紀(jì)律和各種規(guī)章制度。3）考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除 20%工資，直至合格為止。若 3次 考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。六、銷售計(jì)劃1. 開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店物美價(jià) 廉的銷

11、售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完 善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。2. 推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。3. 每月累計(jì)消費(fèi) 1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)撸? 名）可獲得價(jià)值888元的禮券。4 .每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈送價(jià)值10元的禮券，200元贈送 20元禮券，以此類推。七、財(cái)務(wù)計(jì)劃本店內(nèi)所有帳目情況必須 及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計(jì)入帳或記錄后方能 使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳 務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款 的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物 品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或

12、帶走，每月的總收益， 除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收 入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā) 現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中 扣除。1）本店固定資產(chǎn)（）萬元1桌椅（）套營業(yè)面積（） 平方米冷凍柜 （）臺灶件 若干2）每日流動資金為多少萬元（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧 在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。注：因 剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量， 盡量把價(jià)格放低。八、附錄附錄1法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害

13、因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得 衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者 不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必 須符合下列衛(wèi)生要求：（一）保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅 老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加 工，包裝，貯存登廠房式場所。（三）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、 盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水

14、排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。（四）設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之 間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具， 用具用后必須洗凈保持得潔。（六）貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容 器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止 食品污染。（七）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒， 清潔的包裝材料。（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi) 生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。（九）用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品：（一）腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者 其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。（二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。（三