超市采購管理制度匯編

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上超市采購管理制度一、 采購部職責(zé) 1、商品購進(jìn)工作實(shí)行統(tǒng)一管理，分級負(fù)責(zé)的方式，在營運(yùn)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，由采購部經(jīng)理分級負(fù)責(zé)商品的采購。2、采供經(jīng)理對進(jìn)貨的審批、管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào)工作，具體負(fù)責(zé)審批各采購人員的進(jìn)貨渠道、采購計(jì)劃制定和決定與經(jīng)營有關(guān)的進(jìn)貨項(xiàng)目。3、采購部具體負(fù)責(zé)開發(fā)商品貨源渠道，建立商品基地，組織商品的購進(jìn)工作。4、采購部負(fù)責(zé)編制所負(fù)責(zé)品類的商品購進(jìn)計(jì)劃，經(jīng)審批后具體負(fù)責(zé)計(jì)劃的實(shí)施。5、采購部負(fù)責(zé)引進(jìn)新商品，生產(chǎn)廠家及“總代理”、“總經(jīng)銷”的供貨商，并組織落實(shí)購進(jìn)環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)洽談。6、采購部要進(jìn)行市場調(diào)查和進(jìn)行市場預(yù)測分析判斷不同季節(jié)和其他不同時間段消費(fèi)者的消

2、費(fèi)變化特征，并根據(jù)消費(fèi)特征的變化，制定合理采購計(jì)劃使所采購商品迎合消費(fèi)者消費(fèi)需求。7、采購部要不斷關(guān)注市場上的新產(chǎn)品動態(tài)，及時引進(jìn)暢銷新產(chǎn)品 。8、對供貨商產(chǎn)品進(jìn)行評價分析，杜絕性價比低的產(chǎn)品進(jìn)入超市。9、對采購商品進(jìn)行把關(guān)，杜絕產(chǎn)品質(zhì)量沒有保障的產(chǎn)品進(jìn)入超市。10、根據(jù)采購商品的采購價和市場情況制定商品的零售價和利潤。11、每周監(jiān)測采購商品和其他商品的銷售情況，對于銷售不佳且供貨商支持不夠的給以供貨商降級處理。12、對于滯銷貨產(chǎn)品和利潤水平較低且不暢銷的商品給以下架處理13、對各分店的經(jīng)營業(yè)績負(fù)有連帶責(zé)任，必須從各方面為分店提供協(xié)助，幫助分店完成包括營業(yè)額、銷售利潤在內(nèi)的各項(xiàng)任務(wù)。3、 工作

3、內(nèi)容及方法（一）采購計(jì)劃的制定1、商品購進(jìn)應(yīng)根據(jù)市場需求、季節(jié)變化，在市場調(diào)研預(yù)測分析的基礎(chǔ)上，分級制定商品購進(jìn)計(jì)劃。2、采購部一個采購專員負(fù)責(zé)一個品類的商品采購，并制定所負(fù)責(zé)品類的商品季度、月份進(jìn)貨計(jì)劃。3、采供部經(jīng)理對各采購專員采購計(jì)劃進(jìn)行匯總、調(diào)整、審核。4、采供經(jīng)理根據(jù)審核、匯總后的采購計(jì)劃，向營運(yùn)總監(jiān)遞交采購申請，申請被批準(zhǔn)后，向采購專員下達(dá)商品購進(jìn)指令。5、商品購進(jìn)計(jì)劃是采購的依據(jù)，必須貫徹“積極、穩(wěn)妥、及時、可行”的原則，應(yīng)具有預(yù)見性、科學(xué)性和指導(dǎo)性。6、商品購進(jìn)計(jì)劃按時間分為：年度、半年、季度、月份、節(jié)日計(jì)劃。按類別分為：應(yīng)季商品購進(jìn)計(jì)劃、臨時補(bǔ)充計(jì)劃、專業(yè)會議訂貨計(jì)劃以及展銷

4、、促銷活動商品儲備計(jì)劃。7、商品購進(jìn)計(jì)劃內(nèi)容包括：購進(jìn)日期、供貨單位、商品產(chǎn)地、商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、總金額和結(jié)算方式等。8、采購人員要嚴(yán)格按采購計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施，對超計(jì)劃購進(jìn)須及時向上級領(lǐng)導(dǎo)闡述理由，并經(jīng)批準(zhǔn)后執(zhí)行，否則由此造成損失的，要追究當(dāng)事人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。（二）采購原則1、 商品購進(jìn)要遵循德隆超市的經(jīng)營指導(dǎo)思想和商品定位的原則，符合市場供求規(guī)律。2、 優(yōu)化選擇貨源渠道的原則。好中排好，優(yōu)中選優(yōu)，以商品質(zhì)量為主要依據(jù)。3、 堅(jiān)持“多渠道，少環(huán)節(jié)”的原則。力爭組織“源頭”商品，在同一條件下，“先廠家，后批發(fā)；先本市，后外埠；先代銷，后經(jīng)銷”。有條形碼的商品優(yōu)先。4、 以“名、特、優(yōu)、新、鮮

5、”及老字號產(chǎn)品為主的原則。貫徹“引名廠，賣名品，創(chuàng)名店”的經(jīng)營方針。5、 堅(jiān)持“質(zhì)價相符，真實(shí)合理，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，物有所值”的價格原則。同價商品，質(zhì)優(yōu)者優(yōu)先；同質(zhì)商品，價低者優(yōu)先。6、 堅(jiān)持“質(zhì)量合格，結(jié)構(gòu)合理，適銷對路，適時適量”的原則。做到不脫銷斷檔，無假、冒、偽、劣產(chǎn)品。7、 堅(jiān)持“以銷訂進(jìn)，以進(jìn)促銷，勤進(jìn)快銷，儲存保銷”的原則。8、 貫徹“以經(jīng)濟(jì)效益為核心，注重與社會效益相同一”的原則。（3） 采購流程1、 自主采購 （1）了解超市目前產(chǎn)品情況分析周邊社區(qū)消費(fèi)者需求，找到超市沒有的空白產(chǎn)品、或應(yīng)季需求增長產(chǎn)品、或需替代產(chǎn)品做出采購計(jì)劃 （2）向營運(yùn)總監(jiān)申請采購 （3）申請被批準(zhǔn)后向相關(guān)采購

6、人員下達(dá)采購指令，限期完成采購任務(wù)2、被動采購（1） 超市經(jīng)理向采購部提出采購申請或補(bǔ)貨申請（2） 采購部做出采購計(jì)劃 （3）向營運(yùn)總監(jiān)申請采購 （4）被批準(zhǔn)后向相關(guān)采購人員下達(dá)采購指令，限期完成采購任務(wù)（四）供貨商分類 根據(jù)日常供貨商對超市促銷支持情況、產(chǎn)品銷售情況、產(chǎn)品質(zhì)量（性價比情況）、產(chǎn)品市場前景等考核指標(biāo)將供貨商分為（a、b、c三級）具體為 （1）供貨商每月能對超市促銷提供支持兩次、產(chǎn)品銷售增長高值是低值1.5倍的、為a級 （2）供貨商每月能對超市促銷提供支持1次、產(chǎn)品銷售增長高值是低值1.2倍的、為b級 (3)供貨商每月能對超市促銷提供支持0次、產(chǎn)品銷售增長高值是低值1倍以下的、為

7、c級（五）產(chǎn)品銷售分析1、采購部必須對其引進(jìn)的產(chǎn)品進(jìn)行以周為周期的銷售監(jiān)測，具體方法為從信息部調(diào)取相關(guān)產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)，記錄每周銷量，并根據(jù)每周的銷售數(shù)據(jù)作出不同產(chǎn)品的銷售曲線圖。分析出產(chǎn)品銷售波動原因?qū)儆诋a(chǎn)品的問題的或是供貨商問題的及時給以溝通。供貨商支持不力的降低其考核等級（a、b、c三級）（六）工作記錄1、 對于所有洽談過的客戶都要做采購客戶發(fā)展記錄2、 對于已經(jīng)合作的客戶填寫德隆供貨商檔案表3、 對從供貨商方爭取的促銷支持每次都要進(jìn)行記錄填寫供貨商促銷支持登記表4、 對有供貨商支持的促銷活動的促銷效果進(jìn)行評估登記填寫促銷活動效果監(jiān)測登記表(7) 參加供貨商展銷會 1、 每月制定供貨商展會參

8、加計(jì)劃，報(bào)上上級和人資部備案2、 參加完展銷會后作展銷會參會記錄報(bào)上級和人資備案4、 績效考核辦法（1） 參與績效考核的崗位工資為基本工資+考核工資模式，考核工資依據(jù)每月的績效考核得分情況進(jìn)行核發(fā)（二）采購部所有職責(zé)內(nèi)的工作和上級交代的其他工作，均有人資部對其完成情況進(jìn)行考核（三）采購部考核指標(biāo)1、 引進(jìn)優(yōu)質(zhì)客戶的數(shù)量2、 引進(jìn)產(chǎn)品所產(chǎn)生的利潤3、 引進(jìn)暢銷產(chǎn)品的數(shù)量4、 爭取供貨商讓利搞活動的次數(shù)，以及所帶來的銷售增長和成本節(jié)約5、 新品的銷售分析報(bào)告（四）考核辦法績效考核滿分為100分分店協(xié)助事項(xiàng)占10分分店?duì)I業(yè)任務(wù)完成情況占10市場調(diào)查及分析完成情況占10產(chǎn)品招商引進(jìn)工作30供貨商促銷支

9、持工作30 上級布置工作占10銷售數(shù)據(jù)分析工作占101、 每月必須由供貨商讓利促銷商品不得低于5款，少一款扣3分2、 每月必須引進(jìn)新供貨商不得低于4家，少一家扣5分3、 自產(chǎn)品進(jìn)駐超市之日起每月預(yù)測產(chǎn)品銷量和可獲利潤情況作出分析計(jì)劃，提交營運(yùn)總監(jiān)，月底根據(jù)采購部所作計(jì)劃，進(jìn)行考核，少一次扣5分4、 超市促銷期間，采購必須向供貨商爭取資源支持，并預(yù)測商品銷量，做成XX商品促銷計(jì)劃上報(bào)運(yùn)營總監(jiān)，然后促銷結(jié)束后給以考核，每個采購每月至少一次少一次扣5分5、 每月必須對新引進(jìn)產(chǎn)品做出銷售分析報(bào)告（內(nèi)含新品周銷售曲線圖），報(bào)告必須依據(jù)信息部相關(guān)數(shù)據(jù)，做到真實(shí)詳細(xì)，將以上報(bào)告提交營運(yùn)總監(jiān)和行政副總，本工作

10、內(nèi)容作為績效考核指標(biāo)之一進(jìn)行考核，少一次或報(bào)告有虛假成分扣10分5、 工作監(jiān)督管理1、采購部各項(xiàng)工作上級約定完成日期的，必須在限期內(nèi)完成，運(yùn)營總監(jiān)或其他上級領(lǐng)導(dǎo)布置的工作，均形成文件在相關(guān)會上下達(dá)，人資部會有記錄，到約定日期人資部會考察工作是否完成，若沒有完成，人資部會在月底考核時給以扣分2、人資部對各崗位的考核評分均依據(jù)相關(guān)制度文件和被考核人工作記錄上級評價等進(jìn)行，若被考核人發(fā)現(xiàn)對自己考核存在不公正支出可以向考核人員重新評分申請。并了解評分詳情?？冃Э己嗽u分表 部門： 考核月份序號考核指標(biāo)指表定義 評分標(biāo)準(zhǔn)滿分 考評得分?jǐn)?shù)據(jù)來源備注可量化指標(biāo)占80%促銷商品數(shù)量每月供貨商促銷商品不得少于2款

11、 少一款扣7。5分18運(yùn)營部 引進(jìn)新供貨商數(shù)量每月引進(jìn)新產(chǎn)品供貨商不得少于4家 少一家扣3.75分18運(yùn)營部 分店?duì)I業(yè)任務(wù)完成情況各分店?duì)I業(yè)任務(wù)必須100%完成實(shí)際完成率*計(jì)劃完成率*滿分分?jǐn)?shù) 5財(cái)務(wù) 采購計(jì)劃完成 采購部所指定采購計(jì)劃的完成率實(shí)際完成率*計(jì)劃完成率*滿分分?jǐn)?shù) 12運(yùn)營部 高利潤貢獻(xiàn)值的占比 公司規(guī)定利潤水平在所采購商品的所占的比重實(shí)際占比*計(jì)劃占比*滿分得分12財(cái)務(wù) 出租商戶穩(wěn)定率出租商戶占總鋪位數(shù)量的比例實(shí)際出租率*任務(wù)出租率*滿分分?jǐn)?shù)5營運(yùn)部 采購質(zhì)量合格率 合格商品在全部采購商品的總所占比例必須達(dá)到100%出現(xiàn)一個商品不合格本項(xiàng)考核為0分12營運(yùn)部和檢查部 定性指標(biāo)供貨

12、商檔案建立（包括新老供貨商） 新老供貨商都必須填寫供貨商登記表建立供貨商檔案建檔客戶數(shù)量/總客戶數(shù)量*滿分的分6財(cái)務(wù)部 采購產(chǎn)品價格表（包括采購成本價和零售價） 對采購的產(chǎn)品到貨及時當(dāng)天填寫采購產(chǎn)品登記表并標(biāo)明采購價和零售價 有價格表的產(chǎn)品/全部采購商品*滿分得分6財(cái)務(wù)部 工作指標(biāo)完成率 具體只以上工作的完成率完成指標(biāo)/指標(biāo)數(shù)量*滿分得分8人資部 關(guān)鍵事 件采購產(chǎn)品發(fā)生重大質(zhì)量問題，導(dǎo)致客戶退貨或批量退換貨的，公司損失在5000元以上的扣30分，發(fā)生供應(yīng)商請吃、喝、送禮、回扣等問題，績效考核為零分（參加招商會宴會除外）凡涉及到泄露公司商業(yè)機(jī)密的績效考核為零分其他事項(xiàng)1、每月前確定各崗位的不確定

13、性定性指標(biāo)，2、下月1-3號財(cái)務(wù)收集數(shù)據(jù)3、每月5-6號召開預(yù)算評估會議并產(chǎn)生新的定性指標(biāo)4、7號為公司的績效考核日，各部門經(jīng)理根據(jù)員工表現(xiàn)評分，人力資源部根據(jù)考核情況給出各經(jīng)理得分，計(jì)算上月績效考核工資。6、如有延誤按5分/天的標(biāo)準(zhǔn)扣分考核綜合評分考核人簽字： 年 月 日直接上級簽字： 年 月 日被考核人簽字： 年 月 日考核流程1、 人資部根據(jù)相關(guān)部門提供的數(shù)據(jù)對采購部、營部進(jìn)行考核，具體為采購部的考核數(shù)據(jù)由財(cái)務(wù)和營運(yùn)兩個部門提供；營運(yùn)部的考核數(shù)據(jù)由財(cái)務(wù)提供，2、 具體流程為，營運(yùn)部和財(cái)務(wù)部為人資部提供關(guān)于采購部與考核指標(biāo)相關(guān)的數(shù)據(jù) 人資部根據(jù)相關(guān)部門提供的數(shù)據(jù)和考核評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分 填寫績效考核評分表 由其直接上級審核簽字和考核員簽字 人資計(jì)算績效工資報(bào)財(cái)務(wù) 人才將績效考核表自己存檔一份，交被考核人一份。3、 績效考核實(shí)行上級對下級考核制，在某些部門尚不健全，沒有上級經(jīng)理的情況下由相關(guān)部門對其工作作出認(rèn)定提供數(shù)據(jù)，由人資部門進(jìn)行考核4、時間要求（1）每月7日前各部門確定下月各崗位的確定要考核的定性指標(biāo),（2）下月1-3號財(cái)務(wù)收集上月與采購運(yùn)營兩部門各項(xiàng)工作指標(biāo)相關(guān)的數(shù)據(jù),并且必須于3號中午下班前將數(shù)據(jù)整理完畢，下午向各部門提供所需數(shù)據(jù)，若有延誤按5分/半天的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行扣分（3）3-4號營運(yùn)部整理搜集上月關(guān)于采購部分工作指標(biāo)的相關(guān)數(shù)據(jù)，并且必須在4號中午下班前整理統(tǒng)計(jì)完畢