T∕CAAA 046-2020 噴霧干燥鹿血粉

1、ICS 67.120B 45團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/CAAA 0462020噴霧干燥鹿血粉Low temperature spray-dried deer blood powder2020-05-18 發(fā)布2020-07-01 實(shí)施中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布T/CAAA 0462020前言本標(biāo)準(zhǔn)按照 GB/T 1.1-2009 給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：吉林省東鰲鹿業(yè)科技開發(fā)有限公司、長春世鹿科技開發(fā)有限公司、吉林省長生鹿業(yè)有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王艷梅、劉建偉、許垠浩、徐慧、李艷。T/CAAA 0462020噴霧干燥鹿血粉1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了噴霧干燥鹿血粉的技術(shù)要求。

2、本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鹿血為原料，經(jīng)噴霧干燥而成的鹿血粉。2 規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB 2762食品中污染物限量GB 4789.2 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定GB 4789.3 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群計(jì)數(shù)GB 4789.4 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌檢驗(yàn)GB 4789.10食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB 4789.15食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB 5009.3食品中水分的測定中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào) 動(dòng)物性食品中獸藥最

3、高殘留限量3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1 3.1噴霧干燥鹿血粉 low temperature spray-dried deer blood powder取符合國家有關(guān)規(guī)定要求的鹿血進(jìn)行噴霧干燥而成的血粉。4 技術(shù)要求4.1 原料來源4.1.1 鹿血應(yīng)來自于非疫區(qū)的健康活鹿，經(jīng)檢驗(yàn)合格無污染物的鮮鹿血。4.1.2 在采集鹿血過程中加入適量抗凝劑。4.2 感官要求應(yīng)符合表 1 的要求。1庫七七 標(biāo)準(zhǔn)下載T/CAAA 0462020表 1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤紅棕色至深棕色。取適量樣品置于潔凈的白色瓷盤中， 在自然光線下目視、鼻嗅、口嘗。組織形態(tài)粉末狀，無結(jié)塊。滋、氣味稍有

4、鐵腥味，無異味。雜質(zhì)無可見異物庫七七 標(biāo)準(zhǔn)下載4.3 理化指標(biāo)應(yīng)符合表 2 的要求。表 2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分/%5.0GB 5009.34.4 污染物限量應(yīng)符合 GB 2762 的要求。4.5 微生物限量應(yīng)符合表 3 的要求。表 3微生物限量項(xiàng)目采樣方案及限量CFU/g檢驗(yàn)方法ncmM菌落總數(shù)521035×104GB 4789.2大腸菌群5210102GB 4789.3中的平板計(jì)數(shù)法霉菌計(jì)數(shù)50GB 4789.15致病菌指標(biāo)采樣方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙門氏菌500GB 4789.4金黃色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n為同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可以接