商務(wù)禮儀教學(xué)大綱

1、商務(wù)禮儀課程教學(xué)大綱總學(xué)時36第一部分 課程概述一、課程性質(zhì)地位商務(wù)禮儀是市場營銷、電子商務(wù)等專業(yè)的選修課程，通過教學(xué)活動使學(xué)生掌握商務(wù)活動中商務(wù)禮儀的基本知識、基本理論，基本原理，了解商務(wù)禮儀在商務(wù)活動中的重要性，從而為學(xué)生從事商業(yè)活動提供必要的知識準(zhǔn)備。二、課程基本理念商務(wù)禮儀這門課程倡導(dǎo)積極主動、勇于探索的自主學(xué)習(xí)方式。特別注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。倡導(dǎo)實例教學(xué)法?，F(xiàn)代社會對高等技術(shù)人才的高、新要求引起評價體系的深刻變化、高職課程應(yīng)建立合理、科學(xué)的評價體系、包括評價理念、評價內(nèi)容、評價形式和評價體制等方面。評價既要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的結(jié)果，更要關(guān)注他們學(xué)習(xí)的過程：既要關(guān)注學(xué)生學(xué)習(xí)的水平，也要關(guān)注

2、他們在教學(xué)活動中所表現(xiàn)出來的情感態(tài)度的變化。在高職教育中，評價應(yīng)建立多元化的目標(biāo)，關(guān)注學(xué)生個性、潛能與可持續(xù)發(fā)展性。三、課程設(shè)計思路商務(wù)禮儀課程采用課堂講授與學(xué)生實踐相結(jié)合的教學(xué)方式，在課堂教學(xué)中，突出重點、難點，力求通過形象化的教學(xué)使學(xué)生對所學(xué)內(nèi)容加深理解。 使學(xué)生在全面了解現(xiàn)代社交禮儀的基本概念、特征、原則的基礎(chǔ)上，掌握儀容儀表儀態(tài)禮儀、禮貌語言的運用、日常交際禮儀、餐飲禮儀及主要接待服務(wù)禮儀的基本知識。 讓學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)有關(guān)商務(wù)禮儀知識的基礎(chǔ)上，加強實踐訓(xùn)練，在學(xué)生實踐訓(xùn)練活動中，充分發(fā)揮他們的參與積極性，全面提高其實際應(yīng)變能力及應(yīng)用商務(wù)禮儀知識的能力。 在教學(xué)中，強調(diào)以學(xué)生為主題而以教

3、師為主導(dǎo)，改變過去以教師為中心的教學(xué)模式，注重學(xué)生自主學(xué)習(xí)和應(yīng)用能力的培養(yǎng)，教學(xué)方法要靈活多樣，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動機，最大限度地讓學(xué)生參與學(xué)習(xí)的全過程。第二部分 課程目標(biāo)總目標(biāo)通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握現(xiàn)代禮儀的基本知識，了解禮儀在旅游行業(yè)中的重要性，并能靈活運用。分目標(biāo)一、 知識和技能 (一) 知識了解禮儀的基本知識：禮儀的概念、禮儀的發(fā)展歷史、禮儀的特性，了解世界主要國家的禮俗風(fēng)情及基本的禮儀規(guī)范。(二) 技能（1）培養(yǎng)學(xué)生理解、寬容、謙遜、誠懇的待人態(tài)度 （2）培養(yǎng)學(xué)生是非分明、與人為善、助人為樂的做人品行 （3）培養(yǎng)人們莊重大方、熱情友好、談吐文雅、講究禮貌的行為舉止

4、。二、過程和方法本課程的學(xué)習(xí)過程可分為：理論學(xué)習(xí)、演示、角色扮演、任務(wù)訓(xùn)練。（1）理論學(xué)習(xí)。在每次課程開始時，教師先布置本次課程學(xué)生要完成的項目，接著講授完成項目的過程中需要用到的知識與技能，并說明具體要求和注意事項。 （2）演示。學(xué)生開始完成某些項目之前，教師要向?qū)W生提供調(diào)查參考范例，以多媒體、錄像等形式演示相關(guān)的方法與技巧，幫助學(xué)生獲得感性認(rèn)識。 （3）角色扮演。在教學(xué)中，教師要根據(jù)教學(xué)要求，安排學(xué)生扮演各種角色，進行情景模擬。 （4）任務(wù)訓(xùn)練。教師要安排和指導(dǎo)學(xué)生完成相應(yīng)項目任務(wù)，訓(xùn)練學(xué)生的實際操作能力。三、情感態(tài)度和價值觀幫助學(xué)生體驗商務(wù)禮儀這門課程學(xué)習(xí)和活動中的成長與快樂，使他們認(rèn)識

5、到禮儀無論對于商務(wù)活動還是生活實際都是必不可少的。 提高學(xué)生的商務(wù)活動安排、社會交往、實際操作能力和表達(dá)、控制、應(yīng)變能力，能正確組織和從事各種商務(wù)活動。第三部分 課程基本內(nèi)容和要求第一章 導(dǎo)論 （2課時）教學(xué)目標(biāo)：1、了解禮儀的基本含義，禮儀的界定。2、熟悉禮儀的內(nèi)容，由禮儀的主體、客體、媒體、環(huán)境四項基本要素構(gòu)成；禮儀的歸屬、禮儀的揚棄、。3、掌握禮儀的特征（主要表現(xiàn)在其規(guī)范性、限定性、操作性、傳承性、變動性等五方面）；禮儀的原則（十條原則）。4、理解禮儀的功能、禮儀的學(xué)習(xí)、禮儀的操作。教學(xué)重難點：重點：禮儀的內(nèi)容、特征及基本原則。難點：禮儀的學(xué)習(xí)和在日常生活中的實際操作。教學(xué)內(nèi)容： 導(dǎo)論第

6、一章     塑造良好的商務(wù)形象（7課時）教學(xué)要求：1、了解選擇西裝應(yīng)兼顧的主要細(xì)節(jié)、套裙的幾種主要造型、商界人士穿制服的必要性。2、了解美發(fā)禮儀的兩個組成部分、頭發(fā)的養(yǎng)護、化妝的目的等內(nèi)容。3、理解穿西裝的重要注意事項；穿制服時的主要禁忌；商界“男人看表，女人看包”的具體規(guī)則；設(shè)計發(fā)型時應(yīng)考慮的相關(guān)因素。4、掌握選擇與西裝搭配的襯衫、領(lǐng)帶和鞋襪；穿套裙的重要注意事項；制服的基本要求。5、掌握佩帶首飾時應(yīng)遵守的禮儀規(guī)范；修剪頭發(fā)應(yīng)注意的問題；化妝時應(yīng)遵守的規(guī)則。重點、難點：重點：穿西裝的重要注意事項，穿制服、套裝時的主要禁忌；商界“男人看表，女人看包”的具體規(guī)則；

7、設(shè)計發(fā)型時應(yīng)考慮的相關(guān)因素。難點：選擇與西裝搭配的襯衫、領(lǐng)帶和鞋襪，佩帶首飾時應(yīng)遵守的禮儀規(guī)范。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 著裝禮儀第二節(jié) 儀容禮儀第三節(jié) 配飾禮儀第二章     塑造良好的儀態(tài)（7課時）教學(xué)要求1、了解儀態(tài)作為無聲語言的重要意義，掌握站姿、坐姿、走姿、蹲姿的禮儀規(guī)范，避免不良的體姿，熟悉常用的手姿，通過實際操作加深理解和掌握。 2、明確表情在人際交往中的重要性，通過控制注視時間、角度、部位掌握眼神的基本要求，通過不同種類微笑的靈活運用展現(xiàn)良好的個人形象。重點、難點重點：1、站姿和坐姿禮儀。 2、走姿和蹲姿禮儀。 難點：學(xué)生能將所學(xué)的禮儀知識和技能轉(zhuǎn)變成良好

8、的生活習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 站姿第二節(jié) 坐姿第三節(jié) 走姿第四節(jié) 蹲姿第三章建立良好的商務(wù)交往 （6課時）教學(xué)要求1、在商務(wù)會見中熟練運用各種見面禮儀2、掌握商務(wù)接待的相關(guān)禮儀規(guī)范3、掌握商務(wù)拜訪的相關(guān)禮儀規(guī)范4、掌握中西餐菜序、餐具的用法及用餐禮儀5、了解酒水及茶水知識重點、難點重點：掌握商務(wù)接待和拜訪的相關(guān)禮儀規(guī)范及中西餐的禮儀難點：就餐及酒水禮儀教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 商務(wù)會見禮儀第二節(jié) 商務(wù)接待、拜訪禮儀第三節(jié) 中西餐宴請禮儀第四節(jié) 酒水禮儀第四章 儀式禮儀規(guī)范（2課時）教學(xué)要求1、了解在草簽合同時應(yīng)注意的問題，了解開業(yè)儀式的主要作用。2、了解剪彩儀式的由來，如何準(zhǔn)備交接儀式，商界的慶典大體

9、分類。3、掌握簽字廳的布置，簽字時具體座次排列。4、掌握籌備開業(yè)儀式的三原則，剪彩儀式上必備的物品。5、掌握籌備慶典時應(yīng)優(yōu)先考慮邀請的人士。重點、難點重點：常見的開業(yè)儀式具體表現(xiàn)形式，簽字廳的布置，交接儀式的主要程序。難點：簽字時具體座次排列，慶典的基本程序教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 簽約禮儀第二節(jié) 開業(yè)、剪彩禮儀第三節(jié) 交接、慶典禮儀第五章會務(wù)禮儀規(guī)范（6課時）教學(xué)要求1、了解準(zhǔn)備商務(wù)洽談時應(yīng)遵守的基本原則。2、了解發(fā)布會的主題，應(yīng)準(zhǔn)備的主要材料，新聞媒體種類及其優(yōu)缺點。 3、了解如何宣傳展覽會以及展覽會安全保衛(wèi)事項。4、了解商界積極贊助項目；茶話會適宜的地點。5、掌握洽談過程的“七部曲” ，雙邊洽談

10、會的座次排列。6、掌握如何協(xié)調(diào)與新聞界關(guān)系。7、掌握合理分配展覽會展位，掌握審核贊助項目時應(yīng)重視的主要問題。8、掌握茶話會的座次安排。 重點、難點重點：新聞發(fā)布會的主題，洽談過程“七步曲”，合理分配展覽會展位。難點：如何協(xié)調(diào)與新聞界關(guān)系。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 洽談會、發(fā)布會規(guī)范第二節(jié) 展覽會、贊助會規(guī)范第三節(jié) 茶話會禮儀規(guī)范第四節(jié) 座次禮儀第六章酬世禮儀規(guī)范（6課時）教學(xué)要求1、了解稱贊和感謝，了解即席演講的主要特點。2、了解撥打電話的禮儀規(guī)范，正式邀約的具體形式。 3、了解怎樣舉辦交際型派對，健身時應(yīng)遵守的禮儀，在歌舞廳娛樂怎樣選擇具體節(jié)目4、了解如何安排工作餐，安排自助餐的時間。5、掌握怎樣致祝賀詞與答謝詞以及怎樣正確地進行解說。6、掌握使用手機的基本禮儀、使用傳真機的基本禮儀，使用電子郵件的基本禮儀，掌握正式請柬的規(guī)范書寫 7、掌握參加交際型派對應(yīng)