第一節(jié)：酸堿性1

1、第一節(jié)第一節(jié) 溶液的酸堿性溶液的酸堿性一、酸性溶液和堿性溶液一、酸性溶液和堿性溶液主備人：林仁貴嘗嘗食醋有什么感覺有什么感覺 ?你還知道生活中哪些物質(zhì)有酸味你還知道生活中哪些物質(zhì)有酸味?酸味就是對酸性的反映酸味就是對酸性的反映酸奶、食醋和某些水果有酸味酸奶、食醋和某些水果有酸味.山山 渣渣片片品嘗有什么感覺有什么感覺 ?請說出生活中具有酸味的物質(zhì)名稱請說出生活中具有酸味的物質(zhì)名稱?葡葡萄萄 通常通常禁止禁止對實驗室中對實驗室中的化學(xué)試劑的化學(xué)試劑嘗嘗其味道其味道 。 一種溶液是否有酸味即一種溶液是否有酸味即是否顯酸性，如何通過化學(xué)手是否顯酸性，如何通過化學(xué)手段去了解呢？段去了解呢？友情相告友情

2、相告 能檢驗溶液酸、堿性的試能檢驗溶液酸、堿性的試液，稱為液，稱為酸堿指示劑 紫色石蕊紫色石蕊 無色酚酞無色酚酞是兩種最常見的指示劑。是兩種最常見的指示劑。1、向滴有石蕊試液的蒸餾水中、向滴有石蕊試液的蒸餾水中通入二氧化碳，觀察現(xiàn)象。通入二氧化碳，觀察現(xiàn)象。2、對上述液體加熱，你又能、對上述液體加熱，你又能觀察到什么現(xiàn)象？觀察到什么現(xiàn)象？能使能使紫色石蕊紫色石蕊試液試液變紅變紅的溶液呈的溶液呈酸性酸性變紅變紅不變色不變色不變色不變色能使能使紫色石蕊紫色石蕊試液試液變藍變藍的溶液呈的溶液呈堿性堿性不能使不能使紫色石蕊紫色石蕊試液試液變色變色的溶液，既的溶液，既不顯酸性，也不顯堿性，呈不顯酸性，也

3、不顯堿性，呈中性中性結(jié)結(jié)論論變藍變藍變藍變藍變紅變紅不變色不變色不變色不變色不變色不變色結(jié)論：結(jié)論：變紅變紅變紅變紅不變色不變色無色的酚酞試液無色的酚酞試液遇遇酸性酸性溶液溶液不變色不變色無色的酚酞試液無色的酚酞試液遇遇堿性堿性溶液變?nèi)芤鹤兗t色紅色使酚酞不變色的溶液一定呈酸性嗎使酚酞不變色的溶液一定呈酸性嗎?1、紫色石蕊試液遇酸性液體、紫色石蕊試液遇酸性液體變變紅紅，遇堿性液體，遇堿性液體變藍變藍。2、無色酚酞試液遇酸性液體、無色酚酞試液遇酸性液體不變色，遇堿性液體不變色，遇堿性液體變紅變紅。3、中性物質(zhì)不能使石蕊和酚、中性物質(zhì)不能使石蕊和酚酞試液變色。酞試液變色。1、酸性物質(zhì)有：、酸性物質(zhì)有

4、：稀鹽酸、白醋、酸果汁等稀鹽酸、白醋、酸果汁等2、堿性物質(zhì)有：、堿性物質(zhì)有：純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水等純堿溶液、肥皂水、石灰水、氨水等3、中性物質(zhì)有：、中性物質(zhì)有：水、食鹽水、蔗糖水水、食鹽水、蔗糖水想一想如何鑒別鹽酸、澄清石灰水、食鹽水？如何鑒別鹽酸、澄清石灰水、食鹽水？取三種試劑少取三種試劑少許放入三支試許放入三支試管中，分別滴管中，分別滴加幾滴紫色石加幾滴紫色石蕊試液蕊試液使紫色石蕊試液變使紫色石蕊試液變成紅色的溶液成紅色的溶液使紫色石蕊試液使紫色石蕊試液變藍色的溶液變藍色的溶液使紫色石蕊試液使紫色石蕊試液不變色的溶液不變色的溶液是鹽酸是鹽酸是石灰水是石灰水是食鹽水是食鹽水酸堿指示

5、劑的發(fā)現(xiàn)酸堿指示劑的發(fā)現(xiàn)（課本（課本 P 180）請你欣賞請你欣賞花兒為什么這樣紅？花兒為什么這樣紅？請你思考：請你思考：閱讀教材閱讀教材P180（花的顏色）（花的顏色）追尋科學(xué)家的足跡追尋科學(xué)家的足跡 (自制酸堿指示劑）自制酸堿指示劑） 閱讀與思考課本閱讀與思考課本P180P1801 1、用研缽研碎的目的是什么？、用研缽研碎的目的是什么？2 2、酒精在其中的作用是什么？、酒精在其中的作用是什么？3 3、過濾的目的是什么？、過濾的目的是什么？參考答案：參考答案：1 1、增大溶解面積，促進指示劑溶解；增大溶解面積，促進指示劑溶解； 2 2、作為溶劑，溶解指示劑；作為溶劑，溶解指示劑； 3 3、除

6、去不溶雜質(zhì)。除去不溶雜質(zhì)。試試 試試 看看小紅通過查閱資料得知紅色、藍色的花里含有的小紅通過查閱資料得知紅色、藍色的花里含有的色素叫做花色素，花色素遇酸性溶液就變紅，遇堿性色素叫做花色素，花色素遇酸性溶液就變紅，遇堿性溶液就變藍。小紅做了如下實驗：用一朵紫色喇叭花溶液就變藍。小紅做了如下實驗：用一朵紫色喇叭花泡在肥皂水里，喇叭花很快就變成了藍色。她又將另泡在肥皂水里，喇叭花很快就變成了藍色。她又將另一朵紫色喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，一朵紫色喇叭花浸泡在家庭廚房里的某種調(diào)味品中，喇叭花由紫色變成了紅色。請根據(jù)以上實驗現(xiàn)象回答：喇叭花由紫色變成了紅色。請根據(jù)以上實驗現(xiàn)象回答：（1）肥皂

7、水顯）肥皂水顯 性。性。（2）小紅選用的調(diào)味品可能是）小紅選用的調(diào)味品可能是 。（3）喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實驗室中常用的）喇叭花汁液的性質(zhì)與化學(xué)實驗室中常用的 性質(zhì)相似。性質(zhì)相似。堿堿食醋食醋紫色石蕊試液紫色石蕊試液革命先烈方志敏在國民黨反動派的監(jiān)獄革命先烈方志敏在國民黨反動派的監(jiān)獄中，為了將情報送給黨組織，用米湯在白紙中，為了將情報送給黨組織，用米湯在白紙上寫字，別人看不見，但當(dāng)用碘酒涂在信紙上寫字，別人看不見，但當(dāng)用碘酒涂在信紙上后，字便會顯示出來，這是因為米湯含有上后，字便會顯示出來，這是因為米湯含有淀粉，碘酒含有碘，而無色的淀粉溶液遇到淀粉，碘酒含有碘，而無色的淀粉溶液遇到碘會變藍色

8、。小明同學(xué)在聽了這一故事以后，碘會變藍色。小明同學(xué)在聽了這一故事以后， 也想寫一封也想寫一封“密信密信”，但他又不想再用上面，但他又不想再用上面的方法。同學(xué)們，運用你所學(xué)的化學(xué)知識幫的方法。同學(xué)們，運用你所學(xué)的化學(xué)知識幫幫小明，幫小明， 告訴他，用告訴他，用 寫字，用寫字，用 顯字，其原理是顯字，其原理是 。世界真奇妙世界真奇妙酚酞試液酚酞試液石灰水（或其石灰水（或其他堿性溶液）他堿性溶液）酚酞試液酚酞試液石灰水（或其石灰水（或其他堿性溶液他堿性溶液）石蕊試液石蕊試液石灰水（或其石灰水（或其他堿性溶液）他堿性溶液）如果是你，你有什么秘如果是你，你有什么秘 方？方？石蕊試紙及其使用方法：石蕊試紙

9、及其使用方法： 將石蕊試紙放在表面皿上,用玻璃棒蘸取試樣溶液沾在石蕊試紙上，然后觀察試紙顏色的變化。拓展與提示拓展與提示 酸性酸性溶液使溶液使藍色石蕊試紙藍色石蕊試紙變紅變紅堿性堿性溶液使溶液使紅色石蕊試紙紅色石蕊試紙變藍變藍指示劑變色與溶液酸堿性的關(guān)系：指示劑變色與溶液酸堿性的關(guān)系：紅色紅色無無 色色藍藍 色色無無 色色紅紅 色色紫色紫色紅紅 色色藍藍 色色友情提醒：友情提醒：酸果汁、白醋、稀鹽酸雖然都呈酸性，但酸酸果汁、白醋、稀鹽酸雖然都呈酸性，但酸性的強弱不同性的強弱不同 - 酸性強弱的程度叫酸度酸性強弱的程度叫酸度石灰水、肥皂水、碳酸鈉溶液雖然都呈現(xiàn)堿性，石灰水、肥皂水、碳酸鈉溶液雖然

10、都呈現(xiàn)堿性，但堿性的強弱程度也不同但堿性的強弱程度也不同- 堿性強弱的程度叫堿度堿性強弱的程度叫堿度思考：思考：怎樣測定溶液的怎樣測定溶液的酸堿度酸堿度呢？呢？- 用用pH試紙試紙測定溶液的酸堿度測定溶液的酸堿度實驗探究二實驗探究二:測定溶液的酸堿度的方法：測定溶液的酸堿度的方法： 將將pH試紙放在表面皿上試紙放在表面皿上,用玻璃用玻璃棒蘸取試樣溶液沾在棒蘸取試樣溶液沾在pH試紙上，然試紙上，然后將試紙的顏色與后將試紙的顏色與標準比色卡標準比色卡對照。對照。測定下列溶液的測定下列溶液的pH表一表一測定下列溶液的測定下列溶液的pH表二表二表三表三pH與溶液的與溶液的酸堿度的關(guān)系酸堿度的關(guān)系141

11、01311128967452301中性中性 pH=7酸性 pH7弱弱強強02143658791012111413中性中性酸性酸性堿性堿性強強弱弱強強弱弱14101311128967452301中性中性 pH=7酸性 pH7使使紫色石蕊紫色石蕊試試液液變變紅紅使使藍色石蕊藍色石蕊試試紙紙變變紅紅不能使無色酚酞試液變色不能使無色酚酞試液變色使使紫色石蕊紫色石蕊試試液液變變藍藍使使紅色石蕊試紙紅色石蕊試紙變變藍藍能使無色酚酞試液變能使無色酚酞試液變紅紅色色不能使指示劑變色不能使指示劑變色pH試紙使用簡便，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)試紙使用簡便，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科學(xué)研究和醫(yī)療保健等方面用于粗略地測定研究和醫(yī)療保

12、健等方面用于粗略地測定溶液的酸堿度，在學(xué)校的實驗室中也常溶液的酸堿度，在學(xué)校的實驗室中也常用用pH試紙測定某溶液的酸堿度。在高科試紙測定某溶液的酸堿度。在高科技領(lǐng)域，往往用技領(lǐng)域，往往用精密精密pH試紙試紙和和酸度計酸度計（pH計）計）可以較精確地測定溶液的可以較精確地測定溶液的pH。微顯數(shù)字微顯數(shù)字酸度計酸度計三、溶液酸堿性與生命活動有什么關(guān)系呢？三、溶液酸堿性與生命活動有什么關(guān)系呢？1、健康人的體液、健康人的體液pH必須在一定范圍內(nèi)，必須在一定范圍內(nèi)，pH超超出正常范圍就會生理功能失調(diào)或生病，出正常范圍就會生理功能失調(diào)或生病，(如：胃如：胃酸過多，引起胃痛酸過多，引起胃痛)人體中幾種重要體

13、液的正常人體中幾種重要體液的正常pH范圍范圍 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，通常情況下，青少年大科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，通常情況下，青少年大腦皮層體液的腦皮層體液的pH7者的智商要比者的智商要比pH7者者的智率高出的智率高出 1倍，最理想的人體大腦皮層體倍，最理想的人體大腦皮層體液的液的pH介于介于735745之間。之間。2、大多數(shù)農(nóng)作物適宜在接近中性（、大多數(shù)農(nóng)作物適宜在接近中性（pH：6.57.5)的土壤中生長的土壤中生長3、雨水溶有空氣中的、雨水溶有空氣中的CO2略顯酸性。某些地略顯酸性。某些地區(qū)因工業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的酸性氣體直接向空氣中排區(qū)因工業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生的酸性氣體直接向空氣中排放而導(dǎo)致雨水的酸性增強。放而導(dǎo)致雨水

14、的酸性增強。 pH5.6的雨叫酸雨的雨叫酸雨人體或土壤中酸性過強或堿性過強，怎樣人體或土壤中酸性過強或堿性過強，怎樣降低酸性或堿性呢？降低酸性或堿性呢？酸性過強可用堿性物質(zhì)與其反應(yīng)酸性過強可用堿性物質(zhì)與其反應(yīng)堿性過強可用酸性物質(zhì)與其反應(yīng)堿性過強可用酸性物質(zhì)與其反應(yīng)1、某次下雨，從甲地測得雨水、某次下雨，從甲地測得雨水pH=4，乙地，乙地 測得雨水測得雨水pH=6.5，則，則( ) A、甲地是酸雨、甲地是酸雨 B、乙地是酸雨、乙地是酸雨 C、均是酸雨、均是酸雨 D、均不是酸雨、均不是酸雨A2、人體中幾種體液的、人體中幾種體液的PH范圍如下范圍如下唾液唾液 胃液胃液 血液血液 小腸液小腸液 膽汁膽

15、汁6.67.1 0.91.5 7.357.45 7.6 7.17.3所列體液中堿性最強的是所列體液中堿性最強的是()A、唾液、唾液B、血液、血液C、膽汁、膽汁D、小腸液、小腸液D3、向某堿性溶液中不斷加水，則溶液的、向某堿性溶液中不斷加水，則溶液的pH與所加水的量的變化關(guān)系圖正確的是（）與所加水的量的變化關(guān)系圖正確的是（）7PH0加水的量加水的量7PH0加水的量加水的量7PH0加水的量加水的量7PH0加水的量加水的量ABCDD4、土壤的酸堿度直接影響農(nóng)作物的生長，、土壤的酸堿度直接影響農(nóng)作物的生長，已知某地土壤顯微酸性，參照下表，在已知某地土壤顯微酸性，參照下表，在該地不適宜種植的作物是（）該地不適宜種植的作物是（）作物作物最適最適宜的宜的土壤土壤PH范圍范圍小麥油菜西瓜甘草小麥油菜西瓜甘草5.5-6.5 5.8-6.7 6.0-7.0 7.2-8.5A、西瓜、西瓜B、甘草、甘草C、小麥、小麥D、油菜、油菜B5、下表列出了家庭中一些物質(zhì)的、下表列出了家庭中一些物質(zhì)的PHPH醋牙膏食鹽溶液肥皂水醋牙膏食鹽溶液肥皂水39 7 10（1）上述物質(zhì)能使無色酚酞試液變紅的是）上述物質(zhì)能使無色酚酞試液變紅的是牙膏肥皂水牙膏肥皂水（2）黃蜂的刺是酸性的，若你被黃蜂刺）