(整理)11肯德基員工培訓(xùn)課程.

1、【精品文檔】如有侵權(quán)，請聯(lián)系網(wǎng)站刪除，僅供學(xué)習(xí)與交流(整理)11肯德基員工培訓(xùn)課程.精品文檔.KFC系列培訓(xùn)資料手冊目錄一、 服務(wù)箴言二、 你是訓(xùn)練員三、 訓(xùn)練員應(yīng)具備的條件與工作責(zé)任四、 訓(xùn)練步驟檢查表五、 如何協(xié)助工作伙伴六、 訓(xùn)練指導(dǎo)七. 時間控制八. 談話的藝術(shù)九. 笑容的威力十、 薪資和效益掛鉤的分配方案訓(xùn)練員工作室服務(wù)箴言DO UNTO OTHERS WHAT YOU WANT OTHERS TO DO UNTO YOU ！你希望別人對待你的，你就去這樣對待別人！你的態(tài)度影響別人，它反過來又會影響你，所以你必須推動一個有利的方向，以得到積極正面的成果。你是訓(xùn)練員恭喜你！這你被選為門

2、店的訓(xùn)練員了，這表示你將訓(xùn)練其他的員工，使他們成為和你一樣優(yōu)秀的香提服務(wù)員。里有幾點秘訣，可幫助你成為有效率的訓(xùn)練員：1、 在訓(xùn)練前，將各工作內(nèi)容組織化2、 有耐心：不要忘記當(dāng)你也是新進(jìn)員工時的心情3、 有熱忱：幫助對方，對他們所學(xué)的工作感到興趣4、 任何時候，務(wù)必依正確的作業(yè)方式指導(dǎo)服務(wù)員，就像個專家一般5、 激發(fā)新員工提出問題，以便從問題中學(xué)習(xí)良好訓(xùn)練員應(yīng)具備的條件*有高標(biāo)準(zhǔn)的工作技巧，熟練并遵守規(guī)定的作業(yè)程序*能以身作則為服務(wù)員的模范與領(lǐng)導(dǎo)者*對工作中的專業(yè)知識有意愿學(xué)習(xí)，并能解釋工作站中的“為什么”*有意愿訓(xùn)練別人，分享經(jīng)驗*有耐性，樂意持續(xù)性仔細(xì)、明確的指導(dǎo)、修正服務(wù)員工作中對標(biāo)準(zhǔn)的

3、偏差*有良好的表達(dá)能力*有良好的團(tuán)隊精神工作責(zé)任*以標(biāo)準(zhǔn)方式進(jìn)行工作站訓(xùn)練*執(zhí)行工作站檢定*在一般工作進(jìn)行中，協(xié)助指導(dǎo)服務(wù)員，使其達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序，并提升生產(chǎn)力*確定執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練流程，對被訓(xùn)練人的學(xué)習(xí)成績負(fù)責(zé)，并有回饋訓(xùn)練步驟檢查表準(zhǔn)備工作*確定訓(xùn)練工具是完整的（訓(xùn)練考核卡、訓(xùn)練員指導(dǎo)、設(shè)備等）、*訓(xùn)練區(qū)域的整潔*仔細(xì)思考訓(xùn)練時應(yīng)注意的重點*依據(jù)需要，自我練習(xí)正確的程序*讓被訓(xùn)練者感到自在，了解到該工作區(qū)段的重要性*讓被訓(xùn)練者感到是團(tuán)隊中的一份子示范說明*利用訓(xùn)練考核卡，共同復(fù)習(xí)；利用訓(xùn)練員指導(dǎo)強調(diào)重點解答問題*強調(diào)清潔消毒與隨手清潔的重要性*對機器設(shè)備表現(xiàn)出愛護(hù)、維護(hù)的態(tài)度，并說明設(shè)備愛護(hù)使

4、用的重要性*示范正確程序，利用訓(xùn)練考核卡，一次一個步驟，并解釋該動作原因*鼓勵發(fā)問，并清楚的解說*示范技巧：1、集中對方注意力 2、說話清楚，確定對方明確 3、運用談話的語氣 4、說話時注視對方練習(xí)指導(dǎo)1、 人身安全的重要性2、 讓被訓(xùn)練者自己親手做，在一旁指導(dǎo)3、 觀察是否遵循所有消毒及安全程序4、 贊強調(diào)賞鼓勵其良好表現(xiàn)5、 發(fā)現(xiàn)錯誤，立即修正，必要時再次示范特定程序6、 提出問題以強調(diào)操作重點7、 讓對方持續(xù)練習(xí)，逐步減少指導(dǎo)，但仍需隨時觀察追蹤考核1、 訂下工作人員實際操作流程的進(jìn)度表2、 讓工作人員不用訓(xùn)練卡即可操作3、 在對方練習(xí)過程中，要常常追蹤，等被訓(xùn)練者熟練后，再減少追蹤的頻

5、率4、 檢查是否有遺漏或不正常的動作5、 如有必要則再一次指導(dǎo)練習(xí)6、 發(fā)問問題，以判斷被訓(xùn)練者對工作站的程序及標(biāo)準(zhǔn)的了解程度（不可只回答對或不對）7、 在考核檢定時，利用訓(xùn)練考核卡逐步檢查被檢定人員的操作程序，是否無錯誤，所有的步驟必須百分百的符合標(biāo)準(zhǔn)8、 如有錯誤則給予指導(dǎo)9、 程序檢定完成后，以口頭提出至少五個以上有關(guān)資料，如保存期限、溫度設(shè)定、人身安全等問題，確認(rèn)對方均有正確的知識10、 操作過程確認(rèn)沒問題后，應(yīng)在訓(xùn)練安排聯(lián)絡(luò)單上簽名11、 對于學(xué)員的進(jìn)步及成功給予正面的評估*當(dāng)服務(wù)員在學(xué)習(xí)新的工作站時，一定要運用訓(xùn)練的所有步驟，不可假設(shè)該被訓(xùn)練者己會其它工作，而不必如指導(dǎo)新進(jìn)員工一般

6、詳細(xì)的教導(dǎo)。如何協(xié)助伙伴性的功身為訓(xùn)練員除了執(zhí)行訓(xùn)練工作外，在平時的工作中，對周圍的伙伴還有指導(dǎo)程序正確能。尤其是新學(xué)習(xí)了一個工作站，仍在訓(xùn)練過程中的服務(wù)員，你需要付出的關(guān)心與指導(dǎo)。友善與尊重是很重要的。做的好的立即鼓勵，而對于不正確的作業(yè)程序要對事不對人的立即修正。對于不熟練的情況，應(yīng)立即伸出援手，避免讓對方感到技不如人而喪失信心。訓(xùn)練員的工作會使你有很多協(xié)助別人的機會，就像引言所說的“你的態(tài)度影響別人，它又將反過來影響你”希望你會由中獲得工作的成就感與快樂！柜臺服務(wù) 收銀學(xué)習(xí)準(zhǔn)備工作1、 準(zhǔn)備所需教材：收銀機鍵面圖、產(chǎn)品價目表、各式贈券，折扣券及促銷2、 確定訓(xùn)練時所使用的柜臺與收銀機3、

7、 介紹柜臺服務(wù)的重要性4、 與被訓(xùn)練者共同討論收銀的練習(xí)及復(fù)習(xí)收銀的程序5、 讓被訓(xùn)練者感到自在，并覺得是團(tuán)隊的一份子說明、示范說明：個人儀容*干凈的頭巾，不歪戴*襯衫，外套，裙子（或褲子）平整清潔，*完整，清楚的名牌*深色或黑色的皮鞋*不可留長指甲*每位員工在顧客眼中，都代表公司*言行舉止應(yīng)表現(xiàn)出愉快，有禮，殷勤及敏捷陳列柜（包裝臺）*因為陳列柜是顧客看的最清楚的地方，所以更要注意，保持高水準(zhǔn)的整齊與清潔。一切掉落在地上的產(chǎn)品（或包裝物品）均需丟棄（歸為退貨類）（一） 歡迎顧客 *當(dāng)顧客來到陳列柜前時，我們應(yīng)微笑地招呼顧客，如：您好！歡迎光臨XX店（與服務(wù)員討論不同的問候方式）（二） 點購

8、*詢問點購內(nèi)容，“請問您需要什么？” *大部分顧客對我們的產(chǎn)品并不是十分熟悉，所以在接受顧客點購時必須表現(xiàn)出真正的關(guān)心與耐心 *仔細(xì)聆聽顧客的需要，并重復(fù)顧客所需要的產(chǎn)品 *建議性銷售：1、 可針對新產(chǎn)品，促銷品，顧客漏點的產(chǎn)品，較大包裝的，產(chǎn)品。2、 建議銷售要明確，如：“您要不要來2個泡芙”，“您要不要來3個蛋撻”。3、 建議銷售只進(jìn)行一次，以免顧客反感4、 對小孩子不要建議性銷售5、 當(dāng)顧客說“就這樣！”便不要再建議了，并告知顧客總金額，請其稍候，如：“您買的是總共元，您稍候，我這就拿給您”6、 如果顧客所帶費用不足或因其它原因需要更換產(chǎn)品，仍應(yīng)表示殷勤與樂意協(xié)助的態(tài)度7、 介紹辨別折扣

9、券、免費贈券及其它促銷折扣的方式（三）點購結(jié)束*檢查顧客點購產(chǎn)品*將顧客所給的金額復(fù)誦一遍，如“收您元”*收款后將顧客的錢大聲讀出，“找您元”*點清找錢，先將零錢放到顧客的手上再給大票面，切勿以“扔”給顧客1、 找錢時在抽屜抽取，以大額鈔先拿，呈交顧客時先付零錢，再付較大額鈔2、 盡量將較干凈的鈔票找給顧客3、 如果是小孩子來購買，找零錢時應(yīng)放慢速度與清楚的點給他看。（并提供一個小袋裝好）（四）包裝*將顧客點購的產(chǎn)品放置在顧客面前，讓顧客能看見產(chǎn)品，并說“小姐或先生，這是您要的XX（產(chǎn)品），請看一下，如沒什么問題的話就幫您扎起來”*如顧客購買的是蛋糕，別忘了說“這是我們送您的刀、叉、盤，如您過

10、生日的話，我們還可以送數(shù)子蠟燭，您需要嗎？”“您需要的是幾號數(shù)字？”*當(dāng)顧客準(zhǔn)備離開時，我們應(yīng)微笑告別并希望再次光臨，“謝謝，歡迎再次光臨”讓顧客賓至如歸的方法 *多關(guān)心顧客的需求*創(chuàng)建香提式的服務(wù)*將每位顧客都當(dāng)成自己家中的貴客來對待處理顧客抱怨*不論顧客的態(tài)度如何，香提員工不許與顧客爭執(zhí)和動手腳*保持微笑，與禮貌的態(tài)度*由店長或資深員工出面處理運用收銀機鍵面圖，介紹收銀機使用方式門店有關(guān)收銀機的政策規(guī)定*現(xiàn)金短溢的規(guī)定*工作前的清潔洗手*實際收銀機操作方式練習(xí)*打出收據(jù)方式*各類折扣券、贈券的處理方式*模擬演練*歡迎顧客*點購*點購結(jié)束*包裝練習(xí)指導(dǎo)讓被訓(xùn)練者自己親手做，在一旁指導(dǎo)*贊賞鼓

11、勵其良好表現(xiàn)*發(fā)現(xiàn)錯誤，立即修正，必要時再次示范特定程序*提出問題以強調(diào)操作重點*讓對方持續(xù)練習(xí)，逐步減少指導(dǎo)，但仍需隨時觀察*隨時提示親切自然的服務(wù)追蹤考核*確定被訓(xùn)練者練習(xí)的進(jìn)度安排*在對方練習(xí)過程中，要常常追蹤，等被訓(xùn)練者熟練后，再減少追蹤頻率*檢查是否有遺漏或不正常的動作*如有必要則再一次指導(dǎo)練習(xí)*發(fā)問問題，以判斷被訓(xùn)練者對工作站的程序及標(biāo)準(zhǔn)的了解程度（不可只回答對或不對）如：請訴說建議點購應(yīng)注意的事情*操作過程確認(rèn)沒問題后，請在訓(xùn)練進(jìn)度表上簽名*對于學(xué)習(xí)者的進(jìn)度及成功給予正面的評估。*持續(xù)地堅持標(biāo)準(zhǔn)程序時間控制一、 幾種錯誤的浪費時間法1、 頻繁的從一項工作轉(zhuǎn)移到另一項工作2、 首先

12、解決最不重要的工作3、 把一天的時間排的滿滿的二、 時間管理的四個時代第一代(便條與備忘錄)第二代(行事歷與日程表)第三代(講究優(yōu)先次序)第四代(個人管理)1、 第一代理論著重利用時間與備忘錄特點：第一代的時間管理理論絲毫沒有“優(yōu)先”的觀念2、 第二代理論強調(diào)行事歷與日程表，反映出時間管理已注意到規(guī)劃未來的重要特點：第二代自制力增強了，但對事情仍沒有輕重緩急之分3、 第三代講究優(yōu)先順序的觀念特點：講究理清價值觀與認(rèn)定目標(biāo)4、 第四代理論主張關(guān)鍵不在于時間管理。而是個人管理特點：以原則為重心，配合個人對使命的認(rèn)知，兼顧重要性與急迫性，強調(diào)產(chǎn)品與產(chǎn)能齊頭并進(jìn)三、 有效的個人管理方法需符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

13、1、 一致：個人的理想與使命，角色與目標(biāo)、工作重點與計劃、欲望與自制之間，應(yīng)和諧一致2、 平衡：管理方法應(yīng)有助與生活平衡發(fā)展，提醒我們扮演不同的角色，以免忽略了健康、家庭、個人發(fā)展等重要人生成面3、 有重心：理想的管理方法會鼓勵并協(xié)助你，著重雖不緊迫卻極重要的事，最有效的方法是以一星期為單位制訂計劃4、 重人性：個人管理的重點在人，不在事5、 能變通：管理方法能為人所用，不可一成不變，須視個人作風(fēng)與需要而調(diào)整6、 攜帶方便：管理工具必須便于攜帶，隨時可供參考修正四、 有效的個人管理可分為四步驟：1、 確定角色首先，寫下個人認(rèn)為重要的角色2、 選擇目標(biāo)其次，為每個角色制訂未來一周欲達(dá)成的二至三個

14、重要成果3、 安排進(jìn)度現(xiàn)在，根據(jù)上面所列目標(biāo)，安排未來七天的行程。再次，鍛煉身體是你的目標(biāo)，那么不妨安排三至四天，每天運動一小時，每個目標(biāo)都可當(dāng)作某一天的第一要務(wù)，更理想的是當(dāng)作特殊的約會。全力以赴。對本年度或一個月內(nèi)已定的約會則一一檢討，凡合與個人目標(biāo)的加以保留，否則便取消或改時間。4、 逐日調(diào)整每日早晨依據(jù)行事歷，安排一天的大小事物。第三理論強調(diào)的逐日計劃行事，在此可以派上用場，使事情井然有序，不致因小失大。五、 授權(quán)高效率之秘訣1、 什么事，誰來干。怎么干*分派工作的三個主要部分*分析你自己*把要做的工作、承擔(dān)的義務(wù)、要采取的行動以及職責(zé)，都列出來2、 分派之原則、方法、麻煩和好處類型:

15、*下達(dá)指令型（低效率）*充分信任型是正確有效的管理之道。記?。簳r間就是金錢，忙并不意味著效率方法:*講清楚所要的結(jié)果*制訂工作評估標(biāo)準(zhǔn)*給出所有相關(guān)信息*把工作分派給素質(zhì)好,能力強的人*在質(zhì)量和時間上進(jìn)行控制風(fēng)險:要授權(quán)員工,一個領(lǐng)導(dǎo)人需要變成老師,教練,同事,與良師益友,而不只是上司.有時候,你的下屬與同仁甚至?xí)侥愕哪芰?想法與期望.你應(yīng)該把這樣的結(jié)果視為領(lǐng)導(dǎo)成功的象征.*當(dāng)你授權(quán)時,你還是得為 負(fù)責(zé)*你需要為 負(fù)責(zé)*只要你選對員工,仔細(xì)訓(xùn)練他們,并讓他們準(zhǔn)備好接受適當(dāng)?shù)呢?zé)任,你仍可以有信心承擔(dān)授權(quán)的風(fēng)險.六、 利用時間的四要決1、 日記式備忘錄的活用2、 早晨到來時立刻思考工作3、 類

16、似的工作要同時進(jìn)行4、 不要把等待的實踐白百浪費掉談話的藝術(shù)企業(yè)首腦或部門管理人員與部下的談話主要分四種功能。監(jiān)督功能籍以獲取管理工作進(jìn)展的詳情，監(jiān)督各部門執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)決定；參與功能借此研究執(zhí)行決定過程中發(fā)生的問題，探討和尋求解決辦法，使領(lǐng)導(dǎo)由“觀察”地位進(jìn)入?yún)⑴c地位；傳遞功能從中傳遞上級指示或本人決定，激勵功能由此接觸工作人員，了解他們本身的各種心理品質(zhì)，做到知人知心，適時激發(fā)下屬的工作熱情。談話，既是一種信息交流，又是一種人際間的接觸，因而它必然帶有人所特有的情感色彩。這種情感色彩同信息內(nèi)容交互作用，使談話變的微妙而富有藝術(shù)性。那么，一個領(lǐng)導(dǎo)人員應(yīng)如何同他的部下談話呢？1、 要的是激發(fā)部下的談

17、話欲望談話是領(lǐng)導(dǎo)和部下的雙邊活動，部下若無講話的愿望，談話不免要陷入僵局。因此領(lǐng)導(dǎo)首先應(yīng)具有細(xì)膩的情感、分寸感、注意說話的態(tài)度、方式以至語音、語調(diào)、旨在激發(fā)部下講話的愿望，使談話在感情交流的過程中完成信息交流的任務(wù)。2、 重要的是啟發(fā)部下講真情實話談話所要得到的是真實的情況。但是，有的部下出于某種動機，談話時弄虛作假，見風(fēng)使舵；有的則有所顧忌，言不由衷。這都使談話失去意義。為此，領(lǐng)導(dǎo)一定要克服專制、蠻橫的作風(fēng)，代之以坦率、誠懇、求實的態(tài)度，并且盡可能讓對方在談話過程中了解到自己所感興趣的真實情況，并不是奉承、文飾的話、消除對方的顧慮或各種迎合心理。3、 抓住主要問題是關(guān)鍵談話必須突出重點，扼要

18、緊湊。4、 表達(dá)對談話的興趣和熱情正因為談話是雙邊活動，一方對另一方的講述予以積極、適當(dāng)?shù)幕仞?，使談話者更津津樂道，從而使談話愈加融洽、深入?、 評論要把握分寸在聽取部下講述時，領(lǐng)導(dǎo)不應(yīng)該發(fā)表評論性意見。6、 克制自己，避免沖動部下在反映情況時，常會忽然批評、抱怨起某些事情，而這在客觀上由正是在指責(zé)領(lǐng)導(dǎo)自己。7、 善于把握談話節(jié)奏部下在講述時停頓，有兩種情況。須分別對待。第一種停頓是故意的，它是部下為檢查一下領(lǐng)導(dǎo)對他講話的反映、印象、引起領(lǐng)導(dǎo)做出評論而做的。這時，領(lǐng)導(dǎo)有必要給予一般性的插話，一激勵他進(jìn)一步講述。第二種停頓是思維突然中斷引起的，這時領(lǐng)導(dǎo)最好采用“反響提問法”來接通原來的思路。其

19、方法就是用提問的形式重復(fù)部下剛才講的話。8、 要注意“第一印象”所謂最初效應(yīng)就是通常所說的 “先入為主”。這種最初效應(yīng)往往很長時間地影響一個人的認(rèn)識，企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)高度注意這種效應(yīng)，應(yīng)掌握“造成初次印象”的能力，因此，領(lǐng)導(dǎo)在談話中要持客觀的、批判性的態(tài)度，時刻警覺，善于把做給人看的東西，從真實情形中區(qū)分出來。9、 一切談話機會都別輕易防過談話分正式和非正式兩種形式，前者在工作時間內(nèi)進(jìn)行，后者在業(yè)余時間內(nèi)進(jìn)行。作為領(lǐng)導(dǎo)也不應(yīng)放棄非正式談話的機會，在毫無戒備的心理狀態(tài)下，哪怕是片言只語，有時也會獲得意想不到的信息。笑容的威力笑容不是奉承，而是尊敬 笑容在服務(wù)業(yè)中是表示（絕不與你敵對，且大大的歡迎您）這

20、一番意思的手段，表現(xiàn)出款待之心。正在美國麥當(dāng)勞的點餐單上寫著（Smile Free），即（微笑免費），是表達(dá)（本店所銷售的的漢堡包及炸薯條中，含有微笑免費，不含微笑的商品，不能拿客人的錢。把這種思想、理念，用（微笑，免費）來表達(dá)。這是麥當(dāng)勞成功的哲學(xué)。微笑才是接近顧客的最好方法！曾經(jīng)在某個麥當(dāng)勞中心的鏡子上寫著（Keep smile）。當(dāng)員工換穿制服后，利用鏡子照全身，然后心中默念（保持微笑），走進(jìn)各自工作崗位，有了這一番引導(dǎo)，漸漸產(chǎn)生并提醒著站出場的員工要常帶笑容。餐飲服務(wù)應(yīng)該并非僅出售菜色，附加微笑的服務(wù)，也是屬于出售的商品才是！表達(dá)笑容的方法：一、表達(dá)感謝 由衷感謝（從那么多的餐廳中選中

21、我們的店），當(dāng)?shù)曛谐尸F(xiàn)客滿顛峰的時候，一般來說恐怕再也沒有表達(dá)感謝之心的閑工夫，但是這種忙碌的情形繼續(xù)下去，而習(xí)以為常的時候，再也無法展現(xiàn)笑容，不知不覺中人們會說（那一家店生意太好了，神氣的很?。┙Y(jié)果漸漸的開始不受人喜愛，又如面對即將打烊時光臨的客人，如果心想（正想打烊，這時候來，真煩）的話，又如何能面帶微笑呢？不管什么時候光臨，只要選擇來到我們店里的顧客，對他們的心，我們要表達(dá)感謝，這是很重要的。二、要有愛心（為我們的幸福而有此店），（我們是為了達(dá)成理想而在此店工作）。只要是受這種觀念熏陶的員工，可以十分的理解到（客人盡量涌到，也就是為我們帶來幸福，實現(xiàn)理想的時候。）當(dāng)了解到（客人是帶給我們

22、鼓舞的人）的時候，跟顧客之間可接近到有如自己的親人、朋友一般的關(guān)系。也就是對客人懷抱著跟對自己的親人相同的親切感與愛心，這樣才能表達(dá)笑容。三、要有信心從開店前的那一刻就得細(xì)心注意，如何做才能表達(dá)良好的服務(wù)，打掃的時候是否專心，即使是柜臺上的清潔及促銷贈品的小東西也要充滿愛心般的去注意，以殷切的心引頸企盼今日客人的光臨。這樣的準(zhǔn)備，誠心誠意并貫徹始終，當(dāng)你每天做到這些，自然心胸開闊，也培養(yǎng)起自信心了。要有笑容先要有（感謝）、（愛心）、（自信）之三要素。有了這些。自然可以做到一邊注視客人的眼睛，并表達(dá)由衷的笑容去完成服務(wù)，進(jìn)而保有源源不斷的客源了！薪資和效益掛鉤的分配方案一、薪資結(jié)構(gòu)1、月薪制員工

23、的薪資結(jié)構(gòu)由原來的工資總額分為固定部分、績效考核、營業(yè)額考核、利潤考核四部分。（1） 固定部分占60%（基本工資+崗位工資+企業(yè)補貼179元）（2） 績效考核占10%（每季度根據(jù)上級主管對其績效考核的成績）（3） 營業(yè)額考核占5%（每月根據(jù)連鎖店完成營業(yè)額進(jìn)行考核）（4） 利潤考核占25%（每月根據(jù)連鎖店完成利潤進(jìn)行考核）2、時薪制員工將現(xiàn)在時薪分為基本時薪和效益時薪二部分。其中效益時薪：員工0.5元/小時，星級員工0.7元/小時二、考核1、月薪制（1） 績效工資按崗位績效考核的成績執(zhí)行（新進(jìn)員工本季度按100%計算）（2） 營業(yè)額考核工資完成當(dāng)月預(yù)算營業(yè)額考核工資的100%未完成預(yù)算營業(yè)額按未完成比例扣除。例如：某店預(yù)算月營業(yè)額為240000元，如完成240000元以上得100%如完成221000元則得221000/240000=92%則得營業(yè)額考核工資部分的92%（3）利潤考核工資（含減虧）完成上月預(yù)算利潤指標(biāo)得利潤考核工資100%未完成預(yù)算的按未完成比例扣除例如：某店預(yù)算利潤為50000元如完成500