化驗室管理制度

1、食品安全工作檢測標準 目錄 一、化驗室管理制度 二、化驗室檢測技術標準 三、各項檢測標準 1、農藥殘留檢測標準 2、細菌毒素檢測標準 3、肉的新鮮度檢測標準 4、肉的水分值測標準 5、水產品組胺的檢測標準 6、水產品氯霉素檢測標準 7、水產品孔雀石綠檢測標準 8、鮮肉類瘦肉精檢測標準 9、飲用水安全檢測標準化驗室管理制度1 1、檢測員必須認真學習檢驗規(guī)程和有關安全技術規(guī)程、檢測員必須認真學習檢驗規(guī)程和有關安全技術規(guī)程，了解檢測設備性能及操作中可能發(fā)生事故的原因，掌，了解檢測設備性能及操作中可能發(fā)生事故的原因，掌握預防和處理事故的方法。握預防和處理事故的方法。2 2、化驗室要做到文明衛(wèi)生，整潔有

2、序。、化驗室要做到文明衛(wèi)生，整潔有序。3 3、所有的試劑、試藥分類擺放，標志明顯。、所有的試劑、試藥分類擺放，標志明顯。4 4、化驗室應配置必要的消防設施，擺放合理且處于完、化驗室應配置必要的消防設施，擺放合理且處于完好狀態(tài)。好狀態(tài)。5 5、進入化驗室應按規(guī)定穿戴工作服和防護用品。、進入化驗室應按規(guī)定穿戴工作服和防護用品。6 6、凡正在進行檢驗工作時，不得擅自離開工作崗位、凡正在進行檢驗工作時，不得擅自離開工作崗位，以免發(fā)生意外。，以免發(fā)生意外。7 7、. .禁止在化驗室內飲食、吸煙，更不能用實驗容禁止在化驗室內飲食、吸煙，更不能用實驗容器作食具，不準擺放與檢驗工作無關的物品。器作食具，不準擺

3、放與檢驗工作無關的物品。8 8、化驗室只允許貯存少量必需使用的試藥試劑，多、化驗室只允許貯存少量必需使用的試藥試劑，多余的化學試劑須貯存在規(guī)定的貯存室中。余的化學試劑須貯存在規(guī)定的貯存室中。9 9、在使用試藥試劑時，應仔細核對品名、規(guī)格，以、在使用試藥試劑時，應仔細核對品名、規(guī)格，以免差錯。免差錯。1010、嚴禁試劑入口，在吸取試液時，禁止用嘴吸取、嚴禁試劑入口，在吸取試液時，禁止用嘴吸取。 1111、凡使用有毒、有刺激、易爆試藥試劑或產生有、凡使用有毒、有刺激、易爆試藥試劑或產生有毒有刺激氣體時，應在通風櫥內進行，并按規(guī)定戴毒有刺激氣體時，應在通風櫥內進行，并按規(guī)定戴好防護鏡、乳膠手套、口罩

4、等。好防護鏡、乳膠手套、口罩等。 1212、稀釋濃硫酸的容器，燒杯或錐形瓶要放在塑料、稀釋濃硫酸的容器，燒杯或錐形瓶要放在塑料盆中，只能將濃硫酸慢慢倒入水中，不能相反，必盆中，只能將濃硫酸慢慢倒入水中，不能相反，必要時用水冷卻。要時用水冷卻。 1313、開啟易揮發(fā)的試劑瓶時，不可使瓶口對著自己、開啟易揮發(fā)的試劑瓶時，不可使瓶口對著自己或他人，室溫較高時，還應先在冷水里浸一段時間或他人，室溫較高時，還應先在冷水里浸一段時間后再開啟瓶蓋。后再開啟瓶蓋。 1414、檢驗過程中要加熱去除易揮發(fā)或易燃性有機溶、檢驗過程中要加熱去除易揮發(fā)或易燃性有機溶劑時，應在水浴鍋、油浴鍋或嚴密的電熱板上緩慢劑時，應在

5、水浴鍋、油浴鍋或嚴密的電熱板上緩慢進行，嚴禁用明火或電爐直接加熱。進行，嚴禁用明火或電爐直接加熱。 1515、使用后的廢棄毒性試劑或試液，需進行減毒、使用后的廢棄毒性試劑或試液，需進行減毒處理后方可丟棄。處理后方可丟棄。 1616、使用電器應注意安全，不得用潮濕物接觸電、使用電器應注意安全，不得用潮濕物接觸電器。器。 1717、開啟紫外燈滅菌前，應確認無菌室無人后方、開啟紫外燈滅菌前，應確認無菌室無人后方可開啟紫外燈滅菌，開紫外燈順序為：先打開操可開啟紫外燈滅菌，開紫外燈順序為：先打開操作臺紫外燈，立即離開無菌室緩沖間，再打開無作臺紫外燈，立即離開無菌室緩沖間，再打開無菌室紫外燈。在紫外燈關閉

6、半個小時后方可進入菌室紫外燈。在紫外燈關閉半個小時后方可進入無菌室。無菌室。 1818、使用有毒有刺激試藥試劑，工作完畢后應及、使用有毒有刺激試藥試劑，工作完畢后應及時仔細地洗手和漱口。時仔細地洗手和漱口。 1919、工作結束或離開化驗室前應清理實驗室衛(wèi)生、工作結束或離開化驗室前應清理實驗室衛(wèi)生檢查并關閉室內的水閥、氣閥、電源等。檢查并關閉室內的水閥、氣閥、電源等。 化驗室檢測技術標準1 1 目的目的通過化驗確?；灢缓细竦纳唐坊蛟喜涣魅胧袌?，保證食品安全通過化驗確保化驗不合格的商品或原料不流入市場，保證食品安全。2 2 適用范圍適用范圍本制度適用于品控部本制度適用于品控部化驗室。化驗室。3

7、 3 管理職責管理職責3.1 3.1 化驗員：負責原料化驗，并發(fā)布檢驗結果，對不合格原料進行報告和處理?；瀱T：負責原料化驗，并發(fā)布檢驗結果，對不合格原料進行報告和處理。3.2 3.2 原料質檢員：負責在驗收時取樣。原料質檢員：負責在驗收時取樣。4 4 工作程序工作程序4.1 4.1 留樣留樣原料質檢員依據(jù)家事易原料、成品檢驗標準表對原料感官、包裝、規(guī)格、原料質檢員依據(jù)家事易原料、成品檢驗標準表對原料感官、包裝、規(guī)格、證照檢驗合格后，對每批原料按上、中、下取三個不同的樣品。證照檢驗合格后，對每批原料按上、中、下取三個不同的樣品。4.2 4.2 化驗化驗4.2.1 4.2.1 質檢員按家事易原料

8、化驗標準表，根據(jù)不同的品種，選擇不同的檢質檢員按家事易原料化驗標準表，根據(jù)不同的品種，選擇不同的檢測項目，進行檢測。測項目，進行檢測。4.2.2 4.2.2 復檢：首次檢測不合格，取兩個樣做重復化驗，如果兩個樣品檢測結復檢：首次檢測不合格，取兩個樣做重復化驗，如果兩個樣品檢測結 果都顯示不合格則確定為不合格。如果只有一個樣品出現(xiàn)不合格則，果都顯示不合格則確定為不合格。如果只有一個樣品出現(xiàn)不合格則， 再次取兩個樣品復檢，如果均出現(xiàn)合格，則判定為合格。再次取兩個樣品復檢，如果均出現(xiàn)合格，則判定為合格。4.3 4.3 處理處理不合格則按依據(jù)不合格則按依據(jù)不合格品控制程序不合格品控制程序進行處理進行處

9、理4.4 4.4 報告報告4.5 4.5 化驗結果須發(fā)布在網(wǎng)站化驗結果須發(fā)布在網(wǎng)站質量檢驗日報表質量檢驗日報表，出現(xiàn)不合格應向品控部部長，出現(xiàn)不合格應向品控部部長 報告報告4.6 4.6 日常工作日常工作4.6.1 4.6.1 按按衛(wèi)生管理規(guī)定衛(wèi)生管理規(guī)定檢查車間衛(wèi)生，填寫檢查車間衛(wèi)生，填寫溫度、衛(wèi)生、設備檢查表溫度、衛(wèi)生、設備檢查表。4.6.2 4.6.2 做好實驗室的設備及藥品的保管，包括盤點、維護、保養(yǎng)、報修、報廢、做好實驗室的設備及藥品的保管，包括盤點、維護、保養(yǎng)、報修、報廢、 申購。申購。4.6.3 4.6.3 做好各類記錄的存檔、盤點和申購。做好各類記錄的存檔、盤點和申購。4.6.

10、4 4.6.4 做好監(jiān)視測量設備的校準和檢定。做好監(jiān)視測量設備的校準和檢定。5 5 文件記錄文件記錄5.1 5.1 不合格品控制程序不合格品控制程序5.2 5.2 監(jiān)視測量設備控制程序監(jiān)視測量設備控制程序6 6 附表如下附表如下2.1 2.1 家事易原料、成品檢驗標準表家事易原料、成品檢驗標準表2.2 2.2 家事易原料化驗標準表家事易原料化驗標準表類別類別 檢測內容分類檢測內容分類檢測項目檢測項目適用對象適用對象依據(jù)標準依據(jù)標準測量設備測量設備檢驗檢驗 時刻時刻 檢驗方式檢驗方式原料原料包裝包裝衛(wèi)生衛(wèi)生所有原料所有原料原料檢驗標準原料檢驗標準收貨時收貨時目測目測標識標識所有原料所有原料原料檢

11、驗標準原料檢驗標準收貨時收貨時目測目測保質期保質期所有原料所有原料原料檢驗標準原料檢驗標準收貨時收貨時目測目測感官感官外觀外觀所有原料所有原料原料檢驗標準原料檢驗標準收貨時收貨時目測目測口感口感所有原料所有原料原料檢驗標準原料檢驗標準收貨時收貨時味覺味覺氣味氣味所有原料所有原料原料檢驗標準原料檢驗標準收貨時收貨時嗅測嗅測理化理化規(guī)格規(guī)格所有原料所有原料原料檢驗標準原料檢驗標準尺子、天平尺子、天平收貨時收貨時自檢自檢農藥殘留農藥殘留蔬菜蔬菜農藥殘留檢測標準農藥殘留檢測標準農殘檢測儀農殘檢測儀收貨后收貨后自檢自檢抗生素抗生素水產水產GB2710水產安全儀水產安全儀收貨后收貨后自檢自檢細菌毒素細菌毒

12、素鮮肉鮮肉Q/HD ZDR003 3-2009 病害肉儀病害肉儀收貨后收貨后自檢自檢揮發(fā)性鹽基氮鮮肉鮮肉GB/T5009.44病害肉儀病害肉儀收貨后收貨后自檢自檢瘦肉精瘦肉精鮮肉鮮肉GB 2762 收貨后收貨后自檢自檢組胺組胺水產水產Q/HD ZDR003 3-2009病害肉儀病害肉儀收貨后收貨后自檢自檢證照證照經營許可證經營許可證供應商供應商原料檢驗標準原料檢驗標準每年每年自檢自檢檢驗合格證檢驗合格證供應商供應商原料檢驗標準原料檢驗標準每年每年自檢自檢成品成品感官感官外觀外觀所有成品所有成品原料檢驗標準原料檢驗標準出貨前出貨前目測目測口感口感所有成品所有成品原料檢驗標準原料檢驗標準出貨前出貨

13、前味覺味覺氣味氣味所有成品所有成品原料檢驗標準原料檢驗標準出貨前出貨前嗅測嗅測規(guī)格規(guī)格重量重量所有成品所有成品產品加工標準產品加工標準電子稱電子稱入庫前入庫前自檢自檢尺寸尺寸所有成品所有成品產品加工標準產品加工標準尺寸尺寸出貨前出貨前自檢自檢包裝包裝衛(wèi)生衛(wèi)生所有成品所有成品產品加工標準產品加工標準出貨前出貨前目測目測標識標識所有成品所有成品產品加工標準產品加工標準出貨前出貨前目測目測保質期保質期所有成品所有成品產品加工標準產品加工標準出貨前出貨前目測目測家事易原料、成品檢驗標準表家事易原料、成品檢驗標準表家事易原料化驗標準表家事易原料化驗標準表品品 種種檢驗項目檢驗項目控制標準控制標準化驗不合

14、格處理化驗不合格處理蔬菜蔬菜農藥殘留農藥殘留農藥殘留檢測卡顯陰性農藥殘留檢測卡顯陰性依據(jù)依據(jù)不合格品控制程序不合格品控制程序水果水果農藥殘留農藥殘留農藥殘留檢測卡顯陰性農藥殘留檢測卡顯陰性鮮肉鮮肉細菌毒素細菌毒素1mg/100g1mg/100g新鮮度新鮮度15mg/100g15mg/100g水分值水分值豬肉豬肉76.5% 76.5% 牛肉牛肉76.5%76.5%雞肉雞肉76.5% 76.5% 羊羊肉肉77.5%77.5%瘦肉精瘦肉精陰性陰性鮮內臟鮮內臟細菌毒素細菌毒素1mg/100g1mg/100g新鮮度新鮮度 15mg/100g 15mg/100g鮮骨頭肉鮮骨頭肉細菌毒素細菌毒素1mg/10

15、0g1mg/100g新鮮度新鮮度 15mg/100g 15mg/100g鮮活水產品鮮活水產品孔雀石綠孔雀石綠陰性陰性氯霉素氯霉素陰性陰性硝基呋喃類硝基呋喃類陰性陰性己烯雌酚己烯雌酚陰性陰性組胺組胺30mg/100g30mg/100g農藥殘留檢測標準 1 目的目的為了對本公司原料、成品進行進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準為了對本公司原料、成品進行進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2 適用范圍適用范圍本本方法依據(jù)方法依據(jù)GB/T5009.199-2003，適適用于蔬菜、瓜果中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留用于蔬菜、瓜果中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留量快速檢測。量快速檢測。3

16、3 儀器和試劑儀器和試劑3.1 3.1 儀器儀器：AHP-12AHP-12型便攜式果蔬農殘檢測儀、農藥殘留速測卡、小燒杯、移液管、玻璃型便攜式果蔬農殘檢測儀、農藥殘留速測卡、小燒杯、移液管、玻璃棒；棒；3.2 3.2 試劑：緩沖液（或純水）。試劑：緩沖液（或純水）。4 工作程序工作程序4.1 4.1 開機：開機：接通電源，將儀器右側開關撥至接通電源，將儀器右側開關撥至“開開”的狀態(tài)，打開上蓋，按的狀態(tài)，打開上蓋，按“啟動啟動”鍵預鍵預熱，此時顯示屏屏幕顯示當前正在上升的溫度。當達到設定溫度熱，此時顯示屏屏幕顯示當前正在上升的溫度。當達到設定溫度3838時，蜂鳴器發(fā)時，蜂鳴器發(fā)出出“嘀嘀”的三聲

17、提示音，預熱結束。的三聲提示音，預熱結束。4.2 4.2 取樣：取樣：選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取左右見方碎片，取5g放放入帶蓋瓶中，加入入帶蓋瓶中，加入10mL純凈水或緩沖溶液，震搖純凈水或緩沖溶液，震搖50次，靜置次，靜置2min以上每批最好同時以上每批最好同時做一個純凈水或緩沖液的空白對照，每剪完一個樣品，尖刀清洗后方可處理下一個做一個純凈水或緩沖液的空白對照，每剪完一個樣品，尖刀清洗后方可處理下一個樣品。樣品。4.3 4.3 裝片：裝片：將速測卡沿中線對折，揭去速測卡保護膜，將速測卡沿中線對折，揭去速測卡保護

18、膜，再展開，插入壓再展開，插入壓紙條下紙條下 的各通道加熱板上的各通道加熱板上插入速測卡，此時紅色藥片向上，白色藥插入速測卡，此時紅色藥片向上，白色藥片置于加熱器上片置于加熱器上，檢查速測卡位置是否正確，速測卡中間的虛線應與，檢查速測卡位置是否正確，速測卡中間的虛線應與壓條對齊。壓條對齊。4.4 4.4 檢測：用移動管移取得檢測：用移動管移取得8080微升樣品液加到白色樣品上。按一下微升樣品液加到白色樣品上。按一下“啟啟動動”鍵儀器顯示鍵儀器顯示“10:0010:00”1010分鐘后，儀器會發(fā)出急促的分鐘后，儀器會發(fā)出急促的蜂鳴器蜂鳴器提示提示音音，此時關閉上蓋，儀器此時關閉上蓋，儀器屏幕顯示

19、屏幕顯示“3:003:00”字樣，字樣，3 3分鐘后，儀器發(fā)分鐘后，儀器發(fā)出和緩的三聲蜂鳴提示音，這時打開儀器上蓋進行結果判斷出和緩的三聲蜂鳴提示音，這時打開儀器上蓋進行結果判斷。4.5 4.5 結果判斷：結果判斷： 觀測速測卡上白色藥片顏色，若顯示：觀測速測卡上白色藥片顏色，若顯示：A A、明顯的藍色為陰性，表示無農藥殘留或濃度很低；、明顯的藍色為陰性，表示無農藥殘留或濃度很低；B B、淺藍色為弱陽性，表示有農藥殘留，且濃度較高；、淺藍色為弱陽性，表示有農藥殘留，且濃度較高；C C、白色為強陽性，表示有農藥殘留且濃度非常高；、白色為強陽性，表示有農藥殘留且濃度非常高； 空白對照：在速測卡白色

20、藥片上滴一滴洗脫液，按上述步驟反應后呈空白對照：在速測卡白色藥片上滴一滴洗脫液，按上述步驟反應后呈現(xiàn)的藍色即為無農藥殘留的標準對照顏色。現(xiàn)的藍色即為無農藥殘留的標準對照顏色。4.6 4.6 記錄：在記錄：在原料驗收報告原料驗收報告中填寫結果（結果分為陰性、弱陽性、中填寫結果（結果分為陰性、弱陽性、陽性）。陽性）。5 5 文件及其記錄文件及其記錄5.0.1 5.0.1 原料驗收報告原料驗收報告1 適用范圍適用范圍本本方法依據(jù)方法依據(jù)GB/T5009.199-2003，適適用于蔬菜、瓜果中有機磷和氨基甲酸脂類用于蔬菜、瓜果中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留量快速檢測。農藥殘留量快速檢測。2 2 儀器和

21、試劑儀器和試劑2.1 2.1 儀器儀器：TTNJ-16TTNJ-16型農殘快速測定儀、小燒杯、移液管、玻璃棒；型農殘快速測定儀、小燒杯、移液管、玻璃棒；2.2 2.2 試劑：乙酰膽堿酯酶、底物、顯色劑，緩沖液。試劑：乙酰膽堿酯酶、底物、顯色劑，緩沖液。2.3 TTNJ-162.3 TTNJ-16型農殘快速測定儀主要技術指標型農殘快速測定儀主要技術指標TTNJ-16TTNJ-16型農殘快速測定型農殘快速測定儀儀使用方法使用方法測量樣品數(shù)測量樣品數(shù)1616波長波長4102nm抑制率準確度抑制率準確度10%抑制率重復性抑制率重復性5%穩(wěn)定性穩(wěn)定性0.005A/h吸光度值范圍吸光度值范圍0.0-3.0

22、A透射比準確度透射比準確度0.5%透射比重復性透射比重復性0.3%檢出范圍檢出范圍0.1mg/kg0.3mg/kg抑制率顯示范圍抑制率顯示范圍0100%計算機接口計算機接口USB通訊接口通訊接口讀數(shù)顯示讀數(shù)顯示240128液晶顯示屏，液晶顯示屏，中文菜單中文菜單操作方式操作方式鍵盤輸入鍵盤輸入儀器尺寸儀器尺寸約約400260125mm儀器重量儀器重量約約2.8kg電源電源220V，50/60Hz交流電交流電3 工作程序工作程序3.1 3.1 提前提前30分鐘打開農殘速測儀預熱穩(wěn)定機器，提前打開水浴恒溫箱使溫度分鐘打開農殘速測儀預熱穩(wěn)定機器，提前打開水浴恒溫箱使溫度恒定至恒定至37。3.2 3.

23、2 試劑的配制：取緩沖溶液試劑試劑的配制：取緩沖溶液試劑1袋，加入袋，加入500ml蒸餾水或純凈水，溶解攪蒸餾水或純凈水，溶解攪拌均勻。顯色劑：取顯色劑一瓶，加入拌均勻。顯色劑：取顯色劑一瓶，加入15ml緩沖溶液溶解，緩沖溶液溶解，4冰箱中保冰箱中保存。底物：取底物一瓶，加入存。底物：取底物一瓶，加入15ml蒸餾水溶解。乙酰膽堿酯酶：取乙酰膽蒸餾水溶解。乙酰膽堿酯酶：取乙酰膽堿酯酶一瓶，加入堿酯酶一瓶，加入3ml緩沖溶液溶解。緩沖溶液溶解。3.3 3.3 樣品處理：選取有代表性的蔬菜樣品，擦掉樣品表面泥土，剪成樣品處理：選取有代表性的蔬菜樣品，擦掉樣品表面泥土，剪成1cm見見方碎片，取樣品方碎

24、片，取樣品1g，放入燒瓶或提取瓶中，加入，放入燒瓶或提取瓶中，加入5ml緩沖溶液，振蕩緩沖溶液，振蕩1min-2min，倒入提取液，靜置，倒入提取液，靜置3-5min，待用。，待用。3.4 3.4 對照溶液測試：在提取瓶中加入對照溶液測試：在提取瓶中加入2.5ml緩沖溶液，再加入緩沖溶液，再加入100微升酶液、微升酶液、100微升顯色劑，搖勻后于微升顯色劑，搖勻后于37水浴水浴15分鐘。再加入分鐘。再加入100微升底物搖勻，立微升底物搖勻，立即倒入即倒入1cm比色皿，放入儀器比色池中，將儀器調到測量界面，按操作指比色皿，放入儀器比色池中，將儀器調到測量界面，按操作指示面板按鍵區(qū)的示面板按鍵區(qū)的

25、“對照對照”按鈕，儀器開始做對照。按鈕，儀器開始做對照。3分鐘后儀器自動對照分鐘后儀器自動對照完成。對照完成后將對照樣取出。保持儀器界面不變。完成。對照完成后將對照樣取出。保持儀器界面不變。 注意：對照測試必須在各組的第一通道進行，顯色時間注意：對照測試必須在各組的第一通道進行，顯色時間3分鐘時對照測試分鐘時對照測試 A應大于應大于0.3，若對照測試的結果小于，若對照測試的結果小于0.3時，儀器會自動提示時，儀器會自動提示“對照錯誤對照錯誤”，表示對照的結果不理想，必須重做對照，以保證測量結果的準確性。表示對照的結果不理想，必須重做對照，以保證測量結果的準確性。3.5 3.5 樣品溶液測試：另

26、取干凈的提取瓶，放入樣品溶液測試：另取干凈的提取瓶，放入2.5ml樣品提取液，加入樣品提取液，加入100微微升酶液、升酶液、100微升顯色劑，搖勻后于微升顯色劑，搖勻后于37放置放置15分鐘。分鐘。15分鐘后再加入分鐘后再加入100微微升底物搖勻，此時檢液開始顯色反應，應立即倒入升底物搖勻，此時檢液開始顯色反應，應立即倒入1cm比色皿，放入儀器比比色皿，放入儀器比色池中，檢測同對照液。色池中，檢測同對照液。結果以酶被抑制的程度結果以酶被抑制的程度( 抑制率）表示，當蔬菜樣品提取液對酶的抑制率大抑制率）表示，當蔬菜樣品提取液對酶的抑制率大于等于于等于50%時，表示蔬菜中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯

27、類農藥存在，樣品時，表示蔬菜中有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥存在，樣品為陽性結果，陽性結果的樣品需要重復檢測次以上。為陽性結果，陽性結果的樣品需要重復檢測次以上。3.6 3.6 對陽性結果的樣品，可用其他方法進一步確定具體農業(yè)品種和含量。對陽性結果的樣品，可用其他方法進一步確定具體農業(yè)品種和含量。3.7 3.7 說明說明 蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇以及番茄汁液中，蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇以及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這類樣品時，可采含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。處理這類樣品時，可采取整株（體）蔬菜浸提。對一

28、些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）取整株（體）蔬菜浸提。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采取整株（體）蔬菜浸提的方法，較少色素的干擾。蔬菜浸提的方法，較少色素的干擾。細菌毒素檢測標準1 1目的目的為了對本公司原料、成品進行進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測為了對本公司原料、成品進行進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準標準。2 2適用范圍適用范圍本本方法依據(jù)方法依據(jù)GBT5009.44-2003，適適用于用于豬肉豬肉中中里脊肉、排骨瘦肉細菌毒素里脊肉、排骨瘦肉細菌毒素快速快速檢測。檢測。3 3儀器和試劑儀器和試劑3.13.1儀器儀器：病害肉檢測儀、小燒杯、移液管、玻璃棒、電子稱

29、、病害肉檢測儀、小燒杯、移液管、玻璃棒、電子稱、10ml量筒、研量筒、研磨器、比色皿、恒溫水浴鍋；磨器、比色皿、恒溫水浴鍋；3.23.2試劑：細菌毒素檢測試劑、生理鹽水。試劑：細菌毒素檢測試劑、生理鹽水。4 4工作程序工作程序4.1 4.1 樣品前處理：取豬肉里脊肉樣品前處理：取豬肉里脊肉30g30g，將樣品除皮、骨、脂肪、結締組織后，將樣品除皮、骨、脂肪、結締組織后取凈肉切碎攪勻，稱取取凈肉切碎攪勻，稱取10g10g，加入生理鹽水，加入生理鹽水10ml10ml與與0.5ml0.5ml前處理試劑前處理試劑1 1，研磨成，研磨成肉漿，將肉漿用玻璃棒移入試管中，水浴加熱至沸，冷卻后加入肉漿，將肉漿

30、用玻璃棒移入試管中，水浴加熱至沸，冷卻后加入0.25ml0.25ml前處前處理試劑理試劑2 2，過濾取濾液為樣品液。，過濾取濾液為樣品液。4.2 4.2 對照樣品的制備：吸對照樣品的制備：吸2 2mlml純凈水于比色皿中，依次加入約純凈水于比色皿中，依次加入約1 1滴細菌毒素檢滴細菌毒素檢 測試劑測試劑A A、3 3滴細菌毒素檢測試劑滴細菌毒素檢測試劑B B、1 1滴細菌毒素檢測試劑滴細菌毒素檢測試劑C C，充分震蕩后再加，充分震蕩后再加入入3 3滴細菌毒素檢測試劑滴細菌毒素檢測試劑D,D,稍加振蕩后稍加振蕩后移入移入1mm1mm比色皿中立即放入儀器中檢測比色皿中立即放入儀器中檢測。4.3 4

31、.3 檢測樣品的制備：吸檢測樣品的制備：吸2 2mlml樣品上層液于比色皿中，依次加入約樣品上層液于比色皿中，依次加入約1 1滴細菌毒滴細菌毒素檢測試劑素檢測試劑A A、3 3滴細菌毒素檢測試劑滴細菌毒素檢測試劑B B、1 1滴細菌毒素檢測試劑滴細菌毒素檢測試劑C C，充分震蕩后，充分震蕩后加入加入3 3滴細菌毒素檢測試劑滴細菌毒素檢測試劑D,D,稍加振蕩后移入稍加振蕩后移入1mm1mm比色皿中立即放入儀器中檢比色皿中立即放入儀器中檢測。測。4.4 4.4 設置編號：在主菜單界面按上下鍵選擇設置編號：在主菜單界面按上下鍵選擇“肉類細菌毒素肉類細菌毒素”項目，按項目，按“確確定定”鍵，進入所選項

32、目待測界面；選擇菜單鍵，進入所選項目待測界面；選擇菜單“編號編號”后按后按“確定確定”鍵，設置鍵，設置樣品編號為樣品編號為001001，完成后按，完成后按“確定確定”鍵保存設置。鍵保存設置。4.5 4.5 空白對照測量：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的空白對照測量：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的1010號號通道中，蓋好儀器門蓋，按下通道中，蓋好儀器門蓋，按下“對照對照”鍵，讀數(shù)值記錄鍵，讀數(shù)值記錄C1C1取出關蓋，按下取出關蓋，按下“100%100%”鍵后按鍵后按“返回返回”鍵。鍵。4.6 4.6 樣品測量：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的樣品測量：打開儀

33、器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的9 9號號通道中，蓋好儀器門蓋，按下通道中，蓋好儀器門蓋，按下“樣品樣品”鍵，儀器自動顯示檢測結果，讀鍵，儀器自動顯示檢測結果，讀數(shù)值記錄數(shù)值記錄C2C2，取出關蓋，返回到主菜單。，取出關蓋，返回到主菜單。4.7 A A：豬肉內細菌毒素值：豬肉內細菌毒素值C=C2-C1=C2-C11mg/100g100g時為合格品時為合格品 B B：豬肉內細菌毒素值：豬肉內細菌毒素值C=C2-C11mg/100g=C2-C11mg/100g時為不合格產品，時為不合格產品， 對于化驗細菌毒素指標不合格產品退貨處理。對于化驗細菌毒素指標不合格產品退貨處理。4.8 記錄：在原料

34、驗收報告中填寫結果。記錄：在原料驗收報告中填寫結果。5 5 文件及其記錄文件及其記錄 5.15.1原料驗收報告原料驗收報告肉的新鮮度檢測標準1 1 目的目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2 2 適用范圍適用范圍本方法依據(jù)本方法依據(jù)GBT5009.44-2003GBT5009.44-2003，適用于豬肉中里脊肉、排骨瘦肉新鮮度快速檢，適用于豬肉中里脊肉、排骨瘦肉新鮮度快速檢測。測。3 3 儀器和試劑儀器和試劑3.1 3.1 儀器：病害肉檢測儀、小燒杯、移液管、玻璃棒、電子稱、研磨器、比儀器：

35、病害肉檢測儀、小燒杯、移液管、玻璃棒、電子稱、研磨器、比色皿；色皿；3.2 3.2 試劑：新鮮度檢測試劑。試劑：新鮮度檢測試劑。4 4 工作程序工作程序4.1 4.1 對照樣品的制備：取一支空白比色皿加入對照樣品的制備：取一支空白比色皿加入1 1mlml純凈水，再加肉類新鮮度純凈水，再加肉類新鮮度檢測試劑檢測試劑2 2mlml，備用。，備用。4.2 4.2 檢測樣品的制備：取里脊肉檢測樣品的制備：取里脊肉30g30g，將樣品除皮、骨、脂肪、結締組織后取，將樣品除皮、骨、脂肪、結締組織后取凈肉切碎攪勻，稱取凈肉切碎攪勻，稱取1 10 0g g左右加水至左右加水至100ml100ml，用玻璃棒攪勻

36、，用玻璃棒攪勻3030minmin后過濾，混后過濾，混勻，取上述樣品處理液勻，取上述樣品處理液1ml1ml于試管中，再加肉類新鮮度檢測試劑于試管中，再加肉類新鮮度檢測試劑2ml2ml，混勻，混勻后放置后放置10min10min，移入，移入1cm1cm比色皿內待測。比色皿內待測。4.3 4.3 設置編號：在主菜單界面按上下鍵選擇設置編號：在主菜單界面按上下鍵選擇“肉類新鮮度肉類新鮮度”項目，按項目，按“確定確定”鍵，進入所選項目待測界面；選擇菜單鍵，進入所選項目待測界面；選擇菜單“編號編號”后按后按“確定確定”鍵，設置樣品鍵，設置樣品編號為編號為001001，完成后按，完成后按“確定確定”鍵保存

37、設置。鍵保存設置。4.4 4.4 空白對照測量：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的空白對照測量：打開儀器門蓋，將裝有對照液的比色皿放入指定的1 1號號通道中，蓋好儀器門蓋，按下通道中，蓋好儀器門蓋，按下“對照對照”鍵，取出關蓋，按下鍵，取出關蓋，按下“100%100%”鍵后按鍵后按“返回返回”鍵。鍵。4.5 4.5 樣品測量：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的樣品測量：打開儀器門蓋，將裝有樣品液的比色皿放入指定的2 2號通道號通道中，蓋好儀器門蓋，按下中，蓋好儀器門蓋，按下“樣品樣品”鍵，儀器自動顯示檢測結果，讀數(shù)值記錄，鍵，儀器自動顯示檢測結果，讀數(shù)值記錄，取出關蓋，返回

38、到主菜單。取出關蓋，返回到主菜單。4.64.6稱取稱取10 g10 g攪碎檢樣，于燒杯中攪碎檢樣，于燒杯中10mL10mL蒸餾水蒸餾水, ,充分攪拌充分攪拌, ,室溫靜置室溫靜置10 min,10 min,用用酸度計測酸度計測pHpH值。值。4.74.7結果判定：結果判定：當豬肉的新鮮度當豬肉的新鮮度C C值為值為 15mg/100g15mg/100g時是合格肉時是合格肉當豬肉的新鮮度當豬肉的新鮮度C C值為值為15mg/100g15mg/100g是為不合格肉是為不合格肉pHpH值值5.95.96.56.5為新鮮肉為新鮮肉 pHpH值值6.66.66.76.7為次鮮肉為次鮮肉, ,pHpH值在

39、值在6.76.7以上為變質肉以上為變質肉 4.84.8記錄：在記錄：在原料驗收報告原料驗收報告中填寫結果。中填寫結果。5 5 文件及其記錄文件及其記錄5.15.1原料驗收報告原料驗收報告肉的水分值測標準1 1 目的目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2 2 適用范圍適用范圍本方法依據(jù)本方法依據(jù)GBT5009.44-2003GBT5009.44-2003，適用于豬肉中里新鮮豬肉、牛肉、雞肉、羊肉，適用于豬肉中里新鮮豬肉、牛肉、雞肉、羊肉水分值快速檢測。水分值快速檢測。3 3 儀器和試劑儀器和試

40、劑3.1 3.1 儀器：肉類水分值檢測儀儀器：肉類水分值檢測儀4 4 工作程序工作程序4.1 4.1 用肉類水份檢測儀測量樣品不同部位的瘦肉組織用肉類水份檢測儀測量樣品不同部位的瘦肉組織1010次，讀數(shù)。次，讀數(shù)。4.2 4.2 結果判定結果判定 豬肉水分豬肉水分 76.5%76.5%為合格，為合格， 76.5%76.5%為不合格；牛肉水分為不合格；牛肉水分 76.5%76.5%為為合格，合格， 76.5%76.5%為不合格；雞肉水分為不合格；雞肉水分 76.5%76.5%為合格，為合格， 76.5%76.5%為不為不合格；羊肉水分合格；羊肉水分 77.5%77.5%為合格，為合格， 77.5

41、%77.5%為不合格；為不合格；4.3 4.3 記錄：在記錄：在原料驗收報告原料驗收報告中填寫結果。中填寫結果。5 5 文件及記錄文件及記錄5.1 5.1 原料驗收報告原料驗收報告 水產品組胺的檢測標準1 1 目的目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2 2 適用范圍適用范圍本方法依據(jù)本方法依據(jù)GB2733-2005GB2733-2005鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準鮮、凍動物性水產品衛(wèi)生標準中規(guī)定：鮐魚中規(guī)定：鮐魚100 mg/100g100 mg/100g，其他魚類，其他魚類30mg/100g

42、30mg/100g，適用于水產品中組胺的快速檢測。，適用于水產品中組胺的快速檢測。3 3 儀器和試劑儀器和試劑3.1 3.1 儀器：病害肉快速檢測儀儀器：病害肉快速檢測儀4 4 工作程序工作程序4.1 4.1 組胺檢測液組胺檢測液4.1.14.1.1樣品前處理：（樣品前處理：（1 1）?。┤?-10g5-10g切碎樣品，置于錐形，加入切碎樣品，置于錐形，加入15-20ml15-20ml組胺前組胺前處理試劑處理試劑1 1，浸泡，浸泡2-32-3小時，過濾。（小時，過濾。（2 2）吸?。┪?ml1ml濾液置于分液漏斗中，滴加濾液置于分液漏斗中，滴加組胺前處理試劑組胺前處理試劑2 2，使呈堿性，加

43、入，使呈堿性，加入9ml9ml正戊醇，震動正戊醇，震動5 5分鐘提取上層液，稀釋分鐘提取上層液，稀釋至至10ml10ml。（。（3 3）吸?。┪?ml2ml提取液于分液漏斗中，加入提取液于分液漏斗中，加入9ml9ml前處理試劑前處理試劑3 3，振搖取，振搖取下層液，將提取液用前處理試劑下層液，將提取液用前處理試劑3 3稀釋至稀釋至10ml10ml備用。備用。4.1.2 4.1.2 對照樣品的制備：取對照樣品的制備：取1ml1ml純凈水于純凈水于10ml10ml比色管，依次加入試劑比色管，依次加入試劑A A，3ml3ml試劑試劑B B定容?；靹蚝笠迫攵ㄈ荨；靹蚝笠迫?mm1mm比色皿。比色皿。

44、4.1.3 4.1.3 檢驗樣品的制備：取檢驗樣品的制備：取1ml1ml處理液于處理液于10ml10ml比色管，依次加入試劑比色管，依次加入試劑A A，3ml3ml試劑試劑B B定容?；靹蚝笠迫攵ㄈ??；靹蚝笠迫?mm1mm比色皿。比色皿。4.1.4 4.1.4 檢測：在主菜單界面選擇檢測：在主菜單界面選擇“組胺組胺”，設置編號。將空白和對照樣，設置編號。將空白和對照樣放入指定通道中檢測并記錄結果。放入指定通道中檢測并記錄結果。 4.2 4.2 判斷判斷 組胺的檢出限為組胺的檢出限為3 mg/100g3 mg/100g為合格，大于為合格，大于3mg/100g3mg/100g為不合格為不合格 4.

45、3 4.3 記錄：在原料驗收報告中填寫結果。記錄：在原料驗收報告中填寫結果。 5 5 文件及記錄文件及記錄 5.1 5.1 原料驗收報告原料驗收報告水產品氯霉素檢測標準1 1 目的目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2 2 適用范圍適用范圍本方法依據(jù)本方法依據(jù)GB/T5009.199-2003GB/T5009.199-2003，適用于水產品中氯霉素的快速檢測。，適用于水產品中氯霉素的快速檢測。3 3 儀器和試劑儀器和試劑3.1 3.1 儀器：水產品快速檢測箱儀器：水產品快速檢測箱4 4 工作

46、程序工作程序4.1 4.1 取魚蝦蟹肉組織樣本，稱取取魚蝦蟹肉組織樣本，稱取30g30g均質物于絞碎機中絞碎，稱取均質物于絞碎機中絞碎，稱取3 30.05g0.05g均均質物于質物于15ml15ml離心管中。依次加入離心管中。依次加入3ml3ml蒸餾水和蒸餾水和1 1瓶提取劑（瓶提取劑（6ml6ml），震蕩混勻，），震蕩混勻，在室溫下（在室溫下（20-2520-25）4000r/min 4000r/min 離心離心5min5min。4.2 4.2 取取4ml4ml上層有機相直上層有機相直5ml5ml離心管中，在離心管中，在50-6050-60水浴中用氮氣（或空氣）吹水浴中用氮氣（或空氣）吹干。

47、干。4.3 4.3 取取1ml1ml凈化劑溶解干燥物，再加入凈化劑溶解干燥物，再加入0.5ml0.5ml緩沖液震蕩均勻，在室溫下（緩沖液震蕩均勻，在室溫下（20-20-2525）4000r/min4000r/min離心離心2min2min，待檢?；蛘哽o之，待檢。或者靜之5min5min，出現(xiàn)分層。，出現(xiàn)分層。4.4 4.4 從包裝袋中取出檢測卡，平放。用移液器吸取下層液體從包裝袋中取出檢測卡，平放。用移液器吸取下層液體8080微升至加樣孔，微升至加樣孔， 靜置靜置10-1510-15分鐘，判斷結果。分鐘，判斷結果。4.5 4.5 結果判斷結果判斷 檢測卡顯示檢測卡顯示T T線比線比C C線深，

48、或一樣深則呈陰性，合格；線深，或一樣深則呈陰性，合格； 檢測卡顯示檢測卡顯示T T線比線比C C線淡，或線淡，或T T線完全沒有出現(xiàn)呈陽性，不合格；線完全沒有出現(xiàn)呈陽性，不合格； 檢測卡顯示檢測卡顯示C C線完全沒出現(xiàn)，則表示實驗失敗；線完全沒出現(xiàn)，則表示實驗失?。?.6 4.6 記錄：在記錄：在原料驗收報告原料驗收報告中填寫結果。中填寫結果。5 5 文件及記錄文件及記錄5.1 5.1 原料驗收報告原料驗收報告水產品孔雀石綠檢測標準1 1 目的目的為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。為了對本公司原料、成品進行質量驗收，確保食品安全，特制定本檢測標準。2 2 適用

49、范圍適用范圍本方法依據(jù)本方法依據(jù)GB/T5009.199-2003GB/T5009.199-2003，適用于水產品中孔雀石綠的快速檢測。，適用于水產品中孔雀石綠的快速檢測。3 3 儀器和試劑儀器和試劑3.1 3.1 儀器：水產品快速檢測箱儀器：水產品快速檢測箱4 4 工作程序工作程序4.1 4.1 樣品處理：取水產品可食用部分用絞肉機絞碎后準確稱取樣品處理：取水產品可食用部分用絞肉機絞碎后準確稱取5.0g5.0g于于15ml15ml離離心管中，加入提取劑心管中，加入提取劑A2.5mlA2.5ml，提取劑，提取劑B3.5mlB3.5ml，混勻振搖，混勻振搖5 5分鐘后于離心機分鐘后于離心機400

50、04000轉離心轉離心5 5分鐘（現(xiàn)場可以用濾紙過濾），取上清液分鐘（現(xiàn)場可以用濾紙過濾），取上清液4ml4ml于于5050mlml刻度離心刻度離心管中，加緩沖劑溶液管中，加緩沖劑溶液3 3滴（滴（40l40l），然后用蒸餾水稀釋至），然后用蒸餾水稀釋至25ml25ml，待用；，待用；4.2 4.2 過層析柱：（過層析柱：（1 1）取出層析柱，首先活化層析柱，依次加）取出層析柱，首先活化層析柱，依次加1.5ml1.5ml活化劑，活化劑，4ml4ml蒸餾水，洗耳球上加壓，廢液舍棄；（蒸餾水，洗耳球上加壓，廢液舍棄；（2 2）將樣品處理后的）將樣品處理后的25ml25ml待測溶待測溶液倒入層析液中

51、，連接注射器，從下口加壓倒抽，建議液倒入層析液中，連接注射器，從下口加壓倒抽，建議25ml25ml樣本通過柱子樣本通過柱子的時間為的時間為8 8分鐘。待樣液完全流干后舍棄；（分鐘。待樣液完全流干后舍棄；（3 3）向層析液柱中加入）向層析液柱中加入4ml4ml蒸餾蒸餾水洗滌層析柱，廢液舍棄。水洗滌層析柱，廢液舍棄。4.3 4.3 衍生化：首先將衍生化試劑稀釋，再將衍生化：首先將衍生化試劑稀釋，再將1ml1ml配置好的衍生化試劑加到層析配置好的衍生化試劑加到層析 柱中，用洗耳球加壓完全流干后，再加入柱中，用洗耳球加壓完全流干后，再加入2ml2ml蒸餾水用洗耳球加壓擠干。接下蒸餾水用洗耳球加壓擠干。

52、接下來進行下兩步操作，首先用來進行下兩步操作，首先用0.5ml0.5ml洗脫液洗脫層析柱，用洗耳球加壓擠干，廢洗脫液洗脫層析柱，用洗耳球加壓擠干，廢棄液舍棄，再加入棄液舍棄，再加入0.5ml0.5ml洗脫液洗脫，用離心管收集，向離心管中加入洗脫液洗脫，用離心管收集，向離心管中加入1 1滴緩滴緩沖液（沖液（40l40l）后振蕩混勻，待檢。）后振蕩混勻，待檢。4.4 4.4 測：用移液器取測：用移液器取40l40l待測液加入到樣品孔中，并充分吹打底部混勻；放待測液加入到樣品孔中，并充分吹打底部混勻；放置置10151015分鐘觀察結果。分鐘觀察結果。4.5 4.5 結果判定結果判定檢測卡顯示檢測卡顯

53、示T T線比線比C C線深，或一樣深則呈陰性，合格；線深，或一樣深則呈陰性，合格；檢測卡顯示檢測卡顯示T T線顯綠色，線顯綠色，C C線始終顯紅色則呈陽性，不合格；線始終顯紅色則呈陽性，不合格；檢測卡顯示檢測卡顯示C C線完全沒出現(xiàn)，則表示實驗失?。痪€完全沒出現(xiàn)，則表示實驗失?。?.6 4.6 記錄：在記錄：在原料驗收報告原料驗收報告中填寫結果。中填寫結果。5 5 文件及記錄文件及記錄5.1 5.1 原料驗收報告原料驗收報告鮮肉類瘦肉精檢測標準【檢測原理檢測原理】萊克多巴胺免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的萊克多萊克多巴胺免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的萊克多

54、巴胺在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗巴胺在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和體和NC膜檢測線上萊克多巴胺膜檢測線上萊克多巴胺BSA偶聯(lián)物的結合。如果樣本中萊克多巴胺檢偶聯(lián)物的結合。如果樣本中萊克多巴胺檢測卡含量大于測卡含量大于5ppb，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢測線顯紅色，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢測線顯紅色，結果為陰性。結果為陰性?！井a品組成產品組成】萊克多巴胺免疫膠體金快速檢測試劑板；說明書；塑料吸管；冷凍管萊克多巴胺免疫膠體金快速檢測試劑板；說明書；塑料吸管；冷凍管 ?！臼褂貌襟E使用步驟】樣品提?。喝悠诽崛?/p>

55、：取10克瘦肉或組織，切碎成肉泥放入克瘦肉或組織，切碎成肉泥放入50毫升的冷凍管，擰緊管蓋，毫升的冷凍管，擰緊管蓋，在在100度沸水中煮度沸水中煮5分鐘，冷卻，吸取冷凍管中的液體，即為待測液，進行檢分鐘，冷卻，吸取冷凍管中的液體，即為待測液，進行檢測。用滴管吸取待檢樣品溶液，于加樣孔中滴加測。用滴管吸取待檢樣品溶液，于加樣孔中滴加3滴，加樣后開始計時；結果滴，加樣后開始計時；結果應在應在5-10分鐘讀取，其他時間判讀無效。分鐘讀取，其他時間判讀無效?！窘Y果判斷結果判斷】萊克多巴胺檢測（組織）萊克多巴胺檢測（組織）陰性（陰性（-）：兩條紫紅色條帶出現(xiàn)。表示樣品中不含有萊克多巴胺或其濃度低）：兩條

56、紫紅色條帶出現(xiàn)。表示樣品中不含有萊克多巴胺或其濃度低于檢測限（于檢測限（5ppb）。）。陽性（陽性（+）：檢測）：檢測T線無顯色，則表示樣品中萊克多巴胺濃度高于檢測限線無顯色，則表示樣品中萊克多巴胺濃度高于檢測限（5ppb）。）。無效：未出現(xiàn)質控無效：未出現(xiàn)質控C線，表明操作過程不正確或檢測卡已失效。線，表明操作過程不正確或檢測卡已失效?！井a品簡介產品簡介】本產品用于快速檢測組織中的沙丁胺醇檢測殘留，靈敏度分別為本產品用于快速檢測組織中的沙丁胺醇檢測殘留，靈敏度分別為5ppb，整個，整個檢測過程只需要檢測過程只需要5-10分鐘，適用于各類企業(yè)及檢測機構。分鐘，適用于各類企業(yè)及檢測機構?！緳z測原

57、理檢測原理】沙丁胺醇免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的沙丁胺醇沙丁胺醇免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的沙丁胺醇在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和NC膜檢測線上沙丁胺醇膜檢測線上沙丁胺醇BSA偶聯(lián)物的結合。如果樣本中沙丁胺醇含量大于偶聯(lián)物的結合。如果樣本中沙丁胺醇含量大于5ppb，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢測線顯紅色，結果為陰性。，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢測線顯紅色，結果為陰性?！臼褂貌襟E使用步驟】樣品提取：取樣品提?。喝?0克瘦肉或組織，切碎

58、成肉泥克瘦肉或組織，切碎成肉泥 放入放入50毫升的冷凍管，擰緊管蓋，毫升的冷凍管，擰緊管蓋，在在100度沸水中煮度沸水中煮5分鐘，冷卻，吸取冷凍管中的液體，即為待測液，進行檢分鐘，冷卻，吸取冷凍管中的液體，即為待測液，進行檢測。用滴管吸取待檢樣品溶液，于加樣孔中滴加測。用滴管吸取待檢樣品溶液，于加樣孔中滴加3滴，加樣后開始計時；結果滴，加樣后開始計時；結果應在應在5-10分鐘讀取，其他時間判讀無效。分鐘讀取，其他時間判讀無效。沙丁胺醇檢測卡（組織）沙丁胺醇檢測卡（組織）【結果判斷結果判斷】陰性（陰性（-）：兩條紫紅色條帶出現(xiàn)。表示樣品中不含有沙丁胺醇或其濃度低于）：兩條紫紅色條帶出現(xiàn)。表示樣品

59、中不含有沙丁胺醇或其濃度低于檢測限（檢測限（5ppb）。）。陽性（陽性（+）：檢測）：檢測T線無顯色，則表示樣品中沙丁胺醇濃度高于檢測限線無顯色，則表示樣品中沙丁胺醇濃度高于檢測限（5ppb）。）。無效：未出現(xiàn)質控無效：未出現(xiàn)質控C線，表明操作過程不正確或檢測卡已失效。線，表明操作過程不正確或檢測卡已失效。【產品簡介產品簡介】本產品用于快速檢測組織中的鹽酸克倫特羅檢測殘留，靈敏度分別為本產品用于快速檢測組織中的鹽酸克倫特羅檢測殘留，靈敏度分別為3ppb，整個檢測過程只需要整個檢測過程只需要5-10分鐘，適用于各類企業(yè)及檢測機構。分鐘，適用于各類企業(yè)及檢測機構?！緳z測原理檢測原理】鹽酸克倫特羅檢

60、測卡免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中鹽酸克倫特羅檢測卡免疫金標速測卡應用競爭抑制免疫層析的原理，樣本中的鹽酸克倫特羅檢在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結的鹽酸克倫特羅檢在側向移動的過程中與膠體金標記的特異性單克隆抗體結合，抑制了抗體和合，抑制了抗體和NC膜檢測線上鹽酸克倫特羅膜檢測線上鹽酸克倫特羅BSA偶聯(lián)物的結合。如果樣偶聯(lián)物的結合。如果樣本中鹽酸克倫特羅含量大于本中鹽酸克倫特羅含量大于3ppb，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢，檢測線不顯顏色，結果為陽性；反之，檢測線顯紅色，結果為陰性。測線顯紅色，結果為陰性?！臼褂貌襟E使用步驟】樣品提?。喝悠诽崛。喝?/p>