2022年XX中國(guó)有限公司策劃書(shū).doc

1、2022年XX中國(guó)有限公司策劃書(shū):索迪斯中國(guó)有限公司策劃書(shū) 呈:中國(guó)證券登記結(jié)算有限責(zé)任公司 索迪斯成立于1966年，四十多年后的今天，索迪斯聯(lián)盟已經(jīng)成為世界著名以及公認(rèn)的為工廠企業(yè)、國(guó)家公司、公共機(jī)構(gòu)、醫(yī)院、敬老院及各類(lèi)學(xué)校等機(jī)構(gòu)提供餐飲及多元化服務(wù)的后勤管理供應(yīng)商，業(yè)務(wù)遍及全球80多個(gè)國(guó)家，索迪斯已經(jīng)成為了世界最大的餐飲以及后勤管理服務(wù)集團(tuán)公司，同時(shí)名列全球財(cái)富500強(qiáng)。2022全球領(lǐng)先服務(wù)外包企業(yè)排名第三位；再次入選20_-2022年道瓊斯全球及泛歐可持續(xù)發(fā)展指數(shù)榜，并連續(xù)三年被道瓊斯推選為其所在領(lǐng)域的全球超群領(lǐng)導(dǎo)者，作為全球團(tuán)餐行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，每一天，成千上萬(wàn)不同年齡、不同文化、不同國(guó)籍、

2、不同宗教信仰的索迪斯客戶(hù)都在享受著索迪斯為其提供的各種周到服務(wù)。 作為第一家國(guó)際性的綜合后勤服務(wù)公司，索迪斯于1995年9月進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)開(kāi)展業(yè)務(wù)。十五年之后，索迪斯中國(guó)已成立了13個(gè)區(qū)域性公司，擁有逾600多份合約，年?duì)I業(yè)額高達(dá)11.35億人民幣，與在世界其他國(guó)家一樣，中國(guó)索迪斯注重客戶(hù)的需求，以最好的服務(wù)質(zhì)量來(lái)滿(mǎn)足客戶(hù)的各種不同的需要。 索迪斯中國(guó)由15，000余名具有不同文化背景的中、外專(zhuān)業(yè)人士組成， 以適應(yīng)各類(lèi)企業(yè)及行政單位、學(xué)校、醫(yī)院等機(jī)構(gòu)的特殊需求。由于擁有國(guó)際培訓(xùn)能力、與客戶(hù)的長(zhǎng)期合作關(guān)系及全球眾多客戶(hù)網(wǎng)絡(luò)，索迪斯在中國(guó)已成為了出色的后勤服務(wù)管理公司。在中國(guó)的_年也是索迪斯推行本土

3、化戰(zhàn)戰(zhàn)略的_年，索迪斯先后被評(píng)為20_年度全國(guó)優(yōu)秀餐飲企業(yè)稱(chēng)號(hào)；2022年度全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)稱(chēng)號(hào)；入選2022年度“中國(guó)服務(wù)外包最佳實(shí)踐五十強(qiáng)”，總排名位列第12，在其所在業(yè)務(wù)領(lǐng)域 餐飲服務(wù)和設(shè)施管理服務(wù)領(lǐng)域，排名位列第一。 經(jīng)過(guò)在中國(guó)的十四年發(fā)展，索迪斯積累了豐富的營(yíng)運(yùn)經(jīng)驗(yàn)，我們的優(yōu)勢(shì)是： 1) 實(shí)力雄厚的集團(tuán)支持，先進(jìn)的管理體系，適應(yīng)中國(guó)文化背景的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn) 完善的內(nèi)部系統(tǒng)支持；（設(shè)計(jì)部門(mén)：廚房與餐廳設(shè)計(jì)與工程、食品衛(wèi)生與安全部衛(wèi)、索迪斯管理學(xué)院承擔(dān)索迪斯員工的崗前崗中的培訓(xùn)、食品及推廣部門(mén)將根據(jù)不同就餐員工的口味需求特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)的健康搭配、菜品口味多樣化等原則，制定出豐富且搭配合理的食譜。等

4、）2) 強(qiáng)大的采購(gòu)力，優(yōu)化成本，性?xún)r(jià)比更具優(yōu)勢(shì)； 3) 保險(xiǎn)；（雇主責(zé)任險(xiǎn)800萬(wàn)人民幣、包括食物中毒在內(nèi)的公眾責(zé)任進(jìn)行投保金額為200萬(wàn)人民幣）4) 規(guī)模性經(jīng)營(yíng)、堅(jiān)實(shí)的營(yíng)運(yùn)基礎(chǔ)以適應(yīng)最具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格。(貼近客戶(hù)的專(zhuān)業(yè)組織分工、具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人員及標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)運(yùn)管理) 借助集團(tuán)的豐富后勤外包管理經(jīng)驗(yàn)及自身的經(jīng)營(yíng)實(shí)力，索迪斯在中國(guó)也已成為改善每日生活質(zhì)量的全球外包專(zhuān)家。為了適應(yīng)國(guó)際化的大趨勢(shì)，同時(shí)進(jìn)一步提高我們的管理水平，索迪斯于20_年11月通過(guò)了ISO9001質(zhì)量管理體系的認(rèn)證。20_年成立了國(guó)企事業(yè)部，專(zhuān)門(mén)衛(wèi)大型國(guó)有企業(yè)、政府公司幾事業(yè)單位服務(wù)，經(jīng)過(guò)2年多的發(fā)展，國(guó)企服務(wù)項(xiàng)目已有103個(gè)，

5、我們相信，憑借國(guó)企事業(yè)部的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，一定會(huì)把中國(guó)節(jié)能投資公司的膳食服務(wù)打造成索迪斯的旗艦服務(wù)、標(biāo)桿服務(wù)。真誠(chéng)期待能為貴方提供索迪斯的專(zhuān)業(yè)、人性化及高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。 餐飲服務(wù)方案介紹 自助餐 員工餐廳日常供餐服務(wù)模式：多品種自助餐 中央登記政券有限責(zé)任公司的工作人員在早餐、午餐、晚餐實(shí)行自助餐的用餐形式。公司的工作人員可以根據(jù)自身喜好和用餐時(shí)間是否充裕，自由選取自己喜歡或符合自己口味的菜點(diǎn)食品。其特點(diǎn)在于就餐的員工可以自己掌握用餐節(jié)奏的快慢和用餐時(shí)間的長(zhǎng)短，同時(shí)服務(wù)人員配備相對(duì)節(jié)省。 具體每餐的供餐餐次和供餐形式如下： 餐次 供餐時(shí)間（需根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整）就餐人數(shù) 就餐形式 早餐 7:30 - 8

6、:30 100 自助餐 午餐 11:30 13:30 180 自助餐 晚餐 17:30 18:30 50 自助餐 員工早餐： 自助餐 （餐標(biāo)6元/人）索迪斯將在早餐時(shí)間提供不少于25種北方風(fēng)味和南方早茶的各式早點(diǎn)供員工選擇。其中主食不少于10種，湯不少于6種，配菜小菜6種，每天提供豆?jié){、牛奶和茶蛋。菜單每周更新。 參考方案如下： 早餐：自助餐 ü 主食：饅頭、花卷、炸糕、油條、包子、油餅、面條、火燒、餡餅、肉夾饃、漢堡、窩頭、西式蛋糕、面包和土司（自制），（每日供應(yīng)不少于10種）ü 湯粥：鮮牛奶、豆?jié){、米糊、各式營(yíng)養(yǎng)粥、豆腐腦、餛飩、疙瘩湯、炒肝、羊雜湯、蔬菜湯等（每日供應(yīng)

7、不少于6種）ü 配菜：各式醬菜、涼菜、茶葉蛋、煮蛋、煎蛋等（每日不少于6種）員工午餐：中式自助餐+地方風(fēng)味+精美面食+清真餐 （餐標(biāo) 22元/人）索迪斯在招標(biāo)文件要求的自助餐用餐方式的基礎(chǔ)上，額外特別設(shè)計(jì)了地方風(fēng)味及面食和清真餐相結(jié)合的聯(lián)合供餐模式，充分滿(mǎn)足辦公中心公司工作人員多樣化的就餐需求。 A.中式自助餐 索迪斯將提供葷素搭配，自助菜品種類(lèi)為每天不少于37個(gè)品種， 每天供應(yīng)品種基本為： 大葷菜 3種 副葷菜 3種 素菜 4種 各式開(kāi)胃涼菜 6種 主食雜糧點(diǎn)心 8種 煲湯、營(yíng)養(yǎng)粥 4種 特色風(fēng)味及沙拉吧 4種 水果和沙拉吧 6種 B.面點(diǎn)及風(fēng)味檔：供應(yīng)特色面點(diǎn)及風(fēng)味美食來(lái)自資料搜

8、索網(wǎng)(.doc365.) 海量資料下載 特色面點(diǎn)是專(zhuān)為面食愛(ài)好者而特設(shè)的，辦公中心公司工作人員將享受索迪斯特制的各種風(fēng)味的湯面并配以多種澆頭以供選擇。特色風(fēng)味每天供應(yīng)8種口味各異的飯、面、湯、菜等風(fēng)味美食套餐，滿(mǎn)足大家多樣化的口味要求。 參考菜單如下： 品種 菜名 烹飪方法 口味 特色菜、民俗節(jié)日菜品、風(fēng)味菜等。每份凈量為220g 1 四川麻辣湯 燉 香辣、可口 2 泡菜肥牛蓋澆飯 烤 酸、甜下飯 3 加洲牛肉面 4 茄汁意面 炒 茄香 5 三鮮水餃 香鮮、可口 6 黑椒雞柳蓋澆飯 酸、甜下飯 7 云南過(guò)橋米線 8 鍋?zhàn)邢盗?香鮮 9 云吞面 香鮮、可口 10 蘑菇咖喱蓋澆飯 酸、甜下飯 11

9、 馬來(lái)蝦面 香辣 12 番茄牛肉泡餅 香鮮、可口 13 山菌木耳蓋澆飯 酸、甜下飯 C.清真餐飲 應(yīng)甲方的需求，每日推出幾款清真菜肴，在餐廳化出專(zhuān)門(mén)區(qū)域供少數(shù)民族工作人員就餐使用。每日的4款特色風(fēng)味主要是以清真菜為主，一方面可以滿(mǎn)足少數(shù)民族員工的需求，另外一方面也能調(diào)劑其他員工的口味。 員工晚餐（15元/人）：自助形式 晚餐： ü 主 葷 菜：2種 ü 半 葷 菜：2種 ü 素 菜：3種 ü 涼 菜：4種 ü 主 食：4種 ü 水果飲料：2種 ü 湯 粥：2種 ü 免費(fèi)咸菜：2種 （注：每日菜單均考慮清真餐需求）高

10、管用餐需求：中西式自助餐品+地方風(fēng)味+精美面食+藥膳 根據(jù)公司對(duì)領(lǐng)導(dǎo)用餐的補(bǔ)助，索迪斯針對(duì)高管用餐需求，基本劃分為早餐10元和午餐35元的自助餐標(biāo)準(zhǔn)?？紤]到公司領(lǐng)導(dǎo)用餐需求的高標(biāo)準(zhǔn)和特殊性，索迪斯將擬派專(zhuān)門(mén)的人員對(duì)公司領(lǐng)導(dǎo)的日常餐飲需求提供專(zhuān)業(yè)周到人性化的服務(wù)，我們要充分考慮到領(lǐng)導(dǎo)用餐的習(xí)慣和健康營(yíng)養(yǎng)需求，由廚師長(zhǎng)專(zhuān)門(mén)定制早、午餐的菜單，菜單不僅考慮到領(lǐng)導(dǎo)的口味地域習(xí)慣更要考慮的各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)的身體狀況進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，我們安排的廚師具有國(guó)家特級(jí)廚師資質(zhì)，烹飪方法采取家常小鍋煸炒的方法制作，前廳安排綜合素質(zhì)過(guò)硬的高管服務(wù)員進(jìn)行貼身式的管家服務(wù)，保證領(lǐng)導(dǎo)用餐有在一個(gè)溫馨的環(huán)境，享受人性化的和一流廚藝的服務(wù)

11、。 VIP圓桌服務(wù) 為了滿(mǎn)足公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)客飯以及宴會(huì)餐的需求，索迪斯特意制定了相應(yīng)的客餐及宴會(huì)服務(wù)計(jì)劃。 A具體流程： 甲方提出客飯或宴會(huì)需求標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)人根據(jù)需求設(shè)計(jì)菜單-甲方審核菜單-待甲方批準(zhǔn)后索迪斯安排采購(gòu)-根據(jù)菜單制作菜肴-索迪斯宴會(huì)服務(wù)人員全程服務(wù)。 B服務(wù)模式： 1、 按人均消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)菜單，可以分各種檔次的人均標(biāo)準(zhǔn)； 2、 按桌餐的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行菜單設(shè)計(jì)，每桌10人的標(biāo)準(zhǔn)提供中低高不同標(biāo)準(zhǔn)的中西桌餐服務(wù)。 C成功案例： 1、我司服務(wù)的環(huán)?？偩致募s中心項(xiàng)目于2022年9月2日承擔(dān)了人均500元標(biāo)準(zhǔn)的大型冷餐會(huì)，服務(wù)人數(shù)約400人，主要以中西式自助餐品為主； 2、我司服務(wù)的中國(guó)致公黨黨中央在兩

12、會(huì)期間承擔(dān)了正副主席的外請(qǐng)客人的包桌餐服務(wù)，以及兩會(huì)期間各大代表致公黨聚餐服務(wù)等。以各式冷熱菜、點(diǎn)心及主食組成的桌餐服務(wù)，得到了甲方的高度認(rèn)可和表?yè)P(yáng)。 D保障措施 1、經(jīng)驗(yàn)豐富的且技藝高超的高級(jí)宴會(huì)廚師及服務(wù)品質(zhì)一流的宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，給高效優(yōu)質(zhì)的宴會(huì)服務(wù)提供了強(qiáng)大的基礎(chǔ)支持，服務(wù)公司的團(tuán)隊(duì)將來(lái)自索迪斯國(guó)企事業(yè)部，他們深知國(guó)有企業(yè)及各級(jí)政府公司的特點(diǎn)和實(shí)際需求，在實(shí)際營(yíng)運(yùn)中充分發(fā)揮這點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，保障索迪斯的優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)； 2、應(yīng)急采購(gòu)程序的建立為宴會(huì)的臨時(shí)性、偶發(fā)性提供了強(qiáng)有力的保障，索迪斯公司為了滿(mǎn)足國(guó)企客戶(hù)及政府客戶(hù)宴會(huì)需求多、突發(fā)性強(qiáng)的特點(diǎn)，為了有效保障服務(wù)項(xiàng)目的靈活性和人性化，特地在北京地區(qū)指

13、定了應(yīng)急供應(yīng)商，索迪斯保障將根據(jù)甲方的臨時(shí)應(yīng)急需求，安排各種水產(chǎn)類(lèi)及鮮活原材料的應(yīng)急采購(gòu)，保證2小時(shí)內(nèi)送到新海大廈宴會(huì)餐廳服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)。 來(lái)自資料搜索網(wǎng)(.doc365.) 海量資料下載 3、索迪斯正在服務(wù)的各個(gè)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)可以進(jìn)行互相協(xié)調(diào)和支持，其中包括擅長(zhǎng)不同菜系的全國(guó)范圍內(nèi)的廚師團(tuán)隊(duì)，為保障公司的大型宴會(huì)需求提供技術(shù)和人力支持； 序號(hào) 項(xiàng)目 金額（元/月）備注 1 勞務(wù)費(fèi)用 62755.60 索迪斯擬派23名工作人員為其提供服務(wù)，員工基本工資、各種保險(xiǎn)（詳見(jiàn)下表）2 低值易耗及洗消費(fèi) 610000 清潔、洗滌消殺用品、一次性用品、易耗品、洗碗機(jī)藥業(yè)等。 3 員工日常管理支出 483000 員工制

14、裝、清洗、福利、加班費(fèi)和住宿費(fèi)用的支出 3 公司管理費(fèi) 14350.00 管理服務(wù)費(fèi)包括開(kāi)業(yè)籌備費(fèi)，第三方責(zé)任險(xiǎn)、食物中毒險(xiǎn)、員工意外傷害險(xiǎn)、美食推廣成本費(fèi)、制服及清洗費(fèi)用、各種公共保險(xiǎn)、日常辦公設(shè)備費(fèi)、耗材、通訊及交通費(fèi)和索迪斯利潤(rùn)等。 4 管理費(fèi)稅金 444570 稅金為管理費(fèi)的5.05%。索迪斯稅金比地方同類(lèi)餐飲公司低0.45%。 5 合計(jì) 92481.30元/月； 管理費(fèi)分項(xiàng)明細(xì)報(bào)價(jià)表 員工基本勞務(wù)明細(xì)說(shuō)明：（單位 人民幣/月 ）來(lái)自資料搜索網(wǎng)(.doc365.) 海量資料下載 崗位名稱(chēng) 崗位數(shù)量 基本工資 保險(xiǎn)稅費(fèi) 合計(jì) 項(xiàng)目經(jīng)理 1 3500 1578.5 5078.5 廚師長(zhǎng) 1 3200 1433.2 4633.2 宴會(huì)廚師 1 4000 1804 5804 服務(wù)主管 1 2,500 1127.5 3627.5 庫(kù)管 1 1,800 812.77 2612.77 廚師 2 2,000 856.37 5712.74 特色廚師 1 2,000 856.37 2856.