必修2化學(xué)習(xí)題部分版第三章訓(xùn)練

1、訓(xùn)練 7糖類基礎(chǔ)過(guò)關(guān)一、糖類的組成與來(lái)源下列關(guān)于糖類的敘述正確的是含有 C、H、O 三種元素的有機(jī)物叫糖類糖類物質(zhì)均能與銀氨溶液在加熱時(shí)發(fā)生反應(yīng)生成銀鏡 C糖類物質(zhì)都有甜味D糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動(dòng)、植物所需能量的重要來(lái)源()2糖元(C6H10O5)n是一種相對(duì)分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，所以又叫動(dòng)物淀粉和肝糖。下列關(guān)于糖元的敘述正確的是()糖元與淀粉、糖元、淀粉、素互為同分異構(gòu)體素屬于同系物C糖元水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 D糖元具有還原性，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)二、糖類的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)3葡萄糖(C6H12O6)是一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列關(guān)于葡萄糖的說(shuō)法中，正確的是 A葡

2、萄糖是一種單糖B葡萄糖分子中有 6 個(gè)碳原子、6 個(gè)水分子C常溫下，葡萄糖可與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)D1 mol 葡萄糖完全燃燒需要 9 mol 氧氣4下列關(guān)于蔗糖的說(shuō)法中，不正確的是A蔗糖是最重要的雙糖，它的相對(duì)分子質(zhì)量是葡萄糖的兩倍 B純凈的蔗糖溶液中加入銀氨溶液，微熱，不發(fā)生銀鏡反應(yīng)()()C向蔗糖與稀硫酸共熱后的溶液中滴加銀氨溶液，再水浴加熱，看不到銀鏡生成 D在蔗糖里加入濃硫酸，可觀察到顏色變黑，并有氣泡出現(xiàn)5近幾年一種新型的甜味劑木糖醇悄悄地進(jìn)入人們的視野，木糖醇是一種理想的蔗糖替代品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合患者食用的優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的晶體，分子式為 C

3、5H12O5，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 CH2OH-(CHOH)3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述中不正確的是A木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣屬于多羥基醛或酮，是一種單糖()B已知木糖醇的溶解度隨著溫度的升高而增大，說(shuō)明木糖醇的溶解過(guò)程是一個(gè)吸熱過(guò)程C木糖醇是一種五元醇D木糖醇是一種無(wú)糖型甜味劑三、糖類及其水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)6鑒別蔗糖和葡萄糖溶液，最好的試劑是 A金屬鈉C單質(zhì)碘()B新制 Cu(OH)2 懸濁液D稀硫酸7、乙酸和葡萄糖三種溶液，只用一種試劑就能將它們區(qū)別開來(lái)，該試劑是 ()A金屬鈉C新制的氫氧化銅懸濁液B石蕊試液DNaHCO3 溶液8向淀粉中加入少量硫酸，并加熱使之發(fā)生水解，為測(cè)定水解的程度所需的試

4、劑是()NaOH 溶液 銀氨溶液 新制氫氧化銅懸濁液 碘水BaCl2 溶液DABC能力9據(jù)自然雜志，在 300400 的高溫下，將砂糖(主要成分為蔗糖)等碳水化合物用加熱的方法使其形成焦糖與碳之間的“半成品碳”狀態(tài)，再放進(jìn)硫酸溶液中高溫加熱，能生成一種叫“焦糖烯”的物質(zhì)，其分子式為 C36H50O25。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是( A焦糖烯能使溴水褪色B“半成品碳”是碳元素的一種新單質(zhì)C蔗糖溶液與新制的氫氧化銅懸濁液混合加熱有磚紅色沉淀生成 D焦糖烯是一種新型的烯烴10.某學(xué)生稱取 9 g 直鏈淀粉溶于水，測(cè)定淀粉水解的百分率，其程序如下：)填寫各步所加試劑名稱：A.；B；C；只加 A 溶液而不加

5、B 溶液是否可以？。理由是。當(dāng)析出 2.16 g 金屬單質(zhì)時(shí)，淀粉的水解率為。(已知 1 mol 醛基發(fā)生銀鏡反應(yīng)時(shí)生成 2 mol Ag)。拓展探究11A 是面粉中的主要成分，C 與 E 反應(yīng)可生成 F，D 能與新制的 Cu(OH)2 懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀。下圖是A、B、C、D、E、F 等幾種常見有機(jī)物之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系圖：充分水解發(fā)酵氧化氧化酯化ABCDEF根據(jù)以上信息完成下列各題：A 的化學(xué)式為，B 的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。F 在稀硫酸中發(fā)生水解反應(yīng)的化學(xué)方程式為。E 與小蘇打溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(4) 其中能與新制 Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀的物質(zhì)除 D 外還有 (填符號(hào))。(5)鈉與 C 的反應(yīng)現(xiàn)象和鈉與水的反應(yīng)現(xiàn)象有哪些不同？為何會(huì)產(chǎn)生這些差異？1D2.C3.A4.A5.A6.B7.C8.C9.A10(1)稀硫酸 氫氧化鈉溶液 銀氨溶液(2)不可以 用銀氨溶液檢驗(yàn)葡萄糖時(shí)必須在堿性條件下進(jìn)行(3)18% 11(1)(C6H10O5)nCH2OH(CHOH)4CHOH2SO4(2)CH3COOC2H5H2OCH3COOHC2H5OH(3)CH3COOH