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1、本文格式為Word版,下載可任意編輯 公司接待禮儀常識(shí) 在日常交際中,各種宴會(huì)層出不窮,加入各種宴會(huì)為了給仆人好的印象,讓客人盡歡,呈現(xiàn)個(gè)人良好的修養(yǎng),學(xué)習(xí)相關(guān)的酒席接待禮十足有必要。以下是特意為你收集整理的酒席接待禮儀常識(shí),供參考閱讀! 首先是座位 到了一個(gè)桌子前,要分清主次席。一般老說(shuō),在人家里,背對(duì)廚房門的為下座,面對(duì)廚房的為上座;在餐館里,服務(wù)員上菜的一方為下座,對(duì)面那么是上座。假設(shè)自己是客人,當(dāng)然可以應(yīng)仆人只邀坐上座,而請(qǐng)客的一方自己那么坐下??傊褪且淮笞廊酥械嗔孔约豪響?yīng)有多受敬愛(ài)就坐到哪里去吧!若是亂了秩序,要么就是居心不敬愛(ài)別人,要么就是自己太傻了。 然后,斟酒。 應(yīng)由仆人為客

2、人倒酒,身份地位最下的為最要敬愛(ài)的人倒酒。假設(shè)自己是陪客,既不是仆人也不是客人而是在中間陪酒的,那么就什么也不用管了,等著別人為你倒吧。 倒酒的時(shí)候還有個(gè)量的問(wèn)題。好摯友,熟的考慮對(duì)方的酒量而倒,而對(duì)需要敬愛(ài)的,自己的確定要比別人的多,要不然就像買菜玩寸一樣。若是自己實(shí)在酒量不行那么確定要聲明在前,苦求對(duì)方諒解,告成與否自己喝多少就看才能了。 自己的酒喝完了,別人的還沒(méi)有喝完,若是平輩,別人要跟你倒,可以扯“你自己都冒喝完”,長(zhǎng)輩的話假設(shè)真的不能喝就講實(shí)話,長(zhǎng)輩理應(yīng)會(huì)體諒,實(shí)在不行就認(rèn)命了。 再就是依次問(wèn)題了。 酒桌上是確定要敬酒的。不管是倒酒還是敬酒,都有個(gè)依次問(wèn)題。自己為別人倒酒,自己的就

3、斷定是在結(jié)果,敬酒和倒酒都要始終如一的一個(gè)依次,要從身份最高的喝酒的人開(kāi)頭,依次降低,不好操縱的話就順時(shí)針,逆時(shí)針一圈都行,只要一圈該做的酒都做完了。 另外需要留神的就是,假設(shè)自己是上面所述的陪客,千萬(wàn)不要在仆人敬酒之前敬酒,那就是搶人家的風(fēng)頭了! 餐桌禮儀 中華料理一般都使用圓桌,中間有圓形轉(zhuǎn)盤放置料理,進(jìn)餐時(shí)將熱愛(ài)的菜夾到面前的小碟子享用。 以下的話題也可以參酌使用:家庭成員、居住地、熱愛(ài)的酒名、熱愛(ài)的食物、汽車、休閑旅行等。 1.主客優(yōu)先。主客還未動(dòng)筷之前,不成以先吃;每道菜都等主客先夾菜,其他人才依序動(dòng)手。 2.有人夾菜時(shí),不成以轉(zhuǎn)動(dòng)桌上的轉(zhuǎn)盤;有人轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤時(shí),要留意有無(wú)刮到桌上的餐具或菜肴。 3.不成一人獨(dú)占喜好的食物。 4.制止使用太多餐具。中華料理的精神就是邊吃邊聊,眾人同樂(lè),只要遵守根本禮儀,可以盡情地閑聊。 餐桌上的話題 假設(shè)飯桌上只是低頭吃飯,氣氛確定很僵。和背景、年齡、性格、嗜好皆不一致的客戶,畢竟要聊些什么? 1.天氣、氣候。這是英國(guó)人的習(xí)慣,在火車上遇到同車等人,必定由天氣開(kāi)展話題。 2.嗜好。以國(guó)家或人群之分的嗜好是最正確交際話題。 3.新聞報(bào)導(dǎo)。

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