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1、 乳糖不耐受 與 健 康 飲 奶.牛 奶 !一杯牛奶強(qiáng)壯一個(gè)民族!-日本民族強(qiáng)壯的啟示.牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品!有“液體黃金”之稱(chēng) !結(jié)論：牛奶是好東西！“我有一個(gè)夢(mèng)想，讓每一個(gè)中國(guó)人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”。 溫家寶總理在重慶考察時(shí)說(shuō) “我每天都硬著頭皮喝，不喝又不行”， “喝完十幾分鐘就惡心，還經(jīng)常拉肚子，痛苦啊！”現(xiàn)代快報(bào)報(bào)道: -玄武區(qū)香鋪營(yíng)社區(qū)70歲的郭奶奶皺著眉頭說(shuō)，.國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任梅方權(quán)教授介紹 ：牛奶中含5%的乳糖；乳糖只有被分解為半乳糖才被人體吸收；.如果體內(nèi)缺乏乳糖酶，乳糖會(huì)被發(fā)酵成酸性物質(zhì)和氣體，對(duì)人體產(chǎn)生不良反應(yīng)，醫(yī)學(xué)稱(chēng)為乳糖不耐受；部分人出

2、現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，叫做乳糖不耐受癥；.梅方權(quán)教授給郭奶奶的解答：乳糖不耐受是世代飲食習(xí)慣導(dǎo)致遺傳基因誘變的結(jié)果；像郭奶奶這樣硬著頭皮喝牛奶的人很多； .乳糖不耐受危害：首先是消化道癥狀，影響人的生活質(zhì)量！其次影響對(duì)鐵、鈣、鋅、碘、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的吸收，造成營(yíng)養(yǎng)流失！.阻礙體內(nèi)鈣、磷、維生素D等骨營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用，導(dǎo)致缺鈣，增加小兒佝僂病和中老年人骨質(zhì)疏松的發(fā)生率。國(guó)務(wù)院營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)06年12月指出正確的方法:第一步：對(duì)飲奶人群做乳糖（或牛奶）耐受能力檢測(cè)第二步：選擇適宜奶品.怎樣才能知道自己乳糖耐受能力：尿半乳糖的濃度測(cè)定；.根據(jù)乳糖耐受能力選擇適合自己的奶品：乳糖耐受者：03歲的兒童最好選擇配方奶； 3歲以上人群可以選擇任何奶品；.乳糖不耐受者：03歲的兒童最好選擇配方奶+乳糖酶；z什么時(shí)候需要飲奶健康檢測(cè)：03歲：添加副食時(shí)，必須要經(jīng)過(guò)一次檢驗(yàn)；一般在6個(gè)月

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