我國中小油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略研究(共18頁)

1、PAGE 武漢工業(yè)(gngy)學(xué)院論 文論文(lnwn)題目：我國中小油脂(yuzh)企業(yè)品牌戰(zhàn)略研究姓 名_ 周 元_學(xué) 院 食品學(xué)院 專 業(yè) 食品科學(xué)與工程年 級_09級_ _指導(dǎo)教師_桂老師_2012年12月 5 日我國中小油脂(yuzh)企業(yè)品牌戰(zhàn)略研究摘要(zhiyo)而近年來。由于受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，中國油脂工業(yè)集中度不斷提高，產(chǎn)能過剩，形成了以大豆(ddu)加工為主體，國有、民營、外資三足鼎立的競爭格局，并將進(jìn)入布局調(diào)整、行業(yè)整合的發(fā)展階段。特別是近幾年來，中國油脂加工企業(yè)正逐步被兼并，油脂產(chǎn)業(yè)全球化的態(tài)勢基本形成，國內(nèi)油脂加工企業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，如何走出經(jīng)營困境，如何在激烈的競爭中生

2、存和發(fā)展，是擺在每個大豆加工企業(yè)面前的課題。在油脂企業(yè)快速發(fā)展的過程中，油脂企業(yè)的品牌意識和品牌觀念已經(jīng)普遍提高，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的品牌價值大幅增長，品牌在推動企業(yè)發(fā)展方面的作用不斷增強(qiáng)，一些油脂品牌如金龍魚、福臨門、等已經(jīng)擺脫地域性的局限，成為全國性品牌。油脂業(yè)的品牌競爭時代已經(jīng)來臨，越來越多的油脂企業(yè)認(rèn)識到現(xiàn)代市場首先要解決的是品牌問題，而不是產(chǎn)品問題，品牌之間的競爭日益白熱化。油脂企業(yè)的良好品牌有利于產(chǎn)品參與市場競爭，提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象，還有利于保護(hù)消費(fèi)者利益。油脂企業(yè)要想在激烈的市場競爭中保持利潤增長，要想立足本土，走出國門，融入世界經(jīng)濟(jì)浪潮，就必須創(chuàng)立和維護(hù)好自己的品牌。因此如何實(shí)施

3、品牌戰(zhàn)略，構(gòu)建油脂企業(yè)強(qiáng)勢品牌是非常重要和緊迫的問題。本文按照理論聯(lián)系實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，解決問題的思路，首先分析油脂企業(yè)外部環(huán)境，尋找潛在的發(fā)展機(jī)遇，規(guī)避潛在的經(jīng)營威脅；然后分析公司內(nèi)部條件，認(rèn)識企業(yè)自身的優(yōu)勢與劣勢；繼而綜合評價企業(yè)自身競爭力，之后做出正確的品牌戰(zhàn)略選擇。關(guān)鍵詞：油脂企業(yè)；品牌；發(fā)展；實(shí)施；戰(zhàn)略目錄(ml)第1章 緒論(xln)11.1 選題(xun t)背景11.2研究的目的和意義21.2.1 研究目的21.2.1 研究意義21.3資料來源及研究方法21.3.1 資料來源21.3.1 研究思路與方法2第2章 我國中小油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略實(shí)施現(xiàn)狀32.1品牌戰(zhàn)略的實(shí)施意義

4、32.1.1 實(shí)施品牌戰(zhàn)略對企業(yè)的作用32.1.2 從不同角度來看品牌內(nèi)涵42.2我國中小油脂企業(yè)品牌建設(shè)現(xiàn)狀42.2.1當(dāng)前我國油脂企業(yè)品牌發(fā)展總體情況分析42.2.2 中小油脂企業(yè)的發(fā)展機(jī)遇7第3章 我國中小油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略的制定83.1 “小而?！钡募薪?jīng)營戰(zhàn)略83.2打造地方性知名品牌83.3 建立區(qū)域性知名品牌93.3.1區(qū)域市場滲透，加大宣傳力度93.3.2強(qiáng)化區(qū)域深度分銷103.4 立足區(qū)域知名品牌才可能成為全國性品牌10第4章 對我國中小油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略的建議104.1創(chuàng)新是油脂企業(yè)品牌的生命104.2 單一(dny)品牌戰(zhàn)略的實(shí)施114.3 使用先進(jìn)(xinjn)科學(xué)技術(shù)，提

5、高原料乳及油脂質(zhì)量114.4 走集團(tuán)化經(jīng)營模式，選準(zhǔn)市場定位(dngwi)，實(shí)施品牌戰(zhàn)略114.4.1 “聯(lián)營”、“合并”戰(zhàn)略114.4.2 規(guī)?；a(chǎn)、集團(tuán)化發(fā)展114.5 樹立現(xiàn)代品牌戰(zhàn)略意識，重視樹立自己的品牌12結(jié)論12參考文獻(xiàn)13第1章 緒論1.1 選題(xun t)背景油脂歷來都是人們生活的必需品，是供給人們最基本的三大營養(yǎng)素之一。我國的油脂工業(yè)經(jīng)過半個多世紀(jì)的發(fā)展，發(fā)生了翻天覆地的變化，取得了巨大成就。特別是改革開放以來，我國的油脂工業(yè)與科學(xué)技術(shù)發(fā)生了巨大的變化。先后依靠自主創(chuàng)新和研究開發(fā)，借鑒國外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)和消化吸收引進(jìn)的先進(jìn)技術(shù)裝備，中國的油料加工能力、生產(chǎn)過程(guchn

6、g)的機(jī)械化、自動化程度大大提高，植物油脂產(chǎn)品花色品種琳瑯滿目，質(zhì)量不斷提高。制油過程中副產(chǎn)物的綜合利用不斷發(fā)展，油料中具有高附加值的生物活性物質(zhì)的研究開發(fā)初見成效。20世紀(jì)(shj)90年代以前，中國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、加工和銷售實(shí)行計劃經(jīng)濟(jì)模式，油脂工業(yè)起點(diǎn)低、規(guī)模小、布局分散，縣城及縣城以下產(chǎn)地加工能力很大，約占全國油脂加工能力的85。20世紀(jì)90年代中期以后，國家放開了食用油市場，食用油消費(fèi)需求快速增長，促進(jìn)了中國油脂工業(yè)快速發(fā)展。隨著中國社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制的建立和逐步完善，糧油市場的放開，多種經(jīng)濟(jì)成分并存，國有企業(yè)、股份制企業(yè)、中小油脂企業(yè)、合資及獨(dú)資企業(yè)相互競爭，給我國的油脂工業(yè)帶

7、來生機(jī)與活力，中國油脂工業(yè)的總體水平已接近國際先進(jìn)水平。近10年來，全國油脂加工能力每年以500-1000萬噸的速度增長，一大批現(xiàn)代化、大規(guī)模的油脂加工企業(yè)出現(xiàn)在沿海地區(qū)，形成了新的中國油脂工業(yè)生產(chǎn)布局。目前，全國油料加工能力達(dá)5000萬噸，油脂精煉能力達(dá)700萬噸。從不同油料生產(chǎn)的普通食用油發(fā)展到高級烹調(diào)油、煎炸油、色拉油、營養(yǎng)及風(fēng)味調(diào)和油、人造奶油、起酥油及其他專用油脂。富含生物活性成分的特殊油料加工不斷取得進(jìn)展，如谷類胚芽、沙棘、紫蘇籽、葡萄籽、月見草籽及番茄籽等。而近年來。由于受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響，中國油脂工業(yè)集中度不斷提高，產(chǎn)能過剩，形成了以大豆加工為主體，國有、民營、外資三足鼎立的競爭格

8、局，并將進(jìn)入布局調(diào)整、行業(yè)整合的發(fā)展階段。特別是近幾年來，中國油脂加工企業(yè)正逐步被兼并，油脂產(chǎn)業(yè)全球化的態(tài)勢基本形成，國內(nèi)油脂加工企業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，如何走出經(jīng)營困境，如何在激烈的競爭中生存和發(fā)展，是擺在每個大豆加工企業(yè)面前的課題。在油脂企業(yè)快速發(fā)展的過程中，油脂企業(yè)的品牌意識和品牌觀念已經(jīng)普遍提高，行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌的品牌價值大幅增長，品牌在推動企業(yè)發(fā)展方面的作用不斷增強(qiáng)，一些油脂品牌如金龍魚、福臨門、等已經(jīng)擺脫地域性的局限，成為全國性品牌。油脂業(yè)的品牌競爭時代已經(jīng)來臨，越來越多的油脂企業(yè)認(rèn)識到現(xiàn)代市場首先要解決的是品牌問題，而不是產(chǎn)品問題，品牌之間的競爭日益白熱化。油脂企業(yè)的良好品牌有利于產(chǎn)品參與

9、市場競爭，提高產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)形象，還有利于保護(hù)消費(fèi)者利益。油脂企業(yè)要想在激烈的市場競爭中保持利潤增長，要想立足本土，走出國門，融入世界經(jīng)濟(jì)浪潮，就必須創(chuàng)立和維護(hù)好自己的品牌。因此如何實(shí)施品牌戰(zhàn)略，構(gòu)建油脂企業(yè)強(qiáng)勢品牌是非常重要和緊迫的問題。本文就是在這樣的背景下，對我國中小油脂企業(yè)的品牌戰(zhàn)略進(jìn)行了深入和系統(tǒng)的研究1.2 研究(ynji)的目的和意義1.2.1 研究(ynji)目的本文的研究目的在于運(yùn)用品牌和品牌戰(zhàn)略理論，并結(jié)合我國中小油脂企業(yè)的實(shí)際情況，通過深入分析實(shí)踐(shjin)，初步探索我國油脂企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略、構(gòu)建企業(yè)品牌的發(fā)展道路，從而試圖找到一條適合我國中小油脂企業(yè)的品牌發(fā)展之路。

10、并對其品牌戰(zhàn)略發(fā)展之路提出了相對應(yīng)的建議。1.2.2研究意義隨著我國油脂企業(yè)產(chǎn)品的不斷創(chuàng)新、服務(wù)質(zhì)量的不斷提高，所面臨的競爭也日益激烈，而又由于跨國公司的強(qiáng)勢進(jìn)入，中國油脂加工業(yè)開始新一輪的整合。國內(nèi)油脂加工企業(yè)該如何確定、選擇自己的發(fā)展戰(zhàn)略呢?為油脂企業(yè)打造自己的品牌已經(jīng)成為當(dāng)前油脂企業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的必要戰(zhàn)略，也是當(dāng)前油脂行業(yè)實(shí)現(xiàn)整合的有效形式，建立油脂強(qiáng)勢品牌，實(shí)行科學(xué)的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，對油脂企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展來說具有非常重要的戰(zhàn)略意義。本文針對目前我國油脂行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及主要油脂企業(yè)的具體情況，通過深入分析油脂企業(yè)的業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r、競爭態(tài)勢，重點(diǎn)研究品牌發(fā)展戰(zhàn)略對我國油脂企業(yè)發(fā)展產(chǎn)生的影響，認(rèn)為

11、油脂企業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略是解決日益激烈的市場競爭的核心和關(guān)鍵。因此，對我國中小油脂企業(yè)來說進(jìn)行品牌戰(zhàn)略和品牌構(gòu)建的研究具有非常重要的意義。1.3 資料來源及研究方法1.3.1 資料來源理論書籍學(xué)習(xí)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)報刊、雜志的相關(guān)文章網(wǎng)絡(luò)上的相關(guān)資源專業(yè)老師的相關(guān)延伸1.3.2 研究思路與方法本文按照理論聯(lián)系實(shí)際，發(fā)現(xiàn)問題，分析問題，解決問題的思路，首先分析油脂企業(yè)外部環(huán)境，尋找潛在的發(fā)展機(jī)遇，規(guī)避潛在的經(jīng)營威脅；然后分析企業(yè)條件，認(rèn)識企業(yè)自身的優(yōu)勢與劣勢；繼而綜合評價企業(yè)自身競爭力，之后做出正確的品牌戰(zhàn)略選擇，并規(guī)劃出具體的品牌戰(zhàn)略實(shí)施步驟，提供了堅實(shí)保障，最后提煉出具有說服力的結(jié)論。邏輯構(gòu)圖見下圖發(fā)現(xiàn)問

12、題 理論闡述 企業(yè)品牌戰(zhàn)略分析 行業(yè)環(huán)境分析 企業(yè)品牌戰(zhàn)略選擇 企業(yè)品牌戰(zhàn)略實(shí)施保障(bozhng)及建議 結(jié)論(jiln) 邏輯(lu j)構(gòu)圖分析方法：(1)文獻(xiàn)分析法。本文針對油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略這一研究對象收集相關(guān)的文獻(xiàn)資料，并對這些文獻(xiàn)資料進(jìn)一步進(jìn)行梳理，初步形成了本研究的理論基礎(chǔ)。(2)歸納法。本文收集了大量的數(shù)據(jù)和資料，通過對油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略經(jīng)營的理論和實(shí)踐進(jìn)行梳理和分析，探究其共同現(xiàn)象，總結(jié)存在于油脂企業(yè)中的普遍規(guī)律，并對之進(jìn)行理性的歸納和總結(jié)，從而做出對油脂企業(yè)的品牌戰(zhàn)略具有借鑒和指導(dǎo)意義的分析和描述。(3)案例研究法本文采用案例研究法，了解油脂市場的品牌建設(shè)狀況，引用案例進(jìn)行輔

13、助分析，以此來增強(qiáng)文章的說服力和觀點(diǎn)的可信度。第2章 我國中小油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略實(shí)施現(xiàn)狀2.1品牌戰(zhàn)略的實(shí)施意義在市場競爭日趨激烈的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,絕大多數(shù)企業(yè)的營銷阻力加大,利潤普遍降低,商品的平均生命周期縮短,新產(chǎn)品的市場導(dǎo)入頻繁,擁有知品品牌的企業(yè)會越來越重視現(xiàn)有品牌的優(yōu)勢,制定品牌戰(zhàn)略愈來愈體現(xiàn)出其重要性。調(diào)查表明,一個知品品牌能將產(chǎn)品本身的價格提高20%-40%,甚至更高。沒有品牌或是品牌知品度較低的企業(yè)則常常面臨被市場淘汰的威脅。因此,企業(yè)制定和實(shí)施品牌戰(zhàn)略是社會營銷觀念的當(dāng)然要求,也是企業(yè)立足現(xiàn)代社會的必要經(jīng)營理念。2.1.1 實(shí)施品牌戰(zhàn)略對企業(yè)的作用(1)品牌戰(zhàn)略可以樹立良好的企業(yè)形

14、象品牌戰(zhàn)略與企業(yè)形象息息相關(guān),知品品牌往往就是企業(yè)形象良好的具體證明。良好的企業(yè)形象是企業(yè)的一項(xiàng)重要無形資產(chǎn),也是企業(yè)在市場競爭中取勝的有力武器。領(lǐng)先品牌戰(zhàn)略而樹立良好企業(yè)形象的企業(yè)數(shù)量眾多,如可口可樂公司、保潔公司、海爾集團(tuán)等知名企業(yè)。品牌戰(zhàn)略有助于企業(yè)形象的改善,良好的企業(yè)形象也有助于品牌戰(zhàn)略的實(shí)施,二者相互促進(jìn),相互保障。(2)品牌戰(zhàn)略有助于提高經(jīng)濟(jì)效益可以利用品牌無形資產(chǎn)的優(yōu)勢在投入階段降低成本,如低價采購、低成本籌資等等;在銷售階段利用品牌戰(zhàn)略提高單價和銷量,從而增加銷售額和利潤總額。這種潛在的品牌效應(yīng)是企業(yè)經(jīng)營過程中應(yīng)當(dāng)很好利用的有價值資源,其使用并不遜于有形資產(chǎn)的作用。(3)品牌

15、戰(zhàn)略可以提高員工向心力品牌戰(zhàn)略是企業(yè)文化的一部分,也是增強(qiáng)企業(yè)凝聚力的粘合劑。一個具有知品品牌的企業(yè)在內(nèi)部組織管理中更容易統(tǒng)一意志,協(xié)調(diào)行動。企業(yè)員工的團(tuán)隊精神和對企業(yè)的忠誠度也可通過品牌戰(zhàn)略而培養(yǎng)提高。品牌戰(zhàn)略還可提高員工精神上的滿足感和歸屬感,更能調(diào)動職工積極性,提高勞動生產(chǎn)率。(4)品牌戰(zhàn)略可以(ky)促進(jìn)產(chǎn)品銷售在殘酷的市場(shchng)面前,誰能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域到消費(fèi)領(lǐng)域的跳躍,誰就能占領(lǐng)市場。品牌戰(zhàn)略作為一種促銷手段可以讓消費(fèi)者日益認(rèn)識到品牌的價值之所在,對品牌越來越情有獨(dú)鐘。經(jīng)調(diào)查表明,品牌產(chǎn)品的市場占有率和銷售額都高于非品牌的同類產(chǎn)品。(5)品牌戰(zhàn)略是區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展(fzhn

16、)的龍頭品牌戰(zhàn)略可以振興一方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,使地區(qū)優(yōu)勢得以發(fā)揮,并以品牌企業(yè)產(chǎn)品為核心,形成“互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)”。借品牌產(chǎn)品的品氣,提高地區(qū)知品度,樹立地區(qū)形象,改善本地區(qū)內(nèi)引外聯(lián)的軟環(huán)境,促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)整體發(fā)展;對企業(yè)而言,可以形成品牌產(chǎn)品系列,促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品的崛起。2.1.2 從不同角度來看品牌內(nèi)涵（如下圖）2.2我國中小油脂企業(yè)品牌建設(shè)現(xiàn)狀2.2.1當(dāng)前我國油脂企業(yè)品牌發(fā)展總體情況分析隨著中國經(jīng)濟(jì)快速增長，人民物質(zhì)生活水平不斷提高，植物油的需求快速增長。據(jù)統(tǒng)計，中國年人均植物油消費(fèi)量，由1997年95公斤增至2007年17.1公斤。旺盛的需求刺激了供應(yīng)的增長，2000年至2004年是中國大豆制油業(yè)產(chǎn)能迅速

17、擴(kuò)張的4年。2000年我國日壓榨大豆300噸以上的油廠約100家，日壓榨大豆能力為6.4萬噸。2001年末日壓榨大豆能力增至lO.7萬噸，2004年末和2005年末分別達(dá)到20.2萬噸和25.4萬噸。截至2006年底，我國日壓榨大豆300噸以上的企業(yè)已超過170家，日壓榨大豆能力達(dá)到27萬噸。可以看出，在2000-2006年期間，我國日壓榨大豆能力增長了3.2倍。而在此期間，國內(nèi)大豆實(shí)際壓榨量僅增長了1.2倍，國內(nèi)大豆壓榨能力的增長速度遠(yuǎn)快于大豆實(shí)際壓榨量的增長速度，導(dǎo)致我國大豆壓榨能力出現(xiàn)嚴(yán)重過剩的局面。2006年我國實(shí)際大豆壓榨量只有3500萬噸左右，僅占全部大豆壓榨能力的43。油脂油料加

18、工集中度呈現(xiàn)規(guī)模化、大型化特征。目前全國基本分成東北、華北、環(huán)渤海、華東江浙沿海和華南沿海四個集中化大型油料加工區(qū)域，占國內(nèi)50以上加工產(chǎn)能。與此同時，中國國內(nèi)植物油產(chǎn)量不能滿足國內(nèi)市場需求，需要進(jìn)口彌補(bǔ)供應(yīng)缺口，2007年食用油進(jìn)口量超過800萬噸。另外，肉制品需求刺激養(yǎng)殖業(yè)對植物飼料蛋白豆粕的需求。由于大量進(jìn)口大豆和食用油，飼料豆粕的價格不斷攀升，促使大豆加工業(yè)呈現(xiàn)新一輪產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張，企業(yè)集團(tuán)間競爭會更加激烈。產(chǎn)能過?，F(xiàn)象(xinxing)嚴(yán)重國內(nèi)需求增長以及行業(yè)進(jìn)入門檻較低推動了油脂壓榨(yzh)行業(yè)的快速擴(kuò)張。近1O年，我國壓榨行業(yè)(hngy)取得了快速發(fā)展，以大豆壓榨行業(yè)的發(fā)展為例199

19、9年外資開始大舉進(jìn)入國內(nèi)大豆壓榨行業(yè)。2000年至2008年我國日壓榨大豆能力增長了近四倍。2011年。國內(nèi)油脂壓榨產(chǎn)能預(yù)計將超過l億噸。雖然壓榨產(chǎn)能的擴(kuò)張伴隨需求的增長而來但產(chǎn)能擴(kuò)張的速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過需求增長的速度。以2010年為例，按照USDA預(yù)測我國大豆壓榨量為5600萬噸但壓榨產(chǎn)能約l億噸，行業(yè)平均開工率為56。四川菜油市場亦是如此 目前全省全年油菜籽壓榨量不足100萬噸，但實(shí)際產(chǎn)能已超過壓榨量的數(shù)倍。產(chǎn)能的擴(kuò)張導(dǎo)致壓榨利潤不斷下降。由于油脂產(chǎn)品同質(zhì)化程度較高差異化溢價空間比較小加劇了同質(zhì)化競爭的程度進(jìn)一步削減了行業(yè)利潤空間。這是中小油脂企業(yè)面臨的挑戰(zhàn)也是整個油脂行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)原料收購難度

20、加大，物流環(huán)節(jié)風(fēng)險凸顯以大豆為例，由于需求量不斷增長而國內(nèi)大豆由于缺乏競爭力產(chǎn)量無法實(shí)現(xiàn)提高導(dǎo)致國內(nèi)油脂油料行業(yè)對進(jìn)口大豆的依賴程度不斷提高目前國內(nèi)大豆市場進(jìn)口依賴度已超過70 ，豆油市已近乎淪陷。進(jìn)口油脂原料在物流環(huán)節(jié)也存在較大風(fēng)險。例如將大豆從南美運(yùn)到國內(nèi)需要約45天的時間，而從發(fā)貨之前采購定價又需要一段時間，油脂企業(yè)一般要承擔(dān)近三個月的市場風(fēng)險，訂貨后即使遇到價格下跌，運(yùn)輸物流上已是不可逆轉(zhuǎn)。而大豆的定價權(quán)往往被國際市場掌握，如CBOT等，而終端豆粕及豆油價格又不完全跟隨國際大豆走勢，導(dǎo)致上下游價格傳導(dǎo)受國內(nèi)外條件的制約并不十分通暢。雖然企業(yè)可以借助期貨市場套保，但由于國內(nèi)外期貨市場走勢

21、受不同因素影響，尤其是國內(nèi)市場受政策調(diào)控影響較大，國內(nèi)企業(yè)，尤其是中小油脂企業(yè)不能夠完全通過套期保值來轉(zhuǎn)移現(xiàn)貨市場價格波動風(fēng)險，就會對企業(yè)經(jīng)營產(chǎn)生影響。而油菜籽市場盡管對原料進(jìn)口的依存度沒有大豆那么明顯，但受制于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，農(nóng)民種植油菜籽的收益不能和經(jīng)濟(jì)作物的收益競爭，油菜籽播種收割機(jī)械化程度低，油菜籽種植面積呈萎縮趨勢，收購的季節(jié)性又讓中小油脂企業(yè)承受著后市波動帶來的價格行情風(fēng)險。受國家調(diào)控、政策影響較大油脂油料是關(guān)系國計民生(gu j mn shng)的基礎(chǔ)產(chǎn)品。涉及百姓生活，關(guān)系(gun x)到CPI走勢因此國家對油脂行業(yè)的調(diào)控力度(ld)較大。2006年、2007年，國內(nèi)食用油價

22、格上漲，政府對此高度重視，國家出臺了一系列舉措，增強(qiáng)國家調(diào)控食用植物油市場的能力。例如，拍賣中央儲備食用植物油，調(diào)控植物油價格；較大規(guī)模進(jìn)1：1豆油和大豆，充實(shí)儲備；出臺油料生產(chǎn)扶持措施，對大豆主產(chǎn)區(qū)種植高油大豆實(shí)行良種補(bǔ)貼，增加補(bǔ)貼規(guī)模由1000萬畝擴(kuò)大到4000萬畝；建立健全大豆和食用植物油儲備制度，培育油脂、油料期貨市場，建立產(chǎn)銷預(yù)警體系；對國產(chǎn)大豆及油菜籽進(jìn)行政策性收儲。2010年下半年，伴隨著國內(nèi)食用植物油價格的上揚(yáng)， 國家于2010年10月啟動銷售臨時存儲植物油政策，并一直延續(xù)至今；國家通過拍賣植物油及大豆，定向劃轉(zhuǎn)植物油及大豆增加市場供給；同時，通過小包裝植物油的限價措施來穩(wěn)定市

23、場價格。下游產(chǎn)品價格受到國家調(diào)控，而上游原料價格卻取決國際市場，上下游價格傳導(dǎo)不順暢導(dǎo)致油脂企業(yè)出現(xiàn)了長時間的虧損局面，中小油脂企業(yè)盡管在國家經(jīng)濟(jì)建設(shè)中發(fā)揮著重要的作用，但由于其性質(zhì)往往無法完全享受到國家的政策扶持帶來的減少虧損和提升發(fā)展的實(shí)惠 企業(yè)規(guī)模迅速擴(kuò)大，名牌企業(yè)市場占有率高隨著對外開放的不斷深入，市場經(jīng)濟(jì)的不斷完善，外資的大舉“入侵”，國有油脂企業(yè)被逼上了“絕路”，許多企業(yè)甚至是“出師未捷身先死”。市場化的目的不是搞跨國有企業(yè)，而是淘汰沒有生命力的企業(yè)，幸存者就是強(qiáng)者。在當(dāng)前形勢下，中小油脂企業(yè)仍有自身的優(yōu)勢，如何使自己成為幸存者，如何使自己發(fā)展做大呢?這就要求我們?nèi)パ芯科髽I(yè)的發(fā)展戰(zhàn)

24、略問題。特別是加入WTO后，國內(nèi)油脂市場將面臨一場大的“洗牌”運(yùn)動，不進(jìn)則退。國內(nèi)油脂企業(yè)以中小規(guī)模居多，全國有大小品牌五百多個，我們可引用青啤老總的一句話“前有狼，后有虎，中問是群小老鼠”來表述當(dāng)前油脂行業(yè)的競爭狀況。如果不及時抓住先機(jī)，可能是死路一條。據(jù)統(tǒng)計，2009年油脂產(chǎn)量位居前3位的企業(yè)分別是：益海嘉里(中國)(6580萬t)、中糧集團(tuán)有限公司(1935萬t)和九三糧油集團(tuán)有限公司(836萬t)，3家合計產(chǎn)量占總產(chǎn)量的336以上。經(jīng)過2004年的企業(yè)兼并整合和2008年集中改擴(kuò)建過程，中國油料加工企業(yè)的整體規(guī)模水平已大幅提高，業(yè)界人士估計2010年規(guī)模以上大豆油脂加工企業(yè)中3 000

25、 td以上的油廠日處理大豆量已超全國的半數(shù)。這些都表明，中國油脂加工業(yè)的規(guī)?；图卸炔粩嗵岣?。以嘉里糧油為例；1989年嘉里糧油進(jìn)入中國小包裝食用油市場，2006年已突破150萬噸的銷售量。旗下品牌占據(jù)國內(nèi)60的小包裝食用油市場。嘉里糧油在中國主要業(yè)務(wù)涉及了小包裝食用油、特種油脂、油脂化工及餐飲油等領(lǐng)域。嘉里糧油的標(biāo)志產(chǎn)品“金龍魚”系列食用油已成為中國食用油行業(yè)的知名品牌，同時又發(fā)展了包括鯉魚、元寶、胡姬花等16個國內(nèi)小包裝油知名品牌，涵蓋調(diào)和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油、山茶油等多油種系列產(chǎn)品。其中“金龍魚”大豆油、菜籽油和胡姬花花生油榮獲中國名牌產(chǎn)品，成為本行業(yè)唯一囊括中國

26、名牌產(chǎn)品上榜目錄全部三個油種的企業(yè)。以下是2011年我國名牌油脂(yuzh)市場占有率情況：2011年我國品牌(pn pi)油脂市場占有率統(tǒng)計目前，我國油脂壓榨行業(yè)呈三足鼎立之勢，已基本形成外資為主導(dǎo)、大型國企(u q)次之、民營企 業(yè)迅速發(fā)展的市場格局。以2010年為例，外資、國企、民營的壓榨量分列一、二、三位，而且三者之間差距已經(jīng)不明顯，排名第一的外資企業(yè)的壓榨量比排名第三的國企壓榨量僅多出6。由此可見中小油脂企業(yè)已成為油脂市場不可獲缺的重要組成部分，通過資源整合，中小油脂企業(yè)以其靈活、實(shí)用的經(jīng)營策略在油脂行業(yè)贏得一席之地。對于目前的中小油脂企業(yè)的生產(chǎn)狀況而言，往往是在大市場的背景下被牽著

27、鼻子走，在夾縫之中求生存。全國性品牌與區(qū)域品牌并存，品牌市場集中度不斷提高近年來，我國油脂行業(yè)發(fā)展快速，首先是經(jīng)濟(jì)快速增長，居民收入不斷提高，消費(fèi)者的消費(fèi)意識和消費(fèi)能力不斷提升，這促進(jìn)了油脂制品消費(fèi)的增加，其次，油脂企業(yè)的品牌傳播起到了非常重要的促進(jìn)作用。目前企業(yè)在技術(shù)、產(chǎn)品和銷售渠道方面都變得容易被復(fù)制，對于大多數(shù)行業(yè)來講，品牌就是其他企業(yè)不能被復(fù)制的獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。品牌傳播也為油脂企業(yè)在提升品牌知名度和擴(kuò)大市場銷量方面起到了重要的作用，極大地促進(jìn)了我國油脂行業(yè)的發(fā)展。在激烈的行業(yè)競爭中，益海嘉里、中糧集團(tuán)和九三糧油三大油脂業(yè)巨頭長期獨(dú)占全國油脂市場。這幾個企業(yè)由于規(guī)模大和經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚，可以

28、通過高投入、高效率的品牌傳播和市場營銷活動使企業(yè)規(guī)模及品牌快速增長，這是中小品牌的油脂企業(yè)所無法比擬的。地方性的區(qū)域品牌由于歷史悠久、長期占領(lǐng)當(dāng)?shù)赜椭袌?，使其在區(qū)域內(nèi)具有很大的競爭力。很多區(qū)域性油脂品牌發(fā)展非常出色，如重慶的紅蜻蜓、湖南道道全、江蘇東寶等這些油脂企業(yè)都在當(dāng)?shù)卣加幸欢ǖ氖袌觯m然全國性品牌在全國范圍不斷擴(kuò)張，但區(qū)域性品牌仍在區(qū)域范圍內(nèi)具有相當(dāng)?shù)母偁巸?yōu)勢，在市場上同全國性品牌并存。2.2.2 中小油脂企業(yè)的發(fā)展機(jī)遇盡管油脂企業(yè)面臨巨大的經(jīng)營困難和挑戰(zhàn)，但中小油脂企業(yè)要堅定信心迎難而上，抓住機(jī)會，積極應(yīng)對，拓展市場，做強(qiáng)做大，才能在激烈的市場競爭中獲得一席之地。 市場前景廣闊、潛力

29、巨大油脂產(chǎn)業(yè)主產(chǎn)品主要是油脂及粕類其消費(fèi)前景較為廣闊。目前中國人均食用油年消費(fèi)量在18公斤左右而美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家。其人均年消費(fèi)量已超過我國人均消費(fèi)量2倍以上：中國香港地區(qū)與我們飲食結(jié)構(gòu)最為接近。其人均食用油消費(fèi)量也在26公斤左右。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及生活水平的不斷提高，中國食用油消費(fèi)水平還有較大上升空間。按每人每年消費(fèi)量增加8公斤計算需要新增超過1000萬噸食用油供給。另外。國家從食品安全的角度考慮逐漸取締了散裝油銷售。對于有資質(zhì)、有實(shí)力的油脂企業(yè)來說這是個發(fā)展的大好機(jī)遇完全可以在城市化進(jìn)程中實(shí)現(xiàn)市場占有率的不斷提升。國內(nèi)的政策調(diào)控(dio kn)和市場發(fā)展對國內(nèi)油脂加工企業(yè)帶來機(jī)遇在這個(

30、zh ge)層次上看，我們必須(bx)高度注意國內(nèi)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的標(biāo)識問題，它與人民生活質(zhì)量的提高，保健意識的增強(qiáng)一道共同為中小油脂加工企業(yè)帶來機(jī)遇。我國的大豆、油菜籽和花生均為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。如果非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品受青睞，國產(chǎn)原料就受青睞，沿海布局依靠進(jìn)口原料的優(yōu)勢就會被淡化。再者大型企業(yè)原料需求量大，如果轉(zhuǎn)向國產(chǎn)原料交通運(yùn)輸?shù)膲毫艽?，那么中小油脂企業(yè)的生存空間也就大多了，此外，我們國家的鼓勵豆粕出口政策，對國內(nèi)中小油脂加工企業(yè)也是一個好消息，沿海的豆粕都出口到了國外，我們的產(chǎn)品肯定也就會有市場。國內(nèi)油脂市場的消費(fèi)結(jié)構(gòu)和市場特點(diǎn)我國油脂市場巨大，人口眾多，各地區(qū)風(fēng)土人情差別大，農(nóng)村人口占大多數(shù)，油

31、脂消費(fèi)的習(xí)慣、等級差別較大，市場需求的層次差別較大，這對中小油脂加工企業(yè)來說是有利的。例如：河北、河南的農(nóng)村對棉油偏愛，西南地區(qū)對二級菜籽油比較鐘愛，廣東地區(qū)則比較鐘情于花生油，小包裝的高檔油脂市場主要在一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的大中城市，最近幾年花生油的小包裝市場份又開始加大。目前，小包裝等高檔油品市場為國外合資企業(yè)、大型國有企業(yè)所壟斷，其中的主要原因是品牌效應(yīng)，中小油脂企業(yè)沒有優(yōu)勢可以與其抗衡。但是，在低檔產(chǎn)品市場仍有很廣闊的空間，特別是二級散油的消費(fèi)的主要地點(diǎn)在農(nóng)村，只要企業(yè)在這個方面苦下功夫，必將會有所作為！第3章 我國中小油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略的制定隨著市場經(jīng)濟(jì)體制的建立，賣方市場向買方市場的轉(zhuǎn)變，在

32、供過于求的條件下，消費(fèi)者逐步養(yǎng)成“貨比三家的購買習(xí)慣。品牌意識的形成使企業(yè)認(rèn)識到：在消費(fèi)者日趨主動的市場環(huán)境里，只有實(shí)施品牌戰(zhàn)略才可能占領(lǐng)市場?，F(xiàn)代競爭已延伸至國外，面對更強(qiáng)大的競爭對手，企業(yè)必須以優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)，響亮的產(chǎn)品品牌，才能在激烈的競爭中取勝。而價格競爭對企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展是不利的，只會使企業(yè)越來越被動，尤其是面對國際糧商強(qiáng)大壓力時。國內(nèi)油脂加工企業(yè)應(yīng)從根本上改變營銷思路，走出價格大戰(zhàn)的怪圈，樹立品牌競爭的觀念，進(jìn)行高層次的品牌之爭。實(shí)施品牌發(fā)展之路，可以提高國內(nèi)油脂行業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)利益，增強(qiáng)國際競爭力。3.1 “小而?！钡募薪?jīng)營戰(zhàn)略“小而專”的集中經(jīng)營戰(zhàn)略使中小油脂企業(yè)能夠揚(yáng)長避短、大

33、有作為。所謂集中經(jīng)營戰(zhàn)略，就是將經(jīng)營目標(biāo)鎖定在特定的消費(fèi)者群體、特定的地區(qū)或特定規(guī)格的產(chǎn)品上，從而能夠比服務(wù)于更加廣泛市場的競爭者更好地為特定的細(xì)分市場服務(wù)。孫子說：“用兵之法，十則圍之，五則攻之，倍則分之，敵則能戰(zhàn)之，少則能逃之，不若則能避之。故小敵之堅，大敵之擒也?！敝行∮椭髽I(yè)雖然在整體實(shí)力上不及大型企業(yè)，但完全可以運(yùn)用集中經(jīng)營戰(zhàn)略造成局部的、相對的優(yōu)勢去獲得一部分市場。比如在產(chǎn)品線上，中小油脂企業(yè)不宜搞多角化經(jīng)營，而只適宜經(jīng)營自己擅長的一、二種產(chǎn)品。回憶一下十年前那些采用“小而全”戰(zhàn)略、紅極一時的油脂企業(yè)，現(xiàn)在還剩幾何?亞當(dāng)斯密早在200多年前就已論述的“專業(yè)化分工”的好處，可惜當(dāng)代的

34、不少經(jīng)營者還不能真正領(lǐng)悟，他們經(jīng)常“撿了芝麻丟了西瓜”。再比如說市場營銷方面，中小油脂企業(yè)花不起錢到中央臺、省臺做廣告，那么索性就放棄大市場營銷戰(zhàn)略，集中企業(yè)有限的資源專營某一地區(qū)或某一細(xì)分市場，造就出地方油脂品牌。3.2打造(dzo)地方性知名品牌中小油脂(yuzh)企業(yè)，特別是剛進(jìn)入(jnr)市場或公司營銷能力較弱的中小油脂企業(yè)，重點(diǎn)銷售區(qū)域選擇不要太大或離自己公司所在的城市太遠(yuǎn)。首先應(yīng)該將企業(yè)有限的資源用在自己企業(yè)所在的城市及周邊市場，通過專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃，在企業(yè)所在的地級市、縣級市和縣城深耕市場，做成當(dāng)?shù)氐闹放疲诋?dāng)?shù)睾椭苓吺袌鲂纬删植康母偁巸?yōu)勢，快速提

35、升產(chǎn)品的銷量，為企業(yè)贏得發(fā)展所需要的資金，等企業(yè)有了穩(wěn)定的盈利和成功營銷經(jīng)驗(yàn)后再計劃向其它市場延伸，在這里地方市場指的是中小食品企業(yè)所在的地級市、縣級市、縣城市場及周邊市場；而區(qū)域市場是指幾個省的省會市場、幾個地級市市場、數(shù)個縣級市市場及周邊市場。中小食品企業(yè)成為地方市場知名品牌需要專業(yè)營銷策劃的指導(dǎo)。由地方知名品牌向區(qū)域市場擴(kuò)展，進(jìn)而成為區(qū)域市場強(qiáng)勢品牌的難度要大得多，企業(yè)不僅要具備對更大市場區(qū)間的把控能力，更需要專業(yè)營銷策劃的支撐。因此，地方品牌是基礎(chǔ)。3.3 建立區(qū)域性知名品牌3.3.1區(qū)域市場滲透，加大宣傳力度區(qū)域品牌生命力旺盛是食用油市場品牌競爭的重要特點(diǎn)。由于中國經(jīng)濟(jì)存在明顯的地域

36、差異，加上各省各地區(qū)的飲食習(xí)慣和口味各異，要打造一個全國品牌是十分不容易的，這一特點(diǎn)卻為區(qū)域性品牌提供了充分的生存基礎(chǔ)。與傳統(tǒng)營銷模式相比，區(qū)域市場推廣具有現(xiàn)代營銷觀念和營銷思想，擁有現(xiàn)代營銷資源、營銷技術(shù)和營銷管理方式。而與過程營銷模式相比，區(qū)域市場推廣的特色亦十分明顯：前者以取得個體顧客、個體交易的成功為目的，后者則以贏得某一區(qū)域整體市場為目的；前者一般是短期性、流動性地攻城掠地，后者則強(qiáng)調(diào)攻城掠地并長期地、永續(xù)地占而據(jù)之。因此，區(qū)域市場推廣突出強(qiáng)調(diào)的是整體的、長期的、本質(zhì)的、目標(biāo)的思考。積極尋求地方政府支持，油脂作為當(dāng)?shù)亍安嘶@子”項(xiàng)目之一，政府也希望其造福一方。以區(qū)域市場為目標(biāo)的公司戰(zhàn)略

37、更需要有良好的政府合作關(guān)系。同時，市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展本身就離不開政府的適度干預(yù)和調(diào)控，尤其在我國社會主義初級階段，政府在經(jīng)濟(jì)活動中扮演著更加重要的角色。它一方面是政策的制訂者，另一方面又是公眾利益的代表和監(jiān)督者，取得當(dāng)?shù)卣闹С趾蛶椭?，不僅能創(chuàng)造出良好寬松的發(fā)展環(huán)境，而且能樹立公司良好的社會形象，增強(qiáng)公眾信心。在區(qū)域性市場中，可采取區(qū)域性高密度的廣告宣傳，即對目標(biāo)地區(qū)集中火力，全方位覆蓋。電視，報紙，燈箱廣告，路牌廣告一起上。因?yàn)椋镜膹V告預(yù)算無法與嘉里、中糧兩大集團(tuán)相比，兩大集團(tuán)是以全國為目標(biāo)市場，財大氣粗。以2000年為例，嘉里集團(tuán)在央視的廣告投資為(金龍魚，鯉魚，元寶，胡姬花)5 000

38、萬左右，中糧集團(tuán)也是(魯花，福臨門)5 000萬左右。而本公司的廣告預(yù)算還無法與其抗衡，因此，應(yīng)針對公司產(chǎn)品的特點(diǎn)，可以以廣告宣傳為主，集中在大中城市，選擇區(qū)域性市場推廣。在區(qū)域性市場中，也要注意建立多渠道銷售網(wǎng)絡(luò)。根據(jù)公司的實(shí)際情況，可用開設(shè)窗口、聯(lián)營聯(lián)銷、直供銷售或代銷等多種形式，建立起多元化銷售方式和渠道，拓寬銷售市場。尤其應(yīng)注意選擇合作單位，盡量選擇地處市場份額較大的城市，擁有良好信譽(yù)的經(jīng)銷商，以其為依托，逐漸向周邊地區(qū)擴(kuò)散，以節(jié)約拓展市場的成本。3.3.2強(qiáng)化(qinghu)區(qū)域深度分銷深度(shnd)分銷概念是許多現(xiàn)代大型企業(yè)廣泛采用的一種營銷手段，飲料、香煙等行業(yè)對此做得都很到位

39、，如可以在中國任何一個城市或鄉(xiāng)村的商店里買到可樂、瓶裝水、香煙等，但卻不一定在這些地方買到油，這就是深度分銷需要加強(qiáng)的地方。我們可以通過提高鋪市率(這一指標(biāo)同市場占有率一樣(yyng)重要)來實(shí)現(xiàn)深度分銷。市場是企業(yè)的生命，從根本上說，誰掌握了營銷渠道，誰就掌握了消費(fèi)者、掌握了市場。把抓好自己營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)作為決勝的法寶之一，并在營銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)中始終貫徹主導(dǎo)性營銷戰(zhàn)略，即以專營店經(jīng)銷，鎖定消費(fèi)者等方式，確立和保持自己在與批發(fā)商、零售商、消費(fèi)者合作中的主導(dǎo)地位，避免受制于外界因素，并力爭成為“產(chǎn)、銷、消”渠道的領(lǐng)袖，把市場這一生命線牢牢抓在自己手中。鎖定消費(fèi)者，是指通過溝通、引導(dǎo)、教育和組織等手

40、段，創(chuàng)造并穩(wěn)定消費(fèi)者隊伍的一種方法，這是掌握消費(fèi)者需求、贏得市場、實(shí)施主導(dǎo)性營銷戰(zhàn)略的重要一環(huán)。消費(fèi)者是廣泛而松散的社會公眾，隨著產(chǎn)品、機(jī)會的多樣化，品牌忠誠度越來越低。鎖定消費(fèi)者的目的，就是要使消費(fèi)者隊伍系列化、有序化，使稀客變成常客，使偶然變成必然，使松散變成緊密，使短暫變成永久，從而降低顧客開發(fā)和顧客維持的成本。3.4 立足區(qū)域知名品牌才可能成為全國性品牌中小食品企業(yè)做強(qiáng)品牌和做大產(chǎn)品銷量是一個循序漸進(jìn)的過程。通過專業(yè)的品牌策劃、產(chǎn)品策劃、市場策劃和銷售策劃，首先集中企業(yè)資源，投入到企業(yè)所在的地方市場，成為地方性知名品牌，再向區(qū)域性強(qiáng)勢品牌邁進(jìn)，在不斷學(xué)習(xí)中逐步成長，才能夠最大限度減少營

41、銷風(fēng)險，使企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展。中小食品企業(yè)只有首先有能力做成地方和區(qū)域性的知名品牌，將來才可能成為該產(chǎn)品品類中全國性的強(qiáng)勢品牌。第4章 對我國中小油脂企業(yè)品牌戰(zhàn)略的建議企業(yè)的經(jīng)營和資本運(yùn)作固然對企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，但任何一個企業(yè)最終一定會進(jìn)入到品牌競爭階段。當(dāng)前油脂企業(yè)競爭日趨激烈，產(chǎn)品存在同質(zhì)化的趨勢，只有強(qiáng)勢品牌才能使公司及其產(chǎn)品與競爭對手形成明顯差異，才能獲得高于同行業(yè)平均的超額利潤，并在激烈的市場競爭中立穩(wěn)腳跟。本章將繼續(xù)分析油脂企業(yè)在品牌建設(shè)的基礎(chǔ)上，結(jié)合中國油脂行業(yè)的特點(diǎn)，構(gòu)建出適合我國油脂發(fā)展的品牌戰(zhàn)略的對策建議。4.1創(chuàng)新是油脂企業(yè)品牌的生命不能靠單純的宣傳來創(chuàng)造品牌，而是要通過企業(yè)

42、不斷地創(chuàng)新，包括體制、技術(shù)、產(chǎn)品和管理(gunl)等方面的創(chuàng)新才能創(chuàng)造出來?？梢哉f，創(chuàng)新是油脂(yuzh)企業(yè)(qy)的核心競爭力，品牌是油脂企業(yè)的靈魂。在不斷創(chuàng)新和創(chuàng)建品牌的基礎(chǔ)上，油脂企業(yè)才能不斷地發(fā)展壯大。概言之，油脂企業(yè)可以從以下幾個方面著手進(jìn)行創(chuàng)新：油脂企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新油脂企業(yè)的制度創(chuàng)新油脂企業(yè)的管理創(chuàng)新油脂企業(yè)文化創(chuàng)新油脂企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新4.2 單一品牌戰(zhàn)略的實(shí)施實(shí)施單一品牌戰(zhàn)略，能向社會公眾展示公司的統(tǒng)一形象，使公司在推出新產(chǎn)品時節(jié)省品牌設(shè)計和推廣等方面的成本，促進(jìn)系列產(chǎn)品的推銷，使新產(chǎn)品能較快地進(jìn)入市場。單一品牌可以讓產(chǎn)品具有強(qiáng)烈的識別性，給消費(fèi)者留下深刻印象，更易于消費(fèi)者接受新產(chǎn)品

43、，提高公司知名度。此外，公司利用同一品牌推出新產(chǎn)品，能樹立企業(yè)不斷創(chuàng)新的良好印象。當(dāng)然實(shí)施單一品牌戰(zhàn)略的風(fēng)險也是較大的，產(chǎn)品間的連帶效應(yīng)大，對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量提出更高要求。因此，油脂企業(yè)的運(yùn)營管理始終要把質(zhì)量放在首位，質(zhì)檢部門要對選材，加工，儲存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤。另外，隨著社會輿論監(jiān)督力度的不斷加強(qiáng)，信息傳播渠道廣泛且迅速，企業(yè)必須提高應(yīng)對突發(fā)事件的能力。一旦發(fā)生突發(fā)事件，要在最短的時間內(nèi)，給出合理解釋，最大限度地降低事件造成的負(fù)面影響。只有誠信為本才能贏得廣大消費(fèi)者的理解與支持。4.3 使用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，提高原料乳及油脂質(zhì)量眾所周知，優(yōu)質(zhì)品牌的共同特點(diǎn)是可以感覺到的高質(zhì)量。質(zhì)量是品牌的本質(zhì)，也

44、是品牌的保證。知名品牌產(chǎn)品的價格高，但卻能擁有最廣泛消費(fèi)者忠誠度，這是因?yàn)橹剖且詢?yōu)良的質(zhì)量為基礎(chǔ)的。產(chǎn)品質(zhì)量是品牌創(chuàng)立的基礎(chǔ)，是使消費(fèi)者產(chǎn)生信任感和忠誠度的最直接原因，是品牌的根基。只有確保產(chǎn)品質(zhì)量，才能建立起消費(fèi)者對企業(yè)產(chǎn)品偏好，才能強(qiáng)化產(chǎn)品品牌形象。4.4 走集團(tuán)化經(jīng)營模式，選準(zhǔn)市場定位，實(shí)施品牌戰(zhàn)略品牌戰(zhàn)略是企業(yè)的一種規(guī)?；⒓s化經(jīng)營。為了使開發(fā)的品牌盡可能地延伸和拓展，在推進(jìn)品牌戰(zhàn)略時尤其要注重規(guī)?；图s化。實(shí)際上也是如此，當(dāng)一個新品牌進(jìn)入導(dǎo)入期時，就可以繼續(xù)推進(jìn)到連鎖經(jīng)營，而不管這種連鎖是哪種形式，無論是企業(yè)自身的連鎖，還是加盟的連鎖，都能推進(jìn)。其次要依靠大集團(tuán)去推進(jìn)新開發(fā)

45、的品牌。如果企業(yè)自身是單個企業(yè)，那么新產(chǎn)品一旦開發(fā)出來，就可以立即去投靠大型的商業(yè)企業(yè)集團(tuán)，可以利用大商業(yè)企業(yè)集團(tuán)雄厚的資本、較大的市場占有率、懂管理和營銷的各種人才，把新開發(fā)的品牌推向更廣闊的市場讓更多的消費(fèi)者去認(rèn)識它，了解它，消費(fèi)它。4.4.1 “聯(lián)營”、“合并”戰(zhàn)略商場如戰(zhàn)場，油脂行業(yè)的競爭結(jié)果也必然是“分久必合，合久必分”，就連“微軟”、“IBM”這些跨國大公司也經(jīng)常進(jìn)行戰(zhàn)略聯(lián)盟和合作，更何況資源稀少、勢單力薄的中小企業(yè)。為了生存和發(fā)展，中小油脂企業(yè)不得不集中企業(yè)有限的資源，采用集中經(jīng)營戰(zhàn)略，但這一戰(zhàn)略也是有其巨大的經(jīng)營風(fēng)險的，當(dāng)眾多的競爭者都采取這一經(jīng)營戰(zhàn)略，或者當(dāng)消費(fèi)者的偏好發(fā)生轉(zhuǎn)

46、移了的時候，集中經(jīng)營戰(zhàn)略就會陷人被動，到那時，企業(yè)將被迫進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，如開發(fā)新產(chǎn)品、開辟新市場等，但中小油脂企業(yè)的人力、物力、財力和技術(shù)水平等不利因素又制約和牽制著企業(yè)的手腳，所以，有著長遠(yuǎn)戰(zhàn)略眼光的中小油脂企業(yè)不應(yīng)長期孤軍奮戰(zhàn)、單打獨(dú)斗，而應(yīng)注意借助外部資源的杠桿作用，應(yīng)該設(shè)法與其它企業(yè)共享資源、共享市場、共謀發(fā)展?，F(xiàn)在國家的宏觀政策是大力推動國有企業(yè)改革，企業(yè)界的兼并、重組正進(jìn)行得如火如荼，中小油脂企業(yè)不應(yīng)該漠視這樣的歷史機(jī)遇，應(yīng)該主動出擊，尋找可以合作的對象。“合并”對于雙方來說是“雙贏”，中小油脂企業(yè)應(yīng)該考慮跟一些實(shí)力雄厚、有著廣闊前景的大企業(yè)“合并”。當(dāng)然，“聯(lián)營”也好，“合并”也好

47、，都不是一廂情愿的事情，而是可遇而不可求的事。為了能夠?qū)ふ业胶玫暮献鲗ο?，中小油脂企業(yè)必須首先勵精圖志、苦練內(nèi)功，堅持自己的戰(zhàn)略思想，不斷提高企業(yè)的自身價值，這樣將來才會“好女不愁嫁”，而且，即使將來沒有理想的合作對象，企業(yè)憑借平時自身的積累也能夠不斷地發(fā)展壯大。4.4.1 規(guī)?；a(chǎn)(shngchn)、集團(tuán)化發(fā)展美國和巴西(b x)油脂企業(yè)的規(guī)模多在日處理油料1 0003 000 t，美國等發(fā)達(dá)國家已發(fā)展到日處理(chl)油料1萬噸以上的大型加工企業(yè)。這些集團(tuán)化的油脂企業(yè)既是油脂壓榨企業(yè)也是油料油脂副產(chǎn)品綜合加工企業(yè)，幾乎壟斷了本國市場并向國際市場滲透。隨著中國城鄉(xiāng)居民生活水平提高對食用植物油和畜產(chǎn)品需求的增加，食用油、粕消費(fèi)快速增長，油脂企業(yè)還將有新增產(chǎn)能和擴(kuò)張的需求；隨著民營、國有、外商對原料、價格、品牌和市場的競爭，行業(yè)必須限制新增產(chǎn)能，加快淘汰落后產(chǎn)能，加大產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度，進(jìn)一步重組兼并及整合提升，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級。油脂工業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)、集團(tuán)化發(fā)展己成為一種發(fā)展模式，并將進(jìn)一步發(fā)展。4.5 樹立現(xiàn)代品牌戰(zhàn)略意識，重視樹立自己的品牌油脂企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營者應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的商業(yè)知識，及時去了解國內(nèi)與國