慢性退化性疾病

1、慢性退化性疾病世界衛(wèi)生組織21世紀的口號:“人不要死于無知”健康是從懂得健康開始”。 良好的健康觀念和飲食習慣是預防慢性退化性疾病的關鍵。細胞是生命的基礎，細胞一切生命活動所需能量的95%來自于被稱為“人 體生命發(fā)動機”、“生命時鐘”的線粒體，它源源不斷地向人體輸送著能量，這 些能量是生命活動的基礎。線粒體就像汽車的發(fā)動機一樣，在產(chǎn)生動力、輸出 能量的同時，也不可避免地產(chǎn)生有害物質一一自由基，反過來侵蝕、磨損線粒 體，就像汽車的發(fā)動機長時間運作會磨損一樣。從而出現(xiàn)：糖尿病、老年癡呆 癥、帕金森氏綜合癥、慢性阻塞性肺部疾病、動脈粥樣硬化、心臟病、高血壓、 冠心病、腦卒中、骨質疏松癥、慢性關節(jié)炎、

2、肝硬化、慢性疲勞癥與肌肉纖維 痛等慢性疾病以及惡性腫瘤、癌癥等疾病。目前醫(yī)學界已達成共識：細胞線粒體受損和自由基是引起人體衰老和產(chǎn)生 這些疾病的真正原因，是“萬病之源”，醫(yī)學上將這些慢性疾病稱為“線粒體病”， 又稱為“慢性退行性疾病”它是當今人類最大最隱形的殺手。自由基是什么？自由基就是就是帶了電荷的氧氣分子，性質極其不穩(wěn)定，氧 化性極強，它時刻會氧化攻擊我們的細胞，造成細胞的病變，大約有80多種慢 性退化性疾病跟自由基的損傷是有關系的，因此說您的身體健康狀態(tài)是由自由 基決定的，要想細胞健康，就要防止自由基的損傷。當人體進行新陳代謝時，體內(nèi)的氧會轉化成極不穩(wěn)當?shù)奈镔|一一自由基， 自由基會破壞細

3、胞膜上的分子，產(chǎn)生更多自由基，同時開始了連鎖受損，并會 破壞細胞中的脫氧核糖核酸（DNA ）或稱遺傳基因，從而使一系列致病因子進 入細胞。例如：自由基進入細胞破壞了 DNA，便會導致癌癥的發(fā)生；自由基破 壞了蛋白質，便會破壞體內(nèi)的酶，從而導致炎癥和衰老；自由基破壞了脂肪， 便會使產(chǎn)生脂質過氧化，導致動脈粥樣硬化，最后發(fā)生心、腦血管疾??；自由 基破壞了碳水化合物，便會使體內(nèi)的透明質酸降解，產(chǎn)生關節(jié)炎。所有需氧生物（如人類）的生理過程均會產(chǎn)生自由基，但同時人體亦有自 動清除自由基的能力。然而，當今人體內(nèi)部自由基的產(chǎn)生和清除已失去平衡， 主要原因有兩種，一是從外界侵入的自由基大量增多，二是人體對自由

4、基的清1除能力減弱。隨著現(xiàn)代工農(nóng)業(yè)的迅速發(fā)展，生存環(huán)境非常惡劣，我們自身無法控制，比 如各種原因的污染，汽車和工廠排放出大量的二氧化碳和有害氣體，農(nóng)藥、化 肥、殺蟲劑、除草劑的大量使用，紫外線、電磁波的輻射，都會使環(huán)境中產(chǎn)生 大量的自由基。人類生活方式及膳食的改變，生活節(jié)奏快、壓力大，食品添加 劑和激素的使用，各種速生和高熱食品、垃圾食品的攝入，均會產(chǎn)生大量自由 基，引發(fā)種種疾病。到目前為止，醫(yī)學界已發(fā)現(xiàn)許多疾病都與自由基有關，尤其是非病毒性和 非細菌性的疾病，特別是退化性疾病，此外，目前醫(yī)學界發(fā)現(xiàn)了在癌變的兩個 階段誘癌與促癌，都有自由基的參與，致癌特質經(jīng)過物理與化學因素后，成為自由基，從而

5、引發(fā)癌癥的發(fā)生。目前有關衰老的學說，幾乎全都與自由基有關。研究發(fā)現(xiàn)，動物腦、肝和 心臟中超氧化物歧化酶（，。）的活性和代謝率的比值與壽命成正比，這意味 著各種動物抗活性氧自由基的能力愈強，耗氧量愈少，則動物的壽命就愈長。 例如，壽命與體內(nèi)的一些抗氧化劑如生物黃酮，SOD、尿酸、p胡蘿卜素、維 生素E呈正比。即抗氧化能力越強，壽命就愈長，反之體內(nèi)組織脂質過氧化物 質愈多，則壽命越短。目前已知服用生物黃酮和維生素，能延緩衰老與延長壽 命。既然自由基與疾病有密切關系，那清除體內(nèi)的自由基便有助防治疾病。除 了人體能自行清除自由基外，也可通過補充天然的抗氧化劑來提高身體的清除 自由基的能力，如維生素E、

6、A、C與p胡蘿卜素，生物類黃酮以及微量元素如 鋅、硒、銅、錳等。此外，在各種食物如茄子、豆角、韭菜、油菜、土豆、青椒、黃瓜、西紅 柿、葡萄、大蒜的提取物或汁液都有抗氧化作用。茶葉尤其是綠茶，含有多酚 類化合物多酚，有較強的抗氧化性，能抗衰老與抗腫瘤。既然自由基和慢性退化性疾病有關，抗氧化劑便能防治動脈粥樣硬化、冠心 病、腦血管疾病、白內(nèi)障和抗腫瘤，延緩衰與延長壽命，因此采用含天然抗氧 化劑的營養(yǎng)保健食品能增加抗病能力?？寡趸S生素常用于預防和治療慢性疾病，如維生素E、C和生物類黃酮、2P胡蘿卜素等。從1988年到1993年，美國。胡蘿卜素的年銷售量已從700萬 美元增加到8200萬美元；維生素

7、E則從2.6億美元增高3.38億美元。美國加州大學的學者們曾進行了 口腔、喉嚨和胃癌的發(fā)病率和維生素C攝 取量關系的調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)維生素C攝取量低是引致上述腫瘤的關鍵因素。美 國國立腫瘤研究所研究了肺癌、口腔癌、喉癌、胃癌、膀胱癌和大腸癌的發(fā)病 率。胡蘿卜素攝取量的關系，研究證明，與。胡蘿卜素的攝取量低有顯著關系。 醫(yī)學界的權威人士認為，如果普遍使用抗氧化維生素，將有希望將癌癥發(fā)病率 大幅度下降。美國哈佛大學的學者發(fā)現(xiàn)維生素E能預防心臟病，加州大學的學者認為血 液中維生素C含量低，是冠心病的一個危險征兆，并在研究中發(fā)現(xiàn)每日服用300 毫克的維生素(RDA的五倍)比每日服用50毫克的，冠心病的死

8、亡率要降低 40%。哈佛大學的學者發(fā)現(xiàn)每隔日服用胡蘿卜素50毫克能令曾患心臟病的病人 減少一半的心臟病發(fā)病率。胡蘿卜素尤其是。胡蘿卜素是維生素A的前體，而維生素A能促進人體表 皮細胞的新陳代謝，研究發(fā)現(xiàn)缺乏維生素A容易發(fā)生腫瘤。p胡蘿卜素的重要 作用是一種抗氧化劑，能抑制細胞膜的脂質過氧化與清除體內(nèi)過多的自由基。為了加強人體對抗自由基的能力，預防疾病發(fā)生，我們應該每天補充所需的 營養(yǎng)素，食用具有抗氧化作用的營養(yǎng)品，以維持身體健康。營養(yǎng)品分類健康型營養(yǎng)品(Health supplement)： 維持及增進健康的關鍵，如大豆異黃酮、海豹油、蜂王漿、蜂膠、螺旋藻、靈芝、蘆薈、角鯊烯、沙棘、枸杞等。

9、這些營養(yǎng)品跟全身機能、機能調(diào)整有關，是維持及增進人體健康的營養(yǎng)成分。 攝取時應以“基本型營養(yǎng)品”來調(diào)整人體的代謝機能，再依個人喜好，并配合 體質，再選擇有實效的“健康型營養(yǎng)品”。選擇性營養(yǎng)品(Optional supplement):或稱“有天然治療效果的營養(yǎng)品 (therapeutical or medicinal supplement )” 以改善健康和天然療治為目的，如納豆、苦養(yǎng)、松茸蟲草、奶薊草、鋸棕櫚等，主要是一些草本植物或藥草類， 其中某些成分在國外也有醫(yī)師拿來當作藥品使用。這類營養(yǎng)品幾乎都需因時間、場合及體質的不同來分別使用，且?guī)缀醪粫?在平時無意間攝取到。當然，在服用這類天然營

10、養(yǎng)品的時候，也要特別注意到 彼此的相互作用?；拘蜖I養(yǎng)品(Basic supplement)主要補充人體欠缺及損失的營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質、纖維、乳酸菌、蛋白質、卵磷脂、EPA、DHA、膠原蛋白、 軟骨素等。這些成分是人體的構成要素，是保持身體健康所“不可或缺的營養(yǎng) 素”，但現(xiàn)代人卻很容易缺乏，所以要從營養(yǎng)品中補充。另外，我們要有一個概念，就是一般健康的人，包括高齡健康者，其實每 天都需要補充基本性營養(yǎng)品，但若處在懷孕期、哺乳期或正在服藥等特殊情況 下，某些營養(yǎng)成分的補充則須有所控制，應咨詢營養(yǎng)醫(yī)師或相關專家。營養(yǎng)品與保健食品有什么區(qū)別？保健食品不是營養(yǎng)品。人體需要的營養(yǎng)素有很多，例如水、

11、蛋白質、脂肪、 碳水化合物、維生素、礦物質等，營養(yǎng)品一般都富含這些營養(yǎng)素，人人都適宜。 例如牛奶富含蛋白質、脂肪和鈣等物質，它的營養(yǎng)價值很高，人人都適宜喝。 而保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食用，它的營養(yǎng)價值并不 一定很高。人體需要的各種營養(yǎng)素主要應該從一日三餐中獲得，合理善食、均衡營養(yǎng)。 然而，現(xiàn)實的食品安全問題，我們身體的細胞從今天的食物中已經(jīng)無法獲得均 衡的營養(yǎng)，可以說，我們吃到的是各種動植物的軀殼，被吸收的更多的是各種 毒素，對此，許多醫(yī)學專家指出，我們每天應該增加維生素及必要微量元素的 攝取量，從營養(yǎng)品中得到有益補充，食用具有全方位抗氧化作用的營養(yǎng)品，以 保障我們自身的

12、健康。在判斷選用哪種產(chǎn)品時，首先一定要確定產(chǎn)品的安全性，然后再考慮到個 人保健目的、服用必要性及費用等問題。最好的醫(yī)生是自己現(xiàn)在影響我們身體健康，主要是什么病呢？心血管病是第一位。全世界死于 心血管病的占整個總死亡的四分之一，是全世界最大的疾病。內(nèi)因在慢性病中 所占的作用不是主要的，只占20%，80%是外因造成的。因此可以通過外因調(diào)控， 科學的生活方式來減少疾病。健康的鑰匙在自己手里。一共就四句話，十六個 字：合理膳食，適量運動，戒煙限酒，心理平衡。這四句話，十六個字，能使 高血壓減少55%，、冠心病減少75%，糖尿病減少50%，腫瘤減少1/3，平均壽 命延長10年以上，而且不花什么錢，因此健康方式很簡單，效果非常大。醫(yī)學之父西波克拉底講了一句話，傳了二千四百年。他說：“陽光、空氣、 水和運動，是生命和健康的源泉”。最好的醫(yī)生是自己，最好的藥物是時間，最好的心情是寧靜，最好的運動是 步彳丁。古希臘名醫(yī)希波克拉底精辟地指出：“病人的本能就是病人的醫(yī)生，醫(yī)