2022年新茶園建設(shè)的選址與規(guī)劃培訓(xùn)講義

1、 新茶園建設(shè)的選址與規(guī)劃教學(xué)目標(biāo)：1、掌握無公害茶園的基本建設(shè)；2、培養(yǎng)學(xué)生對(duì)知識(shí)歸納、總結(jié)能力，認(rèn)同學(xué)生豐富的想象力，大膽質(zhì)疑和勤奮實(shí)踐的精神，以及對(duì)科學(xué)的熱愛。教學(xué)重點(diǎn)： 無公害茶園的基本建設(shè)；教學(xué)難點(diǎn)： 新建茶園選址與規(guī)劃。新課導(dǎo)入： 茶樹是多年生木本經(jīng)濟(jì)作物，在一次種植之后，便可生產(chǎn)數(shù)十年，茶園建設(shè)的好與壞，對(duì)今后是否能產(chǎn)出兩高一優(yōu)產(chǎn)品至關(guān)重要。因此，茶園建設(shè)應(yīng)從茶園選址、茶園規(guī)劃開始，為建設(shè)無公害茶園，奠定了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。第一節(jié) 新茶園建設(shè) 一、無公害茶園的基本概念 二、茶園規(guī)劃 一、無公害茶園的基本概念 無公害茶園的定義是指運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，充分利用光、熱、水、氣、養(yǎng)分和環(huán)境生物等

2、自然資源，有效、持續(xù)地促進(jìn)茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量循環(huán)，使產(chǎn)地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地環(huán)境條件要求，在生產(chǎn)管理上，嚴(yán)格執(zhí)行無公害食品的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，所生產(chǎn)的產(chǎn)品具有無污染、優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)成分豐富的特點(diǎn)，并達(dá)各類食品標(biāo)準(zhǔn)要求，這樣茶園稱之為無公害茶園。討論： 無公害茶的概念是什么？什么是無公害茶園？ 二、茶園規(guī)劃（一）現(xiàn)代無公害茶園建設(shè)規(guī)劃要求（二）園地選擇 1、我國(guó)植茶的生態(tài)條件適宜區(qū)域 2、園地的選擇條件（三）園地的規(guī)劃 1、主要建筑物的布局 2、園地規(guī)劃 3、道路系統(tǒng)的設(shè)置 4、水利網(wǎng)的設(shè)置 （1）渠道；（2）主溝；（3）支溝；（4）隔離溝；（5）沉沙凼；（6）水庫(kù)、塘、池 5、防護(hù)林與遮陰

3、網(wǎng)（1）林帶布置（2）行道樹布置（3）遮陰樹布置（一）現(xiàn)代無公害茶園建設(shè)規(guī)劃要求以梯田化、良種化、園林化、自動(dòng)灌溉化、生產(chǎn)機(jī)械化和栽培科學(xué)化為目標(biāo)并在建園中堅(jiān)持五個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)：等高梯層、緩路橫溝、深挖下肥，良種壯苗、密植綠化。（二）園地選擇1、我國(guó)植茶的生態(tài)條件適宜區(qū)域根據(jù)茶樹對(duì)氣候生態(tài)條件的要求，我國(guó)秦嶺、淮河以南大約260萬千米的地區(qū)是適合茶樹經(jīng)濟(jì)栽培的。見下圖我國(guó)產(chǎn)茶區(qū)中國(guó)的地理區(qū)域劃分南方地區(qū)及地形地理位置: 秦嶺淮河以南、青藏高原以東,包括長(zhǎng)江中下游,南部沿海各省,和西南三省自然地理環(huán)境 氣候溫暖濕潤(rùn)，亞熱帶和熱帶季風(fēng)氣候地形平原、盆地與高原、丘陵交錯(cuò)，山青水碧，平原地區(qū)河湖眾多土壤長(zhǎng)江

4、以南廣大丘陵，紅壤廣布，四川盆地紫色土，南方平原地區(qū)水稻土 2、園地的選擇條件園地選擇: 對(duì)生態(tài)園地的選擇，特別是生產(chǎn)綠色產(chǎn)品和有機(jī)（天然）產(chǎn)品，要嚴(yán)格進(jìn)行環(huán)境的調(diào)查和檢測(cè)。 （1）栽培茶樹要選擇年平均溫度在13以上，活動(dòng)積溫在3500以上的地域進(jìn)行栽培。（2）在茶樹生長(zhǎng)期間，大氣濕度以8090%為最好，大氣濕度降到50%以下時(shí)，就會(huì)影響生長(zhǎng)。（3）茶樹生長(zhǎng)最適宜的降水量約為1500mm左右，生長(zhǎng)期間的月降水量最好達(dá)到100mm以上。 （4）pH4 .56.5之間，以5.2-5.6為最適宜，凡地面長(zhǎng)有映山紅、鐵芒萁、杉木、油茶、馬尾松等植物的皆為酸性土壤，都可以種茶。（5）茶樹是嫌鈣植物，土壤

5、中游離碳酸鈣超過0.5%時(shí)，對(duì)茶樹就有危害，石灰性紫色土和石灰性沖擊土都不宜種茶。（6）西北向坡地或深谷低地，易受凍害，而南坡高山茶園易受旱害。（7）坡度在250以下的山坡或丘陵地都可種茶，尤其以10200坡地起伏較小是最理想。 作為生產(chǎn)綠色產(chǎn)品或有機(jī)（天然）產(chǎn)品的環(huán)境要求，茶園周圍至少在5km范圍內(nèi)，不能存在排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等，空氣、土壤、水源無污染，與一般生產(chǎn)茶園、大田作物、居民生活區(qū)的距離在1km以上，且有隔離帶。（三）、園地規(guī)劃1.土地利用與主要建筑物布局 要考慮茶園用地、場(chǎng)（廠）生活用房、道路和水利設(shè)施用地、植物、樹及其他用地等。整體規(guī)劃參考10公頃以上者茶園用地70-80%

6、，場(chǎng)及畜牧點(diǎn)用地3-6%，蔬菜、飼料、果樹等經(jīng)濟(jì)作物用地5-10%，道路、水利設(shè)施用地4-5%，綠化及其他用地6-10%。2、園地具體規(guī)劃根據(jù)地形條件劃分基地地塊，坡度在25以上作為林地，或用于建設(shè)蓄水池、有機(jī)肥無害化處理池等土層貧瘠的荒地和堿性強(qiáng)的地塊，如原為屋基、墳地、漬水的溝谷地及常有地表徑流通過的濕地，不適宜種茶，可劃分為綠肥用地低洼的凹地劃為水池其他宜茶地塊也不是全部都要用于種茶，應(yīng)按地形條件和原植被狀況，有選擇的保留一部分面積不等的、植被種類不同的林地，以維持生物多樣性的良好生態(tài)環(huán)境。茶園區(qū)塊劃分 規(guī)劃各地塊，每塊茶園面積約為0.31.3hm2為宜，地塊的寬度以能排下3550行左右

7、茶行為限，長(zhǎng)度以50m左右較宜，最長(zhǎng)不超過80m。3.道路網(wǎng)的設(shè)置道路網(wǎng)是關(guān)系到茶行安排、溝渠設(shè)置和整個(gè)園相的一個(gè)重要部分。在開墾之前，就應(yīng)規(guī)劃好道路，力求合理與適宜。規(guī)模較大的茶場(chǎng)，必須建立道路網(wǎng)，分別設(shè)干道、支道、步道(或稱園道)，以及便于機(jī)械操作的地頭道。30hm2 以上的茶場(chǎng)，一般只設(shè)支道和步道。 (1)干道 60hm2以上的茶場(chǎng)要設(shè)干道，作為全場(chǎng)的交通要道，貫穿場(chǎng)內(nèi)各作業(yè)單位，并與附近的國(guó)家公路、鐵路或貨運(yùn)碼頭相銜接。路面寬810m，能供兩部汽車來往行駛，縱坡小于6(即坡比不超過10%)，轉(zhuǎn)彎處曲率半徑不小于15m。小丘陵地的干道應(yīng)設(shè)在山脊。16以上的坡地茶園，干道應(yīng)開“S”形。梯級(jí)

8、茶園的道路，可采取隔若干梯級(jí)空一行茶樹為道路。 (2)支道是機(jī)具下地作業(yè)和園內(nèi)小型機(jī)具行駛的主要道路，每隔300400m設(shè)一條，路面寬45m，縱坡小于8(即坡比不超過14%)，轉(zhuǎn)彎處曲率半徑不小于10m。有干道的，應(yīng)盡量與之垂直相接，與茶行平行。 (3)步道作為下地作業(yè)與運(yùn)送肥料、鮮葉等物之用，與干、支道相接，與茶行或梯田長(zhǎng)度緊密配合，通常支道每隔5080m設(shè)一條，路面寬1.52.0m，縱坡小于15(即坡比不超過27%)，能通行手扶拖拉機(jī)及板車即可。設(shè)在茶園四周的步道稱包邊路，它還可與園外隔離，起防止水土流失與園外樹根等侵害的作用。 (4)地頭道供大型作業(yè)機(jī)調(diào)頭用，設(shè)在茶行兩端，路面寬度視機(jī)具

9、而定，一般寬810m，若干、支道可供利用的，則適當(dāng)加寬即可。設(shè)置道路網(wǎng)要有利于茶園的布置，便于運(yùn)輸、耕作，盡量減少占用耕地。在坡度較小、崗頂起伏不大的地帶，干道、支道應(yīng)設(shè)在水分嶺上，否則，宜設(shè)于坡腳處，為降低與減緩坡度，可設(shè)成“S”形。 4、水利網(wǎng)的設(shè)置 功能：具有保水、供水和排水三個(gè)方面的功能。結(jié)合規(guī)劃道路網(wǎng)，把溝、渠、塘、池、庫(kù)及機(jī)埠等水利設(shè)施統(tǒng)一安排，要溝渠相通，渠塘相連，長(zhǎng)藤結(jié)瓜，成龍配套。雨多時(shí)水有去向，雨少時(shí)能及時(shí)供水。各項(xiàng)設(shè)施完成后，達(dá)到小雨、中雨水不出園，大雨、暴雨泥不出溝，需水時(shí)又能引提灌溉。各項(xiàng)設(shè)施與園地耕鋤結(jié)合。各項(xiàng)設(shè)施需有利于茶園機(jī)械管理，須適合茶些工序自動(dòng)化的要求。(

10、1)渠道主要作用是引水進(jìn)園，蓄水防沖及排除漬水等。分干渠與支渠。為擴(kuò)大茶園受益面積，坡地茶園應(yīng)盡可能地把干渠抬高或設(shè)在山脊。按地形地勢(shì)可設(shè)明渠、暗渠或拱渠，兩山之間用渡槽或倒虹吸管連通。渠道應(yīng)沿茶園干道或支道設(shè)置，若按等高線開設(shè)的渠道，應(yīng)有0.2%0.5%的比例的落差。 (2)主溝是茶園內(nèi)連接渠道和支溝的縱溝，其主要作用，在雨量大時(shí)，能匯集支溝余水注入塘、池、庫(kù)內(nèi)，需水時(shí)能引水分送支溝。平地茶園，還要起降低地下水位的作用。坡地茶園的主溝，溝內(nèi)應(yīng)有些緩沖與攔水工程。 (3)支溝與(4)隔離溝 (3)支溝與茶行平行設(shè)置，緩坡地茶園視具體情況開設(shè)，梯級(jí)茶園則在梯內(nèi)坎腳下設(shè)置。支溝宜開成“竹節(jié)”溝。

11、(4)隔離溝在茶園與林地、荒地及其他耕地交界處設(shè)隔離溝，以免樹根、雜料等侵入園內(nèi)，并防大雨時(shí)園外洪水直接沖入茶園。隨時(shí)注意把隔離溝中的水流引入塘、池或水庫(kù)。 (5)沉沙凼（6）水庫(kù)、塘；池5、園內(nèi)溝道交接處須設(shè)置主支溝道力求溝溝相接，以利流水暢通。6、根據(jù)茶園面積大小，要有一定的水量貯藏。在茶園范圍內(nèi)開設(shè)塘、池(包括糞池)貯水待用，原有水塘應(yīng)盡量保留，每23hm2茶園，應(yīng)設(shè)一個(gè)漚糞池或積肥坑，作為常年積肥用。貯水、輸水及提水設(shè)備要緊密銜接。水利網(wǎng)設(shè)置，不能妨礙茶園耕作管理機(jī)具行駛。要考慮現(xiàn)代化灌溉工程設(shè)施的要求，具體進(jìn)行時(shí)，可請(qǐng)水利方面的專業(yè)技術(shù)人員設(shè)計(jì)。 視頻鏈接：無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)5、防護(hù)

12、林與遮陰網(wǎng)凡凍害、風(fēng)害等不嚴(yán)重的茶區(qū)，以造經(jīng)濟(jì)林、水土保持林、風(fēng)景林為主。一些不宜種植作物的陡坡地、山頂及地形復(fù)雜或割裂的地方，則植樹為主。植樹與種植多年生綠肥相結(jié)合，樹種須選擇速生、防護(hù)效果大、適合當(dāng)?shù)刈匀粭l件的品種。喬木與灌木相結(jié)合，針葉與闊葉相結(jié)合，常綠與落葉相結(jié)合。灌木以宜作綠肥的樹種為主。園內(nèi)植樹須選擇與茶樹無共同病蟲害、根系分布深的樹種。林帶必須與道路、水利系統(tǒng)相結(jié)合，且不妨礙實(shí)施茶園管理使用機(jī)械的布局。 林帶布置(1)林帶布置 以抗御自然災(zāi)害為主的防護(hù)帶，則須設(shè)主、副林帶；在擋風(fēng)面與風(fēng)向垂直，或成一定角度(不大于45)處設(shè)主林帶，為節(jié)省用地，可安排在山脊、山凹；在茶園內(nèi)溝渠、道路

13、兩旁植樹作副林帶，二者構(gòu)成一個(gè)護(hù)園網(wǎng)。如無災(zāi)害性風(fēng)、寒影響的地方，則在園內(nèi)主、支溝道兩旁，按照一距離栽樹，在園外迎風(fēng)口上造林，以造成一個(gè)“園林化”的環(huán)流。就廣大低丘紅壤地區(qū)的茶園來看，山丘起伏，縱橫數(shù)里，樹木少見，茶苗稀疏，這種環(huán)境，是不符合茶樹所要求的生態(tài)條件的，“園林化”更有必要。防護(hù)林的防護(hù)效果防護(hù)林的防護(hù)效果，一般為林帶高度的1520倍，有的可到25倍，如樹高可維持20m。就可按400500m距離安排一條主要林帶，栽喬木型樹種23行，行距23m，株距1.01.5m，前后交錯(cuò)，栽成三角形，兩旁栽灌木型樹種。林帶結(jié)構(gòu)有緊密結(jié)構(gòu)、透風(fēng)結(jié)構(gòu)和稀疏結(jié)構(gòu)三種。風(fēng)寒凍害嚴(yán)重地帶，以設(shè)緊密結(jié)構(gòu)林帶為主

14、，林帶寬度為15-20m。有臺(tái)風(fēng)襲擊的地帶，宜用透風(fēng)結(jié)構(gòu)或稀疏結(jié)構(gòu)，其寬度可到30m。以防御自然災(zāi)害為主的林帶樹種，根據(jù)各地的自然條件去選擇。目前茶區(qū)常用防護(hù)林品種目前茶區(qū)常用的有杉樹、馬尾松、黑松、白楊、烏桕、麻櫟、皂角、刺槐、梓樹、榿樹、油桐、油茶、樟樹、楝樹、合歡、黃檀、桑、梨、柿、杏、楊梅、柏、女貞、竹類等。作為綠肥用的樹種有紫穗槐、山毛豆、胡枝子、牡荊等。 行道樹布置(2)行道樹布置 茶場(chǎng)范圍內(nèi)的道路、溝渠兩旁及住宅四周，用喬木、灌木樹種相間栽植，既美化了環(huán)境，又保護(hù)了茶樹，更提供了肥源。一般用速生樹種，按一定距離栽于干道、支道兩旁，兩喬木樹之間，栽幾叢能作綠肥的灌木樹種。如道路與茶園之間有溝渠相隔的，可以栽苦楝等根系發(fā)達(dá)的樹種。遮蔭樹布置我國(guó)除南方的部分茶區(qū)種植遮蔭樹外，一般茶區(qū)茶園內(nèi)都不布置遮蔭樹，只種行道樹以改變小區(qū)環(huán)境。 一般認(rèn)為，在夏季葉溫達(dá)30度以上的地區(qū)，栽遮蔭樹是必要的我國(guó)已取得成功經(jīng)驗(yàn)的遮蔭樹：托葉楹、臺(tái)灣相思、合歡等?，F(xiàn)在多用巴西橡膠、云南樟、榿木等。一般林、果行矩應(yīng)放寬到1012m。株矩45m，茶樹的行矩為1.51.8m，則在林、果行間植茶6行。本課小結(jié)：無公害茶園的定義是在運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，在生產(chǎn)管理