規(guī)模化養(yǎng)雞生產(chǎn)精選課件

1、 規(guī)?；B(yǎng)雞 是養(yǎng)禽業(yè)向現(xiàn)代生產(chǎn)方式發(fā)展，建設(shè)高產(chǎn)、低耗、高效益的養(yǎng)雞企業(yè)的需要。 集約化飼養(yǎng) 飼養(yǎng)集中 便于生產(chǎn)管理；如高度集約生產(chǎn)條件下，可比傳統(tǒng)養(yǎng)雞飼養(yǎng)密度提高14倍； 生產(chǎn)的效率高 目前國(guó)內(nèi)定額為每人養(yǎng)商品蛋雞6000只左右，工作時(shí)間為6小時(shí)。 對(duì)生產(chǎn)方式、技術(shù)水平要求高。 工廠化生產(chǎn) 生產(chǎn)規(guī)模大和飼養(yǎng)設(shè)施的投入，在可控的環(huán)境條件下生產(chǎn)，生產(chǎn)管理中形成一套嚴(yán)密的生產(chǎn)組織和生產(chǎn)體系，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程類似于工業(yè)化生產(chǎn)，主要表現(xiàn)為： 專業(yè)化的生產(chǎn)車間，如孵化、育雛、育成，產(chǎn)蛋多個(gè)環(huán)節(jié)，有利于管理。 各階段雞舍的數(shù)量、比例配套，能實(shí)行整進(jìn)整出運(yùn)轉(zhuǎn) 責(zé)任制管理，分棟管理，以人定責(zé)，以舍為崗。 通暢的

2、產(chǎn)、供、銷渠道及完好的市場(chǎng)信息和質(zhì)量管理體系； 環(huán)境潔凈，確保安全生產(chǎn)。 生產(chǎn)管理人員的工作條件改善第1頁(yè)，共14頁(yè)。 一、雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理 二、 發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)雞的條件與工程質(zhì)量 第2頁(yè)，共14頁(yè)。 一、雞場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理 1.經(jīng)營(yíng)方式 經(jīng)營(yíng)方式 按產(chǎn)品種類 單一經(jīng)營(yíng)：進(jìn)行一個(gè)項(xiàng)目或一種產(chǎn)品的生產(chǎn)，如經(jīng)營(yíng)孵化雛雞或商品蛋。 綜合經(jīng)營(yíng)：從事多生產(chǎn)環(huán)節(jié)，或生產(chǎn)雞蛋和銷售飼料。 按生產(chǎn)途徑 合同制：公司農(nóng)戶、公司農(nóng)場(chǎng)或公司合作社 聯(lián)合企業(yè)：公司內(nèi)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品。 2.計(jì)劃管理 長(zhǎng)期計(jì)劃 目標(biāo)、措施、預(yù)期效果； 年度計(jì)化 生產(chǎn)計(jì)劃：禽群周轉(zhuǎn)計(jì)劃，產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，物資供應(yīng)和產(chǎn)品銷售計(jì)劃。 財(cái)務(wù)計(jì)劃：基本

3、建設(shè)計(jì)劃、勞動(dòng)工資計(jì)劃。 階段（分期）計(jì)劃第3頁(yè)，共14頁(yè)。3.生產(chǎn)管理建立崗位責(zé)任制 完全承包； 超產(chǎn)提成； 有限獎(jiǎng)勵(lì)承包辦法； 計(jì)件工資制 目標(biāo)責(zé)任制禽場(chǎng)的勞動(dòng)定額 影響因素：集約化、機(jī)械化程度、管理方式、所有制、地區(qū)差異等 勞動(dòng)定額制訂技術(shù)操作規(guī)程 飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程、人工授精、雞舍消毒技術(shù)規(guī)程、孵化技術(shù)操作規(guī)程、 種蛋消毒技術(shù)規(guī)程、飼料加工技術(shù)等（可參照要關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)制定）。制訂日工作規(guī)程 雛雞舍每日工作規(guī)程 育成雞舍每日工作規(guī)程 蛋雞舍每日工作規(guī)程制定雞場(chǎng)衛(wèi)生防疫制度 場(chǎng)區(qū)衛(wèi)生管理 舍內(nèi)衛(wèi)生管理第4頁(yè)，共14頁(yè)。養(yǎng)雞生產(chǎn)勞動(dòng)定額工種內(nèi)容定額（只/人）工作條件肉種雞-育雛育成平養(yǎng)一次清糞180

4、03000飼料到舍（下同），供水自動(dòng)，人工供暖或集中供暖肉種雞-育雛育成籠養(yǎng)經(jīng)常清糞，人工供暖18003000肉種雞產(chǎn)蛋期兩高一低平養(yǎng)一次清糞180020003000手工供料，自動(dòng)飲水，自動(dòng)揀蛋自動(dòng)供水，機(jī)械供料，手工揀蛋肉種雞產(chǎn)蛋期籠養(yǎng)全部手工操作，人工輸精3000/2兩層籠養(yǎng)，手工供料，自動(dòng)供水肉仔雞1日齡上市50001000020000人工供料，人工供暖，自動(dòng)飲水集中供暖，自動(dòng)加料，自動(dòng)飲水蛋雞育雛149日齡四層籠養(yǎng)，第一周值夜班，注射疫苗6000/2注射疫苗時(shí)防疫員需要幫工蛋雞育成50140日齡三層育雛籠，飼喂、清糞6000自動(dòng)飲水，人工飼喂，清糞蛋雞育雛育成一段1140日齡機(jī)械化程度

5、高，籠育、網(wǎng)上平養(yǎng)6000自動(dòng)飲水，機(jī)械喂料，刮糞蛋雞產(chǎn)蛋期籠養(yǎng)全部手工，飼喂、揀蛋50010000700012000糞場(chǎng)位于200m以內(nèi)，自動(dòng)供水，機(jī)械飼喂，刮糞或一次清糞蛋種雞產(chǎn)蛋期籠養(yǎng)（祖代減半）飼養(yǎng)與人工授精20002500乳頭自動(dòng)飲水孵化孵化操作與雌雄鑒別，注射疫苗每2萬(wàn)孵化蛋位11.5人蛋車式，自動(dòng)化程度較高清糞3萬(wàn)4萬(wàn)只的糞由籠下人工刮出來(lái)再運(yùn)走，糞場(chǎng)200m以內(nèi)第5頁(yè)，共14頁(yè)。 籠養(yǎng)蛋雞舍每日工作程序6：00 開燈7：00 喂料；觀察雞群和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況（包括飲水系統(tǒng)）；記錄溫度；清刷水槽， 打掃室內(nèi)外衛(wèi)生。7：30 早餐。9：30 準(zhǔn)備蛋盤，裝蛋車；集中雞蛋（底層），為揀蛋做

6、好準(zhǔn)備工作；抓回地面和 糞溝內(nèi)的跑雞。10：30 揀蛋；提出舍內(nèi)死雞。11：30 喂料 觀察雞群和設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況（包括飲水系統(tǒng)）。12：00 午餐。15：00 準(zhǔn)備蛋盤，裝蛋車；喂料；觀察雞群及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況（包括飲水系統(tǒng)）； 記錄溫濕度；集中雞蛋（底層），為揀蛋做準(zhǔn)備，鉤出滯留蛋。17：00 揀雞蛋；打掃室內(nèi)外衛(wèi)生，擦拭燈泡（每周一次）；做好飼料消耗、產(chǎn)蛋、 死亡、淘汰雞數(shù)記錄。18：00 晚餐；開燈。20：00 喂料；21：00 關(guān)燈。第6頁(yè)，共14頁(yè)。4.成本核算 每個(gè)種蛋成本種蛋生產(chǎn)費(fèi)用-(種雞殘值非種蛋收入)/入舍母雞出售種蛋數(shù) 種蛋生產(chǎn)費(fèi)用包括種禽育成費(fèi)、飼料、人工、房舍、設(shè)備折舊、水

7、電、醫(yī)藥、管理費(fèi)、低值易耗品等。每個(gè)初生蛋雛雞成本種蛋費(fèi)孵化生產(chǎn)費(fèi)-(未受精蛋公雛收入)/出售的蛋雛雞數(shù) 孵化生產(chǎn)費(fèi)包括采購(gòu)、孵化房舍、設(shè)備折舊、人工、水電、燃料、消毒藥、鑒別、疫苗、發(fā)運(yùn)和銷售費(fèi)等每千克禽蛋成本(蛋禽生產(chǎn)費(fèi)-蛋禽殘值)/入舍母雞總產(chǎn)蛋量（kg）蛋禽生產(chǎn)費(fèi)：育成費(fèi)、飼料、人工、房舍設(shè)備折舊、水電、燃料、醫(yī)藥、管理費(fèi)、低值易耗品等。育成禽成本包括雛雞、飼料、人工、房舍設(shè)備折舊、水電、燃料、醫(yī)藥、管理費(fèi)、低值易耗品等。肉仔禽成本包括雛雞、飼料、人工、房舍設(shè)備折舊、水電、燃料、醫(yī)藥、管理費(fèi)、低值易耗品等。利潤(rùn)指標(biāo) 產(chǎn)值利潤(rùn)、銷售利潤(rùn)、營(yíng)業(yè)利潤(rùn)、經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)第7頁(yè)，共14頁(yè)。 5.經(jīng)營(yíng)決策

8、 形勢(shì)分析 外部環(huán)境、內(nèi)部環(huán)境（資金來(lái)源、人員、設(shè)備條件、產(chǎn)品的穩(wěn)性）、 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)（產(chǎn)量、質(zhì)量、產(chǎn)值、成本、利潤(rùn)）； 方案比較 對(duì)幾個(gè)經(jīng)營(yíng)方案進(jìn)行比較； 擇優(yōu)決策 選出最佳方案。第8頁(yè)，共14頁(yè)。 養(yǎng)雞生產(chǎn)條件 先進(jìn)的養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝 采用的飼養(yǎng)管理技術(shù)，解決各環(huán)節(jié)的銜接關(guān)系，使生產(chǎn)能夠高效率的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 基本要求： 1.常年均衡生產(chǎn)、消除季節(jié)的差別； 2.專業(yè)化的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有利于專項(xiàng)技術(shù)的實(shí)施與管理。 3.各階段雞舍的位置與數(shù)量比例配套，利用率較高。 4.能實(shí)行整進(jìn)整出，以利于切斷致病微生物的繁衍條件。以保證安全生產(chǎn)。 5. 按責(zé)任制定額劃分雞舍，分棟配套，以人定責(zé)，以舍為崗。 第9頁(yè)，共14頁(yè)

9、。 完整的生產(chǎn)體系生產(chǎn)設(shè)施配套，工藝流程嚴(yán)格，供銷渠道及市場(chǎng)信息通暢，有完善的質(zhì)量管理體系。可控的生產(chǎn)條件克服了自然條件的不利因素，可以發(fā)揮雞群的生產(chǎn)性能。要結(jié)合國(guó)情、省情和現(xiàn)實(shí)條件現(xiàn)代化養(yǎng)雞是今后發(fā)展的必然趨勢(shì)，但需要材料、技術(shù)的投入，也受資金、能源、人員素質(zhì)三方面的制約。要做到真正行之有效，必須注意以下三方面處理：耗能型與節(jié)能型雞舍的類型與封閉程度；技術(shù)密集型與勞務(wù)密集型養(yǎng)雞生產(chǎn)的機(jī)械化程度；經(jīng)濟(jì)力量與接受能力量力而行。第10頁(yè)，共14頁(yè)。 規(guī)?；B(yǎng)雞工程質(zhì)量 總體目標(biāo) 全面提高養(yǎng)雞企業(yè)生產(chǎn)能力，生產(chǎn)出符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，建成一座高產(chǎn)、低耗、高效益的養(yǎng)雞企業(yè)。 設(shè)計(jì)所采用的各項(xiàng)工程技術(shù)，必須符

10、合雞群各生長(zhǎng)階段的生物特點(diǎn)、行為習(xí)性和生理要求，使生物技術(shù)與工程技術(shù)緊密的結(jié)合。 以生產(chǎn)效果為工程質(zhì)量的出發(fā)點(diǎn)，發(fā)揮優(yōu)良品種、全價(jià)飼料的潛在效力。 工程要達(dá)到好的效果，必須保證養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝的正確、周密。第11頁(yè)，共14頁(yè)。 多專業(yè)協(xié)調(diào)設(shè)計(jì) 養(yǎng)雞生產(chǎn)工藝 包括品種選擇，飼養(yǎng)方式、階段劃分及周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)技術(shù)，生產(chǎn)指標(biāo)及人員配置等。 工程工藝 與養(yǎng)雞生產(chǎn)需要配套，包括建筑設(shè)計(jì)參數(shù)，如雞舍建筑選型、結(jié)構(gòu)和場(chǎng)區(qū)、雞舍分設(shè)；工程防疫區(qū)劃；養(yǎng)雞設(shè)備選型配套等。 雞舍、場(chǎng)區(qū)環(huán)境工程 雞舍環(huán)境工程，如通風(fēng)、保溫、防濕、光照等；場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境區(qū)劃和布局；場(chǎng)區(qū)道路規(guī)劃；場(chǎng)區(qū)給排水設(shè)施及防疫設(shè)施等。根據(jù)雞場(chǎng)生產(chǎn)工藝，從建筑、供暖、給水、電氣和配電工程等方面的設(shè)計(jì)。 第12頁(yè)，共14頁(yè)。 養(yǎng)雞場(chǎng)工程設(shè)計(jì)質(zhì)量的評(píng)價(jià) 1.適用性 評(píng)估工程設(shè)施是否適用于所養(yǎng)雞群的類型(肉用、蛋用、種用)、適用于雞群生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)和飼養(yǎng)工藝要求；是否對(duì)控制其高生產(chǎn)指標(biāo)的技術(shù)關(guān)鍵有利，工程技術(shù)上如何保證；是否對(duì)防疫制度和免疫程序有利；是否便于飼養(yǎng)管理人員的技術(shù)操作、提高工效、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度。 2.經(jīng)濟(jì)性 評(píng)估工程設(shè)施是否對(duì)養(yǎng)雞企