養(yǎng)羊業(yè)的主要產(chǎn)品概述課件

1、第二章養(yǎng)羊業(yè)的主要產(chǎn)品調(diào)節(jié)潮濕 抗熱抗冷 重量輕經(jīng)久耐用保持樣式 不易退色不易著火第一節(jié) 羊毛一、羊毛織品的特點(diǎn)不耐蟲蛀不耐強(qiáng)堿耐磨性不如合成纖維優(yōu)點(diǎn)不足之處二、羊的皮膚構(gòu)造皮下結(jié)締組織(15%)：由疏松、網(wǎng)狀的結(jié)締組織構(gòu)成。三層表皮(1%)角質(zhì)層：扁平的角質(zhì)化細(xì)胞組成真皮生發(fā)層：非角質(zhì)細(xì)胞組成顆粒層：梭狀細(xì)胞組成乳頭層(毛發(fā)層)：由疏松結(jié)締組織構(gòu)成，含少量彈性纖維。網(wǎng)狀層：由致密的結(jié)締組織構(gòu)成，含大量的膠原纖維。（一）羊毛的發(fā)生 始于羔羊胚胎時期（50-70天）。（二）羊毛的發(fā)育 羊的毛囊群以三毛群為主，即由三個初級毛囊(P)和若干個次級毛囊(S)組成。三、羊毛的發(fā)生和發(fā)育初級毛囊和次級毛囊

2、的主要區(qū)別：1 、初級毛囊發(fā)生較早，在胚胎 50-70 天時即形成，次級毛囊晚于初級毛囊，一般在胚胎 80 天以后形成。2 、初級毛囊一般 3 個為一簇，在羊體上分布較均勻，次級毛囊圍繞初級毛囊分布，在毛囊群中數(shù)目差別較大。3 、初級毛囊較粗，直徑為 34-57 微米，長出的羊毛較粗，為有髓毛，次級毛囊直徑為 12-18 微米，長出的羊毛較細(xì)，為無髓毛。4 、初級毛囊有一套完整的附屬結(jié)構(gòu)（包括皮脂腺、汗腺和豎毛?。?，次級毛囊沒有完整的附屬結(jié)構(gòu)（無汗腺和豎毛肌，僅有不發(fā)達(dá)的皮脂腺）。 毛囊比（P/S）：初級毛囊與次級毛囊的比值。毛囊比有何意義？（三）羊毛的脫換周期性脫毛：羊毛的季節(jié)性脫換。年齡性

3、脫毛：羔羊生長到一定時間羊毛的脫換。連續(xù)性脫毛：是一種不定期的脫毛。病理性脫毛四、羊毛的構(gòu)造（一）形態(tài)學(xué)構(gòu)造毛干：羊毛突出于表皮以外部分。毛根：羊毛伸入皮膚部分。毛球：毛根下端膨大成球狀部分稱為毛球。附屬結(jié)構(gòu)毛囊皮脂腺：分泌油脂，起潤滑皮膚、保護(hù)毛纖維的作用。汗腺：調(diào)節(jié)體溫和排代謝產(chǎn)物。豎毛肌毛乳頭毛鞘鱗片層皮質(zhì)層髓質(zhì)層有髓毛無髓毛（二）組織學(xué)構(gòu)造 鱗片層：位于纖維表層，鱗片可分為環(huán)形鱗片和非環(huán)鱗片。羊毛的環(huán)形鱗片羊毛的非環(huán)形鱗片鱗片層的作用對羊毛纖維具有保護(hù)作用，保護(hù)皮質(zhì)層免受物理、化學(xué)和機(jī)械等因素的影響。鱗片的形狀和排列與羊毛光澤關(guān)系很大。羊毛鱗片游離端大密度高，以及鱗片開張氈合，使毛纖維

4、在加工時產(chǎn)生結(jié)氈和縮絨性。皮質(zhì)層細(xì)胞間質(zhì)皮質(zhì)細(xì)胞正皮質(zhì)細(xì)胞（O細(xì)胞）副皮質(zhì)細(xì)胞（P細(xì)胞）雙邊分布：正皮質(zhì)細(xì)胞分布在彎曲半徑的外側(cè)，副皮質(zhì)細(xì)胞分布在彎曲半徑的內(nèi)側(cè)。如美利奴羊毛。徑向分布：正皮質(zhì)細(xì)胞位于中央，副皮質(zhì)細(xì)胞包圍著正皮質(zhì)細(xì)胞。如林肯羊。混合分布：正、皮質(zhì)細(xì)胞混合在一起。如粗毛。一般羊毛越細(xì)，皮質(zhì)層所占比例越大，越粗的羊毛所占比例越小。有天然色澤的羊毛，色素主要沉積在皮質(zhì)層，加工染色時染色劑也被吸收在皮質(zhì)細(xì)胞中。皮質(zhì)層是熱的不良導(dǎo)體。 髓質(zhì)層：由不規(guī)則多邊形的空心細(xì)胞組成，狀似蜂窩，髓質(zhì)層大部充滿空氣，有隔熱作用。髓質(zhì)層在兩型毛中呈斷續(xù)狀或點(diǎn)狀，在有髓毛中多呈連續(xù)狀。 髓質(zhì)發(fā)達(dá)的纖維脆弱

5、易斷，工藝價值低，還影響染色工藝，使染色不深，著色不勻，在織物上出現(xiàn)斑點(diǎn)。（一）羊毛纖維類型1 、有髓毛 （1）發(fā)毛：俗稱粗毛，纖維粗長，無彎曲或少彎曲，光澤度好，細(xì)度一般在40-120m 之間，發(fā)毛由于比其它纖維長，而構(gòu)成了粗毛綿羊和絨山羊毛被的外層毛。適合制作粗紡織品、毛毯、地毯和氈制品等。五、羊毛纖維類型及羊毛種類（2）干毛：組織學(xué)構(gòu)造與發(fā)毛相同，由于纖維受雨水侵襲，以及風(fēng)吹日曬失去油汗，使纖維變硬易折斷，毛質(zhì)干枯，成為干毛，工藝價值很低。（3）死毛：髓質(zhì)特別發(fā)達(dá)，約占毛干 90% ，無光澤，灰白色，纖維粗硬、脆弱易斷，對染料不著色，毫無紡織價值。（4）刺毛：又稱覆蓋毛，著生于面部及四肢

6、下部，纖維短而粗硬，呈弓形，無紡織價值，所以剪毛時不剪下來。2、無髓毛：細(xì)度為15-30m，羊毛長度5-15cm，彎曲多而整齊。無髓毛皮質(zhì)層發(fā)達(dá)，紡織價值較高，是毛紡工業(yè)優(yōu)質(zhì)原料。所有的細(xì)毛和大部分的半細(xì)毛以及粗毛中的絨毛均屬于無髓毛。3、 兩型毛：一端有髓，另一端無髓，或是細(xì)而間斷的髓部，直徑在 30-50m 之間。兩型毛的細(xì)度、長度及工藝價值介于有髓毛和無髓毛之間，是制造毛毯，長毛絨、地毯的優(yōu)質(zhì)原料。（二）羊毛的種類1 、同質(zhì)毛：是指一個套毛上的各個毛叢，由一種纖維類型組成，且毛纖維的粗細(xì)、長短趨于一致的羊毛。根據(jù)細(xì)度不同又分為 3 種：（1）半細(xì)毛：品質(zhì)支數(shù)在 32-58 支，毛纖維平均

7、直徑在 25.1-67.0m 的同質(zhì)羊毛。（2）細(xì)毛：品質(zhì)支數(shù)在 60-70 支，毛纖維平均直徑在 18.1-25.0m 的同質(zhì)毛。（3）超細(xì)毛：品質(zhì)支數(shù)在 70 支以上，毛纖維平均直徑小于 18m 的同質(zhì)毛。2 、異質(zhì)毛：是指一個套毛上的各個毛叢，由兩種以上不同的纖維類型的毛纖維組成的羊毛。粗毛羊的羊毛皆為異質(zhì)毛。（一）羊毛的油汗：皮脂腺分泌的油脂與汗腺分泌的汗液在皮膚表面形成的混合物，稱為油汗。 功能：（1）保護(hù)被毛，減少外界雜質(zhì)侵入。 （2）防止羊毛纖維變干。 （3）防止羊毛纖維氈結(jié)。六、羊毛的油汗和凈毛率分類易溶性油汗：白色、乳白色、淡黃色油汗。難溶性油汗：深黃色油汗。（二）凈毛和凈毛

8、率1 、原毛：由羊身上剪下的毛，稱為污毛或原毛。2 、凈毛：原毛經(jīng)過洗滌，洗去羊毛纖維所附帶的大部分污物，晾干后的毛纖維稱為凈毛。3 、凈毛率：凈毛重量占原毛重量的百分比。（1）普通凈毛率 普通凈毛率%=凈毛絕干重量（1+公定回潮率）100%/原毛重量 說明：1）細(xì)毛和半細(xì)毛公定回潮率為16%，異質(zhì)毛為15%。 2）洗后凈毛，必須含有不超過1%的油脂。 3）洗凈后的羊毛，允許含有不超過2%的植物質(zhì)。（2）標(biāo)準(zhǔn)凈毛率：指標(biāo)準(zhǔn)凈毛重量占原毛重量的百分比。 國際上規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)凈毛的組成成分，按重量百分比為：絕干凈毛 86% ，水分 12% ，油脂 1.5% ，灰分 0.5% ，植物質(zhì) 0 。（3）影響

9、凈毛率的因素 1）品種：細(xì)毛羊的凈毛率一般為30-50%，半細(xì)毛羊為50-60%，粗毛羊為60-70%。 2）性別：公羊略小于母羊。 3）個體特性：被毛在相同的密度下，羊毛愈長，其凈毛率越高，羊毛越細(xì)，凈毛率越低。 4）飼養(yǎng)管理條件（一）細(xì)度1、細(xì)度的表示方式（1）平均直徑：指羊毛纖維的直徑（寬度），以m表示。（2）品質(zhì)支數(shù)：指一磅凈梳毛能紡成560碼（約512米）長度的毛紗數(shù)，用s表示。 1磅=453.59237克羊毛越細(xì)，品質(zhì)支數(shù)越高。七、羊毛的主要物理性質(zhì)2 、影響羊毛細(xì)度的因素（1）品種（2）性別：同一品種內(nèi)，公羊的羊毛比母羊粗，羯羊介于公、母之間。（3）年齡：羔羊(細(xì)) 壯年羊(粗)

10、 老齡羊(細(xì))（4）生長部位：頭、髻甲、背、腰、十字部的羊毛較粗，腹部的羊毛較細(xì)，體側(cè)介于二者之間。 （5）營養(yǎng)：營養(yǎng)不足，造成羊毛饑餓痕的產(chǎn)生。3、羊毛細(xì)度與其它物理特性的關(guān)系（1）細(xì)度與長度：羊毛愈細(xì)，其羊毛長度愈短。（2）細(xì)度與彎曲：羊毛愈細(xì)，單位長度內(nèi)彎曲數(shù)多。（3）細(xì)度與強(qiáng)度：在各方面相同的條件下，羊毛纖維細(xì)度與強(qiáng)度成正比。但在有髓毛中，髓質(zhì)層越粗，其羊毛強(qiáng)度越小。（4）細(xì)度與徑比：徑比是指羊毛纖維橫切面長徑與短徑之比。羊毛越細(xì)，其橫切面越接近圓形。（5）細(xì)度與光澤：羊毛越細(xì)，光線越柔和，越粗光澤越亮。（二）長度1 、表示方法（1）自然長度：毛叢在自然狀態(tài)下兩端間的直線距離。（2）伸

11、直長度：將羊毛纖維拉直至彎曲剛剛消失時的兩端直線距離。2、影響羊毛長度的因素（1）品種（2）性別：公羊的羊毛長度一般比母羊長。（3）身體部位：頸部最長，肩、體側(cè)稍次，股部、背部又次之，腹部最短。（4）年齡：周歲時羊毛的長度最長。通常一般到5-6歲以后，羊毛長度也逐漸變短。（5）飼養(yǎng)管理（三）強(qiáng)度和伸度1 、強(qiáng)度：指拉斷羊毛纖維時所需用的力。即羊毛抗斷能力。有兩種表示方法：（1）絕對強(qiáng)度：指拉斷單根纖維或 1 束纖維所需用的力，用 g 或公斤表示。（2）相對強(qiáng)度：指將羊毛纖維拉斷時，單位橫切面上所用的力，以公斤/ mm2 表示。2 、伸度：指將已經(jīng)拉到伸直長度的羊毛纖維，再拉伸至斷裂時所增加的長

12、度占原伸直長度的百分比。（四）彎曲 單位羊毛纖維長度內(nèi)具有的彎曲數(shù)，稱為彎曲度。按彎曲的深淺高低不同，可分為 7 種：（1）平彎曲（2）長彎曲（3）淺彎曲（4）正常彎曲（5）深彎曲（6）高彎曲（7）環(huán)狀彎曲弱彎曲強(qiáng)彎曲（五）吸濕性及回潮率1 、吸濕性：在自然狀態(tài)下，羊毛吸收和保持水分的能力。羊毛吸濕性強(qiáng)的原因： （1）羊毛鱗片結(jié)構(gòu)形成的多孔性，有利于水分的附著吸收。 （2）羊毛有羥基、羧基、酰胺基等，對水分親合力強(qiáng)。 （3）毛叢和毛束內(nèi)也可以蓄積一些水分。2、回潮率：指凈毛中所含水分占其凈毛絕干重量的百分比。 回潮率=羊毛重量-羊毛絕干重量/羊毛絕干重量（1）標(biāo)準(zhǔn)回潮率：在規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)條件下測得

13、的回潮率。國際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為溫度20，相對濕度為65%。我國規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)為溫度 202，相對濕度為65%3%。（2）公定回潮率：每個國家根據(jù)自已國家的具體情況，由國家頒布各自的回潮率標(biāo)準(zhǔn)。國際標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會規(guī)定細(xì)凈毛為17%，粗凈毛為16%。我國公定回潮率細(xì)凈毛為16%，粗凈毛為15%，山羊絨為15% 。（六）顏色和光澤1、顏色：（1）白色（2）黑色（3）灰色（4）雜色毛2、光澤：指洗凈的羊毛對光線的反射能力。 （1）玻光（2）絲光（3）銀光（4）弱光（七）彈性及回彈力 羊毛在外力作用下發(fā)生變形延伸，除去外力之后，仍可恢復(fù)原來的形狀和大小，這種特性稱為彈性。其恢復(fù)原來形狀和大小的速度稱為回彈力。（八）

14、縮絨性：羊毛纖維集合體在濕、熱、機(jī)械力作用下，發(fā)生纖維拉伸回縮，鱗片相互磨擦嵌合，纖維相互纏結(jié)或氈合，體積縮小等綜合效應(yīng)，稱為縮絨性。這一特性用于羊毛搟氈及制造呢絨織物的縮絨過程。（一）酸對羊毛的作用 一般弱酸、低濃度的酸對羊毛沒有明顯的破壞作用。高濃度的酸主要是破壞了鹽鍵。 在室溫以4%稀硫酸處理羊毛以除去夾雜在羊毛中的植物雜質(zhì)；有機(jī)酸對羊毛作用溫和，因而醋酸、蟻酸是羊毛染色的主要化工原料。八、羊毛的主要化學(xué)性質(zhì)（二）堿對羊毛的作用羊毛對堿的抵抗力較弱，堿對羊毛的作用主要是破壞二硫鍵。氫氧化鈉、氫氧化鉀在任何情況下對羊毛都有損害，所以不能用它作洗滌劑。一般弱堿如碳酸鉀、肥皂等，當(dāng)溫度、濃度和

15、處理時間合適時，對羊毛沒有大的損害，所以可用作洗毛液。氫氧化銨對羊毛的作用最緩和，因此羊毛用酸性染料染色后，可用氫氧化銨脫色。（三）水對羊毛的影響 一般情況下，羊毛不溶于冷水，在熱水中會慢慢溶解。（四）熱空氣對羊毛的影響 高溫對羊毛有破壞作用，而低溫對羊毛無損害作用，利用這一特性可冷凍洗毛和低溫染色。（五）光對羊毛的影響 羊毛是比較耐日光照射的纖維，但長期受日光照射羊毛中的硫氧化成硫酸，羊毛變脆弱，因此應(yīng)避免羊毛在烈日下暴曬。（六）風(fēng)蝕對羊毛的影響 羊毛風(fēng)蝕程度，因生態(tài)環(huán)境和品種不同而有差異。同一個體中，則以背部羊毛，特別是纖維上部受風(fēng)蝕最嚴(yán)重。1、草刺毛（1）放牧：首先加強(qiáng)草場管理，對生長蒼

16、耳籽、針茅等植物的牧地，應(yīng)當(dāng)盡量在抽穗結(jié)籽前放牧或者進(jìn)行消除，防止叢生蔓延。（2）補(bǔ)飼：在補(bǔ)飼時應(yīng)設(shè)有草架、飼槽，以免飼草、飼料混入毛被，不可在羊舍內(nèi)堆積草料或用干草作為羊圈墊草。（3）剪毛：剪毛時應(yīng)固定剪毛房或者將場地打掃干凈。九、羊毛的疵點(diǎn)及預(yù)防方法2、油漆毛或瀝青毛（1）應(yīng)選擇保存時間長，易于被皂堿洗去而不影響羊毛強(qiáng)度的中性或弱酸性標(biāo)記染料。（2）在涂標(biāo)記時，應(yīng)選擇羊毛價值較差的部位，如后腦部、面部或耳上。3、饑餓毛4、疥癬毛5、重剪毛：訓(xùn)練新手，提高剪毛技術(shù)，在剪毛時應(yīng)將剪刀貼近皮膚，一次剪下羊毛，如果有殘留毛也不要重剪。6、圈黃毛：（1）羊舍要保持干燥清潔或勤換墊草，防止糞尿污染。（

17、2）選擇干燥的地方作為野外營地。（3）飼喂的飼料不能是腐敗發(fā)霉的，以免引起消化不良，綿羊拉稀，污染羊毛。第二節(jié) 山羊絨 山羊絨亦稱開士米，是由山羊皮膚中的次級毛囊形成的無髓毛。最早山羊絨產(chǎn)自喜馬拉雅山的克什米爾及附近地區(qū)，因而稱為開士米。 一、組織學(xué)構(gòu)造 1、鱗片層：主要以環(huán)形鱗片為主。山羊絨的鱗片長度和寬度基本相等，邊緣較光滑，無明顯翹起，覆蓋間距比羊毛大，纖維截面近似圓形。 2、皮質(zhì)層：呈徑向分布。綿羊細(xì)毛正副皮質(zhì)細(xì)胞呈雙邊分布。 二、山羊絨的生長機(jī)制 1、山羊絨季節(jié)性生長規(guī)律 當(dāng)日照由長變短時，絨纖維開始萌發(fā)生長，隨日照的遞減，絨纖維生長速度加快，最大生長期在8-11月，其中9月生長最快

18、，冬至以后，當(dāng)日照由短變長時，絨纖維生長變慢，至2月基本停止生長。 2、光周期與絨纖維生長 國內(nèi)外大量研究表明，絨纖維生長主要在短日照期內(nèi)。 三、國內(nèi)外山羊絨生產(chǎn)概況 1、國內(nèi)：中國是世界上絨山羊數(shù)量最多（約有6000萬只），絨纖維產(chǎn)量最高（年產(chǎn)絨一萬多噸），羊絨品質(zhì)最好（平均細(xì)度為13-17m）的國家。產(chǎn)區(qū)在內(nèi)蒙、山東、新疆、西藏、寧夏、遼寧等地。 2、國外：一、羊肉的營養(yǎng)成分 第三節(jié) 羊肉羊肉脂肪中脂肪酸含量羊肉中膽固醇含量低二、屠宰及產(chǎn)肉力的測定（一）屠宰前的準(zhǔn)備1、羊在屠宰前進(jìn)行檢疫，保證無各種傳染病。2、羊宰前24小時停止放牧和補(bǔ)飼，臨宰前2小時停止飲水，以減少腸道內(nèi)容物。3、在停食

19、期內(nèi)保持安靜的環(huán)境，以免引起驚嚇。（二）屠宰的工藝過程1、刺殺放血：通常采用刀殺法，放血時注意不要刺破食管。2、剝皮3、去頭、蹄及剖腹摘取內(nèi)臟（三）產(chǎn)肉力的測定1、胴體重：指羊宰殺放血后，去頭、蹄、毛皮、內(nèi)臟（只留腎臟和板油）后，靜置30分鐘后的重量。2、屠宰率：胴體重占宰前活重（空腹24h）百分比。 屠宰率=胴體重/宰前活重*100%3、凈肉重：胴體經(jīng)精細(xì)剔骨后稱得的肉的重量。4、凈肉率：胴體凈肉重占宰前活重的百分比。5、胴體產(chǎn)肉率：凈肉重占胴體重的百分比。6、骨肉比：胴體經(jīng)精剔凈肉后的骨重與凈肉重之比。7、眼肌面積：沿胴體的第12肋骨后緣切斷脊椎上眼肌的橫切面積。8、GR值：在第12與13

20、肋骨之間，距背脊中線11cm處的組織厚度作為代表胴體脂肪含量的標(biāo)志。三、胴體的切塊四、羊肉的品質(zhì)評定1、肉色：取最后一個胸椎處背最長肌為代表，用肉色評分圖對比，灰白色評為1分，微紅色為2分，鮮紅色為3分，微暗紅色為4分，暗紅色為5分。3分和4分屬正常顏色。2、大理石紋：取第一腰椎部背最長肌鮮肉樣，置于0-4冰箱中24小時后，取出橫切，與大理石紋評分標(biāo)準(zhǔn)圖對比，有大理石紋痕跡的評為1分，微量的評為2分，少量的為3分，適量的為4分，過量為5分。3、pH值：取最后胸椎處背最長肌，用酸度計測定。鮮肉為5.9-6.5，次鮮肉為6.6-6.7，腐敗肉為6.7以上。4、失水率：羊肉在一定的壓力條件下，經(jīng)一定

21、時間失去的水分占失水前重的百分?jǐn)?shù)。 失水率=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）/壓前肉樣重*100%5、系水力：肌肉保持水分的能力。6、熟肉率：肉熟后與生肉的重量比率。7、嫩度：指煮熟后的肉入口后在咀嚼時對碎裂的抵抗力。8、膻味：膻味大小主要受品種、年齡、性別、去勢不去勢等的影響。第四節(jié) 羊皮 按照生產(chǎn)類型一般分為羔皮、裘皮和板皮三類。一、羔皮 是指從流產(chǎn)或出生后1-3天內(nèi)剝?nèi)〉拿楦崞ぁ＃ㄒ唬└崞ぶ饕誀?、毛色（1）湖羊羔皮：為純白色。（2）濟(jì)寧青猾子皮：黑白相間而形成青色，有正青色、鐵青色和粉青色，其中正青色經(jīng)濟(jì)價值最佳。三. 毛 皮（3）卡拉庫爾羔皮 黑色： 灰色：由白色和黑色纖維組成，有淺

22、灰色、中灰色和暗灰色之分，其中以中灰色為最佳。 彩色：又稱蘇爾羔皮，其毛色特點(diǎn)是同一根毛纖維上色素呈區(qū)域性分布，毛根色深，毛尖色淺，并具有良好的光澤。 中國卡拉庫爾羔、皮棕色：羔皮被毛粗，毛卷大，光澤差，價值不高。粉紅色：由白色和棕色纖維混合形成。白色：2、毛卷和花紋類型（1）毛卷類型 臥蠶形卷（軸形卷）：毛纖維由皮板上升，按同一方向扭轉(zhuǎn)，毛尖向下向里扣呈一圓筒狀，形似皮板上臥著的蠶。 豆形卷：構(gòu)造與臥蠶形卷相同，但長度不同，豆形卷的長度僅為本身寬度的1.5-2.0倍。 肋形卷：開始毛纖維幾乎垂直地從皮板上升，然后形成第一個彎曲毛纖維幾乎與皮板平行，之后毛尖扣向皮板，形成第二個彎曲，毛卷有規(guī)律

23、地似肋骨狀排列在羔皮的兩側(cè)。 鬣形卷：由毛纖維以毛卷的中線為界，向兩側(cè)成銳角分開，呈馬鬣狀。 環(huán)形、半環(huán)形卷：被毛的每個毛股均彎曲成環(huán)狀，有兩個彎曲，下面第一個彎曲與皮板垂直或有一定角度，上面第二個彎曲與皮板平行，毛纖維足夠長時，形成環(huán)形卷，長度不足形成半環(huán)形卷。 豌豆形卷：為細(xì)小而具有數(shù)個彎曲的小毛辮所形成，軸心與皮板平行，毛股的頂端形成豌豆?fàn)畹男〗Y(jié)節(jié)，故稱豌豆形卷。 杯形卷（螺旋形卷）：毛卷具有數(shù)個彎曲，毛辮從皮板螺旋上升，形似直立的杯狀。 平毛；覆蓋有方向相同沒有花紋的直毛，或是彎曲很弱的毛纖維的地方稱為平毛。 變形卷：毛纖維有一定的彎曲，但無固定的形狀，而且也無任何規(guī)律。 按照羔皮毛卷

24、質(zhì)量，可將其分為幾類： 優(yōu)等毛卷：臥蠶形卷、豆形卷、肋形卷 次優(yōu)毛卷：鬣形卷 次等毛卷：半環(huán)形、環(huán)形卷 劣等毛卷：豌豆形卷、杯形卷、平毛、變形卷（2）花紋類型 波浪花：由一排排整齊的波狀花紋組成，組成波浪花的毛纖維多具有“s”狀的兩個彎曲。 流水花：毛纖維彎曲似鐮刀，毛根直，接著形成一個不明顯的大彎曲，其花紋排列不如波浪花規(guī)則。 片花：毛纖維生長方向不一致，花形不規(guī)則，在羔皮上呈不規(guī)則排列，其毛纖維具有1-2個彎曲，多數(shù)片花在羔皮上排列是縱向的。 半環(huán)花、環(huán)形花：毛纖維長，具有1-2個彎曲，形成毛股狀，毛纖維的第一個彎曲不明顯，第二個明顯而大，呈半環(huán)形或環(huán)狀。 彎曲毛：凡是構(gòu)不成半環(huán)花，彎曲不

25、明顯的毛股或毛纖維均屬于彎曲毛。 平毛（直毛）：毛纖維無彎曲或彎曲很弱，所以不形成花紋。 3、被毛光澤：主要分為正常光澤、光澤不足、碎玻璃光澤、毛玻璃狀光澤，強(qiáng)烈光澤等幾種。 二、裘皮 是指從生后1個月齡左右的羊只身上所剝?nèi)〉拿ぁ?我國的裘皮羊品種主要有4個，即灘羊、中衛(wèi)山羊、貴德黑裘皮羊和岷縣黑裘皮羊，裘皮的特點(diǎn)是毛長絨多，皮板厚實，保暖性好，主要用作防寒衣物。裘皮的主要特點(diǎn)： 1、毛色（1）灘羊二毛皮 體軀為白色，多數(shù)頭部有褐、黑、黃色斑塊。灘羊羔（2）中衛(wèi)山羊二毛皮（沙毛皮）：為純白色，有少數(shù)為純黑色。（3）貴德黑裘皮：主要為黑色。中衛(wèi)山羊羔2、花穗類型（1）串字花：毛股的波浪形彎曲排

26、列在同一水平面上，形似串字，彎曲較多，一般為5-7個，弧度均勻，毛纖維柔軟，毛股較密，花穗清晰。（2）軟大花：毛股較串字花大，彎曲弧度也大，呈平波狀，一般4-6個彎曲，花穗頂端呈柱狀，扭成卷曲。三、板皮四川路：主要產(chǎn)于川、黔兩省的地方山羊。在中國各路的山羊板皮中，以四川路的品質(zhì)最好，板皮堅韌，厚薄均勻，纖維編織緊密，被毛短，光澤好，全頭全腿。 漢口路：漢口路產(chǎn)區(qū)較廣，河南、江蘇、湖北、山東、安徽、湖南、陜西、浙江、江西、福建、廣東和廣西都生產(chǎn)漢口路板皮，漢口路板皮被毛多為白色，黑色較少。皮板呈蠟黃色，細(xì)致、柔韌、光潤、彈性好，張幅較小。全頭全腿。濟(jì)寧路：主要產(chǎn)于山東、河南、安徽及江蘇青山羊分布區(qū)，被毛灰色（青色），也有少數(shù)黑、白色者。毛較細(xì)短，皮板稍薄，細(xì)致，有油性，張幅較小，近似長方形，全頭全腿。 華北路：北部地區(qū)生產(chǎn)的山羊板皮都?xì)w華北路。產(chǎn)地有陜西、河南、河北、北京、天津、山東、山西、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、青海、新疆、西藏、遼寧、吉林和黑龍江。被毛較長多底絨，顏色雜，張幅大，皮板厚重