2020年四季度工作總結(jié)范文

1、四季度工作總結(jié)范文四季度工作總結(jié)范文 （ 一） 第四季度以來，部門堅持以貨比三家，照顧生意不照顧價格為原則，以一線部門的需求為重點，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn) 真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)， 較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項工 作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：、主要工作與作法：、采購及時， 確保經(jīng)營管理正常有序 采購部作為酒店后勤保 障的重要組成部門之一， 我們堅持在日常工作中以搞好采購工作， 保 障經(jīng)營需要為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽形象為上，物 美價廉為主的工作意識， 并努力完成酒店下達(dá)的各項工作任務(wù)， 在第 一季度工作中， 部門在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情

2、況下， 前往深 圳、廣州考核、采購高檔原材料 2 次，共完成采購任務(wù) 400 余次，采 購各類大小物品 600 余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星 采購 50 余次，有力保障、貨比三家，確保采購物品物美價廉為最大限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價， 對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本其次是餐飲部 出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量

3、記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本其次是餐飲部 2 包及 9 包的沙發(fā)選樣、 及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上， 部門堅持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉 ; 同時堅 持實施貨比三家， 特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨， 相互 競爭的措施，確保了一季度 30 余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。、積極努力，拓寬原料供給新渠道為開辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高 檔原材料市場的考察， 并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料， 為餐飲菜肴的 常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的

4、一致好評。3 、想方設(shè)法，降低酒店運營成本一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式， 對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的 方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量 ; 二是對客房一次性 進(jìn)行一了次調(diào)價工作 ; 三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同 客房一起尋找供貨品種近 100 余種二、存在的不足： 第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距， 有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：是在日常采購工作中， 缺乏較強的其主要表現(xiàn)在以下

5、幾個方面：是在日常采購工作中， 缺乏較強的計劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃， 從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四 ;二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)亂，丟三落四 ;二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)rH步; 三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點子不夠多， 未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料 ; 四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素 質(zhì)有待于進(jìn)一步提高 ;三、下一步努力方向： 第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點，加強學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通， 勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確 保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。四

6、季度工作總結(jié)范文 （ 二） 回顧10月-12月工作，本人特將20XX年第四季度的采購工作總結(jié)如下：、：截止到XX年12月在新品方面，總銷售額*元，物流公司總利潤 *元，為店面節(jié)約 *元。說明如下1 、河北福成五豐食品股份有限公司的三河速食品分公司和湖南 湘西金鳳凰農(nóng)業(yè)生物科技公司的魚產(chǎn)品兩項產(chǎn)品彌補了系統(tǒng)內(nèi)魚產(chǎn)品的銷售空白，第一次實現(xiàn)了魚產(chǎn)品的全國統(tǒng)采， 經(jīng)過與供應(yīng)商多次的協(xié)商磨合， 該產(chǎn)品現(xiàn)已可正常銷 售， XX 年魚泡實現(xiàn)銷售額 *元，魚肉方坯實現(xiàn)銷售額 *元，通威魚磚實現(xiàn)銷售額 *元，物流公司實現(xiàn)利潤 *元，為店面實現(xiàn)利潤 *元。、內(nèi)蒙古科銀淀粉制品有限公司的淀粉類制品為滿足店面需求，提

7、高產(chǎn)品質(zhì)量，特引入無明礬粉條產(chǎn)品，該產(chǎn)品也是我公司為認(rèn)真貫徹公司 食品安全管理辦法 引入的重點產(chǎn)品。自 6 月份引入以來，實現(xiàn)銷售 *元，物流公司利潤 *元，店面實現(xiàn)利潤*元。、上海諾德生物實業(yè)有限公司的茶飲系列產(chǎn)品受運營總部委托，我公司于引入，因XX年4月錯過了茶飲系列產(chǎn)品銷售旺季，定于 xx 年開始全面推廣，屬于高潛力新品，自引入 以來實現(xiàn)銷售 *元，物流公司利潤 * 元。、上海味可思肉類食品有限公司的澳洲牛肉類產(chǎn)品為緩解公司牛產(chǎn)品采購壓力， 受運營總部委托采購進(jìn)口牛產(chǎn)品 *款，經(jīng)過半年的合作磨合， 已決定于年底做重點推廣，磨合期內(nèi)肥牛 胸肉銷售額 *元，物流公司利潤 *元，店面利潤 *元

8、; 羔羊肩柳銷售額 *元，物流公司利潤 *元，店面利潤 *元;谷飼 200天上腦銷售額 *元，物流公司利潤 *元，店面利潤 *元; 和牛上腦銷售額 *元，物流公司利潤 *元，店面利潤 *元; 羔羊腹部肉卷 (*kg) 銷售額 *元，物流公司利潤 *元，店面利潤 * 元;5 、四川綠島油脂有限公司的豬油系列產(chǎn)品該產(chǎn)品引入后得到了店面的一致好評，自XX年8月合同簽訂后,香滿都純正豬油 (15kg) 銷售額 *元，物流公司利潤 *元，店面節(jié)約成本 *元; 香滿都純香豬油 (15kg) 銷售額*元，物流公司利潤 *元，店面節(jié)約成本*元; 香滿都純香豬油 (25kg) 銷售額*元，物流公司利潤 *元，店

9、面節(jié)約成本 * 元。處于談判及合同簽訂中的項目：1 、大山合集團(tuán)的菇類產(chǎn)品、天津中譽清真肉業(yè)有限公司的新西蘭羊肉系列產(chǎn)品 、北京靚果園商貿(mào)有限公司的鮮榨果汁系列產(chǎn)品 、北京日創(chuàng)科技有限公司的酸奶機系列產(chǎn)品等，預(yù)計年底前完成引入工作。在新品引入工作中還存在不足之處，規(guī)劃不細(xì)、與各部溝通不到位等，XX年百尺竿頭，更進(jìn)到位等，XX年百尺竿頭，更進(jìn)rh.步。xx 年我們將引入牛頭肉、 海藻、色拉油、魚漿、鴨掌、蝦類等。二、非食品方面 截止 XX 年 12 月份， 新品完成銷售額為 *元，為店面節(jié)省采購成本共*元，為物流公司創(chuàng)收 * 元，共創(chuàng)利潤 *元，降價獲利 *元。說明如下：1、 XX 年非食品方面的新品包括：南常切肉機 （ 銷售額 * 元，與 店面之前使用厚地和匯康切肉機比較，為物流公司創(chuàng)收利潤 * 元，為 店面節(jié)省成本 *元，合計創(chuàng)收利潤 *元） 、上海亞瓷瓷器 （ 銷售額 *元，與店面自行采購瓷器相比較， 為店面節(jié)省采購成本 *元） 、新晨不銹鋼 火鍋（銷售額 *元，與店面之前使用成興不銹鋼火鍋相比較， 為店面節(jié) 省采購成本 *元） 、賽貝電磁爐 （銷售額*元，與店面自行采購電磁爐相比較，為店面節(jié)省采購成本 *元） 、奧美園繡服飾 （銷售額*元, 與店面 自行采購服裝相比較，為店面節(jié)省采購成本 *元） 和上海奇