仲景牌香菇醬調(diào)研報(bào)告

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)專心-專注-專業(yè)精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上專心-專注-專業(yè)院系： 生物與化學(xué)工程學(xué)院班級： 10級生物工程一班學(xué)號： 4姓名： 熊天真指導(dǎo)老師： 刑紅央南陽張仲景大廚房股份有限公司企業(yè)文化企業(yè)宗旨:為員工創(chuàng)造機(jī)遇，為社會創(chuàng)造財(cái)富，為人類創(chuàng)造健康。核心價值觀:用心做事，誠信為人 “用心”等于“認(rèn)真+創(chuàng)造”?！罢\信”是誠實(shí)、不欺。用戶不可欺，同事不可欺，工作不可欺，自己更不可欺。管理理念:重視業(yè)績，崇尚創(chuàng)新誠信為人:誠，真心實(shí)意；信，誠實(shí)不欺。故古語道：“要做事，先做人”。做老實(shí)人，說老實(shí)話，辦老實(shí)事，守誠格信，成事之基。誠實(shí)無欺

2、、言而有信，欺人者詐，欺己者愚；做人誠信，既為品行，亦為責(zé)任；既是道義，亦是原則；既成榮譽(yù)，亦成資源。誠為基，一言九鼎；信為本，根深葉茂；誠信既為人之根本，亦為業(yè)之基石。人無誠信難立世，業(yè)無誠信不久遠(yuǎn)?？蛻糁辽?客戶，是企業(yè)發(fā)展的直接動力，是企業(yè)的效益所在，是員工的衣食父母。視客戶為至上，須以服務(wù)為根本。聽其所需，解其所求,析其所思，服其所樂，務(wù)其之要，我們當(dāng)以探索、創(chuàng)新、拼搏、完善之精神，想其所想，念其所為，以溝通明其志，以真誠贏其同，以誠信得其樂，以完善受其睞，此系業(yè)存之法寶，業(yè)壯之根本也。經(jīng)營目標(biāo):成為讓顧客首選、員工熱愛、股東滿意、社會信任的著名食品配料供應(yīng)商和著名的健康食品生產(chǎn)商，在

3、健康食品行業(yè)再造一個新仲景。仲景香菇醬項(xiàng)目簡介西峽縣具有香菇資源優(yōu)勢，因?yàn)楫a(chǎn)量大、資源優(yōu)、管理規(guī)范而成為“中國香菇之鄉(xiāng)”。仲景香菇醬是中國首創(chuàng)的發(fā)酵型香菇產(chǎn)品，集優(yōu)質(zhì)原料、專利技術(shù)、美味營養(yǎng)于一身，自2008年8月8日奧運(yùn)會開幕誕生之日起，通過持續(xù)不斷地市場推廣影響力不斷擴(kuò)大，銷售量快速上升，逐步成為標(biāo)志性的地方特色產(chǎn)品。 仲景公司已通過IS09001/2008國際質(zhì)量體系認(rèn)證及HACCP食品質(zhì)量安全認(rèn)證，2009年被列入河南省政府“雙百”工程，2010年“仲景”商標(biāo)作為調(diào)味品被認(rèn)定為河南省著名商標(biāo)。 香菇醬工業(yè)園項(xiàng)目總占地135畝，自2009年底開始，按現(xiàn)代、生態(tài)、旅游型設(shè)計(jì)分階段投入發(fā)展。

4、 一期工程投資1億元，工程完成后可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)香菇醬7500萬瓶；年產(chǎn)值5億元；稅利1億元；年消化西峽地產(chǎn)香菇3000噸。 計(jì)劃自2012年開始，持續(xù)二期工程投入，再投資1億元，最終實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值10億元；稅利2億元；年消耗西峽香菇6000噸。 我們相信在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，香菇醬項(xiàng)目將帶動西峽香菇從種植、加工到銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。 另外，仲景大廚房公司計(jì)劃對西峽的菌、果兩項(xiàng)重點(diǎn)資源進(jìn)行持續(xù)、深度開發(fā)，希望像仲景六味地黃丸一樣走向全國。為西峽跨入全省縣域經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力20強(qiáng)、建設(shè)“經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣、生態(tài)大縣、旅游名縣”做應(yīng)有的貢獻(xiàn)！一、調(diào)查目的 了解仲景牌香菇醬的市場戰(zhàn)略以及對它的策略進(jìn)行分析。并找出其在生

5、產(chǎn)、經(jīng)營、營銷中存在的問題。 二調(diào)查方式：（1）在網(wǎng)上找到相關(guān)的關(guān)于仲景香菇醬的信息。（2）到附近的超市以及仲景牌香菇醬的代賣點(diǎn)去調(diào)查一下它的市場情況如何。并向一線的銷售人員以及顧客問一些具體的問題。（3）分別制作不同的調(diào)查問卷發(fā)放給該地的市民以及前來旅行的游客。問一些他們的想法。番茄醬的營銷組合策略 香菇醬的營養(yǎng)價值早已被西方人認(rèn)知和接受，很多西方人吃飯離不開香菇醬。近年來，香菇醬也逐漸被國人接受。南陽張仲景大廚房股份有限公司大力開發(fā)推廣香菇醬。西峽，中國香菇之鄉(xiāng)，位于北緯33度，世界香菇生產(chǎn)黃金帶，伏牛山世界地質(zhì)公園核心區(qū)，生態(tài)原始自然。西峽香菇，中國國家地質(zhì)保護(hù)產(chǎn)品，采用天然有機(jī)質(zhì)無農(nóng)藥

6、栽培，全程質(zhì)量監(jiān)控，菇體豐滿，菇質(zhì)密實(shí)，具有特殊的鮮香和質(zhì)感，堪稱“菇中珍品”。目前在南陽的大小超市及各旅游區(qū)均有銷售。4PS的合理戰(zhàn)略： 產(chǎn)品策略：由于香菇醬的價值已被人們慢慢的接受，再加上西峽種植的香菇由于日照時間長，肉質(zhì)鮮美，成為生產(chǎn)香菇醬的優(yōu)質(zhì)原料，這是其仲景牌的獨(dú)特自身產(chǎn)品魅力所在，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品生產(chǎn)基地和貨源，成為了香菇醬生產(chǎn)的天然獨(dú)特產(chǎn)品品牌。要依靠自身在香菇醬加工方面的專業(yè)水平，利用該團(tuán)在優(yōu)質(zhì)香菇種植領(lǐng)域的優(yōu)勢，建立一個屬于其公司自己的生產(chǎn)基地和工廠，這樣就避免了從散民中收購不能有效控制原料質(zhì)量而控制最終香菇醬的質(zhì)量的最大缺陷。加工原料的成本和質(zhì)量都得到了有效的控制。產(chǎn)品策略中要不

7、可缺少其重要的品牌策略，要突出本產(chǎn)品的獨(dú)特的品牌，這就要其公司開發(fā)出屬于自己的獨(dú)特品牌，品牌要不斷的完善與推進(jìn)，更要注重其品牌發(fā)展中的品牌理念-即“天然、營養(yǎng)價值高、突出其綠色健康”的一個品牌價值理念。價格策略：仲景牌香菇醬目前的市場售價是按均價制定的，這樣一來不利于市場的靈活變動，比較死板的在市場上以均價來銷售，而針對仲景牌香菇醬目前的情況來看，其在市場銷售定價時應(yīng)該采取“適中策略”以目前其生產(chǎn)的成本來看，并不是超出懸殊特別大的市場生產(chǎn)成本，有自己的原料生產(chǎn)基地，采取適當(dāng)?shù)拇胧┳畲蟮目s減生產(chǎn)成本，而且現(xiàn)在市場對仲景牌香菇醬的需求大，怎么著都對生產(chǎn)的本身有好處，競爭的因素也在考慮之內(nèi)，但是依托

8、其現(xiàn)在的生產(chǎn)與加工實(shí)力，這些都會轉(zhuǎn)劣為優(yōu)的，“適中的策略”雖然有些保守，但是他這樣直接有利于迎合消費(fèi)者，不利于中間商的利益。但是對現(xiàn)在目前的仲景牌香菇醬來說還是暫時有必要的，等公司轉(zhuǎn)過這段時期，在制定以后的定價策略。渠道策略：目前仲景牌香菇醬并沒有突出其市場定位，這樣一來企業(yè)不能很好的掌握市場的變動，只有一個明確的市場定位，企業(yè)在發(fā)展中才能斗志不斷，也能保證產(chǎn)品的更好銷售。以目前來看，仲景牌香菇醬的目標(biāo)市場就定位在銷售香菇醬良好的各大小超市內(nèi)，進(jìn)而各大超市，所有接受香菇醬美味的生活家庭內(nèi)，簡而之，就是哪里銷售香菇醬好，我們的目標(biāo)市場就定位在哪里。通過新的業(yè)務(wù)模式（電話、網(wǎng)絡(luò)）擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營活動范

9、圍，及時把握新的市場機(jī)會，占領(lǐng)更多的市場份額。促銷策略：仲景牌香菇醬的銷售方式很局限，它只是在地方報(bào)紙上登過幾次小廣告。然后通過副食商場和農(nóng)貿(mào)市場以及各旅游景點(diǎn)進(jìn)行分銷，這樣一來確實(shí)是節(jié)省了這些方面的廣告開支，但是不利于產(chǎn)品的大力宣傳與推廣，首先應(yīng)該制定一個良好的人員推銷戰(zhàn)略，招聘一些具有一定銷售經(jīng)驗(yàn)的銷售人員，設(shè)地區(qū)總代理，全權(quán)負(fù)責(zé)本地區(qū)的銷售工作。這樣一來擴(kuò)大了公司的銷售力度，更有利于品牌的漸漸建立。然后就是制定一套完整的“廣告推廣銷售”，以電視廣告銷售為主，其他為輔。從大城市做起，可以給小城市的消費(fèi)者起到一個示范效應(yīng)。保留客戶 ：客戶可以自己選擇喜歡的方式，同企業(yè)進(jìn)行交流，方便的獲取信息

10、得到更好的服務(wù)。客戶的滿意度得到提高，可幫助企業(yè)保留更多的老客戶，并更好的吸引新客戶。問題分析：南陽香菇醬目前的銷售地點(diǎn)還是局限在南陽本地外地的市場還沒有打開。我認(rèn)為他的宣傳度不夠，不能像史玉柱的腦白金一樣瘋狂的做廣告結(jié)果使他的廣告詞變得家喻戶曉。也使他的產(chǎn)品得到了大賣。不過在做廣告之前一定要對市場做一個調(diào)研，具體的廣告方式以及重點(diǎn)的廣告地點(diǎn)一定要計(jì)劃好。只有具備了一定的準(zhǔn)備才能夠成功。（2）一定要樹立好的信譽(yù)，質(zhì)量一定要有保障。因食品添加劑標(biāo)注不明顯，近日有市民反映，南陽張仲景大廚房股份有限公司生產(chǎn)的香菇醬涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。對此，該公司負(fù)責(zé)人稱，公司生產(chǎn)的香菇醬完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)，沒有任何質(zhì)量問題，添加劑是為了延長貨架期，保證食品營養(yǎng)成分不流失，至于標(biāo)簽上未標(biāo)注食品添加劑問題，公司近期將更換標(biāo)簽，以滿足消費(fèi)者?！爸倬芭葡愎结u明明含有食品添加劑，卻未進(jìn)行明確標(biāo)示，以一種名為“山梨酸鉀”的專業(yè)術(shù)語名稱出現(xiàn)，致使廣大消費(fèi)者長期以來誤以為是一種水果梨的營養(yǎng)成分?！庇邢M(fèi)者認(rèn)為，仲景公司生產(chǎn)的香菇醬涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者。要想做大一定要對消費(fèi)者負(fù)責(zé)多聽取消費(fèi)者的意見。（3）現(xiàn)在該香菇醬還沒有打開市場，但是他對初期的定價有點(diǎn)高，本來就