冬春辣椒綠色生產(chǎn)技術(shù)

1、海南省農(nóng)業(yè)學(xué)校“精品課程冬季瓜菜綠色消費(fèi)技術(shù) .第二章 茄果類第一節(jié) 冬季辣椒綠色消費(fèi)技術(shù)第二節(jié) 冬季番茄綠色消費(fèi)技術(shù)第三節(jié) 冬季茄子綠色消費(fèi)技術(shù).第二章 茄果類第一 節(jié) 冬季辣椒綠色消費(fèi)技術(shù).第一節(jié) 冬季辣椒綠色消費(fèi)技術(shù)辣椒生物學(xué)特征辣椒的類型與種類 辣椒育苗 整地與定植 辣椒定植后田間管理 病蟲(chóng)害防治 主要病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù) 采收與清潔田園 .一、概述原產(chǎn)：中南美洲熱帶地域。藥用價(jià)值：能促進(jìn)血液循環(huán)，強(qiáng)胃健脾，驅(qū)寒散濕。食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和醬漬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：營(yíng)養(yǎng)豐富，Vc含量高于普通蔬菜。. 辣椒是我國(guó)的主要蔬菜種類之一，南北各地均有種植。各種栽培技術(shù)目前在各地已日趨成熟，構(gòu)成

2、了山東、河北等地的日光溫室主菜區(qū)，海南、湛江、北海等地的南菜北運(yùn)基地，以及全國(guó)大消費(fèi)、大市場(chǎng)、大流通的格局我國(guó)辣椒消費(fèi)現(xiàn)狀.一、生物學(xué)根底 植物學(xué)特性1.根 辣椒根系淺、發(fā)育較弱，木栓化程度較高，再生才干差。 辣椒的根系不耐旱，又怕澇，栽培時(shí)宜選擇通氣性良好的沙壤土好。 栽培時(shí)最好穴盤(pán)育苗，定植的苗齡宜過(guò)大。育苗和移植過(guò)程中留意維護(hù)根系是辣椒早熟豐產(chǎn)栽培的重要環(huán)節(jié)之一。.莖直立，基部木質(zhì)化，基部木質(zhì)化、較堅(jiān)韌。分枝習(xí)性：二叉狀或三叉分枝，果實(shí)著生在分杈處，最下面的果實(shí)叫門(mén)椒，再向上依次為對(duì)椒、四母斗、八面風(fēng)和滿天星。生長(zhǎng)型：無(wú)限分枝類型、有限分枝類型2.莖門(mén)椒對(duì)椒四母斗八面風(fēng).3.葉單葉、互生

3、、全緣，卵圓形、橢圓形或披針形。葉片大小、色澤與青果的大小、色澤有相關(guān)性，并受環(huán)境條件的影響。辣椒葉可當(dāng)蔬菜食用 .完全花，白色或綠色，頂生、單生或簇生于分叉點(diǎn)上;單生或簇生35朵。屬常異交作物，蟲(chóng)媒花。植株?duì)I養(yǎng)不良時(shí)，短柱花增多，落花率增多。營(yíng)養(yǎng)良好，長(zhǎng)柱花增多，落花率降低。4.花. 果實(shí)從開(kāi)花到商品果成熟果實(shí)充分膨大達(dá)綠熟期需2535天，到生理成熟紅熟期約需4560天。 漿果，由果皮和胎座組成，有空腔。無(wú)限分枝類型的種類多為單生花，果實(shí)多向下生長(zhǎng)；有限分枝類型的種類多為簇生花，果實(shí)多朝上生長(zhǎng)。5.果實(shí).種子短腎形，扁平稍皺,千粒重36克。種子大小因種類而異，普通甜椒種子大，辣椒種子小。辣椒

4、種子不如番茄等種子易發(fā)芽。常溫下種子壽命普通為23年。最正確運(yùn)用期為12年。6.種子.二生長(zhǎng)發(fā)育周期發(fā)芽期幼苗期初花期結(jié)果期種子萌動(dòng)露真真葉，10d左右 ；目的：迅速出苗和苗齊苗壯。露真門(mén)椒現(xiàn)大蕾，30-40d；目的：培育莖桿粗壯的壯苗，防止出現(xiàn)徒長(zhǎng)或老化苗。門(mén)椒現(xiàn)大蕾門(mén)椒坐住，1015 d ；目的：結(jié)合肥水管理進(jìn)展適當(dāng)蹲苗，調(diào)理植株地上部和地下部、營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，使植株很好地坐果，促進(jìn)早熟豐產(chǎn)。門(mén)椒坐住拉秧，50-120d 。目的：肥水管理、病蟲(chóng)防治，及時(shí)采收，獲得高產(chǎn)。.三對(duì)環(huán)境條件的要求溫度光照水分土壤營(yíng)養(yǎng)總的特性： 喜溫、怕澇、不耐旱、喜光而又較耐弱光的特點(diǎn)。.1.溫度1.辣

5、椒為喜溫蔬菜，生育最適溫度： 種子發(fā)芽適溫2530，幼苗期生長(zhǎng)及花芽分化以晝2025，夜1520為宜,初花期白天2025，夜1520，10以下生長(zhǎng)停頓。2.開(kāi)花結(jié)果期,超越35或低于15時(shí)，易落花落果。所以而冬季季辣椒，常因溫度偏低，影響坐果，甚至花芽分化畸形;而夏、秋季溫度超越3035，辣椒也不易坐果，且易發(fā)生病毒病。 。.高溫、低溫對(duì)辣椒花芽分化和坐果的影響.2.水分 辣椒根系不興隆，既不耐旱，也不耐澇，要求潮濕松暄的土壤。 辣椒又怕積水，假設(shè)辣椒淹水?dāng)?shù)小時(shí)，根系缺氧窒息，植株就會(huì)萎蔫，甚至成片死亡。結(jié)果期需求小水勤澆，以使土壤經(jīng)常堅(jiān)持通氣良好、水分適宜。 空氣濕度過(guò)高、過(guò)低都易發(fā)病及落花

6、。注：辣椒栽培中旱季灌水、澇時(shí)排水是應(yīng)該留意的一項(xiàng)任務(wù)。 .3.光照辣椒為中光性蔬菜，對(duì)日長(zhǎng)反響不敏感，但在較短日照、中等光強(qiáng)下開(kāi)花結(jié)實(shí)快。 種子在黑暗條件下容易發(fā)芽；幼苗期需良好的光照； 植株株條蔭密、低溫陰雨易呵斥落花落果。.4.土壤與營(yíng)養(yǎng)辣椒對(duì)土壤的需求不太嚴(yán)厲，在pH6.2-8.5的范圍內(nèi)都能順應(yīng)，在肥沃、排灌良好的沙壤土上生長(zhǎng)結(jié)果較好。反季節(jié)栽培最好采用水旱輪作可減少病蟲(chóng)害辣椒對(duì)N、P、K要求均較高,施肥搭配比例為1：0.5：1。苗期要求較多的P、K肥；初花期N過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致徒長(zhǎng)。.二、品種類型燈籠椒長(zhǎng)辣椒簇生椒圓錐椒櫻桃椒.一辣椒類型 簇生椒類 櫻桃椒類 圓錐椒類 長(zhǎng)角椒類 燈籠椒類

7、甜柿椒類.一辣椒類型.二種類選擇 海南辣椒消費(fèi)種類選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯運(yùn)、商品性佳、順應(yīng)市場(chǎng)的種類。如茂椒四號(hào)、海椒4號(hào)、海椒109、特大黃皮尖椒、桔祥等。冬季栽培要選擇耐低溫、果實(shí)發(fā)育快的中、早熟種類，如海椒4號(hào)、茂椒四號(hào)、桔祥、富人、富人2號(hào)、中椒5號(hào)等；夏秋栽培要選擇高抗病毒病、耐熱耐澇性能好的中、晚熟種類，如亞華106、寧椒5號(hào)?？囱a(bǔ)充 .小果紅尖椒類 1.紅豐404(香港益農(nóng)公司 ) 種類特征:植株生長(zhǎng)勢(shì)旺盛，株型緊湊，分枝多。株高7080cm，果實(shí)細(xì)長(zhǎng)羊角形，果皮深綠色，老熟后呈鮮紅色。中晚熟，生育期約180天，座果率特高且延續(xù)座果才干強(qiáng)，畝產(chǎn)30004000kg。耐貯運(yùn),抗

8、熱、耐瘠，抗旱、耐澇。高抗青枯病、病毒病、枯萎病、炭疽病、疫病、灰霉病、細(xì)菌性角斑病等多種病害。 適宜推行區(qū)域：廣東、廣西、海南等華南地域均有種植。 . 廣東省農(nóng)科院蔬菜所選育。中熟，果長(zhǎng)16厘米，寬2.1厘米，果肉厚0.3厘米，青果綠色，辣味濃，有光滑，硬度好，耐貯運(yùn)，抗性好，產(chǎn)量高。 2.粵紅一號(hào).3.韓香朝天椒 從韓國(guó)引進(jìn)。植株生勢(shì)旺盛，株高達(dá)80厘米。座果率特強(qiáng)，果實(shí)直立朝上，單生果，鮮果長(zhǎng)56厘米，果重34克，果型整齊。辣味重，商品性好?？共⌒詮?qiáng)，畝產(chǎn)15002000公斤。.泡椒類種類 1.海椒3號(hào) 海南省農(nóng)科院蔬菜所利用雜種優(yōu)勢(shì)研討配制而成，植株生長(zhǎng)勢(shì)旺，分枝緊湊，座果率高，果實(shí)粗

9、短牛角形，果皮光滑、綠色。肉質(zhì)細(xì)軟、微辣帶甜。單果重60 80克。耐濕熱，抗病性強(qiáng)，普通畝產(chǎn)達(dá)30003500公斤。海椒3號(hào).2.湘研13號(hào) 湖南湘研種苗公司培育的雜交種。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株型緊湊。株高50厘米左右，開(kāi)展度約64厘米。果實(shí)粗短牛角形，果皮光滑，綠色；果長(zhǎng)16.4厘米，果肩寬4.5厘米，肉厚0.4厘米，單果重5080克。微辣帶甜，抗逆性強(qiáng)，抗病力好，畝產(chǎn)達(dá)30003500公斤。.3.中椒6號(hào) 中國(guó)農(nóng)科院蔬菜所選育。植株生長(zhǎng)強(qiáng)壯，開(kāi)展度5060厘米。果實(shí)粗短牛角形，果皮綠色，光亮，果肉厚實(shí)，單果重6090克。較耐低溫，果實(shí)耐貯運(yùn)，普通畝產(chǎn)25003500公斤。 .青黃皮尖椒 類1.桔

10、祥早熟黃皮辣椒種類。植株生長(zhǎng)勢(shì)中等，株高50cm，極易掛果且掛果早。屬黃皮類型椒中早熟大果種類。果淺黃色單產(chǎn)4500kg畝，尤其前期果實(shí)和產(chǎn)量表現(xiàn)突出，抗病強(qiáng)，耐肥水，順應(yīng)性強(qiáng)。近幾年在廣東、廣西、海南等地表現(xiàn)極為突出，商品價(jià)錢(qián)高，抗病性強(qiáng)。 每畝定植3300-3500株左右。.2.金福五號(hào)中早熟。株高中等，株型緊湊。果實(shí)黃綠色，粗長(zhǎng)羊角形，耐貯運(yùn)，辣味濃；豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)約4500公斤?？骨嗫莶。筒《静?、疫病才干較強(qiáng)，是南菜北運(yùn)基地的優(yōu)良辣椒種類。畝植40004500棵。.3.茂豐五號(hào)中早熟，大果、黃皮、耐濕、耐熱、抗病性強(qiáng)，順應(yīng)性廣。果實(shí)粗長(zhǎng)牛角型，果長(zhǎng)20-25厘米，果粗2.8-3.6厘

11、米，果色黃綠，辣味較濃，耐貯運(yùn)，北運(yùn)商品性特佳。豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)3500-4500公斤，苗植4500株左右為宜。 .4.海椒4號(hào) 植物生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高60厘米左右，單株掛果30個(gè)以上，單果重60克左右，果長(zhǎng)約22厘米，果肩寬3-35厘米，皮色黃綠，色澤光亮，耐貯運(yùn)?？共《静?、青枯病才干強(qiáng)，延續(xù)結(jié)果才干強(qiáng)。商品率高，收獲期長(zhǎng)，畝產(chǎn)達(dá)4000公斤左右。.5.茂椒四號(hào)植株緊湊、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)、果大、果長(zhǎng)20-25cm，果肉厚，單果重50-60克，畝產(chǎn)量3000-4000公斤，高產(chǎn)田可達(dá)5000公斤。黃色黃綠，果面光滑，色澤佳。深受市場(chǎng)歡迎。.普通圓椒甜椒類 1.甜星中早熟，株型緊湊，株高50cm，耐低溫

12、，坐果性好，果實(shí)近正方形，肉厚耐運(yùn)輸。單果重200g，果面光亮，肉脆質(zhì)量好。成熟時(shí)由綠轉(zhuǎn)紅。抗炭疽病、灰霉病等病害，耐病毒病，是目前國(guó)內(nèi)最理想的甜椒種類之一，平均單產(chǎn)4500kg667畝，每667m2定植3500株左右。.2.富人 中早熟，株高55-60cm，植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，果實(shí)燈籠形，單果重150克左右，果面光滑，果綠色，味甜質(zhì)優(yōu)，商品性好，耐貯運(yùn)。該種類高抗病毒病，青枯病，抗逆性強(qiáng)，順應(yīng)性廣，耐熱耐濕，座果率高，延續(xù)結(jié)果才干強(qiáng)，畝產(chǎn)可達(dá)3000-4000kg，參考行株距50 X 40厘米，畝保苗3000-3500株。 .3.中椒5號(hào) 中早熟，定植至采收30-35天。果實(shí)燈籠形，果面光滑，果肉

13、厚04厘米左右，單果重80克左右。食味甜。畝產(chǎn)可達(dá)4000-5000公斤?？筎MV，中抗CMV。耐貯運(yùn)。.4.京甜3號(hào) 北京蔬菜研討中心選育的雜交種，始花節(jié)位910節(jié)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯，果實(shí)方燈龍形，果皮色綠，果面光滑，質(zhì)量佳。單果重150200克。繼續(xù)座果力強(qiáng)，耐低溫、高抗煙草花葉病毒和黃瓜花葉病毒，抗青枯病，耐疫病。畝產(chǎn)4000公斤左右。.海南黃燈籠熱研1、2號(hào) 新育成的一代交配種。具有海南野生黃燈籠辣椒的優(yōu)良特性。 中熟、燈籠型，辛辣、具濃郁香味。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，株高60厘米，開(kāi)展度70厘米，掛果多，延續(xù)座果性強(qiáng)，青果綠色，熟果桔黃色，果徑55厘米，單果重2025克，肉薄、皮油亮。耐旱、耐熱、較抗

14、病毒病和疫病。適宜海南全省各地種植。熱研2號(hào).一 播種期 辣椒在海南實(shí)踐上可以周年播種。冬季栽培：912月播種育苗，10月翌年1月定植，翌年1月5月采收上市。夏秋栽培：46月播種育苗，57月定植，710月采收上市。詳細(xì)播種時(shí)間應(yīng)根據(jù)辣椒種類的生育及上市時(shí)間來(lái)靈敏確定。普通的中熟辣椒種類，在海南從播種到收獲需90天左右。 三 辣椒育苗.二 營(yíng)養(yǎng)土預(yù)備1.營(yíng)養(yǎng)土的配制 .因地制宜地選用草木灰或椰糠、無(wú)病蟲(chóng)害源的田土、腐熟農(nóng)家肥等，按體積比為5：3：2配制成營(yíng)養(yǎng)土；.選用椰糠、河沙、經(jīng)無(wú)害化處置的牛糞渣，按體積為5:4:1或5:3:2配制育苗基質(zhì)。每立方配方基質(zhì)拌入三元復(fù)合肥1千克。用石灰或石灰氮調(diào)

15、理pH值至6.07.0，且土質(zhì)疏松、營(yíng)養(yǎng)完全。將配制好的營(yíng)養(yǎng)土裝入穴盤(pán)中或均勻平鋪于苗床上，普通苗床的營(yíng)養(yǎng)土厚度需在68厘米。.2苗床培育土. 福爾馬林3050毫升，加水3升/平方米濃度1%左右，噴灑在苗床上，用農(nóng)膜悶蓋57天后揭膜，待氣味散盡后播種。.將配制好的培育基每立方米拌入選取用50%多菌靈可濕性粉劑和50%福美雙可濕性粉劑按1：1混合350克/立方土消毒。攪拌均勻，用塑料薄膜悶蓋37天后掀開(kāi)薄膜，待藥味散盡后裝入穴盤(pán)，裝齊排放于苗床上。.苗床消毒劑消毒。為了綜合防止苗床病害，可選用苗床消毒劑。普通60平方米的苗床可用消毒劑23包，先拌干細(xì)土10公斤，再均勻撒于苗床土面。這種藥土也可在

16、播種后作蓋籽土運(yùn)用。其它消毒劑按闡明書(shū)用量運(yùn)用。.福爾馬林40%甲醛)消毒過(guò)程.三 種子處置 1.浸種.常溫水浸種 把種子放入清水中清洗干凈，再換清水浸種46小時(shí)。無(wú)消毒作用。.溫湯浸種 把種子放入55左右的溫水中不斷攪拌，堅(jiān)持該水溫浸泡種子1520分鐘，降至常溫后撈出洗凈，再放入5%寡糖疫苗水劑5%海島素水劑1000倍液浸種1520分鐘，然后放入2%武夷酶素1000倍浸種1520分鐘，最后放入清水中浸種34小時(shí)，撈出洗凈，瀝干水分。此處置可以殺死種子種皮上的病菌。.藥物浸種 可選用磷酸三鈉浸種：用清水浸種45小時(shí)，然后放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈，以預(yù)防辣椒病毒病。硫酸銅浸

17、種：用清水浸種45小時(shí)，然后放入1%硫酸銅溶液中浸泡5分鐘，撈出洗凈，以預(yù)防辣椒炭疽病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病。留意：藥劑浸種后運(yùn)用水沖洗干凈后再催芽。.熱水燙種 一份冷水,一份熱水(7590),先將種子放在冷水中浸泡一段時(shí)，再將種子放在熱水中晃動(dòng)12下,再置冷水中晃動(dòng)12下。這樣來(lái)回顛倒晃動(dòng)堅(jiān)持12分鐘，接著再進(jìn)展溫湯浸種，最后根據(jù)種子的浸種時(shí)間比常溫水浸種時(shí)間縮短采用常溫水浸種?？蓺⑺婪N子外表一切病菌。.2.催芽 種子消毒浸種后，撈出用清水洗凈，再用干凈的濕紗布或濕毛巾包裹好，然后置于2530下變溫或恒溫保濕催芽。在種子尚未發(fā)芽前，必需留意每天用清水搓洗種子一次，以去除種子外表粘液，防止種子發(fā)霉腐爛

18、，促進(jìn)種子早發(fā)芽。.四 苗床選擇 海南等北運(yùn)基地的辣椒秋冬季栽培，在育苗期間多遇臺(tái)風(fēng)暴雨，常給幼苗正常的生育帶來(lái)嚴(yán)重影響。假設(shè)播種較早，那么育苗難度更大。因此，在進(jìn)展辣椒冬季栽培時(shí)，普通應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、排水良好的臺(tái)階地或坡地；北面最好有擋風(fēng)物；土層要求深沉、疏松、肥沃；pH值以中性略偏堿為宜。在這些條件中，排水良好是第一位的，在臺(tái)風(fēng)季節(jié)不論下多大暴雨，要求雨停土面見(jiàn)干。 .五 播種方法 當(dāng)催芽種子70%以上露白即可播種。播種前先澆足底水，苗床土潮濕深達(dá)10厘米，水滲下后用營(yíng)養(yǎng)土薄撒一層，鋪平苗床面，溝播或撒播種子。穴盤(pán)育苗應(yīng)培育土應(yīng)澆水至2次水滲下后用。溝播的間距約1012厘米或等距精量點(diǎn)播。

19、播完后覆營(yíng)養(yǎng)土0.81.0厘米。然后用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋于苗床上低溫條件下可加蓋地膜，防寒育苗，70%幼苗頂出土?xí)r撤除覆蓋物。.穴盤(pán)育苗選擇穴盤(pán)選擇2葉1心苗1000盤(pán)用基質(zhì)2.8m345葉苗1000盤(pán)用基質(zhì)3.7 m356葉苗1000盤(pán)用基質(zhì)4.7 m372孔盤(pán)128孔盤(pán)288孔盤(pán)基質(zhì)預(yù)備.穴盤(pán)育苗72孔較適宜.苗床播種步驟方法步驟苗床苗床打足底水水滲后撒一層藥土播種蓋一層藥土覆一層細(xì)潮土. 育苗盤(pán)穴盤(pán)播種: 播種前要先將調(diào)整好pH值的培育土裝入育苗穴盤(pán)中，將基質(zhì)刮平稍壓，然后用噴水壺澆水，普通澆水后使基質(zhì)持水量達(dá)80%左右，待水浸透后即可播種。在育苗盤(pán)中播種多采用點(diǎn)播。播種后覆上一層0.5厘米左右

20、干基質(zhì)并悄然壓緊，再用噴霧器噴一層薄水，使蓋籽基質(zhì)呈潮濕形狀，最后覆上遮陽(yáng)網(wǎng)或塑料地膜。 .防寒育苗 播種后用薄膜覆蓋，兩邊用土或石塊壓緊。種子出土后翻開(kāi)薄膜，采用塑料薄膜拱棚覆蓋。普通白天翻開(kāi)薄膜，晚上覆蓋。遇到低溫陰雨天氣，白天可翻開(kāi)薄膜兩頭通風(fēng)透氣。以免出現(xiàn)高腳苗。.(六)苗期管理出苗期播種后蓋膜增溫，苗床溫度2530，促早出土。當(dāng)幼芽大部分出土?xí)r，撤掉地膜。.通風(fēng)降溫，防高腳苗。延伸光照時(shí)間。長(zhǎng)出第一片真葉時(shí)，控水蹲苗促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)生猝倒病應(yīng)及時(shí)將病苗挖去，以藥土填穴。猝倒病小苗期(六)苗期管理.定植前710d，降低苗床溫度。溫度管理 辣椒2530/1520；根據(jù)天氣調(diào)理溫度晴天溫度可

21、高些；陰天溫度可低些。地溫日溫/夜溫低溫鍛煉成苗期(六)苗期管理.澆水宜選擇晴天的上午進(jìn)展。中午不萎蔫不澆水，使土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。水分管理光看管理其它管理離娘肥陪嫁藥成苗期加強(qiáng)光照(六)苗期管理.蟲(chóng)害：螻蛄、小地老虎、蠐螬等病害：猝倒病、立枯病，炭疽病及漚根等病蟲(chóng)害防治成苗期噴施70代森猛鋅500600倍液或銅帥1000倍液，或用疫霜錳鋅、速克靈、殺毒礬等用3敵百蟲(chóng)毒餌誘殺(六)苗期管理.煉苗期管理 在定植前34天應(yīng)進(jìn)展煉苗。主要措施有：揭除覆蓋物、控制肥水和噴抑制劑等。近年選用的抑制劑主要是多效唑，噴霧濃度50ppm，能顯著地抑制秧苗徒長(zhǎng)和提高壯苗率壯苗目的：日歷苗齡2835天，4葉1心或5葉1

22、心，株高1520厘米，莖粗0.4厘米以上，葉色濃綠、無(wú)病蟲(chóng)害。 .七苗期易出現(xiàn)的問(wèn)題及對(duì)策 1、“戴帽苗構(gòu)成的緣由是床土過(guò)干或蓋籽肥太薄預(yù)防方法：一是要澆足底水；二是覆土要適當(dāng)加厚；三是播種后覆地膜保濕；四澆水后人工去殼。 辣椒“戴帽苗.2、“高腳苗構(gòu)成的緣由一是播種量過(guò)大，出苗太稠；二是床溫偏高引起幼莖加速伸長(zhǎng)。預(yù)防方法：一是稀播種子早間苗；二是齊苗后通風(fēng)降溫，以延緩胚軸伸長(zhǎng)。.四 整地與定植1、選地：選擇地勢(shì)較高，接近水源，排灌方便，土層深沉的水田或坡地，忌前作為茄科作物的壤土或沙壤土。條件允許的最好選擇前茬為水稻的沙壤土種植。 2、起畦：我省冬季辣椒消費(fèi)大多數(shù)同晚稻輪作，田的地勢(shì)較低，容

23、易受浸，因此要高畦深溝，利于排水，普通按畦距.米包溝畦高35規(guī)格起高畦。一 選地、整地.3、施基肥：整地時(shí)，每667平方米撒施石灰50100千克，使PH值到達(dá)7.09左右?；室愿燹r(nóng)家肥為主，每667平方米施農(nóng)家肥20003000千克，餅肥3050千克，過(guò)磷酸鈣4050千克，尿素2025千克。過(guò)磷酸鈣、餅肥混合農(nóng)家肥一同漚熟;或每畝施廣西有機(jī)肥料300千克。有機(jī)肥2/3結(jié)合整地撒施；1/3施入定植溝。條件允許時(shí)在配合重施有機(jī)肥的根底上，每畝溝施“施可豐硫酸鉀長(zhǎng)效緩釋型復(fù)合肥5060千克。并在畦面上噴施植物源農(nóng)藥0.8%斃百蟲(chóng)水乳劑400倍液。 .整地、施基肥1/3農(nóng)家肥撒施2/3集中溝施農(nóng)家

24、肥，三元復(fù)合肥25 kg，過(guò)磷酸鈣40 kg。.4.覆蓋地膜1.覆膜時(shí)，盡能夠選晴天無(wú)風(fēng)的天氣，地膜要緊貼土面，周圍要封嚴(yán)蓋實(shí)。2.覆蓋地膜前可噴施除草劑、拉膜下滴灌管，每畦中間安裝一條規(guī)格200.2的多孔式滴灌帶。鋪管后，在畦面上覆蓋寬1米的地膜的黑色地膜。3.地膜的選擇有：白色地膜：增溫效果好；黑色地膜：防止雜草效果好；銀灰色地膜：防治蚜蟲(chóng)效果好。(以施基肥后覆蓋銀黑色地膜以利防寒、保肥、保濕、防雜草、防蚜蟲(chóng)危害等為好。.辣椒覆蓋地膜、種植規(guī)格 膜下滴灌 .(二)定植1.定植時(shí)間：定植時(shí)間主要根據(jù)苗齡的大小而定，以晴天下午定植為宜。冬季以寒流尾晴天前2.定植處置.定植當(dāng)天的早晨或前天傍晚應(yīng)

25、對(duì)椒苗進(jìn)展?jié)菜鹈缢?，以免起苗時(shí)傷根。. 移栽前結(jié)合起苗灌水進(jìn)展土壤追肥1次，即用尿素占0.6%、磷酸二氫鉀0.4%、硫酸鋅為0.05%的復(fù)合肥液進(jìn)展葉面追肥一次或用5%寡糖疫苗水劑5%海島素水劑1000倍液噴施秧苗莖、葉和育苗基質(zhì)，使移栽幼苗帶肥帶藥進(jìn)地。. 移栽前，應(yīng)根據(jù)各地移栽前后容易發(fā)生的主要病蟲(chóng)害，先行噴藥預(yù)防。為了防止根腐病、枯萎病等，在定植后結(jié)合澆定根水，用300倍綠享1號(hào)澆根有特效。 .定植密度及方法 1. 雙行單株種植，株距為3540厘米，每667平方米種植28003400株。2.定植當(dāng)天的早晨或前天傍晚澆起苗水。移栽前苗床施一次肥和打一次藥。為了防止根腐病、枯萎病等，在移澆

26、定根水時(shí)用300倍綠享1號(hào)澆根有特效。3.辣椒起苗時(shí)，多帶土，少傷根，切勿折斷葉片,穴盤(pán)育苗起苗時(shí)營(yíng)養(yǎng)土盡量堅(jiān)持完好。 4.大小苗分級(jí)分區(qū)定植，以利于定植后的農(nóng)事管理。5.覆膜栽培，定植時(shí)，破孔盡能夠小一些，以免風(fēng)大時(shí)掀膜。6.定植后結(jié)合澆定根水，給辣椒植株根灌2%寧南霉素水劑稀釋260倍液。.五 辣椒定植后田間管理(一)溫度管理(露地難做到)緩苗期：2532(留意防高溫) 緩苗后：2530 /15 左右。結(jié)果期：2530 /1820 ，此期的夜間溫度應(yīng)堅(jiān)持在l5 以上。 冬季要留意防寒，最低溫度不要低于5 ，低于5 時(shí)要采取增溫措施。. (二)水分管理定植緩苗后：應(yīng)及時(shí)澆一次水，促發(fā)棵。定植

27、后及時(shí)澆“定根水，5-7天后澆一次“緩苗水，當(dāng)緩苗走根時(shí)，適當(dāng)控制水分，以促進(jìn)根群深扎土層，減緩地上部分生長(zhǎng)，促使植株矮壯，起到蹲苗的作用。結(jié)果期：要勤澆水、澆小水，經(jīng)常堅(jiān)持地面潮濕。 總結(jié)：辣椒喜水又忌水漚根，喜歡潮濕。定植后要淋足定根水保證成活率。相隔710天灌一次跑馬水，畦溝灌滿二分之一水，速灌速排，做到既有水分供應(yīng)又無(wú)漬水，一直堅(jiān)持根系的強(qiáng)勢(shì)活力。假設(shè)遇陰雨天氣應(yīng)該及時(shí)清溝排水。 開(kāi)花坐果期：初花期適當(dāng)控制澆水，澆水過(guò)多容易引起落花落果。.(三)追肥管理 辣椒不容易發(fā)生徒長(zhǎng)，并且是以嫩果為產(chǎn)品，應(yīng)早追肥，追肥后及時(shí)灌水。追肥：、從定植5-7天后緩苗后開(kāi)場(chǎng)結(jié)合淋水每畝用濃度為0.30.5

28、%的三元復(fù)合肥水溶液或濃度為10%的漚熟人糞尿液澆施； 、緩苗后至開(kāi)花結(jié)果前視植株長(zhǎng)勢(shì)追施12次促苗肥。每667平方米用三元復(fù)合肥15公斤，可兌水澆施或結(jié)合灌水溝施； 、初果期重施1次掛果肥。每667平方米施三元復(fù)合肥3040公斤、硫酸鉀肥1015公斤或腐植酸肥4050公斤；也可施用餅肥2025公斤和三元復(fù)合肥2025公斤 。、盛果期每采收12次結(jié)合灌水追施1次壯果肥，每667平方米施三元復(fù)合肥15公斤； 、始花期、初果期、果實(shí)膨大期或在低溫陰雨寡日天氣下噴施5%寡糖疫苗水劑5%海島素水劑7001000倍液，提高辣椒座果數(shù)，好果率和產(chǎn)量 。.留意：對(duì)于地膜覆蓋栽培的辣椒，不便根部追肥，只能特別

29、強(qiáng)調(diào)重施基肥。定植緩苗后的提苗肥仍不能忽視，且要采取根部追肥的方法。以后的追肥以葉面追肥為主，追肥種類有辣椒豐產(chǎn)素、雙效微肥、天源生物有機(jī)肥、奧普爾生物有機(jī)肥等。這些肥料不要單一運(yùn)用，根據(jù)需求宜交替選用，到生育中后期，可采取破膜進(jìn)展根部追肥。噴施葉面肥葉子油綠而亮、生長(zhǎng)均勻 未噴施葉面肥的葉片色澤暗淡.(四) 中耕除草(最好采取地膜覆蓋) 1. 露地栽培:為防止表土板結(jié)和雜草叢生，及時(shí)進(jìn)展中耕除草。最好是每澆水二次要中耕一次。第一、二次中耕宜深，有利于改善土壤通氣情況，促進(jìn)根系生長(zhǎng)；中后期中耕宜淺，以盡量減少根系的損傷。2.地膜覆蓋栽培:至生育后期，可進(jìn)展破膜并中耕除草培土。 .(五)植株調(diào)整

30、、定植后，假設(shè)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)弱，應(yīng)摘花、摘果一株摘23次，大株摘大花果，小株全摘)。、辣椒整枝時(shí)，遵照自然分枝規(guī)律，主要剪除垂直生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)枝條。、到中后期還應(yīng)摘去腋芽和老葉腋芽即門(mén)果以下的分枝和老、病、殘葉。去除腋芽掌握在10厘米左右。.(六)辣椒大田管理“三落的發(fā)生與抑制方法 呵斥落花落果的緣由：1.營(yíng)養(yǎng)不良可以導(dǎo)致落花落蕾,如花器官雄、雌蕊及胚珠發(fā)育不良或缺陷(短柱花)；2.開(kāi)花期的干旱或多雨(即濕度過(guò)大或過(guò)小)；3.低溫15以下及高溫35以上；4.日照缺乏(低溫陰雨天)或肥料運(yùn)用不當(dāng)?shù)龋?.病蟲(chóng)為害、有害氣體或某些化學(xué)藥劑也能呵斥大量落花、落果和落葉。辣椒的“三落即落葉、落花、落果是一種生理景

31、象。.因地制宜地選用適宜當(dāng)?shù)氐哪偷蜏?、弱光或早熟種類。如特大牛角椒。合理密植，適當(dāng)進(jìn)展植株調(diào)整，堅(jiān)持良好的通風(fēng)透光群體構(gòu)造。合理施肥,滿足植株生長(zhǎng)發(fā)育的需求，開(kāi)花結(jié)果期，可葉面噴施速效性P、K肥和公用保果靈或“花果壯蒂靈等.加強(qiáng)水分管理，防止土壤過(guò)干或過(guò)濕。及時(shí)防治病蟲(chóng)害。假設(shè)是因瘡痂病引起落葉，及時(shí)噴施農(nóng)用鏈霉素能收到較好的防治效果。每次寒潮前施5%寡糖疫苗水劑1000倍液，或金邦1號(hào)、磷酸二氫鉀或“墾易微生物活性有機(jī)肥。 防止辣椒三落的主要農(nóng)業(yè)措施. 六 病蟲(chóng)害防治1.苗床期主要病害有猝倒病、立枯病、灰霉??；主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、地老虎、黃守瓜等。2.田間主要病害有病毒病、疫病、灰霉病、枯萎病、

32、炭疽病、瘡痂?。恢饕x(chóng)害有蚜蟲(chóng)、地老虎、薊馬、棉鈴蟲(chóng)、茶黃螨、甜菜夜蛾等。.一 主要病害 1.辣椒猝倒病病癥： 種子在其尚未萌生或剛發(fā)芽時(shí)就蒙受病菌侵染，呵斥腐爛死亡；幼苗出土后，其真葉尚未展開(kāi)前，幼莖基部發(fā)生水漬狀暗斑，繼而繞莖擴(kuò)展，逐漸縊縮呈細(xì)線狀，幼苗地上部因失去支撐才干而倒伏地面；苗床濕度大時(shí)，在病苗或其附近床面上常密生白色綿絮狀菌絲。 .1、苗期噴施0.2%磷酸二氫鉀、0.1%氯化鈣等提高抗病力。2、猝倒病單發(fā)區(qū)，每平方米苗床可先32%苗菌敵可濕性粉劑910克，加細(xì)土4.5公斤拌勻，播前一次澆透底水，待水滲下后，取1/3藥土撒在畦面上，把催好芽的種子播上，再把余下的2/3藥土覆蓋在上

33、面，即下墊上覆使種子夾在藥土中間。3、在發(fā)病前或發(fā)病初期用72.2%普力克水劑400倍液噴淋，每平方米噴淋對(duì)好的藥液23升?；蚩蓢?8%雷米多爾一錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液、12%綠銅乳油600倍液或3.2惡甲水劑300倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液、72.2%普力克水劑600倍液，隔710天1次，視病情防治12次。 辣椒猝倒病防治措施：.病癥：受害植株矮化，葉片呈黃綠鑲嵌或變細(xì)為蕨葉或葉片出現(xiàn)斑駁狀褪綠，嫩葉褪綠卷曲，產(chǎn)量降低。2.病毒病.莖上壞死果實(shí)上發(fā)病.病毒病花葉病防治1、留意防治蚜蟲(chóng)、薊馬，摘除病果，發(fā)病初期運(yùn)用2%好普600倍或20%病毒靈

34、800倍+斯德考普8000倍，葉面噴施2-3次，提高植株抗病力。2、發(fā)病初期及時(shí)噴霧植病靈600倍液加0.3%磷酸二輕鉀或病毒A600倍液加0.3%磷酸二輕鉀均有較好的防治效果。.3.炭疽病 病癥：果實(shí)受害病斑凹陷，外表有輪紋，密生小黑點(diǎn)；潮濕時(shí)，果實(shí)病斑外表溢出紅色粘稠物；葉片染病，初為褪綠色水浸狀斑點(diǎn)，后漸變?yōu)楹稚?，中間淡灰色，近圓形，其上輪生小點(diǎn)。 .選用抗病種類，無(wú)病株采種，種子用55溫水浸種15分鐘，之后催芽播種。采用無(wú)病土營(yíng)養(yǎng)缽育苗，減少傷根。適當(dāng)增施磷鉀肥，提高植株抗性，及時(shí)去除病果及殘株落葉?；瘜W(xué)防治：可選擇32.5%阿米妙收懸浮劑1500倍或25凱潤(rùn)乳油1800倍或50施保功

35、可濕性粉劑30005000倍或50混殺硫懸浮劑500倍液、50苯菌靈可濕性粉劑14001500倍液、8Q新萬(wàn)生可濕性粉劑800倍液、80炭疽福美可濕性粉劑800倍液、25炭特靈可濕性粉劑500倍液。 苗期或小果期慎用進(jìn)展葉面噴施。炭疽病防治：.病癥： 苗期發(fā)病，莖基部呈暗綠色水浸狀軟腐或猝倒，有的莖基部呈黑褐色，幼苗枯萎而死；莖和枝染病，病斑初為水浸狀，后出現(xiàn)環(huán)繞表皮擴(kuò)展的褐色或黑褐色條斑，分杈處莖病部明顯縊縮；葉片染病，病斑圓形或近圓形，邊緣黃綠色，中央暗褐色；果實(shí)染病始于蒂部，初生暗綠色水浸狀斑，迅速變褐軟腐，濕度大時(shí)外表長(zhǎng)出白色霉層。 4.疫病.疫病.選無(wú)病培育土育苗或苗床消毒。加強(qiáng)管理

36、，留意通風(fēng)降濕。晴天上午澆水，防止高溫、高濕的條件出現(xiàn)。及時(shí)去除病果、病株并攜出棚外銷毀。揭膜后雨季及時(shí)排澇。發(fā)病初期噴灑25%瑞毒霉可濕性粉劑750倍液、40%乙磷鋁可濕性粉劑200倍液、75%百菌清可濕性粉劑800倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每隔710天噴一次，延續(xù)23次，病害嚴(yán)重時(shí)需隔57天噴一次，延續(xù)23次。 疫病防治.5.枯萎病 病癥：受害后根系發(fā)黃，莖基部縱裂，剝開(kāi)后可見(jiàn)維管束變褐色。葉片自下向上萎蔫、發(fā)黃，初期白天萎蔫，早晚恢復(fù)，后期整株枯死。.防治方法: 增施有機(jī)肥，促進(jìn)根系興隆，特別要留意平衡施肥和合理灌水，防止消費(fèi)肥害和水害。及時(shí)防治根結(jié)線蟲(chóng)。發(fā)病初期，停頓田間

37、漫灌水，減少枯萎病的傳播途徑。藥劑防治：在發(fā)病初期運(yùn)用20好靚20003000倍或5 0甲基托布津500倍進(jìn)展灌根。 發(fā)生規(guī)律：該病害在普通土壤粘性大，排水不良或根系生長(zhǎng)較差和根結(jié)線蟲(chóng)為害的條件下發(fā)生較為嚴(yán)重.6.瘡痂病 癥 狀：病斑中央灰白色，邊緣黑色且隆起，中部色淡，略凹陷，呈瘡痂狀。該病害發(fā)生速度快，容易呵斥落葉。.瘡痂病(細(xì)菌性斑點(diǎn)病). 選用無(wú)病種子，種子用55溫水浸種15分鐘，或用1：10的鏈霉素液浸種30分鐘。定植后留意松土、追肥、促進(jìn)根系發(fā)育，做好棚內(nèi)通風(fēng)，防止溫濕度過(guò)高。藥劑防治：去除病葉，在病害發(fā)生初期運(yùn)用3%中生菌素可濕性粉劑3%克菌康或3%佳爽1000倍或20%葉枯唑可

38、濕性粉劑500倍葉面噴施2-3次，每4-6天一次?；蛴眯轮裁顾?0005000倍液、72%農(nóng)用硫酸鏈毒素可溶性粉劑或硫酸鏈毒素4000倍液、14%絡(luò)絡(luò)銅水劑300倍液或47%加瑞農(nóng)可濕性粉劑或12%綠乳銅乳油600倍液。77%可殺得可濕性微粒粉劑500倍液或1:1:200波爾多液，隔710天1次，共防23次或農(nóng)用鏈霉素、氯霉素、新植霉素200ppm 。 瘡痂病防治方法：.7.根腐病病癥：主要為辣椒莖基部及維管束，病株部分分枝和葉片變黃萎蔫，莖內(nèi)維管束褐變，濕度大或生育后期莖基部或根莖部腐爛，有時(shí)可見(jiàn)粉紅色菌絲及點(diǎn)狀粘質(zhì)物，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。.根腐病根腐病防治方法：可用50%苯菌靈800倍液加20%甲基立枯磷乳油800倍液混合后灌根。或用70%甲基托布津可顯性粉劑600倍液加70%速克靈可濕性粉劑10