酒店財務(wù)分析概述

1、第九章 酒店財務(wù)分析一、酒店財務(wù)分析概述二、酒店償債能力分析三、酒店資產(chǎn)營運能力分析四、酒店獲利能力分析五、酒店發(fā)展能力分析六、酒店現(xiàn)金流量分析第一頁，共四十四頁。酒店財務(wù)管理書名：酒店財務(wù)管理書號：978-7-111-50839-7作者:張玉鳳出版社：機械工業(yè)出版社2022/9/5第二頁，共四十四頁。一、酒店財務(wù)分析概述財務(wù)分析是指以會計報表和其他資料為依據(jù)和起點，采用專門方法，系統(tǒng)介紹和評價企業(yè)的過去和現(xiàn)在的經(jīng)營成果、財務(wù)狀況及其變動，目的是了解過去、評價現(xiàn)在、預(yù)測未來，幫助利益關(guān)系集團改善決策。第三頁，共四十四頁。（一）酒店會計報表介紹1資產(chǎn)負債表2利潤表3現(xiàn)金流量表第四頁，共四十四頁。

2、（二）財務(wù)分析主體及分析目的1企業(yè)的投資者或股東2企業(yè)大股東或投資者3企業(yè)的債權(quán)人4企業(yè)的經(jīng)營管理者5企業(yè)的供應(yīng)商和客戶6企業(yè)職工7企業(yè)的競爭對手8政府有關(guān)部門第五頁，共四十四頁。（三）財務(wù)分析方法1比較分析法2比率分析法3趨勢分析法4因素分析法第六頁，共四十四頁。（四）財務(wù)分析標(biāo)準在財務(wù)分析過程中，需要選擇一定的標(biāo)準，作為對比、分析、評價的標(biāo)準。在實踐過程中，可作為分析標(biāo)準的通常有以下幾種：（1）目標(biāo)標(biāo)準又稱為理想標(biāo)準（2）行業(yè)標(biāo)準（3）歷史標(biāo)準第七頁，共四十四頁。第八頁，共四十四頁。第九頁，共四十四頁。第十頁，共四十四頁。第十一頁，共四十四頁。三、酒店資產(chǎn)營運能力分析（一）短期資產(chǎn)營運能力

3、分析1貨幣資金分析貨幣資金是企業(yè)經(jīng)營過程中保留為貨幣形態(tài)的那部分資金，包括：現(xiàn)金、銀行存款、其他貨幣資金。第十二頁，共四十四頁。2應(yīng)收賬款分析應(yīng)收賬款是企業(yè)因賒銷商品、提供勞務(wù)等業(yè)務(wù)形成的、為購貨和接受勞務(wù)單位所占用的資金。第十三頁，共四十四頁。第十四頁，共四十四頁。第十五頁，共四十四頁。第十六頁，共四十四頁。4營業(yè)周期分析營業(yè)周期是指從購入存貨到存貨售出收取現(xiàn)金為止的這段時期。營業(yè)周期=應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)+存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)第十七頁，共四十四頁。（二）長期資產(chǎn)營運能力分析長期資產(chǎn)是指企業(yè)使用期超過一年以上的那部分資產(chǎn)。第十八頁，共四十四頁。第十九頁，共四十四頁。第二十頁，共四十四頁。第二十一頁，共四

4、十四頁。第二十二頁，共四十四頁。（三）總資產(chǎn)營運能力分析企業(yè)資產(chǎn)在經(jīng)營過程中使用效果如何，取決于企業(yè)的經(jīng)營能力、資產(chǎn)構(gòu)成比率是否合理等因素。評價企業(yè)總資產(chǎn)營運能力可以使用總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率指標(biāo)。第二十三頁，共四十四頁。第二十四頁，共四十四頁。第二十五頁，共四十四頁。第二十六頁，共四十四頁。第二十七頁，共四十四頁。第二十八頁，共四十四頁。第二十九頁，共四十四頁。第三十頁，共四十四頁。第三十一頁，共四十四頁。第三十二頁，共四十四頁。第三十三頁，共四十四頁。六、酒店現(xiàn)金流量分析（一）現(xiàn)金結(jié)構(gòu)分析1現(xiàn)金收入結(jié)構(gòu)分析2現(xiàn)金支出結(jié)構(gòu)分析3現(xiàn)金凈額結(jié)構(gòu)分析第三十四頁，共四十四頁。第三十五頁，共四十四頁。第三十六頁

5、，共四十四頁。第三十七頁，共四十四頁。第三十八頁，共四十四頁。復(fù)習(xí)思考題選擇題1通過分析利潤表，可以（ ）。A了解企業(yè)經(jīng)營成果的形成和經(jīng)營成果各組成部分的構(gòu)成情況B通過分析利潤表中收入與成本費用之間的此消彼長關(guān)系C通過比較評價企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績D有助于分析企業(yè)的收益質(zhì)量第三十九頁，共四十四頁。2下列關(guān)于流動比率的含義，表述正確的是（ ）。A從債權(quán)人的角度來說，流動比率越大，債權(quán)的安全程度越高，企業(yè)資產(chǎn)利用效率也越高。B從債權(quán)人的角度來說，流動比率越大，債權(quán)的安全程度越高，企業(yè)資產(chǎn)利用效率越低。C從債權(quán)人的角度來說，流動比率越大，債權(quán)的安全程度越低，企業(yè)資產(chǎn)利用效率也越低。D從債權(quán)人的角度來說，流動

6、比率越大，債權(quán)的安全程度越低，企業(yè)資產(chǎn)利用效率越高。第四十頁，共四十四頁。復(fù)習(xí)思考題3百分比增減變動分析屬于（ ）。A比率分析法B比較分析法C因素分析法D趨勢分析法第四十一頁，共四十四頁。復(fù)習(xí)思考題4已知某企業(yè)2009年年報顯示流動資產(chǎn)總額361 780千元，資產(chǎn)總額544 460千元，流動負債總額253 760千元，負債總額392 840千元。該企業(yè)2009年負債比率為（ ）。A138.60%B72.15%C70.14%D142.57%第四十二頁，共四十四頁。復(fù)習(xí)思考題5已知某企業(yè)2009年年報顯示利潤總額38 430千元，凈利潤28 820千元，平均資產(chǎn)總額524 880千元，資本金平均余額156 240千元。該企業(yè)2009年資本金利潤率為（ ）。A7.32%B5.49%C24.60%D18.45%第四十三頁，共四十四頁。內(nèi)容總結(jié)第九章 酒店財務(wù)分析。第九章 酒店財務(wù)分析。書號：978-7-111-50839-7。（二）財務(wù)分析主體及分析目的。（1）目標(biāo)標(biāo)準又稱為理想標(biāo)準。貨幣資金是企業(yè)經(jīng)營過程中保留為貨幣形態(tài)的那部分資金，包括：現(xiàn)金、銀行存款、其他貨幣資金。應(yīng)收賬款是企業(yè)因賒銷商品、提供勞務(wù)等業(yè)務(wù)形成的、為購貨和接受勞務(wù)單位所占用的資金。營業(yè)周期是指從購入存貨到存貨售出收取現(xiàn)金為止的這段時期。長期資產(chǎn)是指企業(yè)使用期超過一年以上的那部分資產(chǎn)。企業(yè)