小型超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、小型超市創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)小型 HYPERLINK 超市 HYPERLINK 創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)目 錄一、小型超市在國(guó)際市場(chǎng)上的發(fā)展趨勢(shì)1、 HYPERLINK 便利店的發(fā)展起源2、便利店在國(guó)際市場(chǎng)的發(fā)展二、小型超市在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的發(fā)展特點(diǎn)1、政府扶持，起步艱難2、發(fā)展提速，網(wǎng)點(diǎn)劇增3、發(fā)展便利，首選滬粵4、密集 HYPERLINK 開(kāi)店，貼身競(jìng)爭(zhēng)5、模式創(chuàng)新，前景不明三、廣州某某商貿(mào)發(fā)展有限公司簡(jiǎn)介1、前言2、企業(yè)使命3、企業(yè)目標(biāo)4、企業(yè)信條5、企業(yè)價(jià)值觀(guān)6、企業(yè)精神7、企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念8、企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針9、企業(yè)作風(fēng)10、企業(yè)經(jīng)營(yíng)原則11、組織架構(gòu)12、人力架構(gòu)四、公司盈利運(yùn)作模式定位1、市場(chǎng)定位、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)定位、網(wǎng)

2、絡(luò)布點(diǎn)定位、目標(biāo)消費(fèi)群定位、經(jīng)營(yíng)面積定位、裝修標(biāo)準(zhǔn)定位2、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品定位、基本商品定位、商品占比定位、商品毛利率定位、現(xiàn)金采購(gòu)資金占比定位、商品分類(lèi)和品種數(shù)量及價(jià)格帶定位、門(mén)店經(jīng)營(yíng)商品損耗率的定位、門(mén)店經(jīng)營(yíng)商品淘汰率的定位、有償增值服務(wù)產(chǎn)品定位、二手商品交易/代售服務(wù)產(chǎn)品定位、自行車(chē)租賃/保管/加氣/維修服務(wù)產(chǎn)品定位、涼茶售賣(mài)服務(wù)產(chǎn)品定位、電訊相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位、票務(wù)卡類(lèi)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位、代售報(bào)名相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位、代購(gòu)禮品相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位、代繳費(fèi)相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位、家政相關(guān)服務(wù)產(chǎn)品定位、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售服務(wù)產(chǎn)品定位、創(chuàng)新免費(fèi)服務(wù)產(chǎn)品定位五、門(mén)店單店運(yùn)營(yíng)管理模式定位1、門(mén)店面積定位2、

3、門(mén)店作息時(shí)間定位3、門(mén)店組織架構(gòu)定位4、門(mén)店人力架構(gòu)定位5、門(mén)店人力編制定位6、門(mén)店員工工資結(jié)構(gòu)定位7、門(mén)店員工晉升流程定位8、門(mén)店商品配置定位9、門(mén)店設(shè)備配置定位六、 HYPERLINK 投資預(yù)算分析1、單店設(shè)備投資預(yù)算分析2、單店投資收益預(yù)算分析3、五個(gè)到十個(gè)門(mén)店投資收益預(yù)算分析七、門(mén)店發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃定位1、一年發(fā)展計(jì)劃2、二至五年發(fā)展計(jì)劃3、五至十年發(fā)展計(jì)劃八、提升門(mén)店?duì)I業(yè)額和利潤(rùn)的途徑定位1、客單價(jià)提升的途徑2、吸引商品消費(fèi)客流的途徑3、吸引個(gè)性需求的客流的途徑4、吸引消費(fèi)者重復(fù)消費(fèi)的途徑5、從其他便利店吸引客流的途徑6、通過(guò)購(gòu)物卡的推廣，與其他商家合作；九、某某便利店發(fā)展SWOT分析1

4、、S（優(yōu)勢(shì)）分析2、W（劣勢(shì)）分析3、O（機(jī)會(huì)）分析4、T（威脅）分析十、投資風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避的渠道1、員工/ HYPERLINK 創(chuàng)業(yè)者/投資者入股2、委托經(jīng)營(yíng)3、承包經(jīng)營(yíng)4、擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)附：企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式1、總經(jīng)理崗位手冊(cè)2、總經(jīng)理助理崗位手冊(cè)3、財(cái)務(wù)經(jīng)理崗位手冊(cè)4、財(cái)務(wù)人員崗位手冊(cè)5、出納人員崗位手冊(cè)6、收銀員崗位手冊(cè)7、采購(gòu)人員崗位手冊(cè)8、采購(gòu)部助理文員崗位手冊(cè)9、持款人員崗位手冊(cè)10、物流經(jīng)理崗位手冊(cè)11、物流分貨員崗位手冊(cè)12、物流保管員崗位手冊(cè)13、司機(jī)崗位手冊(cè)14、人力資源部崗位手冊(cè)15、店鋪經(jīng)理崗位手冊(cè)16、店鋪助理崗位手冊(cè)17、理貨員崗位手冊(cè)18、收貨人員崗位手冊(cè)19、販賣(mài)促銷(xiāo)人

5、員崗位手冊(cè)一、小型型超市在在國(guó)際市市場(chǎng)上的的發(fā)展趨趨勢(shì)1、小型型超市的的發(fā)展起起源便利店（Connvenniennce Stoore）簡(jiǎn)稱(chēng)（CVSS），最最早起源源于美國(guó)國(guó)，由美美國(guó)桑斯斯蘭德公公司（SSoutthlaand Icee Coompaany）于一九九二七年年創(chuàng)立原原型.當(dāng)當(dāng)時(shí) SSoutthlaand Icee公司的的創(chuàng)始人人“Unccle Johhnnyy” Jeeffeersoon GGreeen在意意識(shí)到當(dāng)當(dāng) HYPERLINK 雜貨店店下班關(guān)關(guān)門(mén)以后后，仍有有消費(fèi)者者需要象象面包、牛奶、雞蛋等等食品，便決定定貯藏一一些這些些食品，而當(dāng)時(shí)時(shí)他的商商店已經(jīng)經(jīng)是一周周7天每每天

6、166小時(shí)營(yíng)營(yíng)業(yè)。之之后便利利店的另另一位創(chuàng)創(chuàng)始人、后來(lái)成成為Soouthhlannd CCorpporttionn的董事事的Joosepph CC. TThommpsoon，認(rèn)認(rèn)為Unnclee Joohnnny這一一主意不不錯(cuò)，而而且還具具有潛力力在桑斯斯蘭德公公司的其其它店面面銷(xiāo)售這這些產(chǎn)品品。后來(lái)來(lái)這些商商店都從從早晨77：000到晚上上11：00營(yíng)營(yíng)業(yè)，成成為一周周七天、一天116小時(shí)時(shí)工作的的便利店店雛形。一九四四八年正正式將店店名定為為7-EElevven，店鋪達(dá)達(dá)47家家，一九九六四年年開(kāi)始特特許加盟盟（FCC）經(jīng)營(yíng)營(yíng)。一九九二七年年一九九四六年年為美國(guó)國(guó)便利店店的初創(chuàng)創(chuàng)期，六

7、六十年代代末至八八十年代代末為高高速發(fā)展展期。受美國(guó)、日本等等國(guó)經(jīng)濟(jì)濟(jì)影響，全球零零售業(yè)形形成多種種業(yè)態(tài)，從市場(chǎng)場(chǎng)份額看看，排列列如下：超市、專(zhuān)賣(mài)店店、百貨貨商店、大賣(mài)場(chǎng)場(chǎng)、廉價(jià)價(jià)店、藥藥店、郵郵購(gòu)、便便利店、DIYY（doo itt yooursselff）、倉(cāng)倉(cāng)儲(chǔ)式購(gòu)購(gòu)物中心心。由此此看來(lái)，全球零零售業(yè)發(fā)發(fā)展已進(jìn)進(jìn)入一個(gè)個(gè)成熟階階段，便便利店的的銷(xiāo)售在在國(guó)際零零售業(yè)總總體中所所占比重重迅速提提高，按按具體公公司規(guī)模模便利店店類(lèi)別的的劃分越越來(lái)越細(xì)細(xì)，便利利店的市市場(chǎng)更加加完善，結(jié)合其其優(yōu)越的的服務(wù)條條件，將將具有良良好的市市場(chǎng)開(kāi)發(fā)發(fā)潛力。2、小型型超市在在國(guó)際市市場(chǎng)的發(fā)發(fā)展日本便利利商店店

8、店鋪數(shù)量量由一九九九年的3396114家分分別增加加到一九九九二年年的4221166家、一一九九四四年的4452007家、一九九九六年的的485567家家、一九九九八年年的5115755家、一一九九九九年的5528113家和和二年的的543398家家；全部部銷(xiāo)售額額由一九九九年的6628110億日日元分別別增加到到一九九九二年的的698859億億日元、一九九九四年的的712260億億日元、一九九九六年的的737780億億日元、一九九九八年的的760084億億日元和和一九九九九年的的769980億億日元。從組織形形式上看看，日本本便利商商店業(yè)中中的獨(dú)立立商店數(shù)數(shù)量越來(lái)來(lái)越少，連鎖商商店所占占比例

9、越越來(lái)越大大。如一一九九年的3396114家便便利商店店中，獨(dú)獨(dú)立商店店為1117200家，占占總量的的29.5；到一九九九五年年和一九九九九年年獨(dú)立店店分別減減少為555477家和111466家，占占總數(shù)的的比例分分別下降降為111.8和2.2。 HYPERLINK 連鎖店店鋪數(shù)量量則由119900年的2279112家增增加到119955年的4412887家的的51666家，占總數(shù)數(shù)的比例例由19990年年的700.5上升為為19999年的的97.8。連鎖店鋪鋪中又以以特許店店居多，或者說(shuō)說(shuō)特許加加盟比率率高，這這是日本本便利商商店組織織形式上上的另一一大特點(diǎn)點(diǎn)。如119999年日本本便利商

10、商店中有有375500家家特許店店，占總總數(shù)的771。各連鎖鎖公司的的直營(yíng)店店鋪并不不多，僅僅為98876家家，占118.77。特特約店鋪鋪（VCC）有332222家，占占6.11。大大型便利利商店公公司無(wú)一一例外都都是采用用連鎖經(jīng)經(jīng)營(yíng)的組組織形式式，而且且在連鎖鎖店的分分店中，特許店店鋪占絕絕大多數(shù)數(shù)。如77111公司，到20001年年二月底底共有店店鋪86661家家，特許許 HYPERLINK 加盟店店為82201家家，特許許率為995;直營(yíng)店店等只有有4400家，占占5。再如，另一家家大型便便利連鎖鎖店羅森森公司的的近70000家家店鋪中中，特許許店超過(guò)過(guò)五千多多家。日日本第三三大便利利

11、商店企企業(yè)家庭庭市場(chǎng)220000年店鋪鋪總數(shù)為為52775家，其中特特許店為為50332家，特許率率超過(guò)995。擁有特特許加盟盟連鎖的的企業(yè)在在日本便便利商店店業(yè)占有有極為重重要地位位，如日日本便利利商店業(yè)業(yè)19998年的的銷(xiāo)售總總額為7760884億日日元，特特許經(jīng)營(yíng)營(yíng)企業(yè)完完成的銷(xiāo)銷(xiāo)售額為為618883億億日元，占總額額的811.3。在日本零零售、餐餐飲和服服務(wù)業(yè)的的全部特特許加盟盟業(yè)態(tài)中中，便利利商店特特許業(yè)也也是最為為突出的的。20000年年便利商商店特許許店的數(shù)數(shù)量為3383000家，雖然只只占日本本餐飲、服務(wù)業(yè)業(yè)全部特特許店鋪鋪20萬(wàn)萬(wàn)家的119，但便利利商店特特許業(yè)銷(xiāo)銷(xiāo)售額66.

12、7萬(wàn)萬(wàn)億日元元卻占總總額177.8萬(wàn)萬(wàn)億日元元的388。日本便利利商店發(fā)發(fā)展?fàn)顩r況良好，如日本本最大的的便利商商店711公公司的店店鋪數(shù)已已由700年代初初的一家家單體店店，發(fā)展展到900年代初初的50000家家，19995年年突破660000家，現(xiàn)現(xiàn)已超過(guò)過(guò)90000家;年銷(xiāo)售售額19991年年已逾11萬(wàn)億日日元，119955年增到到近1.5萬(wàn)億億日元，19999年為為2萬(wàn)億億日元。在日本本，每天天光顧77111的八千千多家店店鋪的消消費(fèi)者有有8000萬(wàn)人次次，全年年合計(jì)330億人人次，相相當(dāng)于日日本人口口總數(shù)的的二十多多倍。77111的分店店數(shù)量到到20000年二二月總計(jì)計(jì)為86602家家

13、，比上上年增加加4499家;銷(xiāo)銷(xiāo)售總額額為2004666億日元元，比上上年增加加4.22;220000年純利利潤(rùn)達(dá)7783億億日元，而大榮榮的純利利潤(rùn)則為為赤字1196億億日元。20001年77111的銷(xiāo)售售額增至至211140億億日元（20002年將將達(dá)2221600億日元元），店店鋪增至至90882家，純利潤(rùn)潤(rùn)將增至至8322億日元元。日本本其他大大型便利利商店的的經(jīng)營(yíng)狀狀況也大大多良好好。如第第二大便便利商店店連鎖店店羅森的的店鋪數(shù)數(shù)20000年增增至77700家家，銷(xiāo)售售額超過(guò)過(guò)1萬(wàn)億億日元;純利潤(rùn)潤(rùn)20001年增增至近2200億億日元。家庭市市場(chǎng)的店店鋪數(shù)220000年一舉舉增加了了

14、7200家，銷(xiāo)銷(xiāo)售額也也增長(zhǎng)了了7.77，220011年達(dá)990000億日元元以上。從加盟者者的業(yè)態(tài)態(tài)看，原原來(lái)是經(jīng)經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)類(lèi)與食品品的小酒酒店數(shù)量量最多，到20001年年初共有有180034家家，占日日本便利利商店總總數(shù)的333.22。其其次分別別是食品品店1338911家，占占25.5；點(diǎn)心 HYPERLINK 面面包店339266家，占占7.22； HYPERLINK 水水果店337055家，占占6.88；藥藥店18843家家，占33.4；糧店店18443家，占3.4；石油店店14337家，占2.6；雜貨店店8355家，占占1.55； HYPERLINK 書(shū)書(shū)店3666家，占0.7；其他

15、883955家，占占15.4。想成為為便利商商店的加加盟店，特別是是大型公公司的加加盟店，初期的的投資也也不菲。一間店店面1000平方方米上下下的店鋪鋪大約需需要30000萬(wàn)萬(wàn)日元，其中設(shè)設(shè)備投資資需20000萬(wàn)萬(wàn)日元，加盟費(fèi)費(fèi)3000萬(wàn)日元元，商品品庫(kù)存金金額6000萬(wàn)日日元。近近年來(lái)，新加盟盟到大型型便利商商店企業(yè)業(yè)的業(yè)主主，多數(shù)數(shù)已經(jīng)不不再是小小商店的的擁有者者，也不不必自行行裝修店店鋪和購(gòu)購(gòu)置設(shè)備備，而是是從企業(yè)業(yè)租賃現(xiàn)現(xiàn)成的便便利店鋪鋪和所有有設(shè)備。如711公公司到220011年初的的出租店店鋪數(shù)為為81999家，占特許許加盟店店鋪數(shù)886611家的994.88，每每家出租租店鋪的的

16、店均租租金為224400萬(wàn)日元元。再如如，家庭庭市場(chǎng)的的出租店店鋪數(shù)量量為50032家家，占特特許店鋪鋪總數(shù)552755家的995.44。日本零售售、餐飲飲和服務(wù)務(wù)業(yè)特許許加盟經(jīng)經(jīng)營(yíng)，多多年來(lái)持持續(xù)增長(zhǎng)長(zhǎng)，連鎖鎖企業(yè)數(shù)數(shù)、加盟盟店數(shù)和和銷(xiāo)售額額的規(guī)模模都已相相當(dāng)可觀(guān)觀(guān)。特許許連鎖經(jīng)經(jīng)營(yíng)企業(yè)業(yè)（特許許連鎖）數(shù)量，19991年還還不到7700家家，19995年年增為7755家家，19997年年為8990家，19998年達(dá)達(dá)9233家。特特許店鋪鋪數(shù)量，上世紀(jì)紀(jì)90年年代初只只有約110萬(wàn)家家，19996年年和19998年年分別增增加到117.77萬(wàn)家和和19.2萬(wàn)家家，20000年年超過(guò)220萬(wàn)家

17、家。特許許連鎖企企業(yè)的合合計(jì)銷(xiāo)售售額，近近些年來(lái)來(lái)每年凈凈增1萬(wàn)萬(wàn)億日元元，由119966年的114.22萬(wàn)億日日元分別別增到119977年的115.22萬(wàn)億日日元和119988年的116.22萬(wàn)億日日元，220000年達(dá)117.88萬(wàn)億日日元。零售業(yè)特特許經(jīng)營(yíng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)現(xiàn)共有3335家家，特許許店鋪有有675500家家，銷(xiāo)售售額為110.99萬(wàn)億日日元。日日本各種種零售商商店總數(shù)數(shù)1411萬(wàn)家，特許店店僅占44.8，但銷(xiāo)銷(xiāo)售額卻卻占日本本零售總總額1444萬(wàn)億億日元的的7.66?？煽梢?jiàn)，特特許加盟盟店的經(jīng)經(jīng)營(yíng)狀況況比日本本零售業(yè)業(yè)的平均均狀況要要好一些些。食品相關(guān)關(guān)零售業(yè)業(yè)有特許許加盟企企業(yè)5

18、22家，881122家特許許店鋪，銷(xiāo)售額額為37780億億日元。服裝相相關(guān)特許許經(jīng)營(yíng)企企業(yè)有444家，共有448566家店鋪鋪，銷(xiāo)售售額為335133億日元元。家庭庭用品與與文化用用品特許許經(jīng)營(yíng)企企業(yè)有1118家家，店鋪鋪126681家家，銷(xiāo)售售額為1126881億日日元。綜綜合商品品零售特特許經(jīng)營(yíng)營(yíng)企業(yè)有有1211家，店店鋪4118544家，銷(xiāo)銷(xiāo)售額為為768840億億日元。由此不不難看出出，日本本零售業(yè)業(yè)中，綜綜合商品品企業(yè)的的特許經(jīng)經(jīng)營(yíng)最為為突出，而綜合合商品特特許企業(yè)業(yè)中，特特許加盟盟最突出出的又是是便利商商店業(yè)。 二、便利利店在國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)場(chǎng)上的發(fā)發(fā)展特點(diǎn)點(diǎn)1政府府扶持，起步艱艱難。中

19、中國(guó)的現(xiàn)現(xiàn)代便利利店起步步于200世紀(jì)990年代代初，后后來(lái)在政政府的大大力推動(dòng)動(dòng)下，各各種形態(tài)態(tài)的傳統(tǒng)統(tǒng)小店紛紛紛改名名為便民民店、方方便店、便利店店，卻不不具有現(xiàn)現(xiàn)代便利利店的基基本功能能。實(shí)際際上，靠靠政府的的意志推推動(dòng)發(fā)展展起來(lái)的的便利店店幾乎沒(méi)沒(méi)有一家家是成功功的。即即便真的的成功，成本和和代價(jià)也也一定很很高。正正如顧國(guó)國(guó)建教授授所說(shuō)，19995年政政府部門(mén)門(mén)在很短短的時(shí)間間里在全全國(guó)的糧糧食系統(tǒng)統(tǒng)掀起了了一場(chǎng)將將糧店改改造成便便民店的的高潮，到19997年年底大約約改造了了2萬(wàn)多多家，投投入的資資金約220億元元。然而而，這場(chǎng)場(chǎng)便民店店連鎖經(jīng)經(jīng)營(yíng)的發(fā)發(fā)展最終終是失敗敗了。當(dāng)當(dāng)然，這

20、這樣大規(guī)規(guī)模的運(yùn)運(yùn)動(dòng)式的的改造也也為后來(lái)來(lái)發(fā)展現(xiàn)現(xiàn)代便利利店奠定定了基礎(chǔ)礎(chǔ)，正如如目前國(guó)國(guó)內(nèi)便利利店的提提速發(fā)展展可能為為便利店店國(guó)際品品牌進(jìn)入入中國(guó)以以后經(jīng)營(yíng)營(yíng)規(guī)模迅迅速擴(kuò)張張?zhí)峁┦惺袌?chǎng)與人人才基礎(chǔ)礎(chǔ)那樣。然而，20億億元能開(kāi)開(kāi)多少便便利店？可以開(kāi)開(kāi)1萬(wàn)家家非常亮亮麗的現(xiàn)現(xiàn)代便利利店！結(jié)結(jié)果是造造成巨大大的浪費(fèi)費(fèi)。2發(fā)展展提速，網(wǎng)點(diǎn)劇劇增?，F(xiàn)現(xiàn)存的便便利店大大都是119955年以后后發(fā)展起起來(lái)的。早在119933年三月月，上海海就出現(xiàn)現(xiàn)了百式式便利店店，可以以說(shuō)是我我國(guó)大陸陸最早的的、較具具現(xiàn)代特特征的便便利店。后來(lái)又又出現(xiàn)了了百家等等十余家家便利店店“先驅(qū)”。但這這些“先驅(qū)”早在11998

21、8年前后后就已成成了“先烈”。從119955年到220011年前，上海先先后出現(xiàn)現(xiàn)了可的的、羅森森、聯(lián)華華、良友友、8558188等公司司，并成成為五大大主導(dǎo)品品牌。曾曾有媒體體預(yù)言：在相當(dāng)當(dāng)長(zhǎng)的一一段時(shí)間間內(nèi)，上上海便利利店市場(chǎng)場(chǎng)將由這這五家分分占。但但到了220011年，由由于好德德、喜士士多、221三個(gè)個(gè)新品牌牌的誕生生，上海海便利店店市場(chǎng)出出現(xiàn)了新新的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)格局。如由上上海農(nóng)工工商超市市有限公公司與上上海好德德企業(yè)發(fā)發(fā)展有限限公司投投資創(chuàng)辦辦的好德德便利，八個(gè)月月內(nèi)開(kāi)出出了1550家便便利店，對(duì)便利利店市場(chǎng)場(chǎng)產(chǎn)生了了巨大的的影響，其展店店首選街街角鋪面面，并堅(jiān)堅(jiān)持“只要位位子好，寧可貴

22、貴一點(diǎn)”的展店店原則；從一開(kāi)開(kāi)始就強(qiáng)強(qiáng)調(diào)總部部的專(zhuān)業(yè)業(yè)化管理理，如推推行以信信息系統(tǒng)統(tǒng)為基礎(chǔ)礎(chǔ)的商品品臺(tái)帳圖圖以后，新開(kāi)門(mén)門(mén)店的商商品出樣樣速度提提高到了了每店三三小時(shí)，并為新新品引進(jìn)進(jìn)、舊品品淘汰、日常管管理、訂訂貨、盤(pán)盤(pán)點(diǎn)等商商品管理理工作奠奠定了數(shù)數(shù)量化管管理的基基礎(chǔ)；設(shè)設(shè)置寬大大的服務(wù)務(wù)臺(tái)與自自助服務(wù)務(wù)區(qū)（DDIY），以增增強(qiáng)便利利店的服服務(wù)功能能；在農(nóng)農(nóng)工商大大賣(mài)場(chǎng)周周邊開(kāi)設(shè)設(shè)好德便便利，實(shí)實(shí)現(xiàn)兩種種業(yè)態(tài)的的相互補(bǔ)補(bǔ)充，已已取得了了良好的的效果；在發(fā)展展初期不不急于發(fā)發(fā)展加盟盟店，堅(jiān)堅(jiān)持直營(yíng)營(yíng)連鎖，計(jì)劃在在總部的的管理技技術(shù)比較較成熟并并能夠確確保門(mén)店店盈利的的情況下下再發(fā)展展特許經(jīng)

23、經(jīng)營(yíng)；建建立與超超市相互互獨(dú)立而而又可以以做到部部分資源源共享的的信息系系統(tǒng)、配配送系統(tǒng)統(tǒng)與培訓(xùn)訓(xùn)系統(tǒng)，并鼓勵(lì)勵(lì)經(jīng)營(yíng)者者持股，具備企企業(yè)發(fā)展展的良好好機(jī)制；以好德德酒樓為為基地自自行研制制與開(kāi)發(fā)發(fā)即食品品，如豆豆?jié){、早早點(diǎn)、便便當(dāng)、熟熟食等，創(chuàng)立了了即食品品的經(jīng)營(yíng)營(yíng)特色；超市與與便利店店的展店店人員相相互提供供店鋪信信息，大大大促進(jìn)進(jìn)了店鋪鋪開(kāi)發(fā)的的速度。這些方方面不僅僅對(duì)上海海便利店店的發(fā)展展具有重重要的借借鑒意義義，對(duì)全全國(guó)便利利店的發(fā)發(fā)展也具具有一定定的指導(dǎo)導(dǎo)價(jià)值。實(shí)際上上，好德德便利正正在創(chuàng)導(dǎo)導(dǎo)便利店店發(fā)展的的一種全全新模式式，這種種模式的的基本特特征是實(shí)實(shí)現(xiàn)了規(guī)規(guī)模、質(zhì)質(zhì)量與效效益三

24、者者之間的的平衡。好德便便利店成成立一年年半時(shí)，已經(jīng)在在上海發(fā)發(fā)展了4430家家網(wǎng)點(diǎn)，可比門(mén)門(mén)店的日日銷(xiāo)售同同比上升升了8，第一一年開(kāi)發(fā)發(fā)的門(mén)店店已經(jīng)全全部實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了盈利利。3發(fā)展展便利，首選滬滬粵。在在中國(guó)大大陸，現(xiàn)現(xiàn)代意義義的便利利店首先先是從上上海與廣廣東兩地地發(fā)展起起來(lái)的，而且也也是目前前發(fā)展得得最好的的城市。滬粵不不應(yīng)該是是指一個(gè)個(gè)城市或或一個(gè)省省而應(yīng)應(yīng)該是一一個(gè)區(qū)域域的概念念，分別別指長(zhǎng)江江三角洲洲與長(zhǎng)江江流域，以及珠珠江三角角洲與珠珠江流域域，也就就是華南南、華東東與華中中。東北北、西北北、西南南在當(dāng)前前發(fā)展便便利店并并不是十十分適合合，除非非能開(kāi)發(fā)發(fā)出一種種適合當(dāng)當(dāng)?shù)厍闆r況的新模

25、模式。根根據(jù)中國(guó)國(guó)連鎖經(jīng)經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)的統(tǒng)計(jì)計(jì)，全國(guó)國(guó)百?gòu)?qiáng)連連鎖企業(yè)業(yè)到20001年年底共有有便利店店三千三三百四十十二個(gè)，主要集集中在上上海。到到20001年底底，上海海便利店店的門(mén)店店總數(shù)已已達(dá)一千千九百八八十個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)銷(xiāo)售額22744億元，分別比比20000年上上升了772和和61，便利利店占全全市零售售總額的的比重也也從1上升到到了15。而且，92的門(mén)店店集中在在聯(lián)華、可的、良友、好德、羅森這這五家公公司，已已經(jīng)基本本形成了了規(guī)?；?jīng)營(yíng)的的格局。在在華南地地區(qū)，由由香港牛牛奶公司司開(kāi)辦的的711在在深圳和和廣州兩兩地發(fā)展展，擁有有711在在中國(guó)華華南地區(qū)區(qū)（包括括香港特特區(qū)）、新加坡坡經(jīng)

26、營(yíng)權(quán)權(quán)的香港港牛奶公公司成立立的廣東東賽壹便便利店有有限公司司是國(guó)內(nèi)內(nèi)第一個(gè)個(gè)得到中中央政府府部門(mén)正正式批準(zhǔn)準(zhǔn)的外資資連鎖便便利店合合作項(xiàng)目目。賽壹壹便利店店有限公公司在220055年前將將在華南南地區(qū)發(fā)發(fā)展3550家7711便便利店。4密集集開(kāi)店，貼身競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)。在在南京，蘇果便便利已經(jīng)經(jīng)遍地開(kāi)開(kāi)花，有有的便利利店甚至至與蘇果果標(biāo)準(zhǔn)超超市相隔隔不過(guò)數(shù)數(shù)百米。有記者者說(shuō)，隨隨便站在在哪兒，隨便向向各個(gè)方方向走，不出55分鐘就就一定有有一家蘇蘇果便利利。這種種情況在在上海也也十分普普遍，某某些路段段已形成成了“便利店店一條街街”，廣東東路、乳乳山路、襲陽(yáng)路路等路段段，各種種便利店店是“三步一一崗，五

27、五步一哨哨”，在浦浦東有一一條街，在短短的四四百米路路段上，先后開(kāi)開(kāi)了9家家便利店店，平均均40余余米開(kāi)一一家店。如今，有不少少“兩街四四角地”已開(kāi)出出了2家家到3家家便利店店，“四角四四店”相對(duì)的的情況隨隨時(shí)都有有可能出出現(xiàn)。有有時(shí)同一一房東把把相鄰的的兩個(gè)鋪鋪面出租租給兩家家公司，特別是是在新的的居住區(qū)區(qū)，由于于鋪面空空間較多多，幾家家便利店店同開(kāi)在在相鄰處處的情況況也比較較普遍。5模式式創(chuàng)新，前景不不明。各各地都在在尋找便便利店發(fā)發(fā)展的新新模式。在北京京，物美美把便利利店開(kāi)進(jìn)進(jìn)了北大大校園和和地鐵站站。已經(jīng)經(jīng)過(guò)5年年發(fā)展的的上海聯(lián)聯(lián)華便利利，20002年年也進(jìn)入入了北京京，并首首先考慮慮

28、以166小時(shí)的的便利店店作為試試點(diǎn)。這這主要是是考慮到到北京的的四季溫溫差較大大，平均均溫度較較低，人人們戶(hù)外外活動(dòng)較較少，銷(xiāo)銷(xiāo)售額將將會(huì)受到到影響。在上海海，僅幾幾平方米米的弄堂堂便利店店延續(xù)續(xù)發(fā)展了了上百年年的傳統(tǒng)統(tǒng)煙雜店店，掛上上了“易購(gòu)”招牌，變成了了“超便利利”，成為為新上海海的一道道風(fēng)景線(xiàn)線(xiàn)。根據(jù)據(jù)有關(guān)部部門(mén)統(tǒng)計(jì)計(jì)，這樣樣的“煙雜店店”在上海海有3萬(wàn)萬(wàn)家；年年銷(xiāo)售額額達(dá)1000億元元。便利店在在我國(guó)消消費(fèi)者剛剛剛接受受概念但但還沒(méi)有有碰到真真正對(duì)手手時(shí)就已已經(jīng)進(jìn)人人競(jìng)爭(zhēng)期期。客觀(guān)觀(guān)上是即即刻需求求不足，便利店店的概念念還沒(méi)有有深入人人心，有有不少消消費(fèi)者把把便利店店當(dāng)作“小超市市”

29、，大家家相互學(xué)學(xué)習(xí)卻沒(méi)沒(méi)有形成成核心技技術(shù)，自自己開(kāi)發(fā)發(fā)的新產(chǎn)產(chǎn)品比較較少也缺缺乏特色色，商品品組合缺缺乏針對(duì)對(duì)性，租租金成本本越來(lái)越越高，人人力資源源嚴(yán)重不不足。1、提供供便利和和即時(shí)服服務(wù)是便便利店的的業(yè)態(tài)功功能，這這是靠品品牌、技技術(shù)、資資金和規(guī)規(guī)模取勝勝的行業(yè)業(yè)。之所所以說(shuō)便便利店的的競(jìng)爭(zhēng)還還沒(méi)有真真正開(kāi)始始，主要要是因?yàn)闉槲覈?guó)目目前便利利店的競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)還不不是國(guó)際際化的，一旦我我國(guó)零售售市場(chǎng)全全面開(kāi)放放，便利利店將受受到極大大的沖擊擊。店鋪鋪多可能能只是一一種暫時(shí)時(shí)的優(yōu)勢(shì)勢(shì)，但如如果現(xiàn)有有的店鋪鋪缺乏競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力，與新的的競(jìng)爭(zhēng)者者存在較較大差距距，那么么，店鋪鋪多就成成了一種種負(fù)擔(dān)，為改造造

30、不良店店鋪將付付出沉重重的代價(jià)價(jià)，并不不利于營(yíng)營(yíng)造良好好的服務(wù)務(wù)形象。這對(duì)于于既缺乏乏雄厚的的資本實(shí)實(shí)力，又又缺乏便便利店經(jīng)經(jīng)營(yíng)技術(shù)術(shù)的國(guó)內(nèi)內(nèi)連鎖公公司來(lái)說(shuō)說(shuō)是必然然會(huì)面臨臨的一個(gè)個(gè)現(xiàn)實(shí) 問(wèn)題。因此，擺在國(guó)國(guó)內(nèi)便利利店連鎖鎖公司面面前的是是一個(gè)兩兩難的問(wèn)問(wèn)題：不不提速怕怕失去市市場(chǎng)；提提速發(fā)展展又存在在技術(shù)滯滯后的問(wèn)問(wèn)題。大大多數(shù)公公司選擇擇了前者者，同時(shí)時(shí)也在加加快技術(shù)術(shù)和管理理體系的的建設(shè)，準(zhǔn)備去去迎接新新的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者。2、在大大多數(shù)地地區(qū)，便便利店與與超市只只有面積積大小、品種多多少上的的區(qū)別，并沒(méi)有有明顯的的功能差差異。這這與消費(fèi)費(fèi)者的生生活水平平與認(rèn)知知程度不不高、便便利店的的目標(biāo)顧顧

31、客不充充足、缺缺乏便利利店經(jīng)營(yíng)營(yíng)技術(shù)和和經(jīng)營(yíng)定定位不明明確有密密切的關(guān)關(guān)系。有有些地方方把不到到10平平方米、連一臺(tái)臺(tái)冷柜都都沒(méi)有的的小店改改造一下下也掛上上了便利利店的招招牌，以以為只要要能提供供某些方方面便利利的商店店就可以以稱(chēng)為便便利店。有些公公司開(kāi)設(shè)設(shè)便利店店沒(méi)有明明確的戰(zhàn)戰(zhàn)略目標(biāo)標(biāo)，只是是盲目地地攀比門(mén)門(mén)店數(shù)量量，以為為經(jīng)營(yíng)規(guī)規(guī)模是關(guān)關(guān)鍵，經(jīng)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量量可以逐逐步提高高。國(guó)外外便利店店發(fā)展的的歷程告告訴我們們：便利利店需要要比超市市更精細(xì)細(xì)的服務(wù)務(wù)與管理理，如果果服務(wù)缺缺乏人性性化，管管理無(wú)法法做到精精細(xì)化，那么，規(guī)模越越大就越越有可能能倒閉。有些公公司擴(kuò)張張規(guī)模的的目的主主要是想想把

32、網(wǎng)絡(luò)絡(luò)出售，做一把把“做公司司，賣(mài)公公司”的 HYPERLINK 生意。其其實(shí)，沒(méi)沒(méi)有質(zhì)量量的網(wǎng)絡(luò)絡(luò)不僅沒(méi)沒(méi)有企業(yè)業(yè)價(jià)值，而且是是一種負(fù)負(fù)債與負(fù)負(fù)擔(dān)，所所以也就就賣(mài)不出出什么好好價(jià)錢(qián)。還有一一些公司司是把開(kāi)開(kāi)便利店店作為安安置人員員的一條條途徑或或銷(xiāo)售自自己產(chǎn)品品的一個(gè)個(gè)窗口，結(jié)果證證明也是是失敗的的。3、便利利店發(fā)展展較好的的地區(qū)，如上海海與廣州州，都有有境外著著名的公公司進(jìn)入入，大家家基本上上是參照照711或或羅森的的式樣發(fā)發(fā)展起來(lái)來(lái)的。所所以，上上海的業(yè)業(yè)內(nèi)人士士坦言：沒(méi)有羅羅森的進(jìn)進(jìn)入，上上海的便便利店不不可能有有今天的的發(fā)展水水平。在在上海，業(yè)內(nèi)人人士都承承認(rèn)：華華聯(lián)羅森森的經(jīng)營(yíng)營(yíng)管

33、理水水平是最最高的，門(mén)店的的經(jīng)營(yíng)業(yè)業(yè)績(jī)也是是最好的的。所以以，開(kāi)始始時(shí)大家家都會(huì)向向羅森學(xué)學(xué)習(xí)。其其后，新新的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者不斷斷加入這這個(gè)行業(yè)業(yè)，新的的面目也也不斷出出現(xiàn)，就就開(kāi)始進(jìn)進(jìn)入了相相互學(xué)習(xí)習(xí)的階段段。例如如，出自自喜士多多的自動(dòng)動(dòng)門(mén)與門(mén)門(mén)鈴，出出自好德德的寬敞敞多功能能的服務(wù)務(wù)臺(tái)以及及自助區(qū)區(qū)，出自自屈臣氏氏的落地地展示架架等，都都是相互互學(xué)習(xí)的的亮點(diǎn)。上海連連鎖經(jīng)營(yíng)營(yíng)協(xié)會(huì)還還設(shè)立了了便利店店委員會(huì)會(huì)，每個(gè)個(gè)月學(xué)習(xí)習(xí)交流一一次，溝溝通氛圍圍遠(yuǎn)比連連鎖超市市的同行行們熱烈烈與坦誠(chéng)誠(chéng)。4、在上上海，便便利店沒(méi)沒(méi)有壟斷斷，常常常在一個(gè)個(gè)路口就就有數(shù)家家便利店店在貼身身競(jìng)爭(zhēng)。針對(duì)這這種情況況，上

34、海海連鎖商商業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)下屬的的便利店店委員會(huì)會(huì)正在策策劃建立立一個(gè)業(yè)業(yè)內(nèi)展店店規(guī)則，要求各各公司承承諾：在在一百米米內(nèi)不再再重復(fù)開(kāi)開(kāi)店。征征求意見(jiàn)見(jiàn)的結(jié)果果是：前前幾年開(kāi)開(kāi)辦的公公司比較較積極，愿意承承諾；但但近一二二年開(kāi)辦辦的公司司則不愿愿意，認(rèn)認(rèn)為：這這種約定定對(duì)新公公司不公公平，也也不利于于競(jìng)爭(zhēng)。原有的的公司則則認(rèn)為：他們?cè)谠陂_(kāi)發(fā)便便利店的的初期經(jīng)經(jīng)歷了很很長(zhǎng)段時(shí)間間的摸索索，投入入了大量量的財(cái)力力，承受受了巨大大的虧損損，如今今總算快快要熬出出頭了，卻面臨臨了惡性性的無(wú)序序競(jìng)爭(zhēng)；市場(chǎng)對(duì)對(duì)他們來(lái)來(lái)說(shuō)也是是不公平平的。最最終結(jié)果果如何，恐怕一一時(shí)難有有定論。實(shí)際上上沒(méi)有人人愿意惡惡性競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，

35、也并并不是見(jiàn)見(jiàn)鋪就開(kāi)開(kāi)，而是是發(fā)現(xiàn)了了更優(yōu)的的鋪面或或人流特特別集中中，一個(gè)個(gè)店鋪尚尚不能完完全滿(mǎn)足足需求時(shí)時(shí)，才會(huì)會(huì)決定開(kāi)開(kāi)面對(duì)面面或店連連店的鋪鋪面。這這樣開(kāi)店店的結(jié)果果有三種種：一是是銷(xiāo)售額額下降，如果是是加盟店店，有可可能導(dǎo)致致加盟合合約的終終止；二二是迫使使其中某某一家效效益差的的門(mén)店關(guān)關(guān)門(mén)歇業(yè)業(yè)；三是是共同提提高，共共同發(fā)展展。中國(guó)國(guó)的便利利店還很很不成熟熟，需要要的不是是保護(hù)而而是競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，只有有通過(guò)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)，才才能強(qiáng)身身壯體，才有可可能樹(shù)立立23個(gè)民民族品牌牌，否則則都會(huì)失失敗。面面對(duì)面的的競(jìng)爭(zhēng)可可能會(huì)浪浪費(fèi)一些些資源，但競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)所帶來(lái)來(lái)的社會(huì)會(huì)效應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于于競(jìng)爭(zhēng)可可能會(huì)造造成的浪

36、浪費(fèi)。5、便利利店的發(fā)發(fā)展區(qū)域域在不同同國(guó)家有有很大的的差異，如美國(guó)國(guó)在加油油站設(shè)有有便利店店，而在在日本則則是集中中在商業(yè)業(yè)區(qū)。我我國(guó)的便便利店是是在市中中心首先先發(fā)展起起來(lái)的，而且是是集中在在幾個(gè)人人口密集集、客流流量較大大的中心心區(qū)。學(xué)學(xué)校、醫(yī)醫(yī)院、商商務(wù)區(qū)、公交站站點(diǎn)、商商業(yè)街成成為首選選的展店店位置。這些區(qū)區(qū)位的鋪鋪面有限限，租金金也比較較高。后后來(lái)，展展店漸漸漸地向外外圍發(fā)展展，甚至至包括郊郊區(qū)、購(gòu)購(gòu)物不便便的居民民小區(qū)成成了發(fā)展展便利店店的重要要區(qū)位。實(shí)踐表表明：開(kāi)開(kāi)在居民民小區(qū)的的便利店店的投入入產(chǎn)出比比并不比比市中心心區(qū)域差差，而且且營(yíng)業(yè)也也比較穩(wěn)穩(wěn)定。但但開(kāi)在居居民小區(qū)區(qū)的

37、便利利店很容容易受到到超市的的打擊，其未來(lái)來(lái)的發(fā)展展前景很很難預(yù)料料。但有有一點(diǎn)可可以肯定定：居民民小區(qū)有有潛在需需求，但但如果開(kāi)開(kāi)得太大大，成本本太高，又沒(méi)有有比超市市更便利利、更多多樣的服服務(wù)，一一旦超市市進(jìn)小區(qū)區(qū)，便利利店就難難以維持持下去。6、便利利店的發(fā)發(fā)展模式式也是可可以創(chuàng)新新的。像像易購(gòu)超超便利這這樣的小小店，它它雖然不不是現(xiàn)代代意義上上的便利利店，但但它是上上海的一一種文化化象征，也是上上海商業(yè)業(yè)中最具具人性化化、鄰里里化與服服務(wù)特色色的商店店。對(duì)這這類(lèi)商店店進(jìn)行整整合與改改良，有有可能形形成一個(gè)個(gè)新的產(chǎn)產(chǎn)業(yè)以及及新的便便利店模模式。上上海的超超市與大大賣(mài)場(chǎng)并并沒(méi)有打打垮“煙雜

38、店店”，筆者者相信：便利店店也不可可能在短短時(shí)期內(nèi)內(nèi)擠垮“煙雜店店”，相反反，它有有可能成成為便利利店行列列中新的的一族。當(dāng)上海海的便利利店遍地地開(kāi)花時(shí)時(shí)，我們們應(yīng)該學(xué)學(xué)習(xí)國(guó)際際上現(xiàn)代代便利店店經(jīng)營(yíng)模模式與經(jīng)經(jīng)驗(yàn)，但但完全可可以獨(dú)創(chuàng)創(chuàng)一種或或幾種新新的模式式，因?yàn)闉?，中?guó)國(guó)的文化化悠遠(yuǎn)，幅員遼遼闊，經(jīng)經(jīng)濟(jì)狀況況復(fù)雜，自己創(chuàng)創(chuàng)造的模模式是完完全有市市場(chǎng)的。這也算算是一種種錯(cuò)位競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)。當(dāng)當(dāng)然，如如果能掛掛上國(guó)際際品牌按按國(guó)際規(guī)規(guī)則來(lái)經(jīng)經(jīng)營(yíng)，也也是一條條有效的的發(fā)展之之路，這這正如臺(tái)臺(tái)灣統(tǒng)一一集團(tuán)發(fā)發(fā)展711那那樣。7、某些些大型公公司已進(jìn)進(jìn)入了跨跨地區(qū)發(fā)發(fā)展時(shí)期期，但市市外的發(fā)發(fā)展業(yè)績(jī)績(jī)從總體體上

39、來(lái)說(shuō)說(shuō)并不理理想。實(shí)實(shí)際上，便利店店的發(fā)展展不僅取取決于GGDP、生活水水平與生生活方式式，還與與氣候條條件緊密密相關(guān)，緯度越越南、氣氣候條件件越惡劣劣，就越越難普遍遍發(fā)展便便利店。中國(guó)大大陸的便便利店首首先在上上海、廣廣東兩地地發(fā)展是是與上述述三個(gè)方方面的客客觀(guān)條件件相關(guān)的的。8、我國(guó)國(guó)便利店店的毛利利率一般般在200左右右，由于于便利店店競(jìng)爭(zhēng)的的加劇以以及開(kāi)在在居民小小區(qū)的便便利店數(shù)數(shù)量增加加，毛利利率甚至至呈現(xiàn)出出下降趨趨勢(shì)，由由此反映映我國(guó)便便利店存存在很多多不良情情況。這這說(shuō)明便便利店的的競(jìng)爭(zhēng)還還缺乏手手段，發(fā)發(fā)展還不不十分成成熟，甚甚至有點(diǎn)點(diǎn)類(lèi)似于于小超市市，業(yè)態(tài)態(tài)特征不不顯著。降

40、低商商品價(jià)格格不是便便利店能能達(dá)到的的能力。日本的的711中中食品的的平均毛毛利率達(dá)達(dá)47，臺(tái)灣灣711的的平均毛毛利率達(dá)達(dá)30。真正正做強(qiáng)做做大以后后的便利利店，毛毛利率應(yīng)應(yīng)該上升升，至少少可以達(dá)達(dá)到255以上上。9、我國(guó)國(guó)的便利利店在很很長(zhǎng)一段段時(shí)間內(nèi)內(nèi)都會(huì)具具有雙重重屬性，即滿(mǎn)足足居民每每日必需需商品與與滿(mǎn)足即即時(shí)需求求相結(jié)合合。所以以，便利利店可能能會(huì)在較較長(zhǎng)一段段時(shí)間內(nèi)內(nèi)作為超超市的一一種補(bǔ)充充業(yè)態(tài)而而存在。但是，當(dāng)大型型的連鎖鎖超市公公司把便便利店看看作一種種全新的的業(yè)態(tài)來(lái)來(lái)發(fā)展時(shí)時(shí)，就需需要把便便利店與與超市做做一個(gè)明明確的分分割，過(guò)過(guò)多地移移用超市市的經(jīng)驗(yàn)驗(yàn)來(lái)發(fā)展展便利店店是不

41、可可取的，甚至?xí)?huì)把便利利店引入入歧途。如果便便利店能能與電子子商務(wù)相相結(jié)合，并配合合強(qiáng)大而而便捷的的配送服服務(wù)，電電話(huà)訂貨貨、網(wǎng)上上訂貨、指定地地點(diǎn)、顧顧客到店店自行取取貨的購(gòu)購(gòu)物方式式可能會(huì)會(huì)有良好好的發(fā)展展前景。此外，在惡性性競(jìng)爭(zhēng)還還沒(méi)有結(jié)結(jié)束，在在經(jīng)營(yíng)管管理技術(shù)術(shù)還不成成熟之前前，過(guò)早早地引入入特許經(jīng)經(jīng)營(yíng)對(duì)加加盟者來(lái)來(lái)說(shuō)是不不公平的的，他們們很容易易受到致致命的打打擊，從從而終止止特許經(jīng)經(jīng)營(yíng)關(guān)系系，給本本來(lái)就不不是十分分成熟的的特許經(jīng)經(jīng)營(yíng)蒙上上陰影。三、廣州州某某商商貿(mào)發(fā)展展有限公公司簡(jiǎn)介介、前言言廣州某某某商貿(mào)發(fā)發(fā)展有限限公司經(jīng)經(jīng)廣州市市工商局局審批，于20009年年四月 日注注冊(cè)成

42、立立，注冊(cè)冊(cè)資本人人民幣3300萬(wàn)萬(wàn)，公司司主要經(jīng)經(jīng)營(yíng)。、企業(yè)業(yè)使命為顧客創(chuàng)創(chuàng)造滿(mǎn)意意、為員員工創(chuàng)造造機(jī)會(huì)為股股東創(chuàng)造造利潤(rùn)、為社會(huì)會(huì)創(chuàng)造財(cái)財(cái)富、企業(yè)業(yè)目標(biāo)創(chuàng)知名品品牌，做做百年企企業(yè)、企業(yè)業(yè)信條以品德求求立身，以誠(chéng)信信求生存存以以服務(wù)求求發(fā)展，以合作作求共贏贏、企業(yè)業(yè)價(jià)值觀(guān)觀(guān)顧客就是是老板、員工就就是財(cái)富富經(jīng)經(jīng)營(yíng)就是是創(chuàng)新、管理就就是激勵(lì)勵(lì)、企業(yè)業(yè)精神團(tuán)結(jié)奮進(jìn)進(jìn)，永爭(zhēng)爭(zhēng)第一自強(qiáng)強(qiáng)不息，永不言言敗、企業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)理理念銷(xiāo)售品質(zhì)質(zhì)，創(chuàng)造造滿(mǎn)意，超越期期望、企業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)方方針?lè)€(wěn)扎穩(wěn)打打，步步步為贏、企業(yè)業(yè)作風(fēng)沉著穩(wěn)健健，雷厲厲風(fēng)行（速度像像豹、敏敏銳像鷹鷹、氣勢(shì)勢(shì)像虎、意識(shí)像像鹿）、企業(yè)業(yè)經(jīng)營(yíng)原原則為民

43、，便便民，利利民（十一）、組織織架構(gòu)1、方案案一（適適合籌備備期使用用）：總經(jīng)理理辦公室室營(yíng)采中中心財(cái)務(wù)務(wù)資訊部部采采購(gòu)部物流部部片區(qū)區(qū)辦拓拓展部市場(chǎng)部部門(mén)店2、方案案二（適適合連鎖鎖發(fā)展期期使用）：董董事會(huì)監(jiān)察委委員會(huì)總總經(jīng)理辦辦公室督察察組營(yíng)運(yùn)運(yùn)中心采購(gòu)中中市市場(chǎng)開(kāi)發(fā)發(fā)中心財(cái)務(wù)資資訊中心心物流流中心人力資資源中心心華華華華市食百百鮮質(zhì)企企加開(kāi)結(jié)結(jié)會(huì)信收配配三行培培人南中西西場(chǎng)品貨貨食量劃劃盟店算算計(jì)息貨送送方政訓(xùn)訓(xùn)力區(qū)區(qū)區(qū)區(qū)營(yíng)采采采采控部部部部部部部部部部部物外部部資辦辦辦辦銷(xiāo)購(gòu)購(gòu)購(gòu)購(gòu)制流聯(lián)源公公公公部部部部部部部部部室室室室（十二）、人力力架構(gòu)四、公司司盈利運(yùn)運(yùn)作模式式定位公司在現(xiàn)現(xiàn)在和

44、未未來(lái)的發(fā)發(fā)展過(guò)程程中，將將立足于于走“商品零零售+ 網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)銷(xiāo)售+創(chuàng)創(chuàng)新服務(wù)務(wù)+增值值有償服服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)營(yíng)思路來(lái)來(lái)實(shí)現(xiàn)公公司的盈盈利和創(chuàng)創(chuàng)造社會(huì)會(huì)價(jià)值及及品牌訴訴求。即即：商品零售售網(wǎng)絡(luò)絡(luò)銷(xiāo)售創(chuàng)新服服務(wù)增增值有償償服務(wù)企業(yè)利利潤(rùn)/社社會(huì)效其具體的的盈利模模式如下下：1、市場(chǎng)場(chǎng)定位、市場(chǎng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)定定位根據(jù)公司司對(duì)市場(chǎng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)的的發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略規(guī)劃劃和方向向，1年年到2年年內(nèi)主要要在國(guó)內(nèi)內(nèi)一級(jí)市市場(chǎng)開(kāi)設(shè)設(shè)店鋪，3年到到5年內(nèi)內(nèi)在國(guó)內(nèi)內(nèi)二、三三級(jí)市場(chǎng)場(chǎng)開(kāi)設(shè)店店鋪。、網(wǎng)絡(luò)絡(luò)布點(diǎn)定定位便利店的的開(kāi)發(fā)，選點(diǎn)是是成功的的一半，為了更更好的減減小公司司現(xiàn)在和和未來(lái)的的財(cái)產(chǎn)損損失，創(chuàng)創(chuàng)造繼續(xù)續(xù)盈利的的能力，我們將將現(xiàn)在

45、和和未來(lái)門(mén)門(mén)店的網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)布點(diǎn)點(diǎn)和選點(diǎn)點(diǎn)的要求求和地點(diǎn)點(diǎn)界定如如下：、商圈圈設(shè)定分分類(lèi)1、徒步步為主的的商圈徒步為主主的商圈圈，例如如商業(yè)區(qū)區(qū)、住宅宅區(qū)等，以店為為中心，半徑約約五百米米，以走走得到且且快速方方便為主主。2、車(chē)輛輛動(dòng)線(xiàn)為為主體的的商圈例如交叉叉路口附附近及郊郊外主干干路上，此種商商圈大多多設(shè)置于于郊外或或下班路路線(xiàn)上，有方便便的停車(chē)車(chē)空間及及良好的的視覺(jué)效效果，可可滿(mǎn)足流流動(dòng)車(chē)輛輛所需的的商品。、商圈圈以區(qū)域域大小分分類(lèi)以區(qū)域的的大小加加以分類(lèi)類(lèi)，則有有下列幾幾種型態(tài)態(tài)。1、鄰近近中心型型其商圈的的設(shè)定大大約在半半徑二百百米到五五百米左左右，即即徒步商商圈，此此類(lèi)型商商圈分布布在每

46、個(gè)個(gè)地區(qū)人人口較密密集的地地方或商商業(yè)集中中地。2、地區(qū)區(qū)中心型型其商圈的的設(shè)定一一般在半半徑1千千米，人人們稱(chēng)之之為生活活商圈。3、大地地區(qū)中心心型此為地區(qū)區(qū)中心更更廣的商商圈。4、副都都市型通常指公公共汽車(chē)車(chē)路線(xiàn)集集結(jié)的地地方，可可以轉(zhuǎn)換換車(chē)，而而形成交交通集會(huì)會(huì)地。5、都市市型商圈可涵涵蓋的范范圍，可可能是整整個(gè)都市市的四周周，其交交通流或或人潮流流的層面面，可能能來(lái)自四四面八方方。、網(wǎng)絡(luò)絡(luò)布點(diǎn)區(qū)區(qū)：1、住宅宅區(qū)：（首選區(qū)區(qū)域：AA、單身身住宅；B、普普通小區(qū)區(qū)住宅（分大、中型）；C、單身公公寓（分分電梯大大樓、普普通公寓寓）； D、高高級(jí)住宅宅區(qū)。）；2、教教育區(qū)（大學(xué)、中學(xué)、小學(xué)、職

47、業(yè)培培訓(xùn)中心心等）；33、辦公公區(qū)（純純辦公區(qū)區(qū)、商住住兩用辦辦公區(qū)等等）4、商商業(yè)區(qū)（購(gòu)物中中心、購(gòu)購(gòu)物廣場(chǎng)場(chǎng)、商業(yè)業(yè)街等）55、醫(yī)院院區(qū)（人人民醫(yī)院院、中醫(yī)醫(yī)院、婦婦幼保健健院等）66、交通通樞紐區(qū)區(qū)（地鐵鐵口、公公交/火火車(chē)/機(jī)機(jī)場(chǎng)/碼碼頭等）77、商業(yè)業(yè)連接區(qū)區(qū)（地鐵鐵口、公公交/火火車(chē)/機(jī)機(jī)場(chǎng)站點(diǎn)點(diǎn)、寫(xiě)字字樓）8、娛樂(lè)區(qū)區(qū)、網(wǎng)絡(luò)絡(luò)布點(diǎn)路路線(xiàn)：以以社區(qū)為為中心地鐵鐵口寫(xiě)字樓樓（學(xué)校校）；以社區(qū)為為中心公交交站點(diǎn)寫(xiě)字字樓（學(xué)學(xué)校）；、目標(biāo)標(biāo)消費(fèi)群群定位根據(jù)公司司的經(jīng)營(yíng)營(yíng)戰(zhàn)略的的思想和和理念及及走錯(cuò)位位經(jīng)營(yíng)的的路線(xiàn)，我們將將門(mén)店的的目標(biāo)消消費(fèi)群體體定位為為：、按照照年齡劃劃分：A類(lèi)類(lèi)：老年

48、年人（五五十歲以以上）；BB類(lèi)：中中年人（35-五十歲歲）；C類(lèi)類(lèi)：青年年人（113-三三十五歲歲）；D類(lèi)類(lèi)：兒童童（十三三歲以下下）。、按照照職業(yè)內(nèi)內(nèi)別劃分分：A、職職業(yè)經(jīng)理理人類(lèi)：如公司司經(jīng)理、主管、文員等等；B、在在校學(xué)生生類(lèi)：如如小學(xué)生生、中學(xué)學(xué)生、大大學(xué)生等等；C、家家庭主婦婦類(lèi)：如如主婦、職業(yè)保保姆等；、按照照族群內(nèi)內(nèi)別劃分分：A、一一類(lèi)追求求娛樂(lè)、享受、習(xí)慣“夜生活活”，以十十二歲到到二十五五歲年輕輕人，如如：?jiǎn)紊硪灰蛔濉⑶嗲嗄陮W(xué)生生、夜間間上班族族為主；BB、一類(lèi)類(lèi)是迫于于快節(jié)奏奏生活而而習(xí)慣快快速購(gòu)物物或急需需購(gòu)物的的人，如如職業(yè)婦婦女家庭庭、老年年人群、旅途應(yīng)應(yīng)急人群群為主

49、。、經(jīng)營(yíng)營(yíng)面積定定位根據(jù)公司司的經(jīng)營(yíng)營(yíng)思想和和未來(lái)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)的需需求及具具備抗風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)的能能力，公公司將現(xiàn)現(xiàn)在和未未來(lái)將要要開(kāi)設(shè)的的門(mén)店定定義為44個(gè)類(lèi)別別，按照照面積劃劃分：A類(lèi)類(lèi)店：1150-2000；B類(lèi)類(lèi)店：880-1149CC類(lèi)店：51-80DD類(lèi)店：30-50、裝修修標(biāo)準(zhǔn)定定位為了體體現(xiàn)公司司統(tǒng)一的的店面形形象和裝裝修風(fēng)格格，公司司將按照照如下標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行行門(mén)店裝裝修：A、落地玻玻璃；B、空調(diào)、風(fēng)扇、排氣扇扇、上下下水道；CC、防潮潮地板磚磚；D、衛(wèi)衛(wèi)生間：兩蹲一一站（MMALEE）、洗洗手盆、墻體全全磚、防防潮地板板；E、貨貨倉(cāng)（冷冷柜暗置置）；F、店招牌牌（LOOGO）用亞克克力透明明

50、膠片，內(nèi)打燈燈制作；2、經(jīng)營(yíng)營(yíng)產(chǎn)品定定位、基本本商品公司司現(xiàn)有或或未來(lái)門(mén)門(mén)店除了了與競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)者走錯(cuò)錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)營(yíng)相互互互補(bǔ)的經(jīng)經(jīng)營(yíng)路線(xiàn)線(xiàn)外，還還應(yīng)保持持經(jīng)營(yíng)與與競(jìng)爭(zhēng)者者相類(lèi)似似的基本本的商品品品種及及結(jié)構(gòu)。公司現(xiàn)現(xiàn)有或未未來(lái)門(mén)店店經(jīng)營(yíng)的的商品品品種和結(jié)結(jié)構(gòu)的占占比：、商品品占比定定位A、食食品占550（其中：食品占占35；鮮食食品占115）；B、日日用化妝妝品200；C、日用百百貨200；D、其他110。、商品品毛利率率定位為了了適應(yīng)零零售市場(chǎng)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)，公司司的商品品毛利率率定位如如下，以以確保適適應(yīng)市場(chǎng)場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)和公司司的盈利利。一級(jí)市市場(chǎng)：商商品毛利利率200-255；二、三級(jí)市市場(chǎng)：商商品毛

51、利利率222-288；、現(xiàn)金金采購(gòu)資資金占比比定位公司司的商品品采購(gòu)，盡量采采取賬期期或批結(jié)結(jié)的方式式進(jìn)行商商品采購(gòu)購(gòu)，對(duì)于于部分AA類(lèi)商品品的采購(gòu)購(gòu)，可采采取現(xiàn)金金采購(gòu)的的方式進(jìn)進(jìn)行采購(gòu)購(gòu)，其現(xiàn)現(xiàn)金采購(gòu)購(gòu)的資金金占用比比例應(yīng)控控制在年年度商品品采購(gòu)總總計(jì)劃的的15-25的范圍圍內(nèi)（除除鮮食商商品外）。、商品品類(lèi)別劃劃分和品品種數(shù)（SKUU）及價(jià)價(jià)格帶定定位每單一一門(mén)店，商品經(jīng)經(jīng)營(yíng)數(shù)量量應(yīng)控制制在20000-30000個(gè)；公司現(xiàn)現(xiàn)有或未未來(lái)門(mén)店店經(jīng)營(yíng)的的商品品品種和結(jié)結(jié)構(gòu)的占占比，暫暫定如下下表，正正式開(kāi)業(yè)業(yè)2-33個(gè)月后后，再做做商品結(jié)結(jié)構(gòu)的調(diào)調(diào)整和優(yōu)優(yōu)化：中類(lèi)代碼碼中類(lèi)類(lèi)名稱(chēng)小類(lèi)類(lèi)代碼小類(lèi)

52、名名稱(chēng)目前價(jià)價(jià)格帶計(jì)劃價(jià)價(jià)格帶01101洗洗發(fā)沐沐浴01101001洗發(fā)水水0.5400100101101002美發(fā)用用品6450100101101003沐浴露露香皂皂3350100101101004洗手液液53001001匯總總001022潔面護(hù)護(hù)膚00102201潔面面用品110600100201102002護(hù)膚品品4100000102201002033唇唇膏5540000102201002044化化妝用具具1150000102201002055刀刀架片片5560000102201002066嬰嬰兒用品品55400001022匯總01103牙牙膏牙牙刷00103301牙膏膏32000010

53、3301003022牙牙刷3320000103301003033口口腔護(hù)理理1105001003匯總總001044個(gè)人用用品01004011毛毛巾3315500104401004022內(nèi)內(nèi)衣褲5525500104401004033紙紙內(nèi)褲33800104401004044襪襪子3320000104401004055衛(wèi)衛(wèi)生巾22200001044匯總共共計(jì)：02201家家居用品品00201101殺蚊蚊蟲(chóng)等等220000201102001022廚廚房衛(wèi)衛(wèi)浴清潔潔2220000201102001033衣衣物清潔潔2220000201102001044家家雜用品品2230000201102001055

54、一一次性用用品1120000201102001066紙紙巾11255002011匯總02202文文具精精品00202201文具具140000202202002022頭頭飾1140000202202002033精精品2240000202202002044玩玩具55600002022匯總02203電電池、膠膠卷00203301膠卷卷10040000203302003022電電池33255002033匯總共共計(jì)：03301酒酒類(lèi)00301101啤酒酒210000301103001022果果汁酒6680000301103001033白白酒補(bǔ)補(bǔ)酒5550000300103301004洋酒20500003

55、001匯總總003022香煙03002011國(guó)國(guó)產(chǎn)香煙煙33.550000302203002022進(jìn)進(jìn)口香煙煙88200003022匯總共共計(jì)：04401糖糖果4401001香口膠膠110040014001022喉喉糖22255004011401103進(jìn)口口糖2800004011401104國(guó)產(chǎn)產(chǎn)硬、軟軟糖1255004011401105巧克克力18004401 匯總4002餅干干4002011普普通餅干干1254022402202兒童童餅干113004402匯匯總4033休閑小小食403301蜜餞餞1120044034403002堅(jiān)果類(lèi)類(lèi)240044034403003肉類(lèi)1255440344

56、03004膨化食食品115544034403005風(fēng)味小小食1844034403006果凍12004403匯匯總4044食品雜雜貨404401沖飲飲（咖啡啡、茶葉葉等）2210004044404402罐頭頭3325544044404003調(diào)味品品120044044404004糧油、副食210004044404405奶粉粉22015004404匯匯總4055凍品405501雪條條雪糕糕1120044054405002水餃湯圓25004405匯匯總4066飲料406601碳酸酸汽水1110044064406002茶110044064406003果汁120044064406004純水礦泉水水1100

57、44064406005甜品（八寶粥粥、龜苓苓膏）110044064406006功能飲飲料21554406匯匯總4077牛奶407701新鮮鮮牛奶22544074407002常溫保保久奶1.564407匯匯總4088禮盒408801保健健品660300044084408002糖果禮禮盒30015504088408803餅干干禮盒11010004408匯匯總共計(jì)計(jì)：5011面包501101新鮮鮮面包11655015501002保鮮面面包185501匯匯總5022熟食502201熟食食1155502匯匯總5033面類(lèi)粉類(lèi)503301煮面面（粉）2220055035503002袋裝即即食1555035

58、503003碗面21005503匯匯總共計(jì)計(jì)：6011報(bào)刊、雜志601101地圖圖5510066016601002書(shū)刊雜志430066016601003報(bào)紙1566016601004音像制制品6001匯總總6602電電話(huà)卡6602001套卡80013306022602202充值值卡55010006602匯匯總共計(jì)計(jì)：07002計(jì)生生用品07702001避避孕套15元元899元00702202性用潤(rùn)潤(rùn)滑劑200元550元0700203355元668元7001 匯匯總07001藥品品07701001藥藥品3元69元元7702匯匯總共計(jì)計(jì)：、商品品損耗率率的定位位因各種因因素會(huì)導(dǎo)導(dǎo)致門(mén)店店產(chǎn)生商商品

59、損耗耗，但為為了降低低商品損損耗發(fā)生生的機(jī)會(huì)會(huì)率，并并給予門(mén)門(mén)店管理理者一定定的管理理壓力和和目標(biāo)，門(mén)店商商品損耗耗率指標(biāo)標(biāo)制定如如下：A、新店：從開(kāi)業(yè)業(yè)當(dāng)日起起，三個(gè)個(gè)月內(nèi)商商品損耗耗率控制制在3.5-33.8；BB、老店店：從開(kāi)開(kāi)業(yè)當(dāng)日日起，開(kāi)開(kāi)業(yè)三個(gè)個(gè)月后的的門(mén)店，其商品品損耗率率控制在在3.00-3.5。、商品品淘汰率率的定位位為了為消消費(fèi)者提提供新鮮鮮的商品品，為社社會(huì)做出出更好的的貢獻(xiàn)，讓公司司經(jīng)營(yíng)的的商品快快速周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，為門(mén)門(mén)店和公公司創(chuàng)造造商品銷(xiāo)銷(xiāo)售利潤(rùn)潤(rùn)的增加加，為公公司資本本創(chuàng)造增增值的作作用，門(mén)門(mén)店的商商品淘汰汰率定位位如下：AA、新店店：從開(kāi)開(kāi)業(yè)當(dāng)日日起，三三個(gè)月內(nèi)內(nèi)的門(mén)

60、店店算新店店，新店店的商品品淘汰率率應(yīng)達(dá)到到45；B、老老店：從從開(kāi)業(yè)當(dāng)當(dāng)日起，開(kāi)業(yè)三三個(gè)月后后的門(mén)店店算老店店，老店店的商品品淘汰率率應(yīng)達(dá)到到60-65。3、有償償增值服服務(wù)產(chǎn)品品（社區(qū)區(qū)特色）為了創(chuàng)造造門(mén)店的的盈利能能力和市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)爭(zhēng)力，我我們開(kāi)辟辟特色化化的經(jīng)營(yíng)營(yíng)服務(wù)產(chǎn)產(chǎn)品，以以提高其其市場(chǎng)競(jìng)競(jìng)爭(zhēng)力，來(lái)確保保門(mén)店的的盈利，特色社社區(qū)有償償服務(wù)的的產(chǎn)品內(nèi)內(nèi)容如下下：A、二手手商品交交易、代代售服務(wù)務(wù)類(lèi)（門(mén)門(mén)店展示示部分）；、二手手玩具置置換及代代售、銷(xiāo)售售手段、網(wǎng)絡(luò)絡(luò)展示獲獲取訂單單；、門(mén)店店展示獲獲取訂單單；、代理理服務(wù)費(fèi)費(fèi)用收取取標(biāo)準(zhǔn)二手手玩具置置換及代代售，每每代售成成交后，收取其其