滬教版小學(xué)六年級下冊語文課件：《稀粥南北味》

1、滬教版小學(xué)六年級下冊語文課件：稀粥南北味【篇一】教學(xué)目標：（1）從品味語言入手，體會作者在不同時期對喝粥產(chǎn)生的各種情感。（2）通過引導(dǎo)，讓學(xué)生從多角度認識世情所折射出來的滄桑，從而理解文旨。分析學(xué)生：學(xué)生學(xué)習過張抗抗的作品故鄉(xiāng)在何方，對作者的有關(guān)生平情況已有所了解，為本課堂中深入理解課文打下了基礎(chǔ)。學(xué)生對“喝粥”這一生活現(xiàn)象比較熟悉，但是缺乏思考與認識，更不善于對生活現(xiàn)象作生動描述。課文的篇幅較長，不宜在課內(nèi)朗讀。因此，在接觸文本探究之前，教師安排學(xué)生必須作一定預(yù)習工作。學(xué)習類型：陳述性知識的學(xué)習與程序性知識學(xué)習相結(jié)合。課的類型：新授課。教時安排：兩教時。授課班級：東門中學(xué)初二7班。教學(xué)方法：

2、探究質(zhì)疑，合作學(xué)習，學(xué)導(dǎo)結(jié)合第一教時教學(xué)目標：學(xué)生通過自讀課文，對課文內(nèi)容初步感知。引導(dǎo)學(xué)生探究課文作者的寫作目的。教學(xué)過程：教師出示課題。教師讓學(xué)生回憶作者張抗抗的生平資料。教師布置學(xué)生預(yù)習課文，并出示預(yù)習要求：一、讀課文，清除文字障礙要求給下列字詞注音：粥、粳、黏、翹、芍、舔、罄、炮制、豌、楂、獷、熬、舀、煲、燜、舂、匱、掰、迭二、思考與探究：1、你認為文中哪些段落寫得特別精彩？哪些句子描寫得生動形象？哪些字詞寫得極富有表現(xiàn)力？（請作圈劃）2、作者寫了自己哪些時期的喝粥經(jīng)歷，各有些什么感受？最終得出什么啟示？3、結(jié)合課文的內(nèi)容質(zhì)疑，提出你最想提的問題。要求學(xué)生做自讀筆記。第二教時：教學(xué)內(nèi)容

3、和步驟：一、導(dǎo)入出示課題并要求齊讀。詢問：“稀粥”這東西同學(xué)們喜不喜歡喝？作家張抗抗可以說是喝稀粥長大的，在她的稀粥南北味中，“南北”指的是什么？作者記敘了自己哪些時期的喝粥經(jīng)歷？她喜不喜歡喝粥？她對喝粥有些什么感受？大家化五六分鐘時間對這些問題作些思考，并作好回答這些問題的準備。二、指導(dǎo)探究文本層次梳理：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注課文22段。作者記載了自己兩個階段三個時期的喝粥經(jīng)歷：童年與少年時代，在家鄉(xiāng)浙江杭州喝大米粥；（稀粥初級階段）青年時期*時代，在北大荒喝大楂子粥、小米粥；（稀粥初級階段）偶爾回祖籍廣東訪親時喝魚生粥、煲粥等（稀粥高級階段）留意文中的兩個過渡段：9段、17段。（它們作了怎樣的過渡？

4、）品讀揣摩：你認為文中哪些段落寫得？說說自己的理由。（啟示探究文本）1、關(guān)注課文段指導(dǎo)品讀關(guān)鍵詞：喝（吃）粥；飄起香氣；一搶而空指導(dǎo)品讀表述生動的語句：灶上鍋里咕嘟咕嘟白米翻滾的聲音，像是有人唱歌一樣滾燙的喝下去，似乎五臟六腑都被清洗了一遍。早也喝粥，晚也喝粥，而且是見鍋見底，一搶而空。必得用舌頭把粘在粥碗四邊的粥湯舔干凈。作者對喝粥的感受：有些單調(diào)、別無選擇、出于習慣、某種需要真是一種奇妙的東西。（探究：母親愛粥如命，祖母舔凈粥湯碗底，作者為什么卻時常不滿？饑餓使然）2、關(guān)注課文1016段指導(dǎo)品讀關(guān)鍵詞：涌入；指導(dǎo)品讀表述生動的詞：等到粥香四溢，開鍋揭蓋，眼前金光燦燦，一派輝煌，盛在碗里，如

5、捧著個金碗，很新奇也很莊嚴。它的米粒飽滿又實沉，咬下去富有彈性和韌勁，嚼起來挺過癮。從每一粒馇子里熬出的粘稠漿汁，散發(fā)著秋天的田野上成熟的莊稼的氣息，洋溢著北方漢子的那種粗曠和力量。五彩的豆子在鍋里微微脹裂，沉浮在金色的稀湯里，如玉盤上鑲嵌的寶石小米粥比之大馇子粥，喝起來感覺要溫柔些細膩些每天每天，幾乎每一餐每一頓，我喝的都是小米粥。在掛滿白霜的土屋里，冰涼的手捧起一碗黃澄澄冒著熱氣的小米粥，我覺得自己還有足夠的力量活下去作者對喝粥的感受：熱粥一滴滴溫熱我的身體烤干我的眼淚暖透我的心，我不再害怕不再畏懼，我第一次發(fā)現(xiàn)，原來稀粥遠非僅僅具有外婆賦予它的功能，它可以承載人生可以疏導(dǎo)痛苦甚至可以影響

6、一個人的命運。（探究：在父母的羽翼下過自己美好的童年生活大米粥居然食之無味無趣，獨自在外，屢嘗人生艱苦，小米粥卻食之津津有味，為什么？化作自己闖蕩世界的精氣。）3、關(guān)注課文1823段指導(dǎo)品讀關(guān)鍵詞：指導(dǎo)品讀表述生動的語句：稀粥竟以我從未見過的豐富絢麗，以其五彩斑斕的顏色和別具風味的種類，呈現(xiàn)在我面前魚生粥其味鮮美無比。其粥人口便化，回味無窮，其魚片鮮嫩可口，滑而不膩。一碗粥喝下去，周身通達舒暢，與世無爭，別無它求阿嫦的早粥不但味道清香爽口，讓人喝了一碗還想再喝，每天早晨都喝得肚子溜圓才肯作罷，而且內(nèi)容豐富，色澤鮮艷綠的菜葉紅的肉丁黑褐色帶花紋的松花蛋和金黃色的海米，襯以米粒雪白的底色，真像是一

7、幅點彩派的斑斕繪畫。作者對喝粥的感受：白而黃的稀粥“初級階段”，躍入五彩繽紛的“中級階段”。稀粥的功能也從一般聊以糊口、解決溫飽的實用性，開始邁向?qū)ο≈嗟膶徝馈⑿蕾p、以及精神享受的“高度”（探究：作者如何突出魚生粥的鮮美無比？與“燒鵝乳豬蛇羹野味”對比）4、探討文旨作者從喝粥的經(jīng)歷體驗，談到了自己對喝粥的認識。她從中得到了哪些啟示呢？（2）稀粥這玩藝，歷經(jīng)歲月滄桑朝代更疊而始終長盛不衰的種種魁力。對于許多中國人，亦如生命之源泉，一鍋一勺一點一滴，從中生長出精血氣力、聰明才智，還有順便喝出來許多陳規(guī)和積習。（25）節(jié)：“貧窮。糧食的匾乏加之人口眾多，結(jié)果就產(chǎn)生稀粥這種頗具中國特色的食物”（26）

8、節(jié)“如今喝粥是因為祖先遺傳的粥的基因”（27）節(jié)“粥是貧窮的產(chǎn)物，也是時間的產(chǎn)物”告訴人們：要懂得生活的甘與苦，要珍惜美好生活的來之不易。多一種人生經(jīng)歷，多一份生活感受，自己的生活反而充實。三、課堂小結(jié)：作者述說了她人生道路上與喝粥有關(guān)的一段經(jīng)歷，她深切地體驗到：不同時期不同地域，喝粥有著不一樣的意義，人們對它的感受也會不完全一樣，內(nèi)中折身著世情與滄桑真是：少年不識“粥”滋味而今識盡“粥”滋味；只有經(jīng)歷風雨，才能喜見彩虹啊。四、作業(yè)：親自實踐一次喝粥經(jīng)歷，并記錄所觀察到的粥形及自己喝粥的感受。五、板書設(shè)計：稀粥南北味張抗抗稀粥的“初級階段”稀粥的“中級階段”少年時代/杭州青年時代/北大荒多年之

9、后/廣東老家大米粥（白）大楂子粥、小米粥（黃）魚生粥（街頭）煲粥（親戚家中）白而黃五彩繽紛清爽可口奇妙過癮、細膩溫柔新奇莊嚴鮮美無比、回味無窮舒暢（南方）（北方）（南方）是貧窮的產(chǎn)物，是時間的產(chǎn)物【篇二】教學(xué)目標：1、細讀本文精彩的語段，品味準確精練而又生動有趣的語言。2、學(xué)習本文通過幾個生活片斷，折射人世滄桑的寫作意圖和主旨。3、理解本文反映的人生經(jīng)歷和世情變化。正音正字：見課文下方注音的字詞語積累：源遠流長才疏學(xué)淺歲月滄桑長盛不衰價廉物美并無二致五臟六腑千方百計萬般無奈五光十色眼花繚亂實實在在無可依傍五彩斑斕別具風味街頭巷尾回味無窮與世無爭別無他求大開眼界五彩繽紛黏黏乎乎湯湯水水偷工減料鄭

10、重其事不同凡響愛莫能助無事生非課文結(jié)構(gòu)：全文可分為五個部分。第一部分（第1-2段），交代本文主要內(nèi)容，從自己喝粥的經(jīng)歷體察稀粥的魅力。第二部分（第3-8段），少年時代，浙江家鄉(xiāng)的白米粥清爽可口，留下美好的回憶。第三部分（第9-16段），“*”時期，北大荒的粥在冰天雪地里給人以溫暖，化作闖蕩世界的精氣。第四部分（第17-23段），改革開放年代，廣州豐富絢麗的稀粥，使作者大開眼界，稀粥的功能邁向?qū)徝?、欣賞以及精神享受的高度。第五部分（第24-29段），作者對稀粥的思考：它是貧窮的產(chǎn)物，也是時間的產(chǎn)物；隨著生活的發(fā)展，或許終會漸漸淡去。課文分析：本文敘述了幾十年，作者在不同時期、不同地方吃稀粥的幾個

11、生活片斷，反映了自己的人生經(jīng)歷和世情的巨大變化。文章語言準確精練而又生動有趣，寫稀粥的制作、吃粥的感受，各不相同，各具特色。寫各種粥的模樣，各種人吃粥的模樣，也是各各不同，窮形盡相，栩栩如生，躍然紙上。思維訓(xùn)練：一、本文寫各種稀粥的制作有什么不相的特色？寫江南“燒”泡飯，“把剩下的大米飯攪松，然后用水燒開了”；外婆“燒”白米粥，“熄火后的粥是不能馬上就喝的，微微地燜上一陣”；在北大荒“熬”豌豆糖粥，“熬上一鍋粥，待粥快熟時，把豌豆摻進去，又加上不知從哪弄來的一點白糖”；“急火煮開鍋了，便變?yōu)槲幕馉F，燜的時間越長越好”；廣州街頭“熬”魚生粥，“從鍋里舀起一勺滾滾的薄粥，對著碗里的生魚片澆下去再加

12、少許精鹽、胡椒粉和味精，用筷子翻動攪拌一會”；親戚家“煲”具有廣東特色的粥，“把淘好的米放在罐子里，加了適量的水，再把罐子放在封好底火的爐子上，到早晨起床，只須將準備好的青菜碎丁、切碎的松花蛋、海米丁，還有少量肉末，一起放入罐內(nèi)，加上些佐料”；還有湖南婁底“舂”出來的米粥。二、本文寫吃稀粥的感覺有什么不相？在外婆家喝白米粥，“天然地清爽可口，就像是白芍藥加百合再加蓮子熬出來的汁，滾燙地喝下去，似乎五臟六腑都被清洗了一遍”；在北大荒，“口感與大米粥很不相同，它的米粒飽滿又實沉，咬下去富有彈性和韌勁，嚼起來挺過癮”；喝米粥，“喝起來感覺要溫柔些細膩些在掛滿白霜的土屋里，冰涼的手捧起一碗黃澄澄冒著熱

13、氣的小米粥，我覺得自己還有足夠的力量活下去，熱粥一滴滴溫熱我的身體烤干我的眼淚暖透我的心；在廣州街頭喝魚生粥，其味鮮美無比一碗粥喝下去，周身通達舒暢，與世無爭，別無它求”；在親戚家喝特色粥，“不但味道清香爽口，讓人喝了一碗還想喝而且內(nèi)容豐富，色澤鮮艷”。三、作者寫吃稀粥的感覺，僅僅是為了表達自己喜歡喝稀粥嗎？不是。作者寫不同時期、不同地方吃稀粥的不同感受，表現(xiàn)時代的變化，社會的變化，人的心態(tài)變化，反映了自己的人生經(jīng)歷和世情的巨大變化，表明“稀粥的功能也從一般聊以糊口、解決溫飽的實用性，開始邁向?qū)ο≈嗟膶徝?、欣賞，以及精神享受的高度”。四、本文寫了哪幾個生活片段的事？少年時代，在浙江家鄉(xiāng)的白米粥清爽可口?！?”時期，在北大荒的喝粥苦中作樂。改革開放年代，在廣州大開眼界，喝粥提升到審美欣賞、精