139 高海拔高緯度地區(qū)綠色食品夏秋露地豇豆生產(chǎn)操作規(guī)程

1、NY/T NY/T PAGE PAGE I 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心 發(fā) 布 發(fā)布2020-11-01實(shí)施2020-08-20發(fā)布高海拔高緯度地區(qū)綠色食品夏秋露地豇豆生產(chǎn)操作規(guī)程 LB/T 139-2020綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程前 言本規(guī)程由中國(guó)綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本規(guī)程起草單位：湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所、湖北省綠色食品管理辦公室、湖北省蔬菜辦公室、湖北省荊門(mén)市綠色食品管理辦公室、安徽省綠色食品管理辦公室、貴州省綠色食品發(fā)展中心、河南省綠色食品發(fā)展中心、黑龍江省綠色食品發(fā)展中心、呼和浩特市農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心、湖北省荊州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、河南省農(nóng)業(yè)

2、農(nóng)村廳機(jī)關(guān)服務(wù)中心。本規(guī)程主要起草人：鄧曉輝、崔磊、甘彩霞、周先竹、廖顯珍、郭征球、楊遠(yuǎn)通、胡正梅、別之龍、李大勇、張宏洲、喻小兵、高照榮、晏宏、樊恒明、王蘊(yùn)琦、栗瑞紅、阿衣努爾尤里達(dá)西、李芳。高海拔高緯度地區(qū) 綠色食品夏秋露地豇豆生產(chǎn)操作規(guī)程1 范圍本規(guī)程規(guī)定了高海拔高緯度地區(qū)綠色食品夏秋露地豇豆生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境條件、品種選擇、整地、播種育苗、定植、田間管理、采收、運(yùn)輸貯藏、廢棄物處理、建立生產(chǎn)檔案的基本要求。本規(guī)程適用于北緯42以北地區(qū)（包括內(nèi)蒙古北部、黑龍江中北部和新疆）和北緯42以南但海拔高度在600m以上地區(qū)（包括湖北高山地區(qū)、云南高山地區(qū)和云貴高原）的綠色食品夏秋露地豇豆的生產(chǎn)。2

3、規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T 8946 塑料編織袋通用技術(shù)要求NY/T 391 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T 394 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則NY/T 658 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則NY/T 748 綠色食品 豆類(lèi)蔬菜NY/T 1056 綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3 產(chǎn)地環(huán)境生產(chǎn)基地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 391 的規(guī)定，要求連續(xù)二年未種植過(guò)豆科作物、栽培耕坡小于 25、土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、背風(fēng)向陽(yáng)、排灌便利、

4、相對(duì)集中連片、距離公路主干線(xiàn) 100m 以上、交通方便。4 品種選擇宜選用選擇適宜高海拔高緯度地區(qū)栽培的早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病性強(qiáng)、苗期耐寒性強(qiáng)、產(chǎn)量高的品種，如之豇 28-2 、張?zhí)炼?hào)、青豇 901 等。5 播種育苗5.1 播種期播種時(shí)間一般在 4 月下旬6 月中旬。直播的宜在當(dāng)?shù)匮骄鶜鉁胤€(wěn)定通過(guò) 15 時(shí)播種。5.2 苗床準(zhǔn)備選擇疏松肥沃的壤土，裝營(yíng)養(yǎng)缽育苗或選用 72 穴的穴盤(pán)進(jìn)行基質(zhì)育苗，苗床營(yíng)養(yǎng)土pH6.5-7。5.3 種子處理播種前先進(jìn)行選種，剔除飽滿(mǎn)度差、蟲(chóng)蛀、破損和霉變的種子，曬種1d2d后待播。播前溫水浸種，30C溫水浸種4h。5.4 播種育苗移栽，將種子直接點(diǎn)播于50或72孔

5、的穴盤(pán)或營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)，每穴 23 粒種子，播后蓋 2cm3cm 厚的細(xì)土，澆足底水，覆膜蓋嚴(yán)，保溫保濕。直播的一般覆膜后開(kāi)穴播種，每穴播 3 粒4 粒種子。5.5 苗期管理5 d6 d，幼苗出土，齊苗后揭膜，苗床內(nèi)生長(zhǎng)一周即可移栽。直播的出苗后，每穴定苗 2 株3 株苗。6 定植6.1 整地施基肥肥料使用應(yīng)符合NY/T394規(guī)定。一般每畝用肥量為經(jīng)無(wú)害化處理的農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥500750 kg、過(guò)磷酸鈣4050kg、硫酸鉀610kg。豇豆喜歡土層深厚的土壤，播種前應(yīng)該深松土壤.耕地深度 25 cm30 cm。包溝畦寬100cm，溝寬30cm，溝深20cm25cm。6.2 定植時(shí)間5月上旬至6月下

6、旬，苗齡 12 d15 d，5cm深土層溫度溫穩(wěn)定在 15以上時(shí)，宜選擇雨后或者晴天下午定植。6.3 定植密度品種不同密度不同。分畦定植，畦寬1.2m，每畦定植2行，行距55cm60cm，穴距為35cm40cm。一般采用“品”字型穴栽法。定植時(shí)選擇葉子完整、第一對(duì)真葉未完全展開(kāi)的幼苗定植，移栽時(shí)每穴2株3株。定植深度以泥土不淹沒(méi)子葉為宜，定植后及時(shí)澆足定根水。7 田間管理7.1 肥水管理在施足基肥的基礎(chǔ)上，按“花前少施，莢期重施，不偏施氮肥，增施鉀肥”的原則施肥。在抽蔓期追肥一次，每畝兌水澆施氮磷鉀硫基復(fù)合肥（N+P2O5+KO2=15:15:15）10kg15kg；結(jié)莢期重施 2 次3 次，

7、每畝穴施 45%氮磷鉀硫基復(fù)合肥（N+P2O5+KO2=15:15:15）15kg，在根外 10 cm 處或 2 穴之間穴施；后期噴施濃度為 0.2% 的磷酸二氫鉀溶液。水分管理遵循“干花濕莢”原則，結(jié)莢前一般土壤不干不澆水，開(kāi)花結(jié)莢后，保持土壤濕潤(rùn)。7.2 中耕除草露地豇豆，畦面若不鋪設(shè)地膜，需中耕松土除草。中耕松土，前期宜淺，后期略深，搭架前結(jié)合壅根培垅，可深鋤1次。搭架后不再中耕。7.3 搭架在莖蔓抽生至10 cm左右長(zhǎng)時(shí)及時(shí)搭架，架材選用細(xì)竹桿或細(xì)木棍，長(zhǎng)度2.4m2.6m，架桿插在苗外10 cm處，每穴一桿，搭成“人”字形蔓架，盡量將蔓架插穩(wěn)綁牢。生長(zhǎng)過(guò)程引蔓上架2次3次。7.4 整

8、枝打杈主蔓第一花序以下各節(jié)的側(cè)芽應(yīng)打掉。第一花序以上各節(jié)位的葉芽在前期應(yīng)及時(shí)摘除。若無(wú)花芽而只有葉芽萌發(fā)，則只留 34 節(jié)間摘心。對(duì)于肥水條件充足，植株生長(zhǎng)旺盛的莖蔓，側(cè)枝摘心不要過(guò)重。當(dāng)主蔓長(zhǎng)到離架頂端約10 cm時(shí)及時(shí)打頂，可用長(zhǎng)竹桿打頂。7.5 病蟲(chóng)害防治7.5.1 防治原則預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施、物理防治、生物防治，科學(xué)合理地配合使用化學(xué)防治，將豇豆有害生物的危害控制在允許的經(jīng)濟(jì)闕值以下，達(dá)到生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)的綠色豇豆的目的。農(nóng)藥施用嚴(yán)格執(zhí)行NY/T 393的規(guī)定。不應(yīng)使用國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸、致癌、致突變）農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥。嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安

9、全間隔期。7.5.2 常見(jiàn)病蟲(chóng)害主要病害有煤霉病、銹病、根腐病和白粉病等，蟲(chóng)害有豆莢螟、蚜蟲(chóng)和美洲斑潛蠅等。7.5.3防治措施7.4.3.1 農(nóng)業(yè)防治與非豆類(lèi)實(shí)行3年以上輪作；選用抗（耐）病優(yōu)良品種和無(wú)病種子；培育無(wú)病蟲(chóng)害、適齡的健康壯苗；合理布局，輪作倒茬；應(yīng)用測(cè)土平衡施肥技術(shù)，增施經(jīng)無(wú)害化處理的有機(jī)肥，適量使用礦質(zhì)化肥；深溝高畦，注意及時(shí)排水灌水，防止積水和土壤干旱；加強(qiáng)中耕除草，在采收后將殘枝敗葉和雜草及時(shí)清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理，保持田間清潔。7.5.3.2 物理防治地面覆蓋銀灰膜驅(qū)避蚜蟲(chóng)：每畝鋪銀灰色地膜5kg6kg，或?qū)y灰膜剪成10cm15cm寬的膜條，膜條間距10cm，縱橫

10、拉成網(wǎng)眼狀。設(shè)置黃板誘殺有翅蚜：用廢舊纖維板或紙板剪成100cm20cm的長(zhǎng)條，涂上黃色油漆，同時(shí)涂上一層機(jī)油，制成黃板或購(gòu)買(mǎi)商品黃板，掛在行間或株間，黃板底部高出植株頂部10cm20cm，當(dāng)黃板粘滿(mǎn)蚜蟲(chóng)時(shí)，再重涂一層機(jī)油，一般7d10d重涂一次。每畝懸掛黃色粘蟲(chóng)板30塊40塊。采用誘蠅紙誘殺斑潛蠅成蟲(chóng)，在成蟲(chóng)始盛期至盛末期，每畝放置15張誘蠅紙，3d4d更換一次。將斑潛蠅誘殺卡懸掛在斑潛蠅多的地方，15d換1次。7.5.3.3 生物防治使用農(nóng)用抗生素、生物農(nóng)藥等防治病蟲(chóng)，如蘇云金桿菌、枯草芽孢桿菌、苦參堿等生物農(nóng)藥防治病蟲(chóng)害。用七星瓢蟲(chóng)防治蚜蟲(chóng)，草蛉防治蚜蟲(chóng)和紅蜘蛛。運(yùn)用信息激素防治豆莢螟、

11、斜紋夜蛾和甘藍(lán)夜蛾等。7.5.3.4化學(xué)防治合理混用、輪換、交替用藥。宜采用附錄A介紹的方法。8 采收產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T 748的規(guī)定。鮮豆莢在謝花后 9 d13 d 采摘為宜。根據(jù)市場(chǎng)需求適時(shí)采摘，但不宜采收過(guò)遲。采摘豆莢時(shí)，應(yīng)按住豆莢莖部，輕輕摘下。一般 2 d3 d 采收一次，盛收期應(yīng)每天采收一次。9 包裝與貯運(yùn)9.1 標(biāo)識(shí)與標(biāo)簽包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱(chēng)、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、商標(biāo)（如有）、相應(yīng)認(rèn)證標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)單位（或企業(yè)）名稱(chēng)、詳細(xì)地址、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等，標(biāo)識(shí)上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。9.2 包裝包裝應(yīng)符合NY/T 658的規(guī)定，包裝袋應(yīng)符合GB/T 8946的規(guī)定。9.3 貯藏

12、貯藏前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷應(yīng)符合NY/T 1056的規(guī)定。預(yù)冷宜采用真空預(yù)冷。貯藏冷庫(kù)溫度應(yīng)保持在 23，空氣相對(duì)濕度為 80%90%。庫(kù)內(nèi)堆碼應(yīng)保證氣流均勻流通。9.4 運(yùn)輸運(yùn)輸應(yīng)符合NY/T 1056的規(guī)定。未貯藏的豇豆運(yùn)輸前應(yīng)進(jìn)行預(yù)冷，運(yùn)輸過(guò)程中要保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，注意防凍、防淋、防曬、通風(fēng)散熱。10 生產(chǎn)廢棄物處理生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥與肥料等投入品的包裝袋和地膜應(yīng)集中回收，進(jìn)行循環(huán)利用或無(wú)害化處理。對(duì)廢棄的豇豆和豆蔓等要進(jìn)行粉碎還田或堆漚還田等資源化利用。11檔案管理應(yīng)建立紙質(zhì)和電子生產(chǎn)檔案，記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、豇豆品種、施肥、澆水、病蟲(chóng)害防治、采收以及田間操作等管理措施；所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范；檔案應(yīng)有專(zhuān)人專(zhuān)柜保管，至少保存3年，做到產(chǎn)品生產(chǎn)可追溯。附錄A（資料性附錄）高海拔高緯度地區(qū) 綠色食品夏秋露地豇豆生產(chǎn)主要病蟲(chóng)害防治推薦農(nóng)藥使用方案防