屠宰換證現(xiàn)場審核表

1、2：四師畜禽定點(diǎn)屠宰廠場現(xiàn)場審核表企業(yè)名稱：公章企業(yè)地址：負(fù) 責(zé) 人：簽字聯(lián)系 ：序?qū)徍斯こ烫枌徍藘?nèi)容審核依據(jù)審核方式現(xiàn)場驗(yàn)收結(jié)論不符符合合必備條件廠場設(shè)根本要求 立進(jìn)廠場屠宰的畜禽，應(yīng)當(dāng)持有產(chǎn)地動物衛(wèi)生監(jiān)視機(jī)構(gòu)出具的動物檢疫合格證明。應(yīng)符合自治區(qū)畜禽定點(diǎn)屠宰廠場設(shè)置規(guī)劃要求。一條生豬屠宰治理?xiàng)l例第六條GB50317-2022豬屠宰與分割設(shè)計(jì)規(guī)現(xiàn)場查驗(yàn)查看設(shè)置規(guī)劃廠址選擇體。并應(yīng)避開產(chǎn)生有害氣體、煙霧、粉塵等污染源的工業(yè)企業(yè)或其他產(chǎn)生污染源的地區(qū)或場所。范3.1.2現(xiàn)場查驗(yàn)1水源條件廠(場)不得建在居民稠密的地區(qū)。城鄉(xiāng)引用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。GB 12694肉類加工廠衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)4.1.2. 一項(xiàng)2.生豬

2、屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第七條一項(xiàng)現(xiàn)場查驗(yàn)查驗(yàn)半年內(nèi)生產(chǎn)水檢驗(yàn)報告廠場區(qū)布局生產(chǎn)區(qū)各車間的布局與設(shè)施必需滿足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求，廠場內(nèi)清潔區(qū)與非清潔區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開。GB50317-20223.2.2現(xiàn)場查驗(yàn)屠宰設(shè)施屠宰廠場應(yīng)當(dāng)設(shè)有待宰間、屠宰間、急宰間和獨(dú)立檢疫室，廠房建設(shè)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。生豬屠宰治理?xiàng)l例第八條二動物防疫條件審查方法第十二條七項(xiàng)屠宰場建筑標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)場查驗(yàn)設(shè)施要求理有病害畜禽及畜禽產(chǎn)品無害化和污染物處理設(shè)施。生豬屠宰治理?xiàng)l例第八條六疆畜禽屠宰治理 現(xiàn)場查驗(yàn)條例第十條二、三項(xiàng)設(shè)施應(yīng)設(shè)熱水和冷水洗手設(shè)施，并備有洗手劑。車間內(nèi)應(yīng)設(shè)有清洗、消毒設(shè)施，有消毒藥品，并應(yīng)有充分的冷、熱水源。2生豬屠宰

3、治理?xiàng)l例實(shí)施方法第七條五項(xiàng)疆畜禽屠宰治理?xiàng)l例第十條二項(xiàng)4.6.4.1 、4.6.4.3現(xiàn)場查驗(yàn)生產(chǎn)設(shè)備具有畜禽屠宰、冷藏設(shè)備。生豬屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第七條疆畜禽屠宰治理?xiàng)l例第十條二項(xiàng)現(xiàn)場查驗(yàn)設(shè)備要求運(yùn)輸工具使用防塵或者設(shè)有吊掛設(shè)施的專用車輛，不得敞運(yùn)。生豬屠宰治理?xiàng)l例第八條二項(xiàng)生豬屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第 現(xiàn)場查驗(yàn)二十二條檢驗(yàn)設(shè)備有符合國家要求的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)備。生豬屠宰治理?xiàng)l例 第八條五項(xiàng)現(xiàn)場查驗(yàn)人員要求治理要求人員檢驗(yàn)人員錄應(yīng)持有縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)開具的安康證明。應(yīng)配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員。應(yīng)當(dāng)建立畜禽進(jìn)廠場檢查登記制度。換證企業(yè)需有畜禽2 年。2 年。生豬屠宰治理

4、條例第七條三項(xiàng)生豬屠宰治理?xiàng)l例第八條四項(xiàng)生豬屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第七條四項(xiàng)生豬屠宰治理?xiàng)l例第十二條生豬屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第十一條生豬屠宰治理?xiàng)l例第十三條生豬屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第十二條現(xiàn)場核實(shí)現(xiàn)場核實(shí)查看檔案查看檔案3應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，換證企業(yè)需有相關(guān)記錄。九條查看檔案應(yīng)當(dāng)建立缺陷產(chǎn)品召回制度，換證企業(yè)需有相關(guān)記錄。查看檔案十條應(yīng)當(dāng)建立信息報送制度。2 年。屠宰要求 屠宰操作依據(jù)國家規(guī)定的操作規(guī)程和技術(shù)要求屠宰畜禽。檢驗(yàn)要求 品質(zhì)檢驗(yàn)依據(jù)國家規(guī)定的實(shí)施肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程進(jìn)展檢驗(yàn)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與畜禽屠宰同步進(jìn)展。十一條生豬屠宰條例第十三條1.生豬屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第十三條2. GB/T 172362022 生豬屠宰操作規(guī)3.GB/T19478-2022肉雞屠宰操作標(biāo)準(zhǔn)及其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定4. GB/T19477-2022牛屠宰操作規(guī)生豬屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第十四條、第十五條驗(yàn)規(guī)程GB18393-2022 牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程查看檔案查看檔案現(xiàn)場查驗(yàn)現(xiàn)場查驗(yàn)4章，并附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證前方可出廠場。檢驗(yàn)合格的其他畜禽產(chǎn)品含分割肉品應(yīng)當(dāng)附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。六條現(xiàn)場查驗(yàn)處置要求 及其產(chǎn)品對檢出的病害畜禽及其產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)依據(jù)規(guī)定進(jìn)展無害化處理。生豬屠宰治理?xiàng)l例實(shí)施方法第十七條.GB16548-2022 病害動物和病害動物產(chǎn)品