迎賓部管理ktv各項工作流程

1、電腦死機使用手寫單單）流程電腦死機時，服務(wù)員應(yīng)馬上改用手單交到收銀臺蓋章（一聯(lián)單留收銀臺）送第二、三聯(lián)單部按傳送員送到相應(yīng)的房間（臺）電腦恢復(fù)正銀憑第一聯(lián)單上電腦死機使用手寫單單）流程電腦死機時，服務(wù)員應(yīng)馬上改用手單交到收銀臺蓋章（一聯(lián)單留收銀臺）送第二、三聯(lián)單部按傳送員送到相應(yīng)的房間（臺）電腦恢復(fù)正銀憑第一聯(lián)單上補充輸入該房間單”二字的電腦單不充公酒的流程客人走后剩余的酒水當(dāng)值服務(wù)員把所剩余的酒水及時送回酒部充公當(dāng)值服務(wù)員在酒水單上寫明數(shù)量并注明充公酒吧主管、樓面經(jīng)理雙方在酒水單上簽字確認當(dāng)值服務(wù)員拿此單去收銀臺蓋章（收銀臺保留第一聯(lián)單，酒吧保留第二聯(lián)單，樓第三聯(lián)單）收銀、酒吧憑此單作每天充

2、公統(tǒng)手寫單流有在酒水單上寫品名、數(shù)量并簽名服務(wù)員單交收銀臺收銀臺審核后蓋章（收銀臺保留第一聯(lián)單）二、聯(lián)單部收銀臺內(nèi)容輸入電腦部按按單傳服務(wù)員再確認取消單客人要求退貨取消或服務(wù)員落錯單取消，部服務(wù)把要取消退部服務(wù)員在酒水單上寫明退部的品名和部主管和樓面經(jīng)理雙方簽字確服務(wù)員將取消單據(jù)交到收銀臺取取消房間流服務(wù)員拿房間交樓面主管同時退部）管通知迎賓部取消房間迎賓把服務(wù)員將取消單據(jù)交到收銀臺取取消房間流服務(wù)員拿房間交樓面主管同時退部）管通知迎賓部取消房間迎賓把房間給經(jīng)理級以簽名取消迎賓把交到收銀收銀電腦取消房間取消該房打爛杯具賠償?shù)牧鞅咭驯豢腿舜驙€服務(wù)員將杯具（品名、數(shù)量、賠償金額）酒水單（由主管級

3、以簽名核對（客人簽名確認）交單到收銀臺核對確認蓋章，收銀保留（第一聯(lián)單（樓面保管三聯(lián)）收銀按賠償單內(nèi)容在電腦輸入該房間的消費雜項內(nèi)酒吧存酒流程客人要求存酒樓面核對酒水名稱及數(shù)量交到酒吧存酒驗收酒填寫存酒卡經(jīng)手人在存酒薄登記簽名存酒卡副聯(lián)由酒吧部保存存酒卡正聯(lián)交由經(jīng)手人轉(zhuǎn)給客人酒吧取酒流程客人出示存酒卡交服務(wù)員把存酒卡交酒吧核對和確認通知樓面主管在存酒薄“取出經(jīng)手人”欄上簽字酒吧將存酒發(fā)給樓服務(wù)員由樓面服務(wù)員將存酒給客貨物申購程序申購部門主管填報申購單部門經(jīng)理審核簽名總經(jīng)簽名（貴重物品此環(huán)節(jié)）倉庫審核簽名（檢查）倉庫有采購部審閱簽名采購部采領(lǐng)貨程領(lǐng)貨部門主管填寫領(lǐng)貨單部門經(jīng)理審名（貴重物品此環(huán)節(jié)

4、）倉庫審核簽名（檢查）倉庫有采購部審閱簽名采購部采領(lǐng)貨程領(lǐng)貨部門主管填寫領(lǐng)貨單部門經(jīng)理審核簽名倉庫簽名后放貨物物品報損程序報損部門將損壞或者不合格貨物清出部門經(jīng)理檢驗物品簽總辦檢驗確認簽名倉庫檢驗報損物品簽名財務(wù)部審閱簽名手單程序：服務(wù)員接受客人 order 服務(wù)員將分類填到收銀臺蓋章（保留第一聯(lián)單（白色）由傳遞員送單部保留二、三聯(lián)單（紅色、黃色）部門收單后按送部送到指定的房/臺并落直撥程采購部根據(jù)貨物填寫直撥單倉庫驗收后簽名直撥部（主驗收簽名退、換貨物程序：用貨部門將不合格貨物清出倉庫檢驗并核對驗收采購?fù)私o供應(yīng)商供應(yīng)商換回合格貨物給用領(lǐng)、還（嘜克風(fēng)、搖控器）流程：服務(wù)員在總控處領(lǐng)用（嘜克風(fēng)、

5、搖控器、歸還（嘜克風(fēng)、搖控器時需簽字并注明房號，領(lǐng)用（嘜克風(fēng)、搖控器）時服務(wù)員需檢查，還（嘜克風(fēng)、搖控器）時總控需檢查自帶酒水處理程序時需簽字并注明房號，領(lǐng)用（嘜克風(fēng)、搖控器）時服務(wù)員需檢查，還（嘜克風(fēng)、搖控器）時總控需檢查自帶酒水處理程序服務(wù)員通知樓面主管禮貌告訴客人，（把自帶酒水包處/接待前臺）否則公司將收取開瓶費，若客人同意收取開瓶費服務(wù)員開單（注明品名、數(shù)量、金額）主管簽字交收輸入賬單（客人自帶酒水一律不允許存酒簽單、掛程本公司只允許董事簽單掛帳和與公司有簽單、掛帳協(xié)議客董事或者有簽單、掛帳權(quán)限人不在時，可委托公司總經(jīng)理簽字掛帳續(xù)卡消程（客后繼續(xù)消費服務(wù)員通知樓面主總經(jīng)理或值班經(jīng)理簽字（免開臺小食、免房間最低消費）迎賓卡頭交到收銀臺開啟點播轉(zhuǎn)臺、轉(zhuǎn)程服務(wù)員通知樓面主管（通知傳送部）通知迎賓改寫消收銀臺人事入職辦理程序人事部填寫職位申請表部門經(jīng)理面試總經(jīng)辦