說明文標題作用-中考語文一輪復(fù)習(xí)

說明文標題作用目錄答題技巧貳題型示例壹題型講解叁總結(jié)貳01題型示例題型示例題型示例：分析/賞析/鑒賞標題的好處/作用/效果五谷雜糧：營養(yǎng)時代的寵兒①五谷雜糧是日常生活飲食的基石。古人認為“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”，意思是說飲食要合理搭配才能保證人體健康。所以在精制食品盛行的當(dāng)下，重拾營養(yǎng)健康的粗雜糧大有必要。。。。。。。⑥近些年來，隨著對防癌食物的深入研究，研究人員發(fā)現(xiàn)五谷雜糧中的豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有抗癌作用。其含有豐富的膳食纖維，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。問：文章的標題有什么作用？題型示例題型示例：分析/賞析/鑒賞標題的好處/作用/效果飛機是如何在航母上起飛的

楊滌非①作為目前世界上最大的技術(shù)兵器，航母給人最大的視覺沖擊就是其寬大的飛行甲板。盡管航母甲板巨大，卻也無法讓艦載機像在陸地機場上那樣起飛。因為即使是目前現(xiàn)役最大的航母――美國的“尼米茲”級，其飛行甲板全長達到了334米，仍然遠小于大部分艦載機的正常起飛滑跑距離。

②那飛機是如何在航母上是如何起飛的呢？大多數(shù)飛機靠的是蒸汽彈射器。蒸汽彈射器實際上就是一種活塞沖程很長的往復(fù)式蒸汽機，利用艦上蒸汽鍋爐產(chǎn)生的蒸汽作為動力，將其壓縮到特定壓強后存儲到儲汽筒中。。。。。。。問：請簡要品析本文標題的妙處。題型示例題型示例：分析/賞析/鑒賞標題的好處/作用/效果筷子小傳施芳①公筷公勺擺上桌，分餐進食好處多?？曜邮侵袊殑?chuàng)的餐具，迄今至少使用了3000多年。②先秦時代，筷子被稱為“梜”（ji?。?，戰(zhàn)國晚期至漢代開始稱為“箸”，到了明代得名“筷”。③“紂為象箸”的典故說明，在商王紂時，已經(jīng)有筷子的存在。河南安陽殷墟1005號墓中曾出土6支青銅箸頭，可以接柄使用。④到了明清時期，箸的稱呼被“筷子”取代。明陸容在《菽園雜記》中寫道：“如舟行諱‘住’、諱‘翻’，以‘箸’為‘快兒’。”意思是說，船家期盼快而安全地到達目的地，因而忌諱說“?。ㄍＶ梗薄胺钡茸郑蕦ⅰ绑纭狈Q為“快兒”。此名迅速傳開，寄托了人們對“行船暢快無阻”的美好愿望。因筷子多用竹木制成。久而久之，后人就給“快”加了個竹字頭，稱作“筷子”了。問：請從說明文語言特點的角度，分析標題“筷子小傳”的好處。02答題技巧說明文標題作用答題技巧03題型講解例題講解海灘上的隱形殺手——離岸流

①夏秋兩季，會有不少人去海邊旅游。放松一下心情當(dāng)然是好事，但是，你也要注意，其實海邊潛伏著不少危險。比如，一些會把人卷進深海的暗流。在2017年7月，廣東省陽江市溺亡的幾位游客就很可能遇到了海灘上的隱形殺手——離岸流。

②據(jù)統(tǒng)計，海邊90%的溺水事件是由離岸流造成的。在美國，每年大約有150人因此喪生，其中在佛羅里達，離岸流造成的死亡超過了暴雨、龍卷風(fēng)和颶風(fēng)之和……2012年8月4日，韓國釜山海云臺海水浴場突發(fā)離岸流，將一百多名游客卷入水中：由于有些離岸流具有偶發(fā)性或隱蔽性，因此，在海邊活動，人們不留心點兒可不行。③所謂離岸流，其實就是從岸邊流向海洋的高速水流。海浪拍向岸邊，總要流回大海，大多數(shù)海水會自然退去，而另一些則在特殊的水文條件下，在主浪的兩側(cè)，兩個并排海浪之間的空隙流回。由于海浪間隙比較窄，寬度有限，需要回流的海水又比較多，就會形成比較高速的離岸水流。這些水流寬度一般不超過十米，長度為數(shù)十米到數(shù)百米。由于水流很窄，而且水面看起來很平靜，所以離岸流很難被及時發(fā)現(xiàn)。一旦人正好在它的發(fā)生區(qū)域趟水或游泳，就很容易中招。它的流速可以達到每秒2米，甚至更快，比人游泳的速度快得多，人一旦被卷入其中，情況就非常危險。④因此，及時察覺離岸流的存在非常關(guān)鍵。其實，人們只要細心觀察，離岸流并不難察覺：當(dāng)成片的海浪像一條線一樣涌向岸邊的時候，如果這條線中有一個或幾個地方截斷了，看不到浪花，那你就要小心了，這很有可能是發(fā)生了離岸流不過，你千萬不要為了確認它，而去冒險驗證。

⑤雖然，識別離岸流不難，但是游客要時刻保持警惕是很難的。所以，如果是在旅游區(qū)內(nèi)，你一定要注意警示牌，在相對安全的地方玩耍，盡量不要到較深的水區(qū)玩耍。如果是在野海灘，你則更要萬分小心，如果可能，盡量不要下水。⑥一旦陷入離岸流中，與它戰(zhàn)斗，人們要想逆水游

向岸邊，那是不可能的，即使是游泳奧運冠軍也做不到。你只會被沖得越來越遠，并且筋疲力盡。在這種讓人幾乎絕望的狀態(tài)下，保持冷靜是相當(dāng)重要的二首先，你要保存體力。隨波逐流是一個好方法，當(dāng)然，你要稍微花點兒力氣使自己浮在水面上。如果你穿著救生衣．那是再好不過了；然后，觀察周圍的環(huán)境。如果有人劃船，你可以揮手求助。如果必須自行脫離，你應(yīng)該向水流的一側(cè)游泳，也就是和離岸流的方向垂直、和海岸的方向平行。由于一般離岸流都不太寬，一旦游出其區(qū)域，你就可以游回岸邊或由海浪推向岸邊。雖然說得很輕巧，但實際游動的時候還是非常費力氣的，你需要量力而行。⑦此外，還有一些人靠著其他方法獲救、比如有的人摸著水底的礁石爬回海岸，因為水底的水流會緩一些：有的人抓到防鯊網(wǎng)或者漁民布下的網(wǎng)線獲救。

⑧總之，在危難情況下，你要保持冷靜，保留體力，用心分析，但不要太過教條，要盡可能利用可以利用的機會，才有逃生的希望。而最重要的是，我們要明白，在自然面前，個人的力量是渺小的，要對自然保持一份敬畏，這能讓我們避開很多危險。問：分析選文標題的好處。（3分）答：

交代說明對象——離岸流；（1分）運用比喻，形象地寫出離岸流的特點及危害；（1分）激發(fā)讀者閱讀興趣。（1分）練習(xí)黑蒜“傳說”云無心(1)我們都知道大蒜，那么黑蒜是什么?黑蒜不是一個特別的大蒜品種，而是由普通鮮大蒜經(jīng)過特殊加工而成的一種功能性食品。簡單而言，就是把鮮大蒜在高溫高濕的條件下加熱一個月以上，甚至長達兩三個月。這樣的過程，有點類似于紅茶的“渥紅”。經(jīng)過幾十天的持續(xù)加熱，大蒜的顏色由白變黑，口感和味道也變得綿軟而微甜，此時，鮮大蒜就變成了黑蒜。黑蒜堪稱蒜中的“黑巧克力”。(2)究竟黑蒜里出現(xiàn)了什么?實驗發(fā)現(xiàn)，鮮大蒜變成黑蒜之后，大蒜中的許多抗氧化成分大大增加了，如蒜氨酸的含量增加了5-6倍，又如“類超氧化物歧化酶活性”“過氧化氫清除活性”以及多酚的含量，分別增加了13倍、10倍和7倍。(3)鮮大蒜變成黑蒜，為什么會導(dǎo)致這些成分如此劇烈地增加呢?原因主要有三個：一是這些成分在鮮大蒜中有一部分與其他物質(zhì)緊密結(jié)合，在長時間的加熱中他們被釋放了出來;二是在鮮大蒜中存在著一些降低或者抑制了這些物質(zhì)活性的酶，黑蒜制作過程中這些酶失去了活性，所以這些物質(zhì)的活性就增加了;三是在褐變過程中，簡單的多酚形成了多酚復(fù)合物，后者的抗氧化性要強得多——在紅茶中，兒茶素形成茶黃素導(dǎo)致抗氧化性大大增加，就是一個類似的例子。(4)既然那些“功效成分”的確是大幅增加了，那么黑蒜的那些“功能”靠譜嗎?(5)從食品監(jiān)管的角度說，因為有一些研究結(jié)果支持那些物質(zhì)的功能，而黑蒜中確實有許多那些成分，那么把它作為“功能性食品”也就得到了認可。(6)不過，“存在功能成分”跟“在人體中體現(xiàn)功效”之間，還有相當(dāng)?shù)木嚯x，即它在人體中體現(xiàn)的功效具有不確定性，黑蒜被發(fā)明也才十來年，目前進行過的研究也主要是檢測成分變化。有少量的動物實驗，也不能算作充分。(7)2014年臺灣學(xué)者在《功能性食品雜志》發(fā)表的一篇論文報道了一項相當(dāng)完善的動物實驗。他們用正常飲食、高脂飲食、高脂飲食加不同劑量的黑蒜提取物來喂大鼠，然后檢測大鼠體重以及多項生理指標的變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與高脂食物組相比，吃高脂食物的同時補充黑蒜提取物的大鼠，最終體重、肝臟和脂肪組織相對重量、血清中的甘油三酯、肝的氧化應(yīng)激水平都明顯要低，許多指標接近吃正常飲食的大鼠。進一步的分析發(fā)現(xiàn)，補充黑蒜提取物的高脂飲食組大鼠，其糞便中的脂肪含量更高。這相當(dāng)于黑蒜提取物減少了飲食中脂肪的吸收，或許可以解釋補充了黑蒜提取物的大鼠體重和生理指標接近于正常飲食組的原因。(8)該篇論文的作者認為，肥胖可能來自于過多的能量攝入，也可能來自于能量代謝失衡，能量轉(zhuǎn)換成甘油三酯儲存于脂肪細胞中。因此，調(diào)節(jié)脂肪生成、分解以及脂肪酸的氧化，是控制身體脂肪蓄積的途徑之一。在他們的研究中，還對與這些生化過程相關(guān)的許多酶進行了測驗，發(fā)現(xiàn)多種酶的表達量發(fā)生了變化?；谶@些變化，他們還提出了一個黑蒜提取物發(fā)生功效的機理模型。(9)從科學(xué)研究的角度說，這是一項很好的研究。不過，它畢竟只是一項動物實驗。在人體中的情況如何，還有待于進一步的研究。(10)至于黑蒜的“抗癌作用”，目前也只有一些非常初步的實驗室研究，而未真正得到證實。(11)目前看來，黑蒜不失為一種風(fēng)味獨特的