慢性腎病患者如何控制鹽及蛋白質(zhì)教學(xué)課件

如何控制鹽及蛋白質(zhì)慢性腎病如何控制鹽及蛋白質(zhì)慢性腎病為什么要限制鈉鹽攝入？水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每1克鹽可帶進(jìn)110毫升左右的水，腎炎患者如進(jìn)食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會加重水腫癥狀，血容量增大，故慢性腎病患者必須限制食鹽，給予低鹽飲食。為什么要限制鈉鹽攝入？水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每1克鹽如何控制鈉鹽攝入量？重度水腫、少尿或無尿、心力衰竭應(yīng)給予無鹽飲食。水腫、高血壓患者鹽的攝入量應(yīng)控制在2~3克（或醬油10~15毫升）無水腫病情穩(wěn)定鹽的攝入量<4g普通人食鹽的攝入量<6g如何控制鈉鹽攝入量？重度水腫、少尿或無尿、心力衰竭應(yīng)給予無鹽如何控制鈉鹽攝入量？食鹽、醬油鹽漬或腌制肉或煙熏食品醬咸菜類、咸味零食如何控制鈉鹽攝入量？食鹽、醬油量化控鹽半個啤酒蓋3克鹽1個咸鴨蛋=4克鹽1根廣味香腸=3克鹽5毫升醬油=1克鹽量化控鹽半個啤酒蓋1個咸鴨蛋=4克鹽1根廣味香腸=3克鹽5毫控鹽技巧盡量利用食物的本身味道（原汁蒸、燉）可適當(dāng)采用酸味、甜味等調(diào)味品替代咸味（番茄汁、芝麻醬）可適當(dāng)利用蔥、姜、蒜的味道來減少食鹽的使用勾芡（烹調(diào)時不放鹽，將鹽放入芡汁里）炒菜時不放鹽，只在進(jìn)餐時放少量鹽減少外出就餐控鹽技巧盡量利用食物的本身味道（原汁蒸、燉）為什么要控制蛋白質(zhì)？減輕腎臟負(fù)擔(dān)延緩腎臟病的進(jìn)展，推遲開始透析的時間；改善營養(yǎng)狀況，提高生存率；減少體內(nèi)毒素，減輕臨床癥狀，改善生活質(zhì)量；糾正各種代謝紊亂，減少并發(fā)癥低蛋白飲食是“一舉多得”為什么要控制蛋白質(zhì)？減輕腎臟負(fù)擔(dān)低蛋白飲食是“一舉多得”慢性腎病患者如何控制鹽及蛋白質(zhì)教學(xué)課件提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（50%～70%）非優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(30%～50%)提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（50%～70%）非優(yōu)控制蛋白質(zhì)的攝入量蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)視腎功能的情況而定?？刂频鞍踪|(zhì)的攝入量，一般每天0.6-0.8g/kg/體重，其中一半為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)控制蛋白質(zhì)的攝入量蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)視腎功能的情況而定。身體需要的蛋白質(zhì)來自哪里？＞＞動物蛋白質(zhì)植物蛋白質(zhì)蔬菜和水果身體需要的蛋白質(zhì)來自哪里？＞＞動物蛋白質(zhì)植物蛋白質(zhì)蔬菜和水動物性蛋白質(zhì)=優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)好動物性蛋白質(zhì)=優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)好動物性蛋白質(zhì)=優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)好動物性蛋白質(zhì)=優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)好適當(dāng)吃點(diǎn)甜食甜食不是腎病患者的飲食禁忌適當(dāng)吃點(diǎn)甜食甜食不是腎病患者的飲食禁忌腎病病友選擇食物要“少而精”腎病病友選擇食物要“少而精”普通主食及淀粉普通主食：大米、小米、蕎麥、小麥、面條、硬米、糯米、玉米面、小麥粉淀粉：麥淀粉、蠶豆淀粉、玉米淀粉、芡粉、藕粉、粉絲、豌豆粉、紅薯淀粉、葛根粉普通主食及淀粉普通主食：大米、小米、蕎麥、小麥、面條、硬米、謝謝!謝謝!如何控制鹽及蛋白質(zhì)慢性腎病如何控制鹽及蛋白質(zhì)慢性腎病為什么要限制鈉鹽攝入？水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每1克鹽可帶進(jìn)110毫升左右的水，腎炎患者如進(jìn)食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會加重水腫癥狀，血容量增大，故慢性腎病患者必須限制食鹽，給予低鹽飲食。為什么要限制鈉鹽攝入？水腫和血容量、鈉鹽的關(guān)系極大。每1克鹽如何控制鈉鹽攝入量？重度水腫、少尿或無尿、心力衰竭應(yīng)給予無鹽飲食。水腫、高血壓患者鹽的攝入量應(yīng)控制在2~3克（或醬油10~15毫升）無水腫病情穩(wěn)定鹽的攝入量<4g普通人食鹽的攝入量<6g如何控制鈉鹽攝入量？重度水腫、少尿或無尿、心力衰竭應(yīng)給予無鹽如何控制鈉鹽攝入量？食鹽、醬油鹽漬或腌制肉或煙熏食品醬咸菜類、咸味零食如何控制鈉鹽攝入量？食鹽、醬油量化控鹽半個啤酒蓋3克鹽1個咸鴨蛋=4克鹽1根廣味香腸=3克鹽5毫升醬油=1克鹽量化控鹽半個啤酒蓋1個咸鴨蛋=4克鹽1根廣味香腸=3克鹽5毫控鹽技巧盡量利用食物的本身味道（原汁蒸、燉）可適當(dāng)采用酸味、甜味等調(diào)味品替代咸味（番茄汁、芝麻醬）可適當(dāng)利用蔥、姜、蒜的味道來減少食鹽的使用勾芡（烹調(diào)時不放鹽，將鹽放入芡汁里）炒菜時不放鹽，只在進(jìn)餐時放少量鹽減少外出就餐控鹽技巧盡量利用食物的本身味道（原汁蒸、燉）為什么要控制蛋白質(zhì)？減輕腎臟負(fù)擔(dān)延緩腎臟病的進(jìn)展，推遲開始透析的時間；改善營養(yǎng)狀況，提高生存率；減少體內(nèi)毒素，減輕臨床癥狀，改善生活質(zhì)量；糾正各種代謝紊亂，減少并發(fā)癥低蛋白飲食是“一舉多得”為什么要控制蛋白質(zhì)？減輕腎臟負(fù)擔(dān)低蛋白飲食是“一舉多得”慢性腎病患者如何控制鹽及蛋白質(zhì)教學(xué)課件提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的比例

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