標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1886.302-2021食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 聚乙二醇》是一項專門針對食品行業(yè)中使用聚乙二醇(PEG)作為食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保聚乙二醇在食品中的使用安全、合理,保護(hù)消費者健康,并為生產(chǎn)者、監(jiān)管機(jī)構(gòu)提供統(tǒng)一的執(zhí)行依據(jù)。
標(biāo)準(zhǔn)范圍
本標(biāo)準(zhǔn)明確了聚乙二醇作為食品添加劑的定義、功能類別、適用范圍、使用量、質(zhì)量規(guī)格要求以及相應(yīng)的檢驗方法。聚乙二醇通常用作乳化劑、穩(wěn)定劑、抗結(jié)劑等,在食品加工中起到改善食品質(zhì)地、延長保質(zhì)期等作用。
技術(shù)要求
-
定義與分類:標(biāo)準(zhǔn)首先界定了聚乙二醇的化學(xué)結(jié)構(gòu)及不同分子量的分類,確保使用時有明確的識別基礎(chǔ)。
-
功能和用途:詳細(xì)列出了聚乙二醇在各類食品中允許使用的具體功能,例如在糖果中作為防粘劑,或在烘焙制品中作為保濕劑等。
-
使用限量:針對不同的食品類別,規(guī)定了聚乙二醇的最大使用量,以保障其在食品中的使用不會對消費者的健康造成不利影響。
-
質(zhì)量規(guī)格:規(guī)定了聚乙二醇作為食品添加劑必須達(dá)到的質(zhì)量指標(biāo),包括純度、雜質(zhì)含量、微生物指標(biāo)等,確保產(chǎn)品符合食品安全要求。
-
檢驗方法:提供了詳細(xì)的檢測方法和要求,用于驗證聚乙二醇的理化性質(zhì)、純度及安全性,確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
實施意義
該標(biāo)準(zhǔn)的實施強(qiáng)化了對食品添加劑聚乙二醇的管理,提高了食品安全控制水平,有助于提升食品行業(yè)的整體質(zhì)量和安全信譽。同時,也為消費者提供了關(guān)于食品中添加劑使用的透明信息,增強(qiáng)了公眾對食品安全的信任度。
關(guān)鍵點提醒
- 生產(chǎn)企業(yè)需嚴(yán)格遵守規(guī)定的使用范圍和限量,不得超范圍或超量使用。
- 監(jiān)管部門將依據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行監(jiān)督檢查,確保市場上的食品添加劑合規(guī)使用。
- 消費者可通過了解此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容,增強(qiáng)自我保護(hù)意識,合理選擇食品。
如需獲取更多詳盡信息,請直接參考下方經(jīng)官方授權(quán)發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)文檔。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2021-02-22 頒布
- 2021-08-22 實施
下載本文檔
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB1886302—2021
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑聚乙二醇
2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施
中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布
國家市場監(jiān)督管理總局
中華人民共和國
國家標(biāo)準(zhǔn)
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑聚乙二醇
GB1886.302—2021
*
中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行
北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號
2(100029)
北京市西城區(qū)三里河北街號
16(100045)
網(wǎng)址
:
服務(wù)熱線
:400-168-0010
年月第一版
20213
*
書號
:155066·1-66064
版權(quán)專有侵權(quán)必究
GB1886302—2021
.
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑聚乙二醇
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于環(huán)氧乙烷和水縮聚而制得的食品添加劑聚乙二醇
。
2化學(xué)名稱結(jié)構(gòu)式分子式和相對分子質(zhì)量
、、
21化學(xué)名稱
.
氫羥基氧乙二基聚合物
α--ω-(-1,2-)
22結(jié)構(gòu)式
.
23分子式
.
n
H(OCH2CH2)OH
24相對分子質(zhì)量
.
按年國際相對原子質(zhì)量
200~9500(2014)
3技術(shù)要求
31感官要求
.
感官要求應(yīng)符合表規(guī)定
1。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
無色透明相對分子質(zhì)量以下半透明相對分子質(zhì)
色澤(700);(
量白色相對分子質(zhì)量以上
700~900);(1000)
取適量試樣約置于清潔干燥的白瓷盤
(5.0g)、
液體相對分子質(zhì)量以下液體或蠟狀軟膏相對分中在自然光線下觀察色澤和狀態(tài)
(700);(,
狀態(tài)子質(zhì)量蠟狀固體薄片或顆粒狀粉末相對分
700~900);(
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