咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)說明書

Word——3—咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)說明書咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)說明書（精選3篇）

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)說明書篇11、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。

2、堅(jiān)持讓客人完全滿足的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按咖啡服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。

4、帶領(lǐng)全體員工做好咖啡服務(wù)工作。

5、記錄來賓看法反饋及投訴，定時向咖啡主管匯報。

6、把握咖啡菜式品種及簡潔制作方式。

7、做好班組交接工作，并做好記錄。

8、了解各國風(fēng)俗習(xí)慣及生活忌諱。

9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。

10、關(guān)懷全體員工生活，抓好班組文明建設(shè)。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)說明書篇21.仔細(xì)貫徹落實(shí)上級安排的各項(xiàng)工作任務(wù)，做好上傳下達(dá)的“橋梁”，如有疑問，應(yīng)準(zhǔn)時提出合理化建議和商議方法解決，不得無故拖延、拒絕或終止工作。

2.以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理，模范地遵守規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)程，工作時間堅(jiān)持在第一線，確保在當(dāng)值期間餐廳各項(xiàng)工作的順當(dāng)進(jìn)行。

3.熟識業(yè)務(wù)，帶頭推銷食(飲)品，有好學(xué)精神，起碼懂一種外語，保持與客人溝通，答對自如，準(zhǔn)時了解就餐客人對我們工作的看法，妥當(dāng)處理好客人的投訴并向上級匯報反映。

4.合理指揮和支配人力，管理好本班人員，有權(quán)有義務(wù)管理和支配工作給其他班的員工，但相互要做好交班記錄，堅(jiān)持相互間的溝通和理解，有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

5.堅(jiān)持現(xiàn)場督導(dǎo)，嚴(yán)格要求屬下員工：主動、熱忱、禮貌待客，保證服務(wù)和出品質(zhì)量。

6.檢查餐廳的衛(wèi)生工作，要按每天的衛(wèi)生方案去落實(shí)，保持餐廳的清潔。

7.加強(qiáng)平安防范意識和消防意識，發(fā)覺問題，準(zhǔn)時匯報，要堅(jiān)持請示匯報制度，不能做超出領(lǐng)班權(quán)限的事。

8.班前檢查本班員工的出勤狀況和員工的儀表儀容，傳達(dá)有關(guān)的通知、規(guī)定和要求，提問當(dāng)天的是日例湯、老火湯、特殊推銷項(xiàng)目、缺貨品種和結(jié)合實(shí)際狀況對本班員工進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)等。下班前對屬下員工當(dāng)天的工作、紀(jì)律、思想作風(fēng)等方面進(jìn)行考核登記和將餐廳的運(yùn)作、工程報修等寫簿留底，向餐廳經(jīng)理反映匯報。

9.仔細(xì)檢查餐廳內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的運(yùn)作和使用狀況，發(fā)覺問題準(zhǔn)時報修并向餐廳經(jīng)理匯報。

10.要擅長管理和敢于管理，在管理中要留意自身修養(yǎng)和個人素養(yǎng)，調(diào)動員工的工作樂觀性，起表率作用，具備處理問題和解決問題的力量。

咖啡廳領(lǐng)班崗位職責(zé)說明書篇31、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。

2、堅(jiān)持讓客人完全滿足的服務(wù)宗旨，帶領(lǐng)員工按西餐服務(wù)程序和質(zhì)量要求做好接待服務(wù)。

3、負(fù)責(zé)餐廳物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。

4、帶領(lǐng)全體員工做好西餐服務(wù)工作。

5、記錄來賓看法反饋及投訴，定時向西餐主管匯報。

6、把握西餐菜式品種及簡潔制作方式。