2021-2022高中化學(xué)作業(yè)：2.4正確對待保健食品

學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精PAGE8-版權(quán)所有@高考資源網(wǎng)學(xué)必求其心得，業(yè)必貴于專精課時分層作業(yè)（七)正確對待保健食品(建議用時：40分鐘）1．下列說法錯誤的是()A．根據(jù)服務(wù)對象的不同,可以將保健食品分為三類B．保健食品有天然保健食品和合成保健食品C．保健食品的功能就是代替藥物治療疾病D．調(diào)節(jié)人體機能是保健食品的功能之一C［A、B均正確.根據(jù)服務(wù)對象的不同，可將保健食品分為三類，即強化營養(yǎng)的保健食品、健康異常人群的保健食品和特殊人群的保健食品.不同的保健食品服務(wù)于不同的人群。保健食品有22項功能，但它只能輔助藥物，不能代替藥物治療疾病，故C錯誤.粗分保健食品,其有三大功能,即提供營養(yǎng)，提供增加人體食欲的色、香、味、形和調(diào)節(jié)人體機能。在三大功能下又可細分為22種功能，故D正確。］2．下列說法不正確的是(）A．增進健康應(yīng)以平衡膳食為主,保健食品為輔B．膳食中的鈣與磷、蛋白質(zhì)配合，容易被人體吸收C．多曬太陽有利于鈣的吸收D．鈣、鐵同補相得益彰D[鈣能干擾人體對鐵的吸收.］3．記憶力衰退的老年人需輔以的保健食品種類是()A．補鐵保健食品 B．補鋅保健食品C．木糖醇保健食品 D．卵磷脂保健食品D［卵磷脂在消化吸收過程中會釋放出膽堿,膽堿隨著血液循環(huán)運送到大腦，再轉(zhuǎn)化成在各種神經(jīng)細胞之間傳遞信息的乙酰膽堿，有助于延緩老年人的記憶力衰退.故選D。]4．補鈣時不易選擇的含鈣化合物是（)A．碳酸鈣 B．醋酸鈣C．草酸鈣 D．乳酸鈣C[碳酸鈣、醋酸鈣、乳酸鈣在人體中易形成Ca2＋被人體吸收，可以補鈣。而草酸鈣在人體不易被溶解,且它是形成腎結(jié)石的元兇.］5．下列說法中不正確的是(）A．卵磷脂是構(gòu)成細胞壁的主要成分B．卵磷脂有助于延緩老年人的記憶力衰退C．補充DHA有助于防止嬰幼兒和青少年腦發(fā)育不正常D．平時的膳食應(yīng)包括富含DHA和EPA的海魚等海產(chǎn)品A［卵磷脂是構(gòu)成細胞膜的主要成分。］6．下列說法中不正確的是（）A．嬰兒、青少年由于骨骼生長發(fā)育迅速需要補鈣B．缺乏維生素B1應(yīng)長期服用復(fù)合維生素片C．茶葉、蓮子、阿膠、枸杞均屬于天然保健食品D．乳酸鈣、L。蘇糖酸鋅均屬于強化營養(yǎng)保健食品B［缺乏維生素B1，就應(yīng)食用含維生素B1豐富的糙米、粗面或服用維生素B1片,而不應(yīng)長期服用復(fù)合維生素片劑，否則會使本來不缺少的某些維生素在體內(nèi)過量積累而引起中毒，故選B項。]7．對人體中所需元素，下列四位同學(xué)的歸納整理完全正確的一組是（)A．小芳認為，人體缺乏某些元素會得不同的疾病B．小寶查閱資料知道,可通過下列途徑補充營養(yǎng)素C．小蓉設(shè)計的廣告詞碘——抗癌之星硒——智力之星氟——齲齒克星D．長期攝入鋁有害健康，小紅建議B［缺鐵、缺碘對應(yīng)癥狀顛倒，故A錯；碘、硒的功能答反，故C錯;鋁可與醋酸反應(yīng)，使鋁溶解，被人體吸收，故D錯。］8．下列對于保健食品態(tài)度不科學(xué)的是()A．以平衡膳食為主、保健食品為輔B．在醫(yī)院檢測后，根據(jù)醫(yī)囑適當食用保健食品C．適量攝入保健食品，并定期檢查身體指標，及時調(diào)整攝入量D．保健食品有益身體健康，應(yīng)全面、足量攝入各類保健食品[答案]D9．當人體缺鐵時，可以多吃含鐵豐富的食物；如果仍然不足，則可輔以適量補鐵保健食品。(1)下列食物中含鐵最少的是________(填字母）。A．牛奶B．動物血C．豬肝D．芝麻E．紫菜(2）補鐵保健食品中鐵元素的價態(tài)為____________，檢驗補鐵劑中鐵元素的價態(tài)的實驗方法是______________________________________________________________________________________________________________。（3）天然食品中含有的大多是＋3價鐵元素。為了使鐵元素能被人體較好地吸收,簡捷有效的方法是什么？________________________________________________________________________________________________________________________________[解析](1）動物肝臟、血液、肉類、植物種子、魚類、豆類、黑木耳、海產(chǎn)品中含鐵量較高,牛奶中含鐵量較少。（2）見答案.（3）＋3價鐵氧化性強，食用含還原性物質(zhì)如VC可將＋3價鐵還原為＋2價鐵,利于人體吸收，新鮮水果和蔬菜含VC較多。[答案](1）A（2)＋2價取適量補鐵劑加入小試管中溶于水，再滴入少量酸性KMnO4溶液,若酸性KMnO4溶液退色，則含有＋2價鐵;若不退色，則不含＋2價鐵(3）常食用新鮮的水果和蔬菜10．市場上熱銷的某知名品牌產(chǎn)品的說明上有部分內(nèi)容如下:×××［主要原料]×××［功效成分及含量］每片含維生素A200μg、維生素B0。5mg、維生素B20.5mg、維生素B60.5mg、維生素C25mg、維生素D2。5μg、葉酸50μg、鈣200mg、鐵4mg、鋅5mg、硒10μg[功能］×××［適宜人群］×××試回答：(1）該品牌產(chǎn)品屬于________(填字母）。A．食品 B．保健食品C．藥膳 D．藥品（2）該產(chǎn)品的功能是____________________________________________.(3）該品牌產(chǎn)品的適宜人群是_____________________________________。（4)試推測產(chǎn)品成分中鋅的存在方式________(填字母)。A．單質(zhì) B．Zn(OH)2C．乳酸鋅 D．葡萄糖酸鋅（5）人體每日需要15mg左右的鋅，攝入人體的鋅可起到什么作用？________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________［解析］(1）該產(chǎn)品富含多種維生素及微量元素，因此該產(chǎn)品屬保健食品。（2）由功效成分可知食用該保健食品可補充多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。(3）該產(chǎn)品屬于強化營養(yǎng)的保健食品,適宜于維生素及微量元素鈣、鐵、鋅、硒缺乏的人群。(4)保健