生物大分子以碳鏈為骨架課件-高一上學(xué)期生物浙科版必修1

第一章細(xì)胞的分子組成第二節(jié)生物大分子以碳鏈為骨架（核酸和鑒定）諺語(yǔ)：龍生龍鳳生鳳，老鼠的兒子會(huì)打洞種瓜得瓜種豆得豆桂實(shí)生桂，桐實(shí)生桐有其父必有其子虎父無(wú)犬子儲(chǔ)存和傳遞遺傳信息一、核酸的種類與功能1、分類：脫氧核糖核酸（DNA)和核糖核酸（RNA)細(xì)胞同時(shí)含有DNA和RNA，但是遺傳物質(zhì)為DNA，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物（病毒）只含有DNA或RNA，分別被稱為DNA病毒和RNA病毒，他們的遺傳物質(zhì)分別是DNA或RNA.2、功能DNA中儲(chǔ)藏的信息控制著細(xì)胞的所有活動(dòng)，并決定細(xì)胞和整個(gè)生物體的遺傳特性。RNA是合成蛋白質(zhì)所必須的二、核酸的基本組成單位——核苷酸1、核苷酸結(jié)構(gòu)一分子磷酸一分子五碳糖一分子堿基C5H10O5（核糖）C5H10O4（脫氧核糖）（P）（C、H、O）（N）核苷酸磷酸五碳糖含N堿基二、核酸的基本組成單位——核苷酸2、核苷酸種類核糖核苷酸（組成RNA)脫氧核糖核苷酸（組成DNA）磷酸+核糖+腺嘌呤（A)=腺嘌呤核糖核苷酸磷酸+脫氧核糖+腺嘌呤（A)=腺嘌呤核糖脫氧核苷酸磷酸+核糖+鳥(niǎo)嘌呤（G)=鳥(niǎo)嘌呤核糖核苷酸磷酸+脫氧核糖+鳥(niǎo)嘌呤（G)=鳥(niǎo)嘌呤核糖脫氧核苷酸磷酸+核糖+胞嘧啶（C)=胞嘧啶核糖核苷酸磷酸+脫氧核糖+胞嘧啶（C)=胞嘧啶核糖脫氧核苷酸磷酸+核糖+尿嘧啶（U)=尿嘧啶核糖核苷酸磷酸+脫氧核糖+胸腺嘧啶（T)=胸腺嘧啶核糖脫氧核苷酸RNA特有的是：DNA特有的是：核糖、尿嘧啶脫氧核糖、胸腺嘧啶3、DNA和RNA的組成比較大分子小分子由核苷酸小分子如何構(gòu)成DNA或RNA的大分子呢？脫氧核糖AP脫氧核糖TP脫氧核糖CP脫氧核糖GP脫氧核糖TPDNA雙螺旋結(jié)構(gòu)磷酸二酯鍵糖類油脂蛋白質(zhì)核酸元素組成主要功能基本單位CHOCHOCHON（S）CHONP核苷酸氨基酸單糖主要的能源物質(zhì)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)生命活動(dòng)的承擔(dān)者（體現(xiàn)者）儲(chǔ)存與傳遞遺傳信息脂質(zhì)：主要CHO小總結(jié)目鏡鏡筒粗準(zhǔn)焦螺旋細(xì)準(zhǔn)焦螺旋轉(zhuǎn)換器物鏡載物臺(tái)通光孔反光鏡鏡臂鏡柱鏡座123456789101112三、油脂、蛋白質(zhì)、糖類鑒定1、顯微鏡使用認(rèn)識(shí)目鏡目鏡越長(zhǎng)，放大的倍數(shù)越小認(rèn)識(shí)物鏡40x10x物鏡越長(zhǎng)，放大的倍數(shù)越大有螺絲右圖是用顯微鏡觀察物像時(shí)，鏡頭的組合情況。1、2代表物鏡；3、4代表目鏡；5、6是觀察時(shí)，物鏡與載玻片之間的距使用下列哪組組合，在視野內(nèi)看到的細(xì)胞數(shù)目最多()(A)1、3、6(B)2、3、5(C)1、4、6 (D)2、4、5觀察下圖回答：視野中的亮度和細(xì)胞大小數(shù)目有何區(qū)別40x400x細(xì)胞數(shù)目變少，看到的細(xì)胞變大，視野變暗思考一下為什么會(huì)是這樣呢4倍40倍倍數(shù)越大，可通過(guò)的光線越少，因此視野亮度變暗高倍顯微鏡的使用步驟①、②、③、④、⑤是使用顯微鏡的幾個(gè)步驟。右上圖為顯微鏡觀察中的兩個(gè)視野，其中細(xì)胞甲為主要觀察對(duì)象，由視野⑴到視野⑵時(shí)，操作過(guò)程的正確順序是 () ①轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋②轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋③調(diào)節(jié)光圈④轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器⑤移動(dòng)波片

(A)①→②→③→④(B)③→①→② (C)⑤→④→③→② (D)③→④→①→②三、油脂、蛋白質(zhì)、糖類鑒定材料：試劑：顏色反應(yīng)：1、為什么會(huì)在兩個(gè)細(xì)胞之間觀察到脂肪粒？2、油脂鑒定過(guò)程中，總共用了幾次水，目的是什么？3、為什么蛋清液要稀釋？4、在實(shí)驗(yàn)中除了要觀察上清液與試劑發(fā)生的顯色反應(yīng)，還需要觀察什么？5、雙縮脲試劑A和B的用量分別是多少？6、花生種子可用于鑒定蛋白質(zhì)？7、碘-碘化鉀溶液本來(lái)是什么顏色？1.可以用蘇丹Ⅲ染液鑒定脂質(zhì)，顯色反應(yīng)呈橙黃色。

2.在檢測(cè)生物組織中的油脂時(shí)，要將切好的薄片置于放有蘇丹Ⅲ的培養(yǎng)皿中染色后，再將它放到載玻片中央進(jìn)行觀察。3.蘇丹Ⅲ試劑與油脂反應(yīng)，結(jié)果變?yōu)槌赛S色。制片后滴加1-2滴50%的乙醇溶液，可洗去多余的染料。4.在檢測(cè)生物組織中的油脂時(shí)，將切片放在載玻片上，3次用到吸水紙吸去多余的液體，后兩次吸取的物質(zhì)是相同的。5.檢測(cè)油脂實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)前需將花生種子用水浸泡，實(shí)驗(yàn)用的蘇丹Ⅲ可以穿過(guò)活細(xì)胞的細(xì)胞膜，能觀察到細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間的脂肪滴。

6.在還原糖和蛋白質(zhì)的物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)中，本尼迪特試劑和雙縮脲試劑的用量相同，用法不同。

7.“檢